Лексика кхмерского языка, связанная с культивированием риса и его использованием в ритуале
Введение
рис легенда обряд кхмерский
Рис является одним из основных сельскохозяйственных растений, выращиваемых в Камбодже. Как и в других странах Восточной и Юго-Восточной Азии, рис составляет основу рациона кхмеров и важную часть традиционного уклада жизни.
Древняя традиция рисоводства нашла отражение в культуре и религии народов, населяющих Камбоджу. Весь цикл выращивания риса сопровождается обрядами и ритуалами. К сожалению, некоторые из таких традиций могут быть утеряны в ближайшем будущем. Механизация обработки земли и сбора урожая в Камбодже продолжает набирать обороты. Три четверти пахотных земель в Камбодже обрабатываются при помощи тракторов, а сбор урожая осуществляется при помощи комбайнов.
В таких условиях особую значимость приобретают исследования традиционных аграрных практик и ритуалов. В данной работе помимо лексики, связанной с выращиванием риса, приводятся сведения о религиозном и обрядовом символизме, которым наделяют рис в Камбодже. Комплексное рассмотрение различных аспектов культивации риса, относящихся как к материальной, так и духовной культуре позволит наиболее полно охватить лексику в данной сфере.
Объектом данного исследования является аграрная и обрядовая лексика кхмерского языка.
Предмет исследования - лексика кхмерского языка, связанная с культивацией риса и его использованием в ритуале.
Целью данной курсовой работы является обобщение сведений о важнейших аспектах выращивания риса в Камбодже и их отражении в кхмерском языке. Эта цель определяет и основные задачи нашего исследования. Они могут быть сформулированы следующим образом:
- изучение истории культивирования риса на территории современной Камбоджи;
- сбор и систематизация лексики кхмерского языка, связанной с рисом;
- выявление особенностей, присущих кхмерскому божеству риса;
- описание основных ритуальных практик, связанных с рисом.
При работе над данной темой мы использовали три группы источников:
1) Исследования кхмерских и европейских и американских ученых, посвященных изучению лингвистических и антропологических аспектов рисоводства в Камбодже и ЮВА. Ниже мы охарактеризуем этот источник более подробно.
2) Интернет-источники, представленные статьями из онлайн СМИ и веб-сайтами. Отдельно следует указать на ресурс «Sealang Projects» (http://sealang.net/), на котором доступны двуязычные словари кхмерского языка (кхмерско-английские), а также классический толковый словарь кхмерского языка под редакцией Тюан Ната. На этом же ресурсе доступна большая база данных по мон-кхмерским языкам, которую мы также активно использовали.
3) Видео-материалы и изображения, доступные в интернете.
Возвращаясь к первой группе источников следует отметить, наиболее широко наиболее широко интересующая нас тематика представлена в работах зарубежных авторов. П. Бэллвуд, Д.К. Фуллер, Ж. Ван Дрием концентрируют внимание на истоках одомашнивания риса в Азии и распространении его культивации. В работах Л. Сагарта и М. Ферлюса изучается лингвистический аспект распространения культивации риса по Восточной и Юго-Восточной Азии, а также выдвигаются предположения об этимологии слова `рис'. Теория о рапространенности культивирования таро, предшествовавшего культивированию риса в ЮВА, выдвигается в работе М. Ферлюса. М. Витцель освещает историю некоторых индийских растений (в том числе риса) с лингвистической точки зрения. Наиболее значимым трудом, посвященным всестороннему исследованию аграрных обрядов жителей Камбоджи, остается остается трехтомное издание Э.П. Масперо. Некоторые сведения о мифологии Камбоджи можно подчерпнуть из работы И. Боннефуа. Б.Я. Тервиль обращается к культурному наследию народов Индокитайского полуострова с целью анализа мотивов, содержащихся в мифах о происхождении риса. Нарасет Писитпанпорн описывает лексическую составляющую сельскохозяйственного цикла кхмеров, возделывающих рис и проживающих в Таиланде. Об особенностях культивации риса и отводимой ему роли в других странах Азии пишут С.Д. Шарма и Р. Гамильтон. Кхмерский исследователь Пхын Сомнанг изучает значимость риса в традиционной культуре Камбоджи. Традицонные кхмерские орудия труда описаны в работе Ли Даравутха и Ингрид Муан. Несмотря на интерес кхмерских авторов в традиционной культуре, на сегодняшний день не существует работы, в которой рисоводческая лексика была бы представлена в полном объеме и систематизирована. Сведения об отдельных видах сельскохозяйственных орудий труда и ритуальных практик можно найти на посвященном кхмерской культуре интернет-портале «Yosothor», где, в частности, можно найти выпуски культорологического альманаха «Khmer Renaissance», выходящем под редакцией крупного кхмерского филолога и антрополога Анг Тюлиана.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованных источников и литературы.
