Материал: Бронирование гостиничных услуг

Подбор кадров для гостиничного бизнеса в гостиницу «Корстон»

Кадровая политика в области подбора персонала состоит в определении принципов приема на работу, количества работников, необходимых для качественного выполнения заданных функций, методов закрепления и профессионального развития персонала.

Процесс подбора персонала начинается с выбора критериев оценки личности и работы претендентов. Критерии включают нормы поведения и характеристику профессиональных навыков.

На основе сопоставления плана человеческих ресурсов с персоналом, занятым в организации, определяются вакантные должности, которые предстоит заполнить.

Если вакансии существуют, начинается процесс набора персонала, состоящий из нескольких стадий - детализации требований к вакантному рабочему месту и к кандидату на его занятие, подбора кандидатов, отбора кандидатов и, собственно, приема на работу.

Стадии отбора:

• 1. предварительная отборочная беседа;
• 2. заполнение бланка заявления и автобиографической анкеты;
• 3. тесты по найму;
• 4. собеседование;
• 5. проверка рекомендаций и послужного списка;
• 6. принятие решения.

Прием на работу должен начинаться с детального определения того, кто нужен организации. Формализация требований к кандидатам является обязательным условием. Описание должности, как правило, готовиться службой персонала совместно с руководителем подразделения, в котором существует вакантная должность: специалисты службы персонала привносят свое знание процесса создания этого документа, линейный руководитель - требований к конкретному рабочему месту.

Описание должности содержит перечень основных функций, которые должен выполнять работник, занимающий данную должность.

Чтобы облегчить процесс подбора кандидатов, многие организации стали создавать документы, описывающие основные характеристики, которыми должен обладать сотрудник для успешной работы в данной должности - квалификационные карты и карты компетенций (портреты или профили идеальных сотрудников).

Заключение

В ходе прохождения учебной практики в гостинице «Корстон» я получила следующие знания и умения, и профессиональные компетенции:

понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес;

организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество;

решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях;

осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития;

использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности;

работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями;

быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности;

принимать заказ от потребителей и оформлять его;

информировать потребителя о бронировании;

принимать, регистрировать и размещать гостей;

предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах;

производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей;

координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены;

обслуживание гостей отеля;

обслуживание высокопоставленных гостей (VIP-гостей)

правила внутреннего распорядка для работников гостиниц;

подбор кадров для гостиничного бизнеса.

Список литературы

Законодательные акты и документы:

• 1. ГОСТ Р 51185-98 Туристские услуги
• 2. ГОСТ Р 50645-94 Туристско-экскурсионное обслуживание
• 3. Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 г. № 2300-1 (в ред. Федеральных законов от 09.01.1996 г. - 25.10.2007 г.)
• 4. Кодекс РФ «Об информации, информатизации и защите информации от 25.01.1995 г.

Учебники и учебные пособия:

• 1. «Бизнес Без Проблем», Ассоциация авторов ЗАО «Бонниер Бизнес Пресс», издательство «Деловой Петербург», 2010
• 2. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. - М.: 2-е издание, Издательский центр «Академия», 2011
• 3. Мультимедийное модульное издание «Строим отель» 2009г. People & Life media group.
• 4. Косолапов А.Б., Елисеева Т.И. «Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства». /Учебное пособие. - М.: КноРус, 2010.

Интернет-ресурсы:

• 1. http://www.travelmole.com
• 2. www.hotelnews.ru
• 3. http://orlenok.bookin.ru
• 4. http://www.hservice.ru
• 6. http://www.korston.ru/moscow