Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ»
Факультет экономических и социальных наук
Курсовой проект
Франчайзинг как метод обеспечения выживаемости организации в сфере обслуживания
Студента
Соколовой Анастасии Олеговны
Научный руководитель
Ильин Дмитрий Вячеславович
Москва 2018
Содержание
Введение
Глава 1. Классические теории франчайзинга
1.1 Понятие франчайзинга
1.2 Место франчайзинга в российской экономике
1.3 Проблемы франчайзинга в России
Глава 2. Эффективность франчайзинга в организациях сферы обслуживания
2.1 Выгоды реализации франчайзинговых схем в организациях сферы обслуживания
2.2 Учет рисков при использовании франчайзинга
Глава 3. Особенности и перспективы развития франчайзинга в России
3.1 Особенности российского франчайзинга
3.2 Перспективы развития франчайзинга
Заключение
Список использованной литературы
Введение
Переход к рыночной экономике предполагает формирование разных форм предпринимательства, притом в особенности стоят проблемы становления малого бизнеса. Учитывая всю трудность организаций собственного дела традиционно, идут активные поиски новых моделей предпринимательской деятельности. За последние года возникло большое число компаний, которые работают под маркой обширно известных отечественных и зарубежных фирм. Потому как очевидно, что основание сетей филиалов или представительств потребовали бы намного наиболее продолжительного периода времени и существенных инвестиций, которые в последние года имели явные тенденции к сокращениям, можно предполагать, что в данной ситуации имеет место какой-либо новый метод организации бизнеса, который позволяет российским компаниям применять известные торговые марки. Таким методом является франчайзинг.
Можно полагать, что франчайзинг в нынешнее время - один из самых результативных инструментов, которые позволяют увеличить результативность малого бизнеса. Он дает возможности объединять преимущества малого и крупного предпринимательства. Компании, получая передовые технологии и поддержки на базе франчайзинга, становятся наиболее конкурентоспособны.
Для нашей экономики франчайзинг является относительно новым явлением, в то время как в развитых странах он столетиями практиковался как средство обеспечения потребителей общества в различных услугах.
Мировая практика доказала, что привлекательность франчайзинга заключается в наличии неоспоримых преимуществ для обоих участников франчайзинговых отношений. Так для малых предприятий и индивидуальных предпринимателей он предоставляет в распоряжение стабильный доходный бизнес, для известных фирм и компаний - возможность расширить и упрочить свои позиции на рынке. Именно этим следует объяснить столь широкое распространение франчайзинга. Для многих предприятий франчайзинг стал символом преуспевания в бизнесе, в том числе и для некоторых российских фирм, которые решились на развитие бизнеса при помощи франчайзинга.
Актуальность темы обусловлена, прежде всего, тем, что данный способ развития собственного дела считается наиболее разумным и современным. Для большинства предпринимателей наиболее значим безопасный и выгодный вариант выхода на рынок. При этом для них важно найти такой актуальный проект, который обеспечит стабильной прибылью. Правильный выбор позволит снизить до минимума возможные риски финансовых потерь и бороться с конкуренцией. Сегодня актуальность франчайзинга характерна для всех регионов страны.
Объектом исследования является управление по франчайзингу в сфере услуг.
Основной целью данной работы является характеристика франчайзинга как формы управления предприятиями сферы услуг.
Цель данной работы обусловила постановку и решение следующих задач:
- определение понятия «франчайзинг»,
- классификация видов франчайзинга;
- рассмотрение основных компонентов франчайзинга;
- изучение отношений сторон франчайзинга;
- характеристика преимуществ и недостатков франчайзинга;
- определение франчайзинга как формы объединения предприятий сферы услуг;
- характеристика особенностей функционирования франчайзинга в сфере услуг;
- характеристика преимущества управления предприятия по франшизе.
Практическая значимость исследования состоит в разработке мероприятий по введению мирового опыта применения франчайзинга в экономике России.
