Курсовая работа: Анализ ассортимента и оценка качества молока и сливок

10 Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2020. 11 Теплов В.И., Сероштан М.В. и др. Коммерческое товароведение: Учебник. - М.: Издательский Дом «Дашков и К», 2019. - 620 с12 Товароведение и экспертиза продовольственных товаров/ Под ред. Гамидуллаева С.Н. – СПб: Альфа, 2020. – 418 с.13 Ахмеджанова, Д. Р. Изучение рынка молочной продукции странучастников Евразийского экономического союза [Текст] / Д. Р. Ахмеджанова, А. А. Лапушкин // Инновационная наука. – 2020. – С. 35-38.14 Кондратьева, А.В. Новые технологии обработки молочной продукции на примере молока коровьего питьевого [Текст] / А. В. Кондратьева, Л. С. Прохасько, А. Н. Мазаев // Молодой ученый. – 2018. – С. 112-116.15 Кондратьева, А. В. Управление качеством на молокоперерабатывающих предприятиях [Текст] / А. В. Кондратьева, М. Б. Ребезов, А. Н. Мазаев, О. В. Богатова // Молодой ученый. – 2019. – С. 55-59.16 Самсонян, Р. Р. Риски и возможности предприятий молочной промышленности в условиях изменения мировой экономической обстановки [Текст] / Р. Р. Самсонян // Вестник Саратовского государственного социально-экономического университета. – 2020. – С. 177-181.17 Сайт Национальный союз производителей молока «Союзмолоко» [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://milknews.ru (Дата обращения: 12.09.2022 г.).18 Сайт Новости и аналитика молочного рынка [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://milknews.ru. (Дата обращения: 20.09.2022 г.).19 Сайт Федеральной службы государственной статистики [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.gks.ru. (Дата обращения: 20.04.2022 г.).