Материал: POYaSNI_ZA_BKh_ChTO-TO_PO_BKh-1

Превращения аминокислот

Так как существует группа заменимых аминокислот, покажу несколько реакций их синтеза из незаменимых.

Тирозин далее используется для синтеза гормонов щитовидки, адреналина, дофамина и меланина, поэтому тирозина нужно дохуя.

Превращения глутаминовой кислоты и аспарагиновой рассматривались ранее, они используют трансаминирование.

36

Также аминокислоты могут синтезироваться из глюкозы, а всё потому что возможности цикла Кребса куда больше возможностей человека без связей стать депутатом.

37

Белки

Белки – это, сука, основа жизни. Функции их безграничны, как наша Родина. Открыто уже более 120 тысяч разновидностей белков, каждый из которых имеет свою функцию.

Белок – это цепочка аминокислот, соединённых пептидными связями. Цепочка сама по себе представляет первичную структуру. Когда цепочка скручивается (альфа-спираль) в спираль или складывается (бета-складчатая структура), это зовётся вторичной структурой. Когда спирали и складки сворачиваются в клубок, мы говорим уже о третичной структуре. Некоторые авторы выделяют четвертичную структуру, которая является просто скоплением клубков.

38

Все белки имеют заряд. Заряд зависит от аминокислот, из которых белок состоит. Если кислых аминокислот (глутамат, аспартат) больше, то и заряд всего белка будет отрицательный, что применимо для большинства белков. Если основных аминокислот больше (лизин, аргинин), то заряд белка отрицательный.

Заряд нужен белку, чтобы он мог растворяться в воде. В практике знание о заряде белка используется для его выделения или осаждения.

Классифицируются белки по форме: глобулярные и фибриллярные. По структуре: мономерные (состоят из одной цепи) и полимерные (из нескольких, например, гемоглобин). По функции: тут какое слово не ляпни, всё равно попадёшь.

В организме существуют простые белки, которые представлены только аминокислотами, и сложные, которые имеют в составе какую-нибудь небелковую часть. Альбумин, глобулины, коллаген, гистоны – это простые белки.

Нуклеопротеины, гликопротеины, хромопротеины – это всё сложные белки.

39

Сколько белка должен есть среднестатистический кочка?

Кочка должен есть 120 г белка в день. Если кочка бросил качаться и хочет поддержать форму, то тогда 100 г в день. Физиологический минимум составляет 42 г полноценного белка в день. Если ты ешь меньшего этого, то ты уже не человек, ты веган, нахуй!

Нужно помнить, что белки состоят из аминокислот и поэтому не все белки одинаково хорошо повлияют на строительство стального пресса.

Незаменимых аминокислот должно быть не менее 35%, что достигается поеданием животных белков. Самый оптимальный состав имеет куриное яйцо.

Растительные белки состоят из заменимых аминокислот чуть менее, чем полностью, что очень хуёво сказывается на качестве белка. Хоть клизмы этим белком делай, всё равно будешь голодать. Так уж устроен человек, что ему необходимо убивать животных для полноценного питания.

Да, можно растительными белками попытаться имитировать полноценное питание, но вселенная идёт по пути наименьшего сопротивления и наибольшей экономии. То есть, дрочево с расчётами оптимального количества съеденной травы – не есть естественное поведение человека.

40