Информационной основой работы явились: «нормативно-правовые акты, учебники, учебные пособия, по теме исследования, материалы периодической печати, ресурсы сети Интернет. Среди отечественных авторов, которые исследовали разные аспекты франчайзинга нужно отметить таких специалистов: Васильеву Е.Н., Глуховскую А.Даниловского Ф., Землякова Д. Н., Колесникова В., Леонова А.Е., Макашева М.О.Назаренко Е., Новосельцеву О., Панюкову В., Рыкову И., Сосна С.А., Финько Е.Фрумкину К., Хваланскую Н., Шульгину Л., Ющенко Н.А.
Методологическую базу исследования составляют принятые в отечественной науке методы и формы научного познания. В качестве научно- познавательных инструментов и приемов применены общенаучные методы, такие, как системный, логический, исторический, сравнительный, прогностический, а также метод комплексного экономического анализа.
Глава 1. Классические теории франчайзинга
1.1 Понятие франчайзинга
Франчайзинг представляет собой форму партнерских отношений между предприятиями на рынке. Суть данных отношений в том, что одна большая компания или организация заключает партнерские отношения с несколькими более мелкими организациями, предметом партнерских отношений является договор, дающий исключительное право на использование торговой марки крупной компании и соответственно выпуск продукции под ее маркой, используя особые технологии и знания, которые так же предоставляются крупной компанией.
В данных партнерских отношениях каждая сторона имеет свое название. Крупная организация, заключающая сделки с более мелкими предприятиями, называется франчайзером, то есть это та сторона, которая дает лицензию на пользование своим товарным знаком. Мелкие предприятия, покупающие эту лицензию, называются франчайзи. Франчайзи может так же являться и отдельный человек, оформивший ИП.
Многие задумываются об открытии своего дела, благодаря франчайзингу в наши дни это можно сделать на основе уже готового бизнеса.
Своими корнями понятие «франчайзинг» уходит в средневековую Англию. В свое время король Британии предоставлял право баронам собирать налоги на определенных территориях взамен на какие-либо услуги, например, обязанность поставлять солдат для армии. Горожанам и свободным людям предоставлялось право (была дана франшиза) торговать собственными товарами на территории города: на ярмарках или рынках. Именно это и легло в основу понятия «франчайзинг». Позднее в XIX веке франчайзинг начал формироваться уже в той форме, которая наиболее типична в наши дни. В Англии пивоварами использовалась система «связанных домов», которая позволяла поддерживать нужный объем продаж. Каждый пивовар получал постоялый двор в качестве рынка сбыта своего пива и спиртных напитков, взамен на предоставленный им заем или аренду. В Американской системе Исаак Зингер был основателем франчайзинга. В 1851 году он начал сотрудничать с дистрибьюторами и дал им разрешение на использование своей торговой марки на территории США. Таким образом, покупатели швейных машин Исаака Зингера могли получить обслуживание и ремонт на всей территории своей страны, а сам Зингер благодаря этому запустил массовое производство своей продукции. По-настоящему франчайзинг начал развиваться в 1898 году, когда компания "General Motors" тоже приняла решение запустить массовое производство. Однако наиболее приближенная к ныне существующей системе система торгового франчайзинга появилась только в середине ХХ века, ее основателем стал Мак Дональд, который по совместительству является основателем наиболее известной во всем мире франншизы McDonald's.
Франчайзинг классифицируют по-разному в зависимости от того, какой фактор является ключевым. Существует 6 основных вариантов классификации:
1. по виду деятельности франчайзи;
2. по количеству выдаваемых франшиз;
3. по стратегии развития франчайзинговой системы;
4. по функциональной структуре;
5. по функциям и роли франчайзера;
6. по стоимости франшизы;
Классификация по виду деятельности франчайзи включает в себя 3 вида франчайзинга:
1. Товарный
Такой франчайзинг используется в сфере торговли. Часто встречается на рынке автомобилей, рынке бытовой техники, одежды и обуви. Дает право обладателю франшизы продавать уже готовую продукцию и вести послепродажное и гарантийное обслуживание товара. Заключив такой договор, франчайзи обязуется четко следовать технологии продаж и правилам использования торговой марки производителя;
2. Производственный или промышленный
Такой вид франчайзинга, в первую очередь, основан на тесных партнерских связях между франчайзером и франчайзи. Предоставляет возможность обладателю франшизы производить товар известного бренда с помощью уникальной (запатентованной франчайзером) технологии и реализовывать его на рынке. Франчайзи также входит непосредственно в общий производственный процесс. Ярким примером такого вида франчайзинга является компания “Coca-cola”, у этой компании есть множество заводов по всему миру, и они тесно взаимодействуют между собой и франчайзером.
