Материал: МЕХАНІЗОВАНІ ТЕХНОЛОГІЇ В ВИРОБНИЦТВІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ ТДАТУ

1 – машина для миття яєць; 2 – блок сушіння яєць; 3 – транспортер проміжний; 4 – овоскоп; 5 – блок рахування яєць; 6 – пневмосортирувальний пристрій; 7 – транспортер вивантажувальний; 8 – стіл

Рисунок 13 – Комплект обладнання для обробки яєць ЛОЯ- 7,2

Пневмосортирувальний пристрій призначено для сортування яєць по вазі па п'ять вагових категорій і подавання їх на відповідний канал виносного транспортера. Складаєтеся з основи, приводу, транспортера, барабана перекладання, перехідного мостика, збрасувача, датчика тактових імпульсів, пневмоштовкачів, механізму перекладання, ресивера, пневматичних ваг. Вивантажувальний транспортер призначено для транспортування яєць від пневмосортуання до прийомного столу, їх орієнтування і маркування. Прийомний стіл складається з транспортера, лотка, скату, розподільників, піддона і рами і призначений для накопичення відсортованих яєць.

Технологічний процес. З цеху утримання курей-несучок системою транспортерів яйця подаються на приймальний транспортер лінії обробки. Тут оператор перекладає яйця в машину для миття 1, де вони замочуються і відмиваються теплою водою, за допомогою лавсанових щіток, які рухаються зворотно-поступально. Після миття яйця потрапляють у блок для сушіння 2, де обдуваються по-

61

вітрям, яке забирається з приміщення. Проміжний транспортер 3 подає чисті яйця в зону сортування через овоскоп 4 і блок 5 рахування.

В овоскопі яйця просвічуються лампами освітлювача. Оператор відбирає вручну некондиційні яйця і вкладає їх в чарункову тару. Проходячи через блок рахування, кожне яйце повертає важіль лічильника і дає сигнал на прибор, який підсумовує загальну кількість яєць. Потім за допомогою проміжного транспортера і барабана перекладання яйця потрапляють на пневмосортувальний пристрій 6. Сигнал від датчика ваги потрапляє в блок пневмосортування, зібраний на пневмоелементах, і яйця по вагових категоріях за допомогою барабана і скидача перекладаються в клапани пневмосортувального пристрою. По сигналу блоку пам'яті за допомогою скидача яйця скидаються на механізм перекладання, який опускає їх в відповідний канал виносного транспортера 7 (по вагових категоріях), де вони орієнтуються гострим кінцем вниз, штампуються і перекладаються на прийомний стіл 8. З прийомного столу яйця руками вкладаються в тару по категоріях.

2.4 Після виконання роботи, студент складає звіт, який вміщує дані:

1Номер, найменування та мету роботи.

2Системи та способи утримання птиці.

3Зоотехнічні вимоги до обладнання для утримання і обслуговування птиці.

4Класифікацію обладнання для утримання птиці.

5Призначення обладнання для кліткового утримання птиці КБН-1, БКМ-3, БГО-140, ТБК, будову їх основних вузлів та особливості роботи і регулювання.

6Особливості технології вирощування бройлерів в комплектах обладнання ЦБК.

Пункти 1, 2, 3, 4 студент виконує самостійно, як підготовку до лабораторних занять.

2.5 Контрольні запитання

2.5.1Які кліткові батареї застосовують для вирощування ремонтного молодняку?

2.5.2Які кліткові батареї застосовують для вирощування ку-

62

рей-несучок?

2.5.3 Які кліткові батареї застосовують для вирощування бройлерів?

2.2.4 Які технологічні процеси дозволяє механізувати обладнання для кліткового утримання птиці?

2.5.5В яких системах утримання птиці використовується обладнання ЦБК?

2.5.6Призначення електричного брудера БП-1А.

2.5.7Назвіть складові обладнання ЦБК-20 для вирощування

бройлерів.

Лабораторна робота № 4

МЕХАНІЗОВАНІ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ УТРИМАННЯ ПЕРЕПЕЛІВ

МЕТА РОБОТИ - вивчити існуючі механізовані технології і будову, робочий процес та регулювання обладнання для кліткового утримання перепелів.

1 ВКАЗІВКИ З САМОПІДГОТОВКИ ДО РОБОТИ

1.1Завдання для самостійної підготовки до роботи

Вивчити:

- породи перепелів; - корисні властивості яєць та м’яса перепелів.

Скласти звіт по роботі:

- номер, найменування та мета роботи; - породи перепелів;

- корисні властивості яєць та м’яса перепелів.

1.2Питання для самопідготовки

1.2.1Які існують системи утримання птиці?

1.2.2Які існують способи утримання птиці?

1.2.3Назвіть породи перепелів, які Ви знаєте.

1.2.4Назвіть корисні властивості яєць перепілок.

