4. ????????????? (daok dak sr?v) - большая корзина
Помимо мешков и глиняных сосудов, для хранения риса также используют большие плетеные корзины из бамбука. Этот контейнер редко используется для хранения риса, но все же встречается в таких районах, как Монгколь Борей и Тонле Тоть.
Для изготовления такой корзины используется древесина бамбука, которую предварительно вымачивают, затем дают подсохнуть, после чего используют для плетения корзин. Корзину плетут снизу вверх, и, учитывая её внушительный размер, человек при плетении находится внутри корзины. Для того, чтобы заделать отверстия, используют специальную смесь из коровьих лепешок и почвы из термитника или глины. Такую смесь наносят с внешней стороны, и после ее высыхания, корзина может использоваться для хранения риса. В стенке корзины иногда оставляют квадратное отверстие для того, чтобы было удобнее доставать рис. После того, как взято необходимое количество риса, отверстие закрывают доской.
Подобные корзины могут служить до 10 лет, если следить за их состоянием. Чаще всего их изготавливают в двух размерах: вместимостью 60 и 100 тхангов (1440 и 2400 кг соответственно).
5. ?????? (c???ruk) - зернохранилище, амбар
Зерно обычно хранят под домом в больших корзинах или мешках.
Слово c???ruk было заимствовано из кхмерского в другие языки, например, в пеар и чхонг. В монском, ньякур и ламет осталась только первая часть слова - c??.
Для измерения объемов урожая риса или во время торговли используются различные единицы измерения, которые в Камбодже отличаются исключительным разнообразием. Как правило, рис измеряется при помощи корзин различного объема. Ниже мы рассмотрим виды емкостей, используемые в качестве единиц измерения.
6. ?? (tav) - мерная ?емкость
tav вмещает приблизительно 12 кг риса и используется в качестве меры ёмкости для сыпучих продуктов. Он представляет собой небольшой деревянный контейнер, в верхней части которого посередине закреплена узкая перекладина. Благодаря этой перекладине проще разравнивать рис, проводя палкой параллельно земле по верху контейнера. Края контейнера укрепляют металлическим покрытием, и иногда покрывают стенки смолой.
Данная единица измерения была заимствована из китайского языка (“ldou). Также она присутствует в хакка - tиou и р?u во вьетнамском языке.
Рисунок 12. Деревянный контейнер `tav'
7. ??? (tiiv) - бирка для подсчета корзин риса, кит. - ? chуu
Это небольшие палочки из бамбука, которые используются в качестве инструмента для подсчета корзин с рисом. В случае необходимости пересыпать рис из одного места в другое, в отдельно стоящую корзину с рисом втыкают столько tiiv, сколько корзин было пересыпано. Такие палочки как правило украшают резьбой и носят в связке.
Данное слово имеет китайское происхождение.
Рисунок 13. Бамбуковая бирка
8. ???? (t?a?) - мерная емкость
Так же как и tav, слово thang было заимствовано из китайского языка чТ (tong). Thang равен двум tav, то есть приблизительно 30 кг.
9. ????? (k??c??) - корзина
Из всего разнообразия корзин, существующих в Камбодже, наиболее распространенной является k??c??. Эта достаточно большая корзина из бамбука, по форме напоминающая миску с полукруглой плавно сужающейся нижней частью. Используется для измерения сыпучих тел.
В эпоху Ангкора одной из основных единиц, в которых измерялся рис, была je (??), равная приблизительно 10 кг. Слово корзина k??c?? было образовано именно от слова je с помощью префикса. Свидетельства того, что данная единица измерения была в ходу, можно обнаружить в чхонг kc??? `бамбуковая корзина около 30 см в высоту, использовавшаяся как мерная емкость для зерна' и в ньякур k?nch?М?~nch?М? `мера объема около 20 литров'.
Помимо k??c??, в Камбодже также используют следующие меры объема для риса:
???? (l??y) - маленькая корзина цилиндрической формы;
??????? (k?nta?) или ????? (k???) - маленькая корзина, которая может вместить от четверти до половины того же объема, что и tav.