3. Сервисный
Данный вид подразумевает под собой использование ноу-хау и разных технологий в сфере услуг. То есть франчайзи покупает лицензию на оказание определенных услуг с использованием определенных технологий, знаний и ноу-хау, при этом франчайзер всячески его поддерживает и разрешает доступ ко внутренним базам данных головного офиса. В России подобный вид франчайзинга не пользуется большой популярностью. Хороший пример сервисного франчайзинга - химчистки, прачечные, сеть кафе.
4. Деловой
Такой вид франчайзинга подразумевает, что франчайзер полностью передает права франчайзи на ведение собственного бизнеса на любой территории под торговой маркой франчайзера, но франчайзи обязан соблюдать концепцию данного бизнеса, то есть он должен сохранять определенный дизайн, дресс-код персонала и остальные правила, а также он обязан вести строгую отчетность. Франчайзер следит за выполнением данных условий. Франчайзи получает необходимую помощь и поддержку и выплачивает паушальный взнос и роялти. Деловой вид франчайзинга является на сегодняшний день самым популярным и быстро развивающимся, к такому виду, например, относятся большинство сетей быстрого питания.
Классификация по количеству выдаваемых франшиз включает в себя всего 2 вида франчайзинга:
1. Франчайзинг отдельно взятого предприятия
Такой франчайзинг более популярен за рубежом. Представляет собой какой-либо семейный бизнес, в котором члены одной семьи выполняют функции всех работников предприятия (управляющие должности и должности обычных работников). Особенность в том, что бизнес является для всех членов семьи основной формой занятости и единственным источником дохода.
2. Корпоративный
Данный вид представляет собой большую систему. Это может могут быть отдельные предприниматели, инвестиционные группы или же одна компания. Все они заинтересованы в создании одной большой сети с наемными работниками, а не в развитии отдельного предприятия (как, например, во франчайзинге отдельно взятого предприятия). Такой вид франчайзинга может развиваться в двух направлениях. Первое направление ограничено определенным видом деятельности, которая находится под контролем владельца головной компании. Второе направление более широкое - оно может охватывать несколько сфер деятельности: сфера услуг, продажа товаров или их производство.
Классификация по стратегии развития франчайзинговой системы включает в себя 4 вида:
1. Классический франчайзинг на условиях опциона
Под опционом понимается исключительное право, но не обязательство на совершение покупки/продажи определенного актива по заранее оговоренной цене в определенный момент времени в будущем. Такой вид франчайзинга подразумевает, что франчайзи заключает договор с франчайзером на условиях опциона. Франшизополучатель при таком виде франчайзинга имеет право открыть не только одно предприятие, а сразу несколько на льготных условиях.
2. Конверсионный франчайзинг
Данный вид подразумевает под собой присоединение к компании франчайзера отдельного предприятия, которое функционирует в той же или смежной сфере. Такой франчайзинг очень выгоден обеим сторонам: Франчайзер получает партнера, который не требует дополнительной поддержки и обучения, а франчайзи - пользуется привилегиями уже известного бренда франчайзера.
3. Дочерний франчайзинг
Можно сказать, что это подвид конверсионного франчайзинга, но имеющий более высокий уровень. При такой форме отношений франчайзи - предприниматель, который уже имеет собственный бизнес, успешно функционирующий. Цели данного вида франчайзинга - вывести дочернюю компанию на более высокий уровень, освоить новые рынки и увеличить конкурентоспособность.