1.2.5Назвіть корисні властивості м’яса перепелів.

1.3 Рекомендована література

1 Пигарева М.Д. Разведение перепелов/ М.Д. Пигарева. – М.:

Росагропромиздат, 1984. – 61 с.

63

2 Задорожная Л.А. Перепеловодство: приусадебное хозяйство/Л.А. Задорожная. – М.:АСТ; Донецк: Сталкер, 2005 – 93 с.

2 ВКАЗІВКИ ДО ВИКОНАННЯ РОБОТИ

2.1 Програма роботи

Виконуючи роботу, студенту необхідно вивчити існуючі механізовані технології по утриманню перепелів, а також призначення, будову та технологічний процес роботи обладнання для кліткового утримання перепелів.

Скласти звіт та захистити роботу.

2.2 Оснащення робочого місця

2.2.1 Діюча навчально-наукова лабораторія замкнутого цикла для утримання пепелів.

2.2.2 Наочні стенди.

2.2.3 Методичні вказівки до лабораторної роботи № 4.

2.3 Теоретичні відомості 2.3.1 Санітарно-гігієнічні та зоотехнічні вимоги до утри-

мання перепелів.

Перепели відрізняються великою енергією росту і інтенсивними обмінними процесами. Цим пояснюється висока чутливість їх до порушень білкового, вітамінного і мінерального живлення. Найчастіше хвороби перепелів відбуваються через нестачу або надлишок в раціоні вітамінів або мінеральних речовин і через отруєння хімічними препаратами.

На засвоєння поживних речовин впливають різні фактори мікроклімату пташника, де містяться перепела: температура, вологість та загазованість повітря, ступінь освітленості тощо. Стреси у птахів приводять до уповільнення зростання, зниження продуктивності. Несприятливі фактори нерідко діють разом, а масове захворювання може виникнути при зміні якогось одного фактора. Тому при постановці діагнозу необхідно враховувати всі чинники, здатні викликати захворювання.

Здорова птиця завжди активна, багато рухається. У неї гарний апетит, вона не відмовляється від пиття, але і не п'є воду занадто часто. Оперення у здорової птиці гладке, блискуче, чисте. Пір'я нескошлані і не скуйовджені. Птах добре стоїть на ногах, не завалюється на бік, рухові функції крил і ніг не порушені. При вирощуванні, розведенні та відгодівлі перепелів на фермах, коли птах

64

утримується великими партіями, необхідно строго виконувати наступні ветеринарно-профілактичні вимоги:

1.Розміщувати перепелів у приміщеннях ізольовано від птиці інших видів, в кожному окремому приміщенні утримувати перепелів однієї вікової групи.

2.Своєчасно очищати підлогу кліток від посліду, регулярно мити клітки, годівниці і напувалки та інший інвентар. Знезараження годівниць, напувалок проводити не рідше одного разу на 6 днів. Для цього застосовуються 2%-вий розчин креоліну або 0,5%-вий розчин формаліну.

3.Підтримувати в чистоті територію ферми. При вході у всі виробничі приміщення птахоферми поміщати дезінфекційні бар’єри з килимками з пінопласту або пористої гуми, регулярно поливаючи їх 2%-вим розчином формаліну або 1% -вим розчином їдкого натру.

4.Не допускати контакту персоналу ферми з працівниками, які обслуговують інші види птиці. Інвентар необхідно закріпити за кожним приміщенням. Весь обслуговуючий персонал і відвідувачі забезпечуються халатами, спецвзуттям та шапочками.

5.Дотримуватись санітарних перерв між здачею поголів'я на м'ясо і прийомом нової партії: при заміні дорослої птиці - 15 днів, молодняку - 10 і один раз на рік -20 днів. Під час санітарних перерв робити дворазову дезінфекцію приміщень: вологе - методом поливу (зрошення) 5% розчином кальцинованої соди або 2-3% гарячим (70 °С) розчином їдкого натру з розрахунку 1-2 мл на 1 м3 і друга - аерозольна формальдегідом з розрахунку 15-20 мл/м3 приміщення. Дрібні предмети та інвентар дезінфікують зануренням в гарячий розчин, спецодяг кип'ятять.

6.Перед кожною закладкою перепелиних яєць на інкубацію проводити дезінфекцію їх і приміщення інкубаторію парами формаліну. Можна використовувати також аерозолі гексахлорфена в триетиленгліколі. При дезінфекції приміщення і обладнання замість марганцевокислого калію можна використовувати хлорне вапно, що містить 20% активного хлору, у співвідношенні 1 частина формаліну і 1 частина хлорного вапна. Для одноразової аерозольної дезінфекції інкубаційних яєць можна також використовувати новий препарат «ВВ-1» - нове комплексне з'єднання органічних компонентів, що володіє потужним бактеріостатичним, бактерици-

65