Материал: Biokhimia_v_risunkakh
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ УКРАИНЫ ДОНЕЦКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
им. М.ГОРЬКОГО
ДОНЕЦК 2012
УДК 6612.015+577.1 (075.8) ББК 28.9
563
Утверждено Учёным Советом Донецкого национального медицинского университета им. М. Горького (протокол № от 25.05.2012)
А в т о р ы:
З.М.Скоробогатова, Ю.Д.Турсунова, И.И.Зинкович, А.Г.Матвиенко, И.В.Ниженковская, Е.В.Хомутов, Е.М.Бакурова, О.П.Шатова, Я.Г.Жебеленко, М.А.Сташкевич, С.А.Зуйков.
Биохимия в рисунках и схемах
Учебно-наглядное электронное пособие для студентов медицинских ВУЗов. – Донецьк, 2012. – 215 с.
Учебно-наглядное электронное пособие по биологической химии для студентов высших фармацевтических и медицинских учебных заведений III - IV уровней аккредитации подготовленный сотрудниками кафедры химии которые имеют значительный опыт преподавания биоорганической и биологической химии на фармацевтическом факультете Донецкого национального медицинского университета им. М.Горького. Пособие состоит из отдельных разделов, посвященных биохимии ферментов, витаминам, энергетическому обмену, общим путям катаболизма, обмену углеводов, липидов, белков, нуклеотидов, основам молекулярной биологии, а также биохимии гормонов, крови и печени. В соответствующих разделах учебного пособия предоставленная наглядная информация в виде цветных иллюстраций и схем о структуре, функциях, биохимических преобразованиях органических молекул в организме человека. Объясняются причины возможных нарушений метаболеских процессов в организме человека, а также показанные механизмы действия ряда лечебных средств, созданных на основании знаний о структурах биоорганических соединений и биохимии обмена веществ.
УДК 6612.015+577.1 (075.8) ББК 28.9
563
СОДЕРЖАНИЕ
РАЗДЕЛ 1. ЭНЗИМОЛОГИЯ.
I. Общая характеристика ферментов …………………………………………….5 II. Классификация ферментов ……………………………………………...…….5 III. Строение ферментов …………………………………………………….…....6 IV. Функциональная организация ферментов …………………………….…….6 V. Свойства ферментов …………………………………...………………………7 VI. Изоферменты ………………………………………………………………….9 VII. Полиферментные системы ……………………………………….………….9 VIII. Общие представления о катализе ………………………………………...10 IX. Механизм дейcтвия ферментов ………………………………………...…...11 X. Кинетика ферментативных реакций …………………………………...…... 12 XI. Регуляция активности ферментов……………………………………….…. 13 XII. Активация ферментов………………………………………………..…….. 13 XIII. Ингибирование ферментов ………………………………………………. 16 XIV. Применение ферментов в медицине …………………………………….. 18
РАЗДЕЛ 2. ВИТАМИНЫ……………………………………………………… 20
Классификация и номенклатура витаминов …………………………………. 20
РАЗДЕЛ 3. ВВЕДЕНИЕ В ОБМЕН ВЕЩЕСТВ. БИОЭНЕРГЕТИКА……31 I. Сопряжение эндергонических процессов с экзергоническими…………… 32 II. Стадии катаболизма биомолекул …………………………………………....34 III. Пути потребления кислорода в реакциях биологического окисления …..36 IV. Биологическое окисление…………………………………………………....37 V. Молекулярная организация цепи переноса электронов……………………39 VI. Механизм окислительного фосфорилирования………………………….. 40 VII. Общие пути катаболизма. Окислительное декарбоксилирование пирувата…………………………………………………………………………. 45 VIII. Цикл трикарбоновых кислот…………………………………………….. 46
