Курсовая работа (т): Особенности выращивания гречихи в условиях Приморского края

Особенности выращивания гречихи в условиях Приморского края

Содержание

черниговский гречиха климатический возделывание

Введение

1. Природно-экономические условия Черниговского района

.1 Почвенно-климатическая характеристика хозяйства

. Ботанико-биологическая характеристика гречихи и ее соответствие почвенно-климатическим особенностям Черниговского района

3. Районированные сорта и их характеристика

4. Технология возделывания культуры и ее особенности в хозяйстве

.1 Предшественники, размещение культуры в севообороте

.2 Система обработки почвы

.3 Система удобрений

.4 Подготовка семян к посеву и расчет весовой нормы посева

.5 Посев: сроки, способы и норма

.6 Уход за посевами, борьба с вредителями, болезнями и сорняками

.7 Подготовка поля к уборке урожая, обоснование сроков и способов уборки

. Результаты фенологических наблюдений и полевых учетов

.1 Густота стояния растений, полевая всхожесть и выживаемость

.2 Определение биологической урожайности по элементам структуры

6. Агротехническая часть технологической карты возделывания гречихи

Выводы и предложения по увеличению производства гречихи в хозяйстве

Список использованной литературы

Введение

В последние пару десятилетий в мире наблюдается стабильный рост производства гречихи, являющейся одной из важнейших крупяных культур. Основной продукт, получаемый из гречихи - это гречневая крупа, обладающая высокими полезными, диетическими, а также вкусовыми свойствами. Гречневая солома используется в качестве корма, но т.к. это малоценный корм, ее чаще применяют в смеси с соломой других зерновых культур. Также гречиху используют в качестве страховой культуры при пересеве озимых. В последнее время, она находит применение и для получения биологического бактериального удобрения диазобактерина. Основными странами - производителями гречихи уже долгое время являются Россия, Украина и Китай. Вместе с тем, в Польше, Франции, США и Бразилии под гречиху также отведены значительные посевные площади. Да и, пожалуй, крупнейшими потребителями являются вышеназванные страны, особенно Россия, Украина и Китай. Знают же, а тем более потребляют гречиху далеко не в каждой стране мира. Тем не менее, посевные площади под нее растут, выводятся новые сорта с более высокой урожайностью, что, прежде всего, обусловлено возрастающим спросом на нее.

Как известно, в последние годы в мире в условиях сложной экологической ситуации все больше людей всерьез задумываются о здоровом питании, в результате чего наблюдается тенденция роста потребления так называемой "здоровой пищи". Гречиха вошла в список натуральных продуктов, широко употребляемых в здоровом питании. Причем ее ставят чуть ли не в первый ряд необходимых для организма растительных продуктов. Прежде всего, это обусловлено ее ценными пищевыми и лекарственными характеристиками, которые имеют положительное (в том числе и терапевтическое) воздействие на организм человека. Зерно гречихи по составу похоже на пшеничное, но при этом белок гречихи считается более полноценным. Отличительной особенностью гречишного белка является большое количество необходимой аминокислоты - лизина. Именно эта незаменимая аминокислота участвует в образовании волокон коллагена и эластина, которые делают ткани и кожу человека более упругими. Гречиха содержит большое количество хорошо перевариваемых, усваиваемых и необходимых для организма человека белков, жиров, углеводов и органических кислот. Она обладает мощным антиоксидантным действием, что позволяет защитить организм от сердечно - сосудистых и онкологических заболеваний. Также она богата железом, кальцием, фосфором, витаминами B1 и B2. Из верхушки цветущей гречихи (цветки и верхние листья) получают рутин, являющийся основой ряда препаратов, которые применяются в медицинской практике при лечении таких болезней как гипертония, склероз, сахарный диабет, лучевая болезнь, скарлатина и других заболеваний. А высокое содержание левицина в гречихе обуславливает ее применение при заболеваниях печени, сосудистой и нервной системы. Ко всему прочему, гречиха является хорошим источником меди и селена, недостаток которых приводит к снижению иммунитета и нарушению кроветворения. И на этом список ее полезных и "врачевательных" характеристик не заканчивается.

Как агрокультура, гречиха имеет важное хозяйственное значение и традиционно ее используют в качестве зерновой и медоносной культуры.

На территории России растение гречихи было известно еще в III тысячелетии до н.э., а первые сведения о ее возделывании относятся к XV-XVI ст. Попала же гречиха к нам из Западной Европы. Первооткрывателями же данной культуры принято считать греческих монахов, которые возделывали ее при монастырях еще в Киевской и Владимирской Руси. Но ботанической родиной является Азия, а точнее - Южная Сибирь и Алтай. Отсюда, видимо и пошло ее второе название - "северный рис" [6].

Цель работы:

Целью курсовой работы является углубление и закрепление теоретических знаний по растениеводству, овладение методикой разработки мероприятий по выращиванию гречихи в условиях Приморского края.

Задачи курсовой работы:

. Оценить природно-экономические условия района.

. Изучить ботанико-биологическую характеристику культуры и её соответствие почвенно-климатическим особенностям района.

