Материал: POYaSNI_ZA_BKh_ChTO-TO_PO_BKh-1

Белок – это не просто цепочка аминокислот, это пиздец какая сложная ебанина, которую разобрать труднее, чем поменять свечи зажигания на «Субару». Для того, чтобы завернуться в белок, у аминокислот есть ещё один способ связи друг с другом – водородная связь.

Водородные связи возникают за счёт того, что разнозарядные части молекулы притягиваются друг к другу. Отрицательный кислород тянется к положительному водороду, скручивая цепь.

Я не знаю, как так природа изъебнулась и смогла выжать из этих двух типов связей (ещё есть дисульфидные мостики, но они меньшую роль играют) умнейшие ферментные системы, но биохимия как наука и существует для постижения таких тайн.

11

Транспорт аминокислот в клетку

Рассмотрим судьбу аминокислот в организме с момента, как они попали в желудочно-кишечный тракт.

Аминокислоты попадают в твой рот в виде белков, которые нарезаются ферментами в полости желудка до отдельных аминокислот.

Аминокислоте теперь нужно попасть в кровь. Тут начинается интересное. Есть два способа попасть внутрь: вторичный активный транспорт и глутатионовая система.

1. Вторичный активный транспорт

Как мы помним из физиологии, натрия в клетке нихуя, а за клеткой дохуя. Эта информация сейчас пригодится. На поверхности слизистой оболочки кишечника есть белкипереносчики. Эти белки цепляют на себя ион натрия снаружи и там же цепляет на себя аминокислоту, которая болтается в просвете кишки. Далее вся эта ебулда движется внутрь клетки за счёт иона натрия, который по градиенту концентрации идёт внутрь клетки и, как сибирская лайка, тянет за собой упряжку с аминокислотой. Белок-переносчик остаётся в мембране клетки, но большая его часть находится уже внутри клетки. Здесь ион натрия отваливается, а затем отваливается аминокислота. Белок-переносчик перебирается обратно на внешнюю поверхность

12

мембраны и торчит в сторону просвета кишки, цепляя новый ион натрия и новую аминокислоту.

Для наглядности я спиздил в интернете картинку (на самом деле я отвалил бабла художнику за отрисовку всех картинок).

Как мы видим, аминокислота из клетки в кровь выбирается без труда сама, а ионный баланс восстанавливается с помощью калий-натриевого насоса.

13

2.Глутатионовая система.

Внашем организме есть такая молекула, которая называется глутатионом (гамма- глутамилцистеилглицин). Глутатион состоит из трёх аминокислот. Когда глутатион связывается с аминокислотой