Материал: Biokhimia_v_risunkakh

РАЗДЕЛ 11. БИОХИМИЯ ПЕЧЕНИ

  Печень играет жизненно важную, центральную роль в промежуточном обмене веществ. Особенности ферментативного аппарата печени и ее анатомических связей с другими органами дает возможность печени участвовать в регуляции практически всех видов обмена веществ и поддерживать постоянство концентрации в крови многих жизненно важных соединений.

  Печень - большая промежуточная станция между портальным кругом и общим кровообращением организма, поэтому все вещества, всасывающиеся из кишечника, должны пройти через печень. Основные клетки печени – гепатоциты – занимают центральное место в реакциях промежуточного метаболизма, и в биохимическом отношении являются как бы прототипом всех остальных клеток организма.

  Функции печени обуславливают ее своеобразный “биохимический альтруизм”:   происходящие в ней процессы настроены на производство различных веществ для других органов (биосинтез веществ “на экспорт”);

  защиту этих органов от образующихся в них (или поступающих извне) токсических соединений.

  Функции печени:

  Регуляторно-гомеостатическая функция. Печень обеспечивает постоянство состава крови (гомеостаз) путем синтеза, депонирования и выделения в кровь различных метаболитов.

  Депонирующая функция . Печень является важным депо углеводов (в виде гликогена), в ней накапливаются также белки, жиры, гормоны, витамины, минеральные вещества, составляющие метаболические резервы организма.

  Обезвреживающая функция. В печени осуществляется биохимическая трансформация (обезвреживание) токсических веществ эндо- и экзогенного происхождения.

  Экскреторная функция. Из печени ряд продуктов метаболизма либо выводится с желчью в кишечник (холестерин, желчные кислоты, желчные пигменты), либо попадают в кровь и оттуда выводятся почками. Нарушение этой функции неблагоприятно сказывается на переваривании и всасывании липидов, а также вызывает накопление токсических продуктов.

Метаболическая  функция. В печени протекают основные биохимические процессы обмена углеводов, липидов и белков, а также микроэлементов, 207 биологически активных веществ (витаминов, гормонов, биогенных аминов и др.).

I. Регуляция углеводного обмена

  Печень - практически единственный орган, поддерживающий постоянный уровень глюкозы даже в условиях голодания. Это достигается регуляцией скорости синтеза гликогенолиза и глюконеогенеза - с одной стороны, и синтеза гликогена - с другой стороны.

  Пусковая реакция превращения глюкозы – фосфорилирование с образованием глюкозо-6-фосфата – в печени катализируется двуми ферментами: гексокиназай (активна при физиологических концентрациях глюкозы в крови) и специфической глюкокиназой (активируется при поступлении с пищей большого количества углеводов). Активность глюкокиназы в печени в 10 раз больше, чем гексокиназы, и она не ингибируется продуктом реакции, в отличие от гексокиназы.

  Процессы синтеза и распада гликогена регулируются благодаря включению механизмов фосфорилирования главных ферментов обмена гликогена -

гликогенсинтазы и гликогенфосфорилазы. Активация аденилатциклазы гормонами запускает “каскадный “ механизм фосфорилирования этих ферментов, что приводит к образованию активной фосфорилазы и неактивной гликогенсинтетазы. Таким образом, усиливается распад гликогена. Включение механизма дефосфорилирования, наоборот, ведет к усилению синтеза гликогена. В печени также активен гликогенветвящий фермент - гликозил -(4-6)-трансфераза, образующий 1,6-гликозидные связи, т.е. точки ветвления в процессе синтеза гликогена.

ацетил-КоА

глицерин

  При расщеплении глюкозы в печени основное значение имеет не окисление ее до конечных продуктов – углекислого газа и воды, а запасание метаболитов, необходимых