Материал: Gigiena_chast_1

Всоответствии с перечнем продуктов, предусмотренных рационами ЛПП, составляются недельные меню-раскладки на каждый рабочий день и картотека блюд. Выдача лечебно-профилактического питания производится, как правило, перед началом работы в виде горячих завтраков или обедов. Работающим в условиях повышенного давления (в кессонах, лечебных барокамерах, на водолазных работах) лечебно-профилактическое питание должно выдаваться после вышлюзования.

Работникам, подвергающимся воздействию высоких температур

иинтенсивному теплоизлучению, а также занятым в табачномахорочном и никотиновом производствах, предусмотрена выдача витаминных препаратов в составе продуктов для диетического (лечебного и профилактического) питания (табл. 5.8).

Не допускается выдача ЛПП и витаминных препаратов, не полученных своевременно, заранее, а также замена их на денежную компенсацию.

На ряде работ с вредными условиями труда работникам выдают бесплатно по установленным нормам молоко в объеме 0,5 л за смену или другие равноценные пищевые продукты (кисломолочные жидкие продукты, творог, сыр). При постоянном контакте с неорганическими соединениями цветных металлов вместо молока выдаются кисломолочные продукты. Работникам, занятым производством или переработкой антибиотиков, вместо свежего молока выдаются кисломолочные продукты, обогащенные пробиотиками (бифидобактерии, молочнокислые бактерии), или приготовленный на основе цельного молока колибактерин.

Работникам, контактирующим с неорганическими соединениями цветных металлов, дополнительно к молоку выдается 2 г пектина в составе обогащенных им пищевых продуктов: напитков, желе, джемов, мармеладов, соковой продукции из фруктов и (или) овощей и консервов (фактическое содержание пектина указывается изготовителем); или натуральные фруктовые или овощные соки с мякотью в количестве 300 мл.

Выдача обогащенных пектином пищевых продуктов, напитков, желе, джемов, мармеладов, соковой продукции из фруктов и (или) овощей и консервов должна быть организована перед началом работы, а молока и кисломолочных продуктов – в течение рабочего дня.

Вслучае обеспечения безопасных (допустимых) условий труда, подтвержденных результатами аттестации рабочих мест и заключением государственной экспертизы условий труда, работодатель с учетом мнения первичной профсоюзной организации работников принимает

106

решение о прекращении бесплатной выдачи молока или других равноценных пищевых продуктов. Ответственность за обеспечение работников ЛПП, витаминными препаратами и молоком возлагается на работодателя, а контроль - на государственную инспекцию труда, органы Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, профсоюзные организации работников.

107

Таблица 5.7 Продуктовый набор рационов лечебно-профилактического питания,

дневная норма в г

108

Продолжение табл. 5.7.

Дополнительно выдается:

Калорийность, ккал 1380 1481 1370 1446 1428 1368 1384 1438

*-фрукты – лимон 2г, яблоки – 10г *витамин В1 - на работах с соединениями мышьяка, фосфора, ртути и с теллуром

109

Таблица 5.8 Нормы бесплатной выдачи витаминных препаратов

Организация питания в Вооруженных Силах РФ

Организация питания военнослужащих осуществляется в соответствие с Постановлением Правительства РФ от 29 декабря 2007 г. N 946 "О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время" и Приказами Минобороны РФ.

Основой для снабжения продовольствием войск и питания военнослужащих являются нормы продовольственного обеспечения военнослужащих (пайки).

Все пищевые рационы по питательной ценности и набору продуктов дифференцированы в зависимости от:

110