В первых двух главах была представлена лексика кхмерского языка, связанная с культивацией риса. Она была упорядочена и разделена на несколько групп: рисовое растение; рисовое поле; сельско-хозяйственные орудия труда, используемые при подготовке земли к посеву, посадке риса, жатве, обмолоте, веянии, шлифовании риса; хранение риса и меры веса, которые применяются при взвешивании риса.
Нам также удалось собрать некоторые сведения касательно лексики мон-кхмерских языков, связанной с культивацией риса. Обнаружено, например, значительное количество межъязыковых соответствий в словах `шелуха', `отруби', `бороновать', `ступа', `просеивать'. Они совпадают или близки по звучанию в языках, относящихся к разным группам мон-кхмерской ветви. Вариативность часто затрагивает только слабый слог (пресиллаб), а сильный слог остается почти неизменным.
Среди сторонних влияний на лексику, связанную с культивацией риса, можно отметить санскрит или мунда (однако здесь ситуация не до конца прояснена - теоретически речь в некоторых случаях может идти об общей австроазиатской лексике, которая унаследована как мон-кхмерскими языками, так и мунда).
Китайские заимствования касаются мер объема и корзин, мешков для хранения риса. Некоторые из них были заимствованы из вьетнамского языка, во многих слкчаях выступавшего как посредник между двумя культурами. Можно предположить, что торговые контакты между странами обусловили появление единых, унифицированных мер объема для риса. Кроме того, китайские и вьетнамо-китайские заимствования именно в этой сфере «рисового лексикона» кхмерского языка могут объясняться значительноой вовлеченностью китайских и вьетнамских диаспор в оптовую и розничную торговлю рисом, имевшую место последние 100-200 лет.
3. Рис и ритуал
Ознакомившись с различными аспектами выращивания риса, мы переходим к вопросу о культурной значимости рисового растения. Поверье в сакральность рисового растения получило особое распространение в ЮВА что проявилось в появлении рисовых божеств в пантеоне народных религий. Примером проявления культа риса является обряд призывания души риса. В буддийской и индуистской релиигозной пракиках роль риса также чрезвычайно велика. Религиозные праздники редко обходятся без подношений включающих рис и блюд из риса. Функция риса в ритуале может сильно варьироваться - от поминальной пищи до символа фертильности.
В данной главе будут рассмотрены особенности образа кхмерского божества риса, а также будут перечислены важнейшие кхмерские легенды, связанные с рисом. Далее мы рассмотрим аграрные обряды, сопровождающие выращивание риса. В заключительной части главы мы обратимся к использованию риса в обрядах перехода.
3.1 Божество риса в Камбодже
Божество риса, которому поклоняются по всей Юго-Восточной Азии, рассматривается как антропоморфное существо. Если говорить про кхмерскую традицию, то здесь мы находим не только культ антропоморфной богини риса, но и видим многочисленные лексические подтверждения того, что рис ассоциируется именно с существом женского пола.
Так, например, существуют различные названия для риса (в том числе, различных сортов риса), в которых присутствует слово ??? nie? `девушка, молодая женщина'. Некоторые названия указывают на цвет зерен или колосков (??????? nie? kmav `черная девушка', ???? nie? s?? `белая девушка', ?????? nie? mieh `золотая девушка'). Другие отсылают к внешнему виду растения (??????????? sr?v nie? ri?v `стройная девушка', ????????????? sr?v nie? cmaa `стройная девушка', ??????????? sr?v nie? ???y `девушка с поднятой кверху головой', ???????????? sr?v nie? st??? `высокая и худая девушка', ?????????? sr?v nie? n??y `маленькая девушка'). В названиях может также акцентироваться красота и привлекательность, которыми наделена богиня риса (???????????? sr?v nie? loah `цветущая девушка', ????????????? sr?v nie? mlih `жасминовая девушка', ????????????????? sr?v nie? s?k kr??oop `девушка с ароматными волосами', ??????????? sr?v nie? loom `обольстительная девушка', ??????????? sr?v nie? saat `любезная девушка'). Подобно девушке, рис может «прихорашиваться» ???????? lee? klu?n или ????????? tv?? klu?n. Это выражение используется для обозначения рисового растения в фазе кущения. Менее распространены обозначения риса как юной девушки (?????? kr?mum) и пожилой женщины (??? yiey).