. Изучить технологию возделывания культуры в условиях данного района.

1. Природно-экономические условия Черниговского района

.1 Почвенно-климатическая характеристика хозяйства

Приморский край расположен на юго-восточной окраине евроазиатского материка между 42-49° с. ш. и 130-139° в. д. По суше территория граничит на севере с Хабаровским краем, на западе примыкает к государственной границе. Восточное и южное побережье омываются водами Японского моря.

Приморский край имеет очень сложный пересеченный рельеф и является по существу горной страной. Из общей площади, составляющей 167,8 тыс. км², около 80% территории занимает горная система Сихотэ-Алинь, простирающаяся на сотни километров вдоль морского побережья с северо-востока на юго-запад, а также склоны хребта Пограничного и Черных гор в юго-западной части края. Лишь около 20% территории приходится на равнины и низменности.

Горные хребты Сихотэ-Алиня довольно высоки. Их средняя высота составляет около 500-600 м, а отдельные вершины достигают 1200-1500 м и более. Максимальную высоту (1856 м над уровнем моря) имеет гора Облачная, расположенная в южной части хребта.

Западные склоны гор Сихотэ-Алиня, постепенно понижаясь, переходят в обширную Приханкайскую равнину, в центральной части которой находится озеро Ханка. Приозерная впадина и низменные части речных бассейнов окаймляются низкогорьями и возвышенностями до 200 м и более над уровнем моря. Наибольшей возвышенностью является Хорольское низкогорье (240-370 м), разделяющее равнину на две части: северную приханкайско-уссурийскую и южную присуйфунскую [28].

Таблица 1. Агрохимическая характеристика основных видов почв Черниговского района

По данным таблицы 1 можно сделать вывод о том, что бурые лесные почвы содержат азота - 92,6 мг/кг; фосфора - 74,6 мг/кг; калия - 13,3; pH солевой вытяжки равен 3,5; гумус - 4,9.

Климат Приморья - муссонный. Зима хотя и короче, чем в других частях Дальнего Востока, но холодная и малоснежная. Средняя температура января -20, а на морском побережье - 12. Летом на равнинах средняя температура +20, а на побережье +12-16. Степень комфортности климатических условий и продолжительность благоприятного периода для отдыхающих относится к одним из ведущих факторов, влияющих на формирование любого природного комплекса.

Специфика погодно - климатических условий Приморского края определяется особенностями географического положения на границе Евро - Азиатского континента и Тихого океана.

Самые благоприятные климатические условия в холодное время года откладываются на северо-западных склонах и южных предгорьях Сихотэ-Алиня, а также в долине реки Уссури. Относительно неблагоприятные условия, в основном из-за частых сильных ветров, характерны для побережья Японского моря. Здесь, несмотря на более высокие, чем в горных районах, средние зимние температуры воздуха, комфортность погодного режима снижена главным образом за счет сильных ветров, а на юге, кроме того, из-за часто повторяющихся метелей и высокой относительной влажности воздуха (до 80 градусов).

Для зимней рекреации рекомендуются территории, удаленные от береговой полосы, расположенные на пересеченной местности с ослабленным ветровым режимом и устойчивым залеганием снежного покрова.

В летний период наиболее благоприятные погодные условия характерны для континентальных районов: приханкайских, западных приамурских, нейтральных и южных. Климатические характеристики этих районов все же не могут быть признаны оптимальными из-за частой повторяемости душных погод. В околополуденные часы температура воздуха может превышать 30 градусов Цельсия при практически полном отсутствии ветра. В такие дни необходимо учитывать возможность перегревания организма человека.

Для восточных прибрежных районов Приморского края изнуряющая духота не характерна, однако первая половина лета здесь очень облачная, что, естественно, резко уменьшает длительность периода с биологически активной солнечной радиацией.

На морском побережье этот период меньше, чем в континентальных районах и колеблется от 180 дней в году на севере до 250 дней на юге. Максимальное число их приходится на март, сентябрь и октябрь, минимальное на июнь и июль, что отрицательно сказывается на возможности проведения отдыха и лечения у моря.

Комплексным биоклиматическим показателем может служить комфортность погодных условий. На территории Приморского края комфортность климата в теплое время года увеличивается по мере удаления от побережья с юго-запада на северо-восток. К дискомфортным территориям можно отнести побережье Японского моря севернее поселка Терней, к субкомфортным - юго-восточное побережье и прилегающие предгорья Сихотэ-Алиня.

Вся остальная, преимущественно континентальная часть Приморья, включая южное побережье, характеризуется комфортными природными условиями.

Таким образом, климат Приморского края можно использовать в лечебных и профилактических целях, но не в качестве самостоятельного солирующего фактора, а как дополнение к другим видам ресурсов [39].

Таблица 2. Метеорологическая характеристика Черниговского района.

Исходя из данных таблицы 2, необходимо отметить, что начало снеготаяния в Приморском крае - 18 марта, начало снежного покрова 1 октября. Устойчивые температуры 0˚ - 1 апреля, 3 ноября и продолжительность 215 дней; при температуре 5˚- 5 апреля, 22 октября и продолжительность; при температуре 10˚- 5 мая, 3 октября и продолжительность 150 дней; при температуре 15˚ - 6 июня, 12 сентября и продолжительность 97 дней.

