При основании бизнеса на базе франчайзинга сложности появляются уже на этапе подписаний договоров, потому как до настоящего момента нет четких правовых регламентаций в отношениях того, что он должен включать. Франчайзеры вынуждены приспосабливаться и заменять договора франчайзинга наборами иных договоров. Множество экспертов уверены в том, что сегодня почти все франчайзеры реализуют свою деятельность без процедур регистраций законных концессий.
Проблема тут связана с почти полными отсутствиями правовых обеспечений франчайзинга в России. Последующее формирование ситуаций на российских рынках будет зависеть от активностей самих участников рынков, специалистов в данной сфере, научных кругов, а также позиций некоммерческих компаний, которые приняли на себя обязательство защищать интерес данного сектора. Несмотря на то что франчайзинг - это экономический инструмент и его главные проблемы, казалось бы, стоит искать в области экономики, в нашей стране факторы, которые сдерживают формирование франчайзинга, прежде всего, находятся в сфере правовой сферы. Проблемы тут состоят в том, чтобы найти людей со стартовыми капиталами (потенциальных франчайзи) и готовых к ведениям данного рода бизнеса, которые в будущем могли бы стать удачными франчайзи и расширять территории известности бренда сети.
На этот момент расплывчатость терминологий не позволяют установить франчайзинг и формализовать его как объекты, имеющие ряды признаков. Во многом поэтому, вопросы о правовых регулированиях франчайзинга в России до сих пор не закрыты. В США франчайзеры не имеют право продавать франшизы, если у них нет UFOC (Unified Franchising Offer Circular). Это документ приблизительно на 200 страниц, в котором подробно описана франшиза, раскрыта ее экономика, риски, вложение, ответственность сторон. В России пока ничего такого нет, франчайзи получают франшизы спонтанно, по принципам «нравится - не нравится», на свой страх и риск. При этом основным документом, регулирующим отношение между франчайзи и франчайзерами являются самые обыкновенные договора, которые они подписывают между собой. В договорах описываются условия сотрудничества, на которых франчайзи имеет все права, чтобы пользоваться брендами франчайзеров или ноу-хау [9].
В России как зарубежные, так и отечественные франчайзеры сталкиваются с проблемами обеспечений своих компаний сырьем. Слабые уровни формирования производств в регионе снижает интересы фирм к распространениям своего бренда в иные субъекты федераций. Некоторые решаются основать собственные производственные базы, или закупать установленную позицию за рубежом, так как найти сырье приемлемого качества в РФ проблемно.
Недостаточные отработки франчайзинговых технологий в России заставляет франчайзера при возникновениях разных спорных ситуаций и проблем находить индивидуальные подходы к каждому франчайзи. Также, каждая сетевая компания для достижений успеха должно обеспечить одинаково высокие уровни качества предлагаемых продукций на всех территориях ее покрытия. А если учитывать специфики франчайзинга и национальные специфики предпринимателей, с этим будут появляться проблемы. Неразвитость экономической среды в России ограничивает возможность распространений франчайзинга. Отсутствия нужной для удачного функционирования компаний заставляет франчайзеров расходовать собственные средства для ее организаций, что уменьшает темп формирования сети.
Экономические и организационные проблемы франчайзинга, естественно, весьма важны, но не в наименьшей степени сдерживают развития франчайзинга и социально-культурная проблема. Весьма важными фактами являются те, что нашим предпринимателям не хватает образования. Наибольшая часть проблем связана именно со слабыми подготовками, как предпринимателей, так и чиновников. Деятельность франчайзера на рынках затрудняются, когда чиновники не понимают сущности механизмов франчайзинга. В данной ситуации к материалам деятельности стоит относить готовности деловой среды к принятиям новых и наиболее прогрессивных механизмов ведений бизнеса.
