Уже в течение многих тысячелетий на территории Азии существуют две основные разновидности одомашненного риса: oryza sativa indica и oryza sativa japonica. Они появились независимо друг от друга в разное время, и их последующее распространение является темой многочисленных исследований.
Культивация риса в Юго-Восточной Азии насчитывает более 4 тысяч лет. Первой разновидностью риса, с которой познакомились народы, населявшие территорию ЮВА, была oryza sativa japonica.
В Камбодже начальный этап культивации риса был, вероятно, связан подсечно-огневым земледелием в горных районах. После распространения заливного рисоводства, рис сосуществовал с таро и являлся одним из важнейших сельскохозяйственных растений. Однако господствующее положение рис занял в период появления первых протогосударственных образований.
Анализ рисоводческой лексики кхмерского языка позволяет выделить несколько лексико-тематических групп: рис как растение; рисовое поле; сельскохозяйственные орудия труда; основные виды операций, связанные с возделыванием риса и сбором урожая; хранение риса, меры весы, которые применяются к рису. В первую очередь отметим, что в кхмерском языке различаются слова для обозначения риса как растения (?????????? d?mnam sr?v), необрушенного риса (????? sr?v), риса как крупы (обрушенного) (????? ???k??) и риса как готовой пищи (??? baay). Термин `необрушеннный рис' в кхмерском языке мог произойти от названия таро. `Обрушенный рис', вероятно, имеет австроазиатское происхождение, данный термин вряд ли был заимствован из других языковых семей.
Рисоводческая лексика кхмерского языка иллюстрирует тезис о том, что «чем более подробным является членение той или иной семантической зоны, тем важнее она для говорящих на данном языке». Мы находим множество слов, обозначающих стадии роста рисового растения, что свидетельствует о внимательном отношении к его развитию. Особым значением наделяют фазу созревания, которая уподобляется беременности. Лексика, обозначающая различные виды риса и рисовых полей также широко представлена в кхмерском языке.
Термины, обозначающие сельско-хозяйственные орудия труда, зачастую образованы от глаголов путем присоединения номинализирующих инфиксов. К таким терминам относятся борона (????? r?noah), грабли (????? knie), корыто для вычерпывания воды (????? snaac), щипцы для обмолота (?????kniep) или (????? t?mbiet) итд. Другой способ образования заключается в соединении двух и более лексем в один лексический / номинативный комплекс: сажальный колышек (??????? c??? craan), доска для молотьбы (???????? kdaa baok), ручная мельница (????????? tbal k?n), веялка (????????? tbal b?k), толчея (?????????? tbal coan), поднос для веяния (????????? c???e? ?om). Отдельно выделяется термин, обозначающий плуг (?????? nea?koal), чья этимология остается предметом дискуссий. Также существуют по несколько слов для процесов сеяния, веяния и молотьбы в зависимости от технических особенностей их исполнения.
Удалось выделить ряд соответствий между кхмерской лексикой, связанной с рисоводством, и аналогичной лексикой другх мон-кхмерсикх языков. Наибольшее количество общих с кхмерским «рисоводческих» слов обнаруживают монические и катуические языки. Бахнарические языки также имеют много общего с кхмерским языком в данной сфере.
Рисоводческая лексика кхмерского языка достаточно разнообразна по своей структуре. Встречаются заимствования, проникшие в кхмерский язык в результате торговых, хозяйственных контактов с носителями других языков.
Роль риса в культуре кхмерского народа отражена в традициях, связанных с рисоводческим циклом и празднествах, которыми сопровождаются начало и конец сезона выращивания риса. Многочисленные обычаи, связанные с рисом, часть которых была описана в данной работе, позволяют считать возделывание риса важнейшей составляющей традиционного уклада жизни кхмеров. С рисом связаны легенды и предания, восходящие к древним культурам народов, населявших территорию ЮВА множество веков назад. В своей основе культ риса обнаруживает множество параллелей у различных по этническому и лингвистическому характеру народов, проживающих на территории ЮВА. Рис. трактуется как существо, обладающее душой, которая может покинуть растение, если люди пренебрегают обрядами. «Бегство» риса служит основой для проведения ритуала призывания души риса и выражения благодарности рыбе, которая помогла вернуть рис назад. При выращивании риса наиболее значимыми ритуалами являются первая вспашка, вызывание дождя и призывание души риса. Буддизм, равно как и индуизм, оказали свое влияние на ритуалы, сопутствующие культивации риса. Праздники урожая редко обходятся без участия буддийских монахов, которые освящают зерно. Насыпание рисовых горок, расположенных таким образом, чтобы напоминать о священной горе Меру - это также один из элементов, пришедших из Индии. Рис. используют как подношение не только во время буддийских церемоний, но и во время обрядов перехода. Часто можно увидеть корзину с необрушенным риса, в которую кладут другие ритуальные подношения. Накрытый тканью обрушенный рис в свою очередь может выступать в качестве символического «старого» тела, которое должен оставить переродившийся участник церемонии.
