Дипломная работа: Анализ и разработка предложений по повышению эффективности работы организации (на примере ООО «Мармарис»)

Скачать файл

Заказать новую работу

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам

проверке качества, консультации, взвешивание или отмеривание, упаковка и

отпуск товаров продавцом.

Широкий фронт открытой выкладки товаров дает возможность многим

покупателям одновременно знакомится с товарами, повышает культуру

обслуживания, способствует увеличению товарооборота.

Данный метод используется при продаже чулочно-носочных изделий,

парфюмерии, галантереи, школьно-письменных принадлежностей, сувениров,

фарфорофаянсовых изделий и других непродовольственных и некоторых

продовольственных товаров (овощей, фруктов и пр.).

Продажа товаров по каталогам – это форма обслуживания, при которой

покупатель имеет возможность совершить покупку, выбрав товар по каталогу в

магазине, в почтовом отделении связи, на оптовом предприятии. Продажа по

каталогам может применяться как для непродовольственных, так и для

продовольственных товаров.

Традиционный метод розничной продажи (

продажа через прилавок) –

метод розничной продажи товаров, при котором продавец обеспечивает

покупателю осмотр и выбор товара, упаковывает и отпускает товар. Данный

метод предусматривает все формы расчета с покупателями, послепродажное

обслуживание.

Для ознакомления покупателей с ассортиментом товаров их

выкладывают в основном на островном и пристенном оборудовании и

прилавках, устанавливают ценники, организуют информацию

о размещении

товаров, оказываемых услугах, правилах работы магазина. Расчет за покупку

ведется путем предварительной оплаты ее через кассу, размещенную в

торговом зале магазина или на рабочем месте продавца. Товары отпускают,

нарезая, взвешивая, отмеривая их, на рабочем месте продавца [11, с.96].

Эта форма торгового обслуживания занимает в общем объеме

товарооборота второе место (

после самообслуживания), но удельный вес ее

постепенно сокращается. Применяется она в магазинах, которые требуют

реконструкции ля перевода на самообслуживание, а также там, где такой

перевод в силу конструктивных особенностей торгового здания

нецелесообразен.

Таким образом, процесс обслуживания занимает много времени,

пропускная способность магазина невелика, существенны затраты на персонал,

высока вероятность образования очереди. Кроме того, важно отметить, что

продавец осуществляет весь процесс обслуживания, и он должен обладать

высоким профессиональным уровнем. От него требуется хорошее знание

ассортимента, грамотное

и быстрое выполнение всего цикла технологических

операций и соблюдение этики взаимоотношений с покупателями.

Практически все продовольственные товары, как уже указывалось,

могут продаваться по форме самообслуживания. По каталогам могут

продаваться любые товары, как продовольственные, так и

непродовольственные. Наиболее широкое распространение форма торгового

обслуживания по каталогам получила в сельской местности, где недостаточно

развита стационарная торговая сеть [13, с.85].

Традиционное обслуживание используется, если товар поступает не

подготовленным к продаже, требует взвешивания, отмеривания и других

операций, выполняемых продавцом. Обслуживание продавцом рекомендуется,

прежде всего, при продаже товаров, которые требуют более подробных

разъяснений. В США, например, этот метод продажи, используется

преимущественно в специализированных магазинах (булочных, мясных,

обувных и

т.п.).

В магазинах, торгующих через прилавок, процесс продажи более

затратный, включает много операций, большая часть которых является

трудоемкой.

Так, выявление спроса сопровождается предложением и показом

товаров. Далее оказывается помощь при выборе, и осуществляются

консультации и предложение сопутствующих товаров, новинок. И только после

этого выполняются операции по взвешиванию, отмериванию; проводятся

расчеты за товары; товары упаковываются и выдаются покупателю.

Выбор метода продаж зависит от формы торгового предприятия и его

цели. Так, эффективность от применения прогрессивного метода продаж –

самообслуживания – может оказаться меньшей, чем при традиционном методе,

если торговое предприятие имеет небольшую площадь и находится в сельской

местности. В этом случае ни широкий ассортимент, ни современные подходы в

оформлении торгового зала не

смогут заменить общения с продавцом, а

большой процент краж значительно уменьшат экономический эффект.

Повышение культуры торговли путем интенсивного развития торговых

услуг на потребительском рынке способствует решению двуединой задачи: с

одной стороны: повышает роль торговых предприятий в удовлетворении

запросов населения, а с другой – укрепление экономики страны на основе

расширения возможности привлечения

в оборот денежных средств населения и

повышения эффективности товарно-денежных отношений на потребительском

рынке [21, с.87].

