Дипломная работа: Анализ и разработка предложений по повышению эффективности работы организации (на примере ООО «Мармарис»)
Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
72
Таблица 9
Необходимый объем компонентов на 2 первых месяца
№
пп
Наименование Кол-во
ед./кг
Цена за ед./кг
(руб.)
Всего
(руб.)
1 Кофе растворимый 25 135,00 3375
2 Сливки растворимые 25 28,00 700
3 Шоколад растворимый 12 33,00 396
4 Сахар растворимый 45 9,00 405
5 Чай растворимый 40 28,00 1120
6 Капучино 40 35,00 1400
7 Стаканчики 5000 0,05 250
8 Вода (бутылизированная) 10 50,00 500
Итого 8146
Все ингредиенты подсчитаны в количестве примерно 2 (двух) и более
полных загрузок в торговые автоматы исходя из прогноза работы на первые
несколько месяцев эксплуатации оборудования.
Сумма, затраченная на ингредиенты, составляет оборотные средства.
Каждый месяц (начиная с третьего месяца работы автомата) предполагается
закупка необходимых ингредиентов.
5. Расчет эффективности проекта.
Опираясь на имеющиеся данные
можно рассчитать предполагаемый
эффект от реализации предложенного проекта.
Рассчитаем необходимые затраты на приобретение и запуск кофейного
аппарата (табл. 10).
Таблица 10
Затраты на приобретение и запуск кофейного аппарата
№ пп Наименование Цена, руб.
1 Кофейный аппарат Coffeemar G250 39550
2 Подготовка и введение в эксплуатацию 5000
3 Необходимый объем компонентов на 2 первых месяца 8146
Итого 52696
Рассчитаем прогнозируемые доходы.
Предполагаемый объем продаж 50 – 100 напитков в день, с учетом
сезонности, объем продаж в течение года меняется.
р
73
Количество дней работы автомата в месяц 25 дней, в расчете
учитываются такие факторы, как:
– простой автомата в виду профилактических работ;
– простой по причине засорения платежных систем;
– простой по причине поломок.
В расчете будем опираться на 60 напитков в день.
Соответственно при средней цене продажи напитка 5,75 рублей, можно
предположить что доход от работы кофейного автомата в месяц составит 8625
рублей или 103500 в год.
Издержки на приготовление продукта за этот же период составят 2340
рублей.
Соответственно прибыль будет составлять 6285 рублей в месяц
,
соответственно 75420 рублей в год. За 2016 год прибыль магазина «Мармарис»
составила 2192000 рублей. Следовательно, установка и ввод в эксплуатацию
кофейного аппарата Coffeemar G250 повысит прибыль на 3,5 %, а
соответственно и эффективность деятельности предприятия.
Опираясь на рассчитанные данные, предложенный проект окупится за 7
месяцев.
Можно предположить, что предложенные мероприятия, повысят
эффективность работы ООО «Мармарис».
В заключении третьей
главы можно сделать выводы.
Деятельность магазина «Мармарис» достаточно эффективна. Однако
имеет тенденцию к снижению в результате уменьшения прибыли и увеличения
себестоимости продаваемых товаров, поэтому организации необходимо
принять меры по повышению эффективности магазина.
Изучив развитие современной розничной торговли можно обозначить
следующие тенденции её дальнейшего развития:
– усовершенствование торговых процессов путем автоматизации;
– развитие внемагазинных форм организации розничной торговли, в том
числе вендинга, которые являются успешной альтернативой традиционным
р
74
розничным точкам.
Вендинговый бизнес – это продажа товаров широкого потребления через
автоматы самообслуживания. Другими словами, это торговый бизнес, роль
продавца в котором выполняют роботы – торговые аппараты.
Среди наиболее распространенных видов вендинга можно выделить
кофейный вендинг, снековый, вендинг напитков, платежный вендинг, газетный
вендинг, сигаретный вендинг.
Достоинства вендингового бизнеса:
– не нужно содержать большой штат сотрудников;
– исключается риск некомпетентного обслуживания клиентов;
– маленькая торговая площадь;
– автомат работает круглые сутки, в выходные и праздники;
– не нужно организовывать складские и производственные помещения;
– не нужно тратиться на рекламную кампанию;
– не нужно покупать и регистрировать кассовые аппараты;
– относительная новизна вендинга;
– короткие сроки окупаемости и низкий стартовый капитал.
Недостатки вендингового бизнеса:
– вероятность поломки торгового аппарата;
– вандализм;
– проблемы с водоснабжением и электричеством;
– большая зависимость от места расположения;
– автомат требует ухода за собой.
Практика показывает, что на данный момент наивысшую
рентабельность имеет кофейный автомат.
Для повышения эффективности деятельности розничного магазина
«Мармарис» предлагается начать развитие вендинговых автоматов, это
обусловлено достаточно высокой эффективностью данного направления.
Начать предлагается с установки кофейного автомата.
Для оценки данного проекта необходимо провести следующие
р
75
мероприятия:
– анализ потенциального потребителя и его предпочтения;
– анализ характеристик и выбор приобретаемого оборудования;
– анализ рисков проекта и пути их решения;
– расчет себестоимости напитков и ценообразование;
– расчет эффективности проекта.
Потенциальными потребителями горячих напитков через торговые
автоматы являются, как правило, студенты, сотрудники и посетители торговых
центров. Основное потребительское ядро – люди от 20 до 40 лет.
На вендинговом рынке представлено огромное количество
разнообразного оборудования, характеризующегося широкой линейкой
технических возможностей и цен.
Нами предлагается приобрести и установить вендинговый кофейный
автомат Coffeemar G250 производство Испания
.
Это обусловлено его невысокой ценой и уникальными техническими
характеристиками (функция контроля давления).
В ходе анализа платежеспособности населения региона, а также затрат
на приготовление напитков были сделаны выводы о целесообразности
установления цен на горячие напитки.
Анализируя данные можно определить, что средняя отпускная цена
напитка составляет 5,75 рублей. В тоже время средняя себестоимость
напитка
составляет 1,56 рубля. Таким образом, наценка достигает 360 %.
Помимо приобретения самого кофейного аппарата Coffeemar G250 за
39550 рублей, необходимо приобрести ингредиенты для приготовления горячих
напитков (кофе и чай).
Комплексные затраты на приобретение и запуск кофейного аппарата
составят 52696 рублей.
В расчете предполагаемого дохода предлагается отталкиваться от
продажи 60 напитков в день.
Соответственно при средней цене продажи
напитка 5,75 рублей, можно
р
76
предположить что доход от работы кофейного автомата в месяц составит 8625
рублей или 103500 в год.
Издержки на приготовление продукта за этот же период составят 2340
рублей.
Соответственно прибыль будет составлять 6285 рублей в месяц, или
75420 рублей в год. За 2016 год прибыль магазина «Мармарис» составила
2192000 рублей. Следовательно, установка и ввод в эксплуатацию кофейного
аппарата
Coffeemar G250 повысит прибыль на 3,5 %, а соответственно и
эффективность деятельности предприятия. Опираясь на рассчитанные данные,
предложенный проект окупится за 7 месяцев.
Можно предположить, что предложенные мероприятия, повысят
эффективность работы ООО «Мармарис».
р
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/3326