РАЗДЕЛ 4. ОБМЕН УГЛЕВОДОВ…………………………………………… 50
I. Основные процессы в обмене углеводов …………………………………... 51
II. Переваривание углеводов …………………………………………………… 52
III. Синтез гликогена – гликогенез …………………………………………….. 53
IV. Распад гликогена в тканях ………………………………………………….. 55 V. Дихотомический распад глюкозы – непрямое окисление глюкозы.
Анаэробный гликолиз…………………………………………………………. 57
VI. Аэробный гликолиз и глюконеогенез. ………………………………………… 59 VII. Спиртовое брожение ………………………………………………………….. 63
VIII. Апотомический распад глюкозы – прямое окисление глюкозы(пентозо-
фосфатный путь) ……………………………………………………………………...64
IX. Взаимопревращения моносахаров –включение других гексоз в обмен глюкозы
………………………………………………………………………………67
РАЗДЕЛ 5. ОБМЕН ЛИПИДОВ ……………………………………………….. 69 I. Основные классы липидов……………………………………………………… 69
II. Переваривания липидов ……………………………………………………….. 70 III. Транспортные формы экзогенных липидов – хиломикроны ……………. 73 IV. Внутриклеточный липолиз…………………………………………………….. 74 V. Окисление высшх жирных кислот……………………………………………… 75 VI. Метаболизм кетоновых тел……………………………………………………. 77
VII. Синтез холестерина……………………………………………………………..78 VIII. Липопротеиды – транспортные формы липидов …………………………… 80 IX. Биосинтез липидов – липогенез ……………………………………………….. 82
X. Патология липидного обмена…………………………………………………… 87
РАЗДЕЛ 6. ОБМЕН ПРОСТЫХ БЕЛКОВ……………………………………… 89 I. Переваривание белков…………………………………………………………….. 91 II. Пути превращения аминокислот………………………………………………… 95 III. Обмен аммиака…………………………………………………………………... 98 IV. Пути обезвреживания аммиака……………………………………………….... 99 V. Декарбоксилирование аминокислот…………………………………………… 104 VI. Особенности обмена ароматических аминокислот в разных тканях……… . 106 VII. Обмен глицина и серина ……………………………………………………... 107
РАЗДЕЛ 7. ОБМЕН НУКЛЕОТИДОВ………………………………………… 109 I. Переваривание нуклеопротеинов ……………………………………………… 110 II. Биосинтез пуриновых нуклеотидов …………………………………………… 111 III. Распад пуриновых нуклеотидов ……………………………………………… 114 IV. Синтез пиримидиновых нуклеотидов ……………………………………….. 116
РАЗДЕЛ 8. ОСНОВЫ МОЛЕКУЛЯРНОЙ ГЕНЕТИКИ …………………… 119 I. Репликация (биосинтез ДНК) …………………………………………………... 121 II. Репарация ………………………………………………………………………. 129 III. Генные мутации ………………………………………………………………..130
IV. Молекулярные основы транскрипции …………………………………... 131 V. Трансляция - биосинтез белка …………………………………………... 138 VI. Посттрансляционная модификация белков …………………………….. 141 VII. Действие антибиотиков на биосинтез белка …………………………... 143
РАЗДЕЛ 9. ВВЕДЕНИЕ В ЭНДОКРИНОЛОГИЮ ……………………... 145 I. Классификация гормонов ………………………………………………….. 147 II. Механизмы взаимодействия гормонов с клеткой ……………………….. 148 III. Гормоны гипоталамо-гипофизарной системы ………………………….. 154 IV. Гормоны щитовидной железы …………………………………………... 160 V. Гормоны поджелудочной железы ………………………………………… 164 VI. Гормоны мозгового вещества надпочечников………………………….. 169 VII. Стероидные гормоны…………………………………………………….. 170 VIII. Гормональная регуляция обмена кальция……………………………... 180 IX. Эйкозаноиды ………………………………………………………………. 183 X. Изменение метаболизма в зависимости от режима питания …………... 185
РАЗДЕЛ 10. БИОХИМИЯ КРОВИ ……………………………………….. 188 I. Белки плазмы крови ………………………………………………………… 190 II. Небелковые азотистые вещества крови …………………………………... 193 III. Кислотно-основное состояние крови …………………………………… 194 IV. Буферные системы крови ………………………………………………… 195 V. Свертывающая система крови ……………………………………………. 198 VI. Фибринолиз …………………………………………………………….…. 201 VII. Противосвертывающая система ………………………………………… 202 VIII. Обмен хромопротеинов ………………………………………………… 203 IX. Биосинтез и распад гемоглобина ………………………………...……… 204
РАЗДЕЛ 11. БИОХИМИЯ ПЕЧЕНИ ………………………………….....…207 I. Регуляция углеводного обмена………………………………………………..…. 208 II. Регуляция липидного обмена…………………………………………………… 209 III. Регуляция белкового обмена…………………………………………… ……... 210
IV. Обезвреживающая функция печени…………………………………………… 211