1. Рисовое растение
1.1 К вопросу об истоках традиции культивации риса в Камбодже
Прежде, чем мы перейдем к рассмотрению кхмерской лексики, связанной с культивацией риса, необходимо привести некоторые важные сведения об истории культивирования риса в ЮВА, и в частности, на территории нынешней Камбоджи.
Можно ли говорить о едином центре, в котором произошло одомашнивание риса? В научной литературе до недавнего времени не было общего мнения по данному вопросу. Считалось, что две основные разновидности риса oryza sativa indica и oryza sativa japonica могли появиться как в результате дивергенции (т.е. от одного предка), так и независимо друг от друга в разное время. Современная наука не подтверждает теорию о едином центре появления одомашненного риса. Одомашнивание произошло как минимум в двух местах: на севере или востоке Индии (oryza sativa indica) и на юге Китая, в бассейне реки Янцзы.
В Китае переход от попыток одомашнить дикий рис к интенсивному заливному рисоводству занял период с 7 по 4 тысячелетия до н.э. Приблизительно с 3000 до 2000 лет до н.э. культивация риса начала охватывать и районы к югу от Янцзы. Данные радиоуглеродного анализа свидетельствуют о том, что зерна oryza sativa japonica, найденные на территории ЮВА, датируются более древним периодом, нежели зерна oryza sativa inidica, появляющиеся уже после 2000 лет до н.э. Этот факт приводят сторонники теории распространения неолитической культуры с юга Китая на территорию ЮВА.
С лингвистической точки зрения начало культивации - это время, когда в языке формируется особый набор лексики, связанной с культивацией и употреблением в пищу растения. Некоторые слова, входящие в такой набор, могут быть унаследованы от предшествующего состояния языка, функционировавшего не в обществе земледельцев, а в обществе охотников и собирателей. В частности, названия частей растения: `стебель', `листья', `колос', `зерна', `шелуха' и т.д. Что касается названия растения, то оно должно появиться именно на стадии одомашнивания. Однако, во время перехода к одомашниванию растения, люди какое-то время продолжают собирать его дикую версию. В результате для обозначения растения в языке могут сосуществовать два термина: дикая разновидность растения и его окультуренный потомок.
Объединяя выводы, полученные при анализе протоформ в различных языковых семьях, с данными археологии и палеоботаники, лингвисты могут моделировать возможные пути распространения культивации риса. Австроазиатская языковая семья представляет интерес в рамках подобных исследований по нескольким причинам.
Во-первых, тот факт, что слово `рис-сырец' в этих языках, по-видимому, не является заимствованным, дает возможность предположить, что носители древних австроазиатских языков самостоятельно перешли к культивированию риса.
Во-вторых, ученые задаются вопросом о роли народов группы мунда в распространении культивации риса в Индии. К примеру, предпринимались попытки доказать возможную связью между санскритским vrоhi `рис' и прото-мунда (Корапут) *?-rig `южное просо Panicim miliare'.Также в практическе исчезнувшем языке-изоляте кусунда, носители которого проживали в центральном и западном районах Непала, встречаются слова rгko, ra?kwa (просо). Очевидное соотношение данных слов с ru?kub `обрушенный рис' в южном мунда и с прото-австроазиатской формой *rk?w подтверждает раннее появление мунда в долинах к югу от Непала.
Прото-мон-кхмерские формы, которые были реконструированы Ж. Дифлотом включают: `рис (растение)' #(k?)?a:?, `рис (обрушенный)' #r??ko:?, `рисовая шелуха' #ce?ka:m, `внутренняя оболочка рисового зерна' #k?nd?k, `рисовые отруби' #phe:? и `специальный колышек, которым делают лунки для рассады' #jermu?l. На основании того, что ни одно из этих слов не относится к заливному земледелию, Ж. Диффлот делает вывод, что рис в ЮВА начали выращивать на суходольных горных полях, и лишь затем в долинах рек.
