Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Воронежский государственный технический университет»
Кафедра экономической безопасности
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОЦЕССОВ НА НАУКОЕМКОМ ПРЕДПРИЯТИИ
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
кизучению дисциплины, проведению практических занятий
ивыполнению самостоятельной работы для обучающихся по направлению 27.04.06 «Организация и управление наукоемкими производствами» (программа магистерской подготовки «Менеджмент наукоемкого производства») очной формы обучения
Воронеж 2021
1
УДК 658.56 (07) ББК 65.29я7
Составители: д-р экон. наук, проф. И. В. Каблашова, канд. экон. наук, доц. И. В. Логунова
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОЦЕССОВ НА НАУКОЕМКОМ ПРЕДПРИЯТИИ: методические указания к изучению дисциплины, проведению практических занятий и выполнению самостоятельной работы для обучающихся по направлению 27.04.06 «Организация и управление наукоемкими производствами» (программа магистерской подготовки «Менеджмент наукоемкого производства») очной формы обучения /ФБГОУ ВО «Воронежский государственный технический университет»; сост.: И. В. Каблашова, И. В. Логунова. Воронеж: Изд-во ВГТУ, 2021. - 39 с.
Методические указания включают содержание основных тем дисциплины, задания, предназначенные для выполнения на практических занятиях, задания для самостоятельной работы по дисциплине «Управление качеством процессов на наукоемком предприятии», а также вопросы для подготовки к зачету и тесты.
Предназначены для изучения дисциплины «Управление качеством процессов на наукоемком предприятии» и выполнению практических заданий и самостоятельных работ для студентов очной формы обучения.
Методические указания подготовлены в электронном виде и содержатся в файле МУ ПЗиСР УК мМНП 2021. pdf.
Табл. 22. Библиогр.: 5 назв.
УДК 658.56 (07) ББК 65.29я7
Рецензент - В. Н. Родионова, д-р экон. наук, проф. кафедры экономической безопасности ВГТУ
Издается по решению редакционно-издательского совета Воронежского государственного технического университета
2
ВВЕДЕНИЕ
Цель дисциплины "Управление качеством процессов на наукоемком предприятии" состоит в формировании у обучающихся комплекса знаний в области теоретических основ управления качеством и умений практического применения методов управления качеством процессов и всех видов производственной деятельности на наукоемких предприятиях и в промышленных кластерах, в т.ч. с использованием современных информационных технологий.
Задачами освоения дисциплины являются:
- освоение теоретических положений современной концепции управления качеством;
-приобретение навыков использования методов оценки качества процессов в соответствии с рекомендациями международных стандартов ИСО;
-формирование умений разработки и обоснования практических рекомендации для выбора решений по организации производства и управлению качеством процессов на наукоемких предприятиях и в промышленных кластерах;
-изучение особенностей применения инструментов управления качеством процессов с учетом методов организации производства на наукоемких предприятиях и в промысленных кластерах;
-формирование знаний и навыков по управлению качеством процессов производства на основе современных информационных технологий и цифровых стандартов управления наукоемкими предприятиями и промышленными кластерами.
Основными разделами дисциплины «Управление качеством на наукоемком предприятии» являются:
-содержание современной концепции управления качеством;
-основные принципы управления качеством процессов на наукоемком предприятии;
-развитие международного подхода к управлению качеством процессов производства на наукоемких предприятиях;
-модели и методы оценки результативности системы менеджмента качества процессов на наукоемких предприятиях и промышленных кластерах;
-инструменты и методы управления качеством процессов на наукоемких предприятиях и промышленных кластерах;
-экономические методы управления качеством на наукоемких предприятиях и промышленных кластерах.
Методические указания включают содержание основных тем дисциплины, задания, предназначенные для выполнения на практических занятиях, задания для самостоятельной работы, а также вопросы для подготовки к зачету и тесты.
3
1. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
Тема 1. Содержание современной концепции управления качеством
Сущность и задачи управления качеством. Методология и терминология управления качеством. Развитие системного подхода к управлению качеством. Организационные принципы теорий гуру качества. Принципы международного подхода к управлению качеством процессов производства. Сущность процессного подхода к управлению качеством.
Вопросы для самостоятельного изучения: развитие методов и процессов управления качеством; взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества (концепция Э.Деминга); сравнение основных положений различных теорий управления качеством; эволюция методов и принципов управления качеством;
Тема 2. Основные принципы управления качеством процессов производства на наукоемком предприятии
Содержание Единой Европейской концепции по качеству. Характеристика модульного подхода к доказательству соответствия требованиям международной системы стандартов. Закон передачи ответственности за качество. Особенности управления качеством процессов производства на наукоемких предприятиях и промышленных кластерах.
Вопросы для самостоятельного изучения: развитие и содержание прин-
ципов управления качеством; этапы управления на основе цикла «PDCA»; организация мониторинга процессов производства на наукоемких предприятиях с применением аддитивных технологий; проблемы внедрения процессного подхода к управлению качеством организации производства на наукоемких предприятиях и промышленных кластерах.
Тема 3. Развитие международного подхода к управлению качеством процессов на наукоемком предприятии
Структура и характеристика содержания стандартов разных уровней. Сравнение подходов к управлению качеством. Развитие моделей системы управления качеством. Элементы стандартов ИСО 9000. третьего и четвертого поколения. Иерархия документов, составляющие политики по качеству.
Вопросы для самостоятельного изучения: содержание руководства по ка-
честву, методологических инструкций, рабочих и контрольных инструкций; управление документацией с использованием цифровых информационных технологий; структура интегрированной системы организации производства и управления качеством процессов на наукоемких предприятиях и промышленных комплексах.
Тема 4 Модели и методы оценки результативности системы управления качеством процессов на наукоемких предприятиях и промышленных кластерах
Элементы моделей Э. Деминга, М. Болдриджа и общеевропейской модели самооценки системы управления качеством. Виды аудита и техника аудита.
4
Этапы проведения сертификационного аудита. Международная практика сертификации системы управления качеством Модель обеспечения социальной безопасности производства на наукоемких предприятиях и промышленных комплексах.
Вопросы для самостоятельного изучения: модель управления непрерыв-
ным совершенствованием управления и организации производства; методы организации мониторинга удовлетворенности предприятий, входящих в промышленный кластер; модели оценки процессов для получения национальной премии по качеству.
Тема 5. Инструменты и методы управления качеством процессов на наукоемких предприятиях и промышленных кластерах
Статистические методы контроля и оценки качества. Семь инструментов оценки качества. Методы статистического анализа точности технологических процессов (А.Шухарт, Г. Додж, Г. Деминг и др.). Метод «6 сигм» и «5М». Содержание и применение методов «TRM» и «LIN»-производство. Современные цифровые технологии управления качеством процессов.
Вопросы для самостоятельного изучения: характеристика простых и сложных статистических методов; метод 3D - моделирования процессов по этапам жизненного цикла создания наукоемкой продукции; стандарты по статистическим методам.
Тема 6. Экономические методы управления качеством процессов на наукоемких предприятиях и промышленных кластерах
Подходы к классификации затрат на управление качеством. Методы измерения, учета и анализа затрат. Распределение затрат по целевому признаку. Составление отчета о затратах. Разработка направлений снижения затрат. Развертывание функции управления затратами на обеспечение качества. Управление затратами на качество. Методы и показатели анализа затрат на качество.
Вопросы для самостоятельного изучения: сущность показателя «потре-
бительская стоимость качества»; методы учета и измерения затрат на управление качеством процессов производства наукоемкого предприятия с применением цифровых стандартов.
.
5