В рыночных условиях развитие всех видов услуг должно быть выгодно

предпринимателям и удобно для потребителей. При этом все виды услуг,

способствующих росту товарооборота. Оборачиваемости, доходности,

получают соответствующее развитие при росте доходов населения. В

настоящее время большинство

населения отличается низкой покупательской

способностью, поэтому даже часть традиционных услуг не находит применения

в торговле [32, с. 65].

Вместе с тем эта сфера деятельности начала активизироваться в

магазинах и на предприятиях питания, обслуживающих в основном население с

высокими доходами. Появились услуги, ранее не известные нашему

потребителю, например: прием по телефону заказов на

доставку продуктов и

горячих закусок в любое время.

Из всего вышесказанного необходимо сделать вывод о том, что

основной задачей торгового обслуживания – высокое качество

функционирования торговли по возможно более полному удовлетворению

спроса покупателей на необходимые им товары при высокой культуре

обслуживания [23, с. 10].

Услуга торговли - это результат взаимодействия продавца и покупателя,

а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей

покупателя при купле-продаже товаров.

Услуги торговли разделены на две группы:

– основную - реализацию товаров в соответствии с безопасностью

совершения покупки, предполагающая формирование ассортимента, приемку

товаров, обеспечение хранения, предпродажную подготовку, выкладку товаров,

предложение товаров покупателю, расчет с покупателем, отпуск товара;

– дополнительную - оказание помощи покупателю в совершении покупки,

информационно-консультативные услуги, создание удобств покупателю.

Дополнительные услуги дают возможность магазину выглядеть более

привлекательно, чем его конкуренты [24, с. 207].

Особенности, свойственные услугам розничной торговли как

специфическому товару:

– услуги розничной торговли имеют две составные части: основную,

скрытую от покупателя и, в то же время являющуюся базовой, и

дополнительную, открытую, зависимую от покупателя;

– покупатель оказывает прямое и активное воздействие на предложение

услуг и процесс оказания услуги;

– виды, разновидности услуг находятся в зависимости от материального

обеспечения покупателей: увеличение доходов покупателей требует

расширения услуг;

– уникальность услуг для покупателя, то есть каждая услуга отличается от

последующей своими параметрами, сроками, качеством и др.;

– несоразмерность количества обслуживаемых покупателей и контингента

обслуживаемого персонала (продавцов);

– наличие обязательного условия - материальной ответственности

продавцов, что является определенной психологической особенностью в работе

персонала;

– необходимое условие в процессе реализации услуги - общение с

покупателем;

– ответственность, с одной стороны, за продажу качественных товаров

(удержать заявленное качество товаров) и услуг, с другой - за организацию

розничной торговли.

1.3 Подходы к определению эффективности деятельности торгового

предприятия

В современных условиях деятельность торгового предприятия связана с

предпринимательством, коммерцией, эконометрикой, экономической

кибернетикой и информатикой.

Этим определяется новый качественный уровень и экономический

рост

рынка. Все задачи, решаемые торговой организацией могут с той или иной

долей условности быть сведены к следующим основным задачам [23, с.68]:

– стратегический менеджмент, в том числе и стратегический маркетинг;

– управление товарами, в том числе и тактический маркетинг;

– управление магазинами;

– управление операциями (административный менеджмент).

Оценка эффективности производится на всех уровнях управления

экономикой, поэтому в соответствии с масштабами оценки можно выделить

эффективность народно-хозяйственную, отраслевую, отдельного

хозяйствующего субъекта, структурного подразделения, отдельного работника

и т.д. Народно-хозяйственная эффективность характеризует эффективность

воспроизводства совокупного общественного продукта или действительного

процесса производства, взятого в целом, и

включает эффективность

производства, распределения, обращения и потребления общественного

продукта. В свою очередь, народно-хозяйственная эффективность по фазам

воспроизводственного процесса подразделяется на следующие виды [20, с.88]:

– эффективность производства общественного продукта;

– эффективность распределения общественного продукта;

Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/3326

Смотрите также:

ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ ООО «ДНС РИТЕЙЛ»
_archivetempпротивовоспалительные
- Обратный порядок следования фаз 4
- Сопротивление изоляции 25
!Контрольная работа (задание)
!Фармакология препаратов для терапии заболеваний дыхательных путей
'Новая экономика': российская специфика
'Свадьба'. Керамика
"Проблема обеззараживания рук медицинского персонала"
«Материальное и процессуальное право»