Также, по мнению Ж. Диффлота, можно выдвинуть гипотезу о том, что культивации риса у мон-кхмерских народов предшествовала культивация таро. Таро, как и рис, требует влажного климата, и условия выращивания этих двух растений достаточно похожи. Рис. изначально мог считаться сорняком на полях, где выращивали таро, однако со временем начал культивироваться как отдельное растение. На протяжении определенного периода времени, рис и таро, вероятно, были одинаково значимыми растениями в регионе. Рис. приобрел особую значимость после того, как выяснилось, что его было проще хранить и перевозить. Фактически, вытеснение рисом таро произошло, согласно концепции Ж. Диффлота, в период перехода от семейной, общинной экономики к экономике первых протогосударственных образований. Таким образом, массовое распространение заливного рисоводства можно увязать с появлением в ЮВА первых государственных образований: в случае Камбоджи речь может идти о так называемом государстве Бапном и его гипотетических предшественниках.
В поддержку данной теории говорит вероятная связь между прото-мон-кхмерским *traw и прото-австронезийским *tales. Р. Бленч считает, что протоформа #traw (таро) распространилась с материковой ЮВА на островную ее часть, что наделяет народы материковой ЮВА ключевой ролью в одомашнивании таро. К вопросу о связи между словами «рис» и «таро» в мон-кхмерских языках мы вернемся позже.
В Камбодже рис выращивают на незаливных полях уже около 2000 лет, а около 1500 лет назад датируется появление орошаемых полей.
В ангкорский период с IX по XIV века н.э. Камбоджа достигла наивысшей точки развития, центр государства сместился с северо-запада на юг, к озеру Тонлесап. Экономика империи во многом опиралась на производство риса, в котором теперь использовалась более продвинутая техника орошения. Однако, остается вопросом, использовались ли гигантские резервуары с водой (бараи) вокруг некоторых храмов для орошения земель, или же они служили религиозным целям, символизируя воды мирового океана, омывающие гору Меру. Самый вероятный ответ на этот вопрос заключается в том, что бараи имели двойное назначение: хозяйственное и религиозное. В любом случае, развитая система ирригации, характерная для Ангкорской империи, смогла обеспечить чрезвычайно эффективное рисоводство, требовавшее, в свою очередь, расширения возделываемых земель, а такаже привлечения большого числа работников.
В пост-ангкорский период известно об использовании различных способов выращивания риса: лиманным способом, рис на незаливных полях не только в горных районах, но и в долинах. В отдельно взятом хозяйстве были поля в различной степени обеспеченные водой, на них высаживался рис с разной длительностью созревания. Наконец, крестьяне занимались селекцией сортов риса. Их многовековые усилия принесли плоды, и на конец 20 века насчитывалось приблизительно 2000 сортов риса, выведенных в Камбодже.
1.2 Характеристика фаз роста и развития рисового растения
В этой части работы мы рассмотрим лексику, связанную с ростом и развитием рисового растения.
1. ????? (sr?v) - рис-сырец, вьет. - lъa, кит. - Ф«н dаozi
Жизненный цикл рисовых растений делится на несколько фаз роста и развития.
Всходы
Через некоторое время после того, как зерна (???????? sr?v puu c??) попадают в почву, появляются всходы (????? s?mnaap). На это требуется от 5 до 10 дней. Всходы риса имеют различные названия в зависимости от стадии их развития. Росток, который только пробился наружу, называют ????????? tm?? tr?y. ????????? tm?? tr?y - это распространенное в Камбодже растение Phyllanthus reticulatus. Однако более правдоподобное объяснение подобного названия рисовых всходов лежит в буквальном его значении `рыбьи зубы', так как с ними сравниваются маленькие рисовые ростки с заостренными кончиками. Немного подросший, но ещё не имеющий листьев росток, называют ?????????? b?nlaa sb?v - `растение с острым стеблем, как у sb?v (Saccharum spicatum)'. Когда на всходах образуется пара листьев, их начинают называть ?????????? c?mpiem tnaol, описывая форму ростка при помощи слов `вилка' (c?mpiem) и `шест' (tnaol).