В заключение подчеркнем, что изучение лексики кхмерского языка, связанной с культивацией риса и его использованием в ритуале, значимо не только потому, что эта тема затрагивает важнейший пласт традиционной культуры, но и потому, что такие исследования могут стать одной из основ для дальнейших изысканий, посвященных этно- и лингвогенезу на территории ЮВА.
Список литературы
1. Арья Шура. Гирлянда Джатак, или Сказания о подвигах Бодхисаттвы / пер. с санскрита А.П. Баранникова и О.Ф. Волковой, М., 1962.
2. Барроу Т. Санскрит / пер. с английского Н. Лариной; ред. и комм. Т.Я. Елизаренковой. М.: Прогресс, 1976.
3. Васильков Я.В. Миф, ритуал и история в «Махабхарате». СПб.: Европейский дом, 2010.
4. Геннеп А., ван. Обряды перехода. М.: Восточная литература, 1999.
5. Духовная культура Китая: энциклопедия: в 5 т. T.2: Мифология. Религия. / гл. ред. M.Л. Титаренко. М.: Вост. лит. РАН, 2007.
6. История Востока: в 6 т. Т.1: Восток в древности / отв. ред. В.А. Якобсон; гл. ред. Р.Б. Рыбаков. М.: Вост. лит. РАН, 1997.
7. Перехвальская Е.В. Этнолингвистика: учебник для академического бакалавриата / Е.В. Перехвальская. М.: Юрайт, 2016.
8. Погибенко Т.Г. Австроазиатские языки: проблемы грамматической реконструкции. М.: ИВ РАН, 2013.
9. Фрэзер Дж. Золотая ветвь: исследование магии и религии / пер. М.К. Рыклина. М.: Политиздат, 1980.
10. Asian mythologies / ed. by Y. Bonnefoy [et al.]. Chicago, 1993.
11. Daravuth L. Tools and practices: change and continuity in Cambodian countryside / L. Daravuth, I. Muan. Phnom Penn: Reyum, 2001.
12. Davis E.W. Deathpower: Buddhism`s ritual imagination in Cambodia. Columbia university press, 2016.
13. Fuller, D.Q. Non-human genetics, agricultural origins and historical linguistics in South Asia / D.Q. Fuller // The Evolution and History of Human Populations in South Asia. Springer Netherlands, 2007. P. 393-443
14. Janowski M. Kinship and food in South East Asia / M. Janowski, F. Kerlogue. NIAS Press, 2007.
15. Jeanguyot M. Grain de riz, grain de vie / M. Jeanguyot, N. Ahmadi. Paris, 2002.
16. Kapur-Fic A.R. Thailand: Buddhism, Society and Women. New Delhi: Abnihav publications, 1998.
17. Krishna N. Sacred Plants of India / N. Krishna, M. Amirthalingam. Penguin Book India, 2014.
18. Maurice W. trans. The Long Discourses of the Buddha: A Translation of the Digha Nikaya. Boston: Wisdom, 1996.
19. Monaghan P. The Encyclopedia of Goddesses and Heroines. Greenwood, 2009.
20. Nesbitt H.J. Rice production in Cambodia. Manila: IRRI, 1997.
21. Ohnuki-Tierney E. Rise as self: Japanese identities through time. Princeton university press, 1994.
22. Phin Somnang (??? ?????). ??????????????????????: Phnom Penh: Nokorwat Book, 2011.
23. Porйe - Maspero E. Etude sur les rites agraires des Cambodiens. Vol. 1-2. Paris, 1962-1964.
24. Provoat preah riec pithi crat preah neangkoal. ??????????????????????????????????. 1995. URL: http://www.elibraryofcambodia.org/prorvort-preahreach-chrort-preah-neangkorl-ebook/