Последний заморозок наблюдается 2 мая, первый - 7 октября, продолжительность безморозного периода 157 дней. Температура воздуха максимальная в июле- 26,1; минимальная- 15,8. Количество солнечного сияния в апреле - июне 632 дня, в июле - августе 450, в сентябре - октябре 412. Сумма осадков за апрель - июнь выпадает 199, июль - август 218, сентябрь - октябрь 152, за год 671. Поэтому, исходя из вышеприведенных данных, можно сделать вывод, что степень комфортности климатических условий очень благоприятна для развития садоводства и виноградарства, что и является основным занятием в данном крае.

2. Ботанико-биологическая характеристика гречихи и ее соответствие почвенно-климатическим особенностям Черниговского района

Гречиха относится к семейству Гречишных (Polyganaceae), роду FagopyrumGaertn., который представлен несколькими видами. Важнейший из них - гречиха культурная (Fagopyrumesculentum Moench., или Poligonum Fagopyrum L.) делится на два подвида: гречиха обыкновенная (ssp. vulgare Stol.), возделываемая как крупяная культура и медонос, гречиха многолистная (ssp. multifolium Stol.) -высокорослая и хорошо облиственная, возделываемая на Дальнем Востоке.

Гречиха обыкновенная - однолетнее травянистое растение.

Корневая система стержневая, с длинными корневыми волосками, проникает на глубину до 80-100 см, но основная масса корней находится в пахотном слое. Длина корней у гречихи в 2-10 раз меньше, чем у овса, что является одной из причин ее низкой урожайности. Однако корневая система способна усваивать из почвы труднодоступные соединения фосфорной кислоты. Это связанно с выделением корнями органических кислот (муравьиной, уксусной, щавелевой, лимонной), способных растворят труднодоступные вещества.

Стебель ветвящийся, ребристый, различной высоты (у скороспелых сортов 50-70 см, у позднеспелых - 1,5-2,0 м), перед созреванием краснеет.

Листья широкие сердцевидно - треугольные или стреловидные, верхние почти сидячие, нижние - длинночерешковые.

Соцветие гречихи - сложная кисть. Цветки обоеполые, белые, розовые или красноватые, с сильным запахом, привлекающим насекомых, особенно пчел. На хорошо развитом растении насчитывается 1000 и более цветков с ярко выраженным диморфизмом. Гречиха - перекрестноопыляемое растение, опыляется главным образом насекомыми и частично ветром. Она прекрасный медонос.

Плод гречихи - трехгранный орешек с гладкими гранями и цельными ребрами различной формы и окраски (коричневой, черной или серой). Масса 1000 семян 18-32 г, пленчатость 15-30%, выход крупы 65-78%.

Требования к теплу. Гречиха - теплолюбивая культура. Семена начинают прорастать при температуре 6-8˚С, но более дружные всходы появляются при 13…16˚С. Растения гречихи повреждаются заморозками во все периоды роста. Снижение температуры до -1˚С в течение 4-6 ч вызывает существенные повреждения, а до -2,0…-2,5 -˚С - отмирание листьев и цветков. Отрицательно влияют на цветение и плодообразование, температуры ниже биологического минимума - 12-14˚С, туманы, продолжительные дожди и сильные ветры, нарушающие нормальный процесс опыления, оплодотворения и образования семян.

Плохо переносит гречиха и высокие температуры, особенно в период цветения - плодообразования. При прогревании воздуха выше 30˚С и относительной влажности ниже 30% резко ухудшаются условия опыления и оплодотворения из - за малого выделения нектара и его высыхания. При температуре воздуха более 30˚С в тени и 50˚С на поверхности почвы наблюдается "захват" гречихи - отмирание и усыхание многих бутонов, цветков и сформированной завязи. Оптимальные условия в критический период развития гречихи (от начала цветения до созревания) - теплая (16-18˚С) и влажная (более 50% относительная влажность) погода, при которой формируется наибольший урожай.

Требования к влаге. Гречиха - очень влаголюбивая культура, особенно чувствительна к недостатку влаги в период цветения и образования плодов (критический период). При набухании семени, гречиха поглощает воду в большом количестве (45-50% их массы). Количество потребляемой воды и требовательность растений к влажности почвы по фазам развития неодинаковы. От появления всходов до цветения гречиха потребляет примерно 10-11% и от цветения до созревания 85-90% воды от общей потребности во влаге. Хорошие урожаи эта культура дает при достаточном количестве осадков (60-90 мм) в первой половине цветения, если даже во время периода всходов - цветения растения развивались при недостаточной влажности. Большое количество осадков в течение вегетационного периода и особенно в первой половине вегетации способствует усиленному росту вегетативной массы и снижению урожая зерна. Наиболее высокая урожайность у гречихи отмечается в теплые и умеренно влажные годы. Высокие температуры и суховеи при недостаточной влажности почвы в период цветения и плодообразования отрицательно влияют на продуктивность растений.