Можно сказать, что все предпосылки для формирования франчайзинга есть, и предприниматели готовы его применять, но без решений некоторых проблем сложно ожидать положительных результатов. Спецификой российских франчайзи, в частности, является нежелания беспрекословно подчиняться и исполнять указание франчайзера. Отсюда вытекают проблемы, связанные с привитиями им корпоративной культуры компании. Важно вселить франчайзи уверенность, что действие головного офиса верно, тщательно спланировано, а исполнение рекомендации принесут прибыль как ему, так и фирме. Проблема тут кроется в адаптациях предлагаемого франчайзинговой сетью продукта к потребности новой внешней среды, потому как из-за различия в традиции и кулинарном пристрастии в разных регионах страны может появиться ситуация, когда удачная повсеместно ресторанная сеть, терпит убыток в каком-либо одном регионе. Отсутствия удачного российского опыта франчайзинга отрицательно воздействует на предпринимателей, потому как они не уверены в жизнеспособностях самого механизма в условии нашей страны. В результате отечественный франчайзинг теряет множество потенциальных участников рынков [19].
Опытные франчайзеры заинтересованы в быстрых становлениях и развитиях франчайзи, поэтому всегда окажет необходимые поддержки. Одним из примеров данной оперативной помощи предлагается скопленный опыт и знания конъюнктуры рынков. Но в ситуации российской действительности лжефраншизы пока распространяются едва ли не быстрее легальных компаний. При ближайших рассмотрениях предлагаемые пакеты бизнес-процессов оказывается не проработанными, а конечными целями, так именуемых франчайзеров, становятся финансовые махинации. А ведь именно малый бизнес более уязвимый для мошенничества, а в силу свое слабой защищенности становится плодородной почвой для роста и размножений лжефраншиз.
Важнейшей экономической проблемой франчайзинга в России является отсутствие стабильности. Если вы вернетесь к определению франчайзинга, это прежде всего система отношений, воплощенная, опять же, системой договоров. Естественно, такая система, помимо объединения экономически независимых предпринимателей, становится инерционной. Последнее десятилетие, начавшее быстрое развитие франчайзинга в России, характеризуется отсутствием стабильности в экономике, постоянными сдвигами в экономическом развитии страны, что приводит к одинаковым резким колебаниям спроса на все виды товаров, регулярному перераспределению собственности , что не может повредить франчайзи. Учитывая, что многие из них вынуждены из-за отсутствия собственных средств для открытия своего бизнеса в арендованных помещениях, смены владельца, отрицательно сказывается на работе как франчайзи и системы франчайзинга в целом. Решение многих экономических проблем современной России требует новых экономических механизмов. Одним из таких механизмов является франчайзинг. Можно утверждать, что франчайзинг в настоящее время является единственным известным инструментом, который позволяет повысить эффективность малого бизнеса. Это дает возможность сочетать достоинства малого и крупного бизнеса.
Большинство проблем можно решить, изменив закон. Оставшиеся проблемы могут быть достигнуты благодаря развитию рынка, сокращению бюрократических барьеров, развитию банковского сектора и обучению кредитов и грамотности для предпринимателей в бизнесе.
Глава 2. Эффективность франчайзинга в организациях сферы обслуживания
2.1 Выгоды реализации франчайзинговых схем в организациях сферы обслуживания
В настоящее время сфера распространения франчайзинга по отраслям сервиса стала более разнообразной, что в целом соответствует общемировым тенденциям. Однако в России франчайзинг все еще недостаточно диверсифицирован: в основном он представлен предприятиями системы быстрого питания, ресторанного бизнеса, торговли и сферы обслуживания
Развитие франчайзингового рода договорных отношений и их правовых аспектов обусловили возникновение трех основных видов франчайзинга:
1) Товарный франчайзинг - такой способ ведения бизнеса, при котором франчайзи (дилеры) покупают у ведущей крупной компании-производителя (франчайзера) право на продажу товаров с ее торговой маркой и сервисное обслуживание (примеры - дилерские сети по торговле автомобилями, а также системы фирменных бензоколонок). Важно подчеркнуть, что если товары и услуги не имеют торговых марок, они не включаются в эту категорию.
2) Производственный франчайзинг. В его рамках имеет место продажа предприятиям-франчайзи технологий и сырья для изготовления определенного продукта. Наиболее широко представлен в производстве безалкогольных напитков. Каждый из местных или региональных разливочных или упаковочных заводов является франчайзи от основной компании. Например, Coca-Cola, Pepsi продают концентраты и другие продукты, необходимые для производства, местным заводам-франчайзи, которые затем смешивают концентраты с другими составными продуктами и осуществляют розлив в бутылки или банки для распространения местным дилерам. Разумеется, что товар с данной торговой маркой по своему качеству не должен отличаться от этого же товара, произведенного в другом городе (другой стране).