Созревание риса также соотносится с беременностью и материнством. Когда рис вступает в фазу созревания семян, это описывается как начало беременности - ??? p?a?m `быть беременной'. Сюда же относится слово ????????? cr??k k?m p?a?m `набухший, беременный'. В некоторых сообществах `беременность' риса отмечается как отдельное событие.
Про рис в фазе молочной спелости говорят, что он наполнился молоком (?????????? dak t?k d?h), а если уже начали формироваться твердые зерна, то молоко уже загустело (???????? k?ah t?k d?h).
Если рисовое растение - это молодая беременная девушка, то ?????? preah mee - `священная матерь' - это вареный рис (??? baay). Хотя данное слово может использоваться для обозначения обрушенного зерна (????? ???k??), чаще оно будет употребляться в связи с вареным рисом.
Образ рисовой богини, хотя и присутствуещий в традиционной кхмерской культуре, является скорее собирательным, в отличие от других рисовых божеств в Юго-Восточной Азии. Богиню риса везде называют по-разному, во многих местах она известна как `Рисовая Матерь' или `Рисовая Дева'. В Таиланде божество риса почитают под именем Mae Phosop или Phaisop, в Лаосе - Nang Khosop, в Индонезии - Dewi Sri.
Хорошо известно влияние индуизма на культуры многих народов Юго-Восточной Азии. Смешение индуизма (и позднее буддизма) с местными религиозными верованиями привело к появлению религиозного синкретизма, который проявляется и трактовке божеств риса. Так, в Камбодже имя одного из индуистских богов, связанных с богатством, - Вайшраваны (???????????? preah peysr?p) - стало синонимично слову `рис', а сам бог стал восприниматься как богиня. В Индонезии имя Dewi Sri `богиня' также отсылает к одной из индийских богинь (Лакшми). Однако было бы неверным предположить, что культ божеств, связанных с рисом, стал результатом распространения индийского влияния. В самой Индии, безусловно, есть местные женские и мужские божества риса. Среди них основными являются богини Аннапурна и Лакшми, они также могут почитаться как единое целое - Анналакшми. Тем не менее, культ божеств риса в Юго-Восточной Азии, по-видимому, уходят корнями в местные анимистические культы. Богиям риса поклоняются и те народы, которых не затронуло индийское влияние. Образы рисовых богинь являются отражением древних представлений о сакральности риса.
Связь, существующая между рисовыми божествами и богатством, также очевидна, поскольку на протяжении длительного периода рис в странах Азии был мерилом богатства и зажиточности. Подтверждение тому сохранилось в кхмерской лексике: от ??? t?ien (зерно, крупа) происходит ????? t???nt?ien (богатство). В азиатских странах существуют другие божества, которые подобно кхмерскому Вайшраване, имеют связь с рисом и материальным достатком. В Индии и Индонезии - это богиня Лакшми, в Японии - богиня Инари.
Однако это не единственное, что роднит божеств риса в ЮВА. Общие черты прослеживаются и в том, что рисовые богини часто оказываются связаны с
Луной. Предположительно, эту связь можно объяснить верой в магические свойства планет. Считается, что Наваграхи (девять божеств небесных светил) связаны с пищей, с девятью священными крупами - Навадханья (Navadhanya). При этом рис соответствует Богу Луны (Чандре). Не стоит также забывать, что выращивание риса происходит согласно лунному календарю, а поклонение Луне - одна из составляющих праздника омбока. Уже упоминавшаяся нами богиня Dewi Sri является помимо всего прочего богиней Луны.
В легендах о происхождении риса, распространенных в ЮВА, достаточно часто речь идёт о богине риса. Это девушка или женщина, чье тело так или иначе превращается в рис. Такие легенды есть в Индонезии, Лаосе и Таиланде. Лаосская версия легенды подверглась воздействию буддийского влияния, и в ней фигурируют отшельник, который и разрезает мать риса на мелкие части, когда она не хочет возвращаться к людям добровольно. Согласно тайской легенде, Mae Phosop жила на небесах за свои благодеяния. Она пожертвовала собой ради людей, превратившись в гигантское рисовое зерно, которое затем рассыпалось на бесконечное количество маленьких зерен. В этих легендах объясняется, почему рисовые зерна выглядят именно так.