Материал: Gigiena_chast_1

Фолаты, мкг

400

Пантотеновая

5,0

Кислота, мг

Биотин, мкг

50

Витамин А, мкг

900

рет.экв.

Бета-каротин, мг

5,0

Витамин Е, мг

15

ток. Экв.

Витамин D, мкг

10

Витамин К, мкг

120

Кальций, мг

1000

Фосфор, мг

800

Магний, мг

400

31

Калий, мг

2500

Натрий, мг

1300

Хлориды, мг

2300

Железо, мг

10

Цинк, мг

12

Йод, мкг

150

Медь, мг

1,0

Марганец, мг

2,0

Селен, мкг

70

Хром, мкг

50

Молибден, мкг

70

Фтор, мг

4,0

Таблица 1.12

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для женщин

Группа физической активности, (коэффициент физической активности)

Женщины

старше

Показатели,

I (1,4)

II (1,6)

III (1,9)

IV (2,2)

60 лет

Возрастные группы

( в сутки)

18-29

30-39

40-59

18-29

30-39

40-59

18-29

30-39

40-59

18-29

30-39

40-59

Энергия

и

макронутриенты

Энергия, ккал

2000

1900

1800

2200

2150

2100

2600

2550

2500

3050

2950

2850

1975

2

Белок, г

61

59

58

66

65

63

76

74

72

87

84

82

61

в т.ч. животный, г

30,5

29,5

29

33

32,5

31,5

38

37

36

43,5

42

41

30,5

% от ккал

12

12

12

12

12

12

12

12

12

12

12

12

12

3

Жиры, г

67

63

60

73

72

70

87

85

83

102

98

95

66

Жир, % от ккал

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

МНЖК, % от ккал

10

32

ПНЖК, % от ккал

6-10

Омега-6, % от ккал

5-8

Омега-3, % от ккал

1-2

Фосфолипиды, г

5-7

4

Углеводы, г

289

274

257

318

311

305

378

372

366

462

432

417

284

Сахар, % от ккал

<10

Пищевые

20

волокна, г

Витамины

Витамин С, мг

90

Витамин В1, мг

1,5

Витамин В2, мг

1,8

Витамин В6, мг

2,0

Ниацин, мг

20

Продукты

Содержание в 100 г продукта

Калорий

Бел-

Жи-

Угле

ность

ки (г)

ры

воды

(ккал)

(г)

(г)

Хлебобулочные изделия

Хлеб пшеничный из муки 1 сорта

240,0

7,0

1,0

50,0

Хлеб пшеничный формовой из обойной муки

215,0

6,0

1,5

43,0

Хлеб пшеничный подовой

220,0

6,5

1,5

44,0

Хлеб ржаной формовой

200,0

5,0

1,0

43,0

Хлеб ржаной подовой

220,0

5,0

1,0

47,0

Батоны простые из муки 1 сорта

240,0

7,0

1,0

50,0

Булки городские из муки пшеничной 1 сорта

265,0

8,0

2,0

53,0

Сдоба обыкновенная из муки пшеничной

265,0

7,5

6,0

44,0

1 сорта

Сдоба выборгская с повидлом

293,0

6,5

4,2

57,3

Сдоба выборгская с маком

304,0

7,5

5,2

62,7

Баранки простые из муки пшеничной 1 сорта

315,0

9,0

1,0

66,0

Молоко и молочные

продукты

Молоко коровье цельное

62,0

3,0

3,5

4,5

Молоко коровье обезжиренное

31,0

3,0

-

4,6

Молоко сгущенное с сахаром

300,0

6,0

8,0

12,0

Сливки 10% жирности

115,0

3,0

10,0

4,0

Сметана

284,0

2,0

28,0

3,0

Творог жирный 20%

230,0

11,0

19,0

3,0

Творог полужирный 9%

140,0

12,0

8,5

3,0

Творог нежирный

75,0

14,0

0,5

3,5

Сырки творожные сладкие и масса творожная

200,0

9,0

16,0

15,0

Кефир

60,0

3,0

3,5

4,5

Варенец

80,0

2,5

3,0

9,0

Простокваша

30,0

3,0

-

5,0

Ряженка 6% жирности

90,0

2,0

6,5

5,0

Сыр голландский

360,0

20,0

29,0

2,0

Сыр костромской

340,0

22,5

26,0

2,0

Сыр советский

380,0

21,0

30,0

2,5

Сыр плавленый неострый

360,0

20,0

28,0

2,0

Сыр плавленый диетический

220,0

15,0

20,0

2,5

Мороженое пломбир

225,0

3,5

14,0

19,5

Мороженое сливочное

177,0

3,5

9,0

18,5

Мороженое молочное шоколадное

138,0

4,2

3,5

23,0

Йогурт 4,7% жирности

99,4

2,4

4,7

11,8

34

Майонез

620,0

-

16,0

0,5

Жиры

Масло сливочное несоленое

730,0

0,4

78,0

0,5

Шпик свиной

800,0

2,0

85,0

-

Масло подсолнечное (рафинированное)

870,0

-

94,0

-

Маргарин сливочный

720,0

0,4

77,0

0,4

Колбасные изделия

Колбаса любительская (вареная)

290,0

12,0

26,0

0,9

Колбаса докторская (вареная)

250,0

15,0

22,5

1,0

Колбаса краковская (полукопченая)

360,0

13,0

33,0

-

Колбаса московская (копченая)

440,0

18,0

39,0

-

Сардельки вареные

150,0

13,0

9,5

1,3

Сосиски молочные

270,0

11,0

25,0

1,1

Окорок тамбовский (вареный)

270,0

19,0

24,5

-

Ветчина

270,0

22,0

20,0

-

Сервелат

425,0

16,1

40,1

-

Колбаса любительская сырокопченая

514,0

20,9

47,8

-

Колбаса московская сырокопченая

473,0

24,8

41,5

-

Рыба и рыбные продукты

Сельдь атлантическая (соленая)

12,0

16,0

6,0

-

Балык осетровый холодного копчения

180,0

17,0

12,0

-

Вобла каспийская вяленая

210,0

38,0

6,0

-

Салака копченая

140,0

21,5

5,0

-

Треска копченая

100,0

22,0

1,0

-

Икра осетровая зернистая

230,0

23,0

15,0

-

Икра кетовая зернистая

230,0

27,0

13,0

-

Шпроты

345,0

15,0

30,0

0,4

Горбуша

169,0

22,1

9,0

Скумбрия атлантическая

150,0

23,4

6,4

Консервированные

продукты

Баранина тушеная

247,0

14,5

20,0

-

Говядина отварная в собственном соку

218,0

23,0

13,0

0,1

Мясо тушеное (говядина 1 сорта)

184,0

153,0

13,0

0,2

Свинина тушеная

320,0

12,0

29,0

-

Каша гречневая с мясным фаршем

214,0

8,0

14,5

11,5

Фасоль с говядиной

145,0

10,0

6,5

10,0

Горошек зеленый

40,0

2,5

0,2

7,0

Кукуруза сахарная

70,0

1,5

0,4

14,0

Фасоль стручковая

17,0

0,9

-

3,3

Икра кабачковая

120,0

1,7

9,0

7,0

35