3) Деловой (лицензионный) франчайзинг. Он получил наибольшее развитие. При этом франчайзер продает лицензию частным лицам или другим компаниям на право открытия магазинов, киосков и т.д. для продажи покупателям набора продуктов и услуг под именем франчайзера.
Наибольшее распространение данный вид франчайзинга нашел в сфере услуг: в гостиничном бизнесе, бытовом обслуживании, общественном питании, поэтому его называют еще сервисным франчайзингом. Именно так во многих странах функционируют всемирно известные «МакДоналдс», «Баскин-Роббинс», хотя в России «МакДоналдс» использует другой, не франчайзинговый, метод.
Как отмечают специалисты, сервисный франчайзинг является перспективной технологией ведения бизнеса. Основная его направленность - высокий уровень обслуживания потребителей. «Благодаря совместной политике, проводимой франчайзером и франчайзи, потребителю быстро становится известно, какое количество и качество услуг ему может быть гарантировано в определенный промежуток времени на предприятиях определенной торговой марки. Осведомленность экономит время потребителя на поиск и удовлетворение своих потребностей, а ожидаемое качество обслуживания оказывает, помимо всего прочего, положительное эмоциональное воздействие, что повышает вероятность повторных обращений к франчайзи. Потребитель идентифицирует правообладателя и пользователя товарной марки, что дает дополнительные импульсы развитию франчайзинговой системы».
Ресторанный бизнес по франчайзингу организуется по бизнес-формату: регламентируется марка и дизайн заведения, технологические методы и методы управления, маркетинговая политика и обучение персонала.
Все франчайзинговые компании, работающие на российском рынке, можно классифицировать по источнику возникновения: иностранные, российские и совместные. По использованию методов работы - на работающие в России только по франчайзингу и компании, у которых лишь один из методов работы основан на франчайзинге.
Наблюдается тенденция к появлению российских мультибрендовых компаний и развитию деятельности на нескольких сегментах рынка. Примером является фирма «РосИнтер», владеющая несколькими брендами, каждый из которых может быть предоставлен на условиях франчайзинга.
Международные франчайзинговые системы активно развиваются в России, и, что характерно, многим удалось это сделать в экономически непредсказуемый период - в начале 90-х годов. Около 20-25% отечественного рынка франчайзинговых технологий занимают зарубежные бренды. Обычно зарубежные брендодержатели находят в нашей стране надежного партнера, которому продают генеральную франшизу и поручают продвигать ее на российских просторах. Бизнес на основе франчайзинга - привилегия не только сильных западных брендов.
Как показала практика, создать свой бренд и продавать право на его использование по силам и российским предпринимателям, главное - правильно разработать стратегию. Система франчайзинга дает партнерам-франчайзи тем больше преимуществ, чем более детально проработана схема взаимоотношений, чем лучше она ориентирована на российские условия бизнеса. франчайзинг обслуживание коммерческий концессия
По данным американских экспертов, международный франчайзинг уже дал России более $600 млн инвестиций. Согласно исследованиям Московской международной бизнесассоциации, это только начало. Большинство всемирно известных зарубежных компаний лишь сегодня начинают всерьез подумывать о том, чтобы торговать в России своими брендами. По сравнению с развитыми странами динамику развития российского франчайзинга нельзя назвать высокой.
Развитие франчайзинговых форм сотрудничества на высокотехнологическом рынке сдерживалось еще и достаточно сильным отставанием регионов страны от Москвы: то, что в столице находило устойчивый спрос, в регионах не вызывало покупательского интереса. Поэтому западные франчайзинговые схемы для российских предпринимателей оказываются неприменимыми без существенной доработки к отечественным условиям хозяйствования. В такой ситуации распространение франчайзинга национальных торговых марок протекает достаточно сложно, не говоря уже об их продвижении на мировом рынке.