25. The Art of Rice: Spirit and Sustenance in Asia / ed. by R.W. Hamilton [et al.]. UCLA, 2003.
26. Raffles T.S. The History of Java, Vol. 1. London, 1830.
27. Rice in Laos / ed. by J.M. Schiller [et al.]. Los BanЮos: IRRI, 2006.
28. Sanford W. Growing Stories from India: Religion and the Fate of Agriculture. University Press of Kentucky, 2012.
29. Sharma, S.D. Rice: origin, antiquity and history. CRC Press, 2010.
30. Sterckx, R. Food, Sacrifice, and Sagehood in Early China. Cambridge, 2011.
31. Stringler, F. L`alimentation des Laotiens: сuisine, recettes et traditions au Laos et en France. Paris, 2011.
32. Swearer D.K. The Buddhist World of Southeast Asia. Albany, 1995.
33. Wales H.G.Q. Siamese State Ceremonies: Their History and Function. London, 1931.
34. Комиссаров Д.А. Сюжет о первой медитации в буддийской агиографии / Д.А. Комиссаров // Вестник РГГУ. 2011. №2: Востоковедение и африканистика. С. 47-71.
35. Ang Choulean (???? ?????). ?????????? // Khmer Renaissance. URL: http://www.yosothor.org/publications/khmer-renaissance/chapter-two/som-pes-khae.html
36. Ang Choulean (???? ?????). ??????????????????????????, ????? / Ang Choulean (???? ?????) Kong Vireak (??? ????) Ros Sokom (??? ?????) // UDAYA. 2007. Vol. 8. URL:
http://www.yosothor.org/udaya/index.php/ujks/issue/view/4/showToc32-61-1
37. Ang Choulean (???? ?????). ????????? // Khmer Renaissance. URL: http://www.yosothor.org/publications/khmer-renaissance/chapter-two/chhlong-chet.html
38. Ang Choulean (???? ?????). ??????????? // Khmer Renaissance. URL: http://www.yosothor.org/publications/khmer-renaissance/chapter-one/lung-bork-srov.html
39. Ang Choulean (???? ?????). ??????????? // Khmer Renaissance. URL: http://www.yosothor.org/publications/khmer-renaissance/chapter-one/lung-bork-srov.html
40. Bellwod P. The Checkered Prehistory of Rice Movement Southwards as a Domesticated Cereal - from the Yangzi to the Equator / P. Bellwood // Rice. 2011. Vol. 4 Issue 3. P. 93-103.
41. Chea Socheat (?? ??????). ????????????? // Khmer Renaissance. URL: http://www.yosothor.org/publications/khmer-renaissance/chapter-one/douk-dak-srov.html
42. Chi Rotha (?? ?????). ????????????????????? / Chi Rotha (?? ?????) Sun Chandep (???? ???????) Hut Somnang (??? ?????) // Khmer Renaissance. URL: http://www.yosothor.org/publications/khmer-renaissance/chapter-two/phity-som-terk-pleang-mouy-beb.html
43. вкшу
44. Esterik P.V. Rice and Milk in Thai Buddhism / P.V. Esterik // Crossroads. 1984. Vol. 2, No. 1. P. 46-58.
45. Ferlus M. The Austroasiatic vocabulary for rice: its Origin and Expansion / M. Ferlus // Journal of the South East Asian linguistic society. 2010. Vol. 3 Issue 2. P. 61-76.
46. Ferlus M. Du taro ou riz en Asie du Sud-Est, petite histoire d'un glissement sйmantique / M. Ferlus // The Mon-Khmer Studies Journal. 1996. Vol. 25. P. 39-49.
47. Fuller D.Q. Pathways to Asian Civilizations: Tracing the Origins and Spread of Rice and Rice Cultures / D.Q. Fuller // Rice. 2011. Vol.4 Issue 3. P. 78-92.
48. Khieu Chan (??? ?????). ??????????? // Khmer Renaissance. URL: http://www.yosothor.org/publications/khmer-renaissance/chapter-two/plong-krolan.html
49. Kong Vireak (??? ????). ?????????????????????????????????????? // Khmer Renaissance. URL: http://www.yosothor.org/publications/khmer-renaissance/chapter-one/obpakor-samagn-somrab-bagncheng-bagnchol-tek-knong-sre.html
50. Naraset Pisitpanporn. The Khmer rice cycle / Naraset Pisitpanporn // Mon-Khmer studies. 1994. Vol 24. P. 69-91.
51. Preap Chanmara (????? ??????????). ???????? // Khmer Renaissance. URL: http://www.yosothor.org/publications/khmer-renaissance/chapter-two/mak-thu-bay-yas.html
52. Sagart L. The vocabulary of cereal cultivation and the phylogeny of East Asian languages / L. Sagart // Bulletin of the Indo-Pacific Prehistory Association, Indo-Pacific Prehistory Association. 2003. 23 (1). P.127-136.
53. Sagart L. How many independent rice vocabularies in Asia? / L. Sagart // Rice. 2011. Vol.4 Issue 3. P. 121-133.
54. Sam Chanvireak (??? ?????????). ??????????????? // Khmer Renaissance. URL:
http://www.yosothor.org/publications/khmer-renaissance/chapter-two/phity-som-terk-pleang.html
55. San Sithon (???? ??????). ??????????????? // Khmer Renaissance. URL:
http://www.yosothor.org/publications/khmer-renaissance/chapter-two/chrot-phreas-neang-kol.html
56. Sun Chandep (???? ???????). ?????????? // Khmer Renaissance. URL: http://www.yosothor.org/publications/khmer-renaissance/chapter-two/srov-kanh-jer.html
57. Sun Chandep (???? ???????). ????????????????????????? ? ??????????????????????? // Khmer Renaissance. URL:http://www.yosothor.org/udaya/index.php/ujks/article/view/33
58. Terwiel B.J. Rice in Southeast Asian Myth and Rituial / B.J. Terwiel // Contributions to Southeast Asian Ethnography.1994. N10. 36 p.
59. Witzel M. Early sources for South Asian Substrate languages / M. Witzel // Mother Tongue, Special Issue. 1999, Oct. P. 1-70.
60. Witzel M. The linguistic history of some Indian domestic plants / M. Witzel // Journal of BioSciences. 2009. 34 (6). P. 829-833.
61. Паньшина А.И. Метрологическая лексика в кхмерском и вьетнамском языках: диплом. работа. СПб, 2018. 80 с.
62. Bay srei daem (??????????) // Living with Heritage Project. 23.04.2015 URL: https://m.facebook.com/LivingWithHeritageProject/posts/733011913478032
63. Bon maha ombok tam tomniem roboh neak khaet takeu (???????????????????????????????????????) // Kohsantepheap Daily. 11.11.2014. URL: https://kohsantepheapdaily.com.kh/article/108583.html
64. Bocekosap khnaat rungvoal khmae (???????????????????????????) // Chouk Khmer. 15.05.2014. URL: https://choukhmer.wordpress.com/2014/05/15/cambodian-classical-measurement-of-volume-and-capacity/comment-page-1/
65. Ka kiep ngriep dei phiek pi (????????????? ????) // Phum kasikam. URL: http://phumkaksikam.blogspot.ru/2014/05/part-2.html? m=1
66. Kossov I. Mechanized farming on the rise // Khmer Times. 13.07.2015. URL: http://www.khmertimeskh.com/news/13233/mechanized-farming-on-the-rise/
67. Kun Sombor (??? ?????). ?????????????? // Vayo FM. 21.06.2015 URL: http://vayofm.com/news/detail/60667.html? option=list&textid=155
68. Lbaeng keila procieprei khmae «pronang ronoah» (???????????????????????? «????????????») // Kohsantepheap Daily. 06.07.2015. URL: https://kohsantepheapdaily.com.kh/article/123610.html
69. Neak srok noko krau prarop pithi plong krolan tam tomniem boran (????????????????????????????????????????????????????) // Apsara Authority. 26.01.2016. URL: http://apsaraauthority.gov.kh/? page=detail&ctype=article&id=1283
70. Ou Chantha (??? ???????). ???????????????????????????????????????????? // Kohsantepheap Daily. 04.11.2017. URL:
https://kohsantepheapdaily.com.kh/article/551056.html
71. Pali Kanon Online Dictionary. URL:
http://www.palikanon.com/english/pali_names/s/sujaataa.htm
72. Provoat nei pithi pun phnom ksac ning phol bon dael sang knong aokah bon coul chnam khmae (??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????). // Kohsantepheap Daily. 13.04.2017. URL: https://kohsantepheapdaily.com.kh/article/162577.html
73. Provoat ning kulbomnong pithi bon da lien knong songkum khmae (????????????????????????????????????????????????) // Camlocation. 11.01 2017. URL: http://camlocation.com/news/Knowledge/2374-????????-????????????????????????????????????????
74. Sokkheang SORN. ?????????????????????????????????????? [Выпуск телепередачи `Our culture'] // YouTube. 2018. URL: https://youtu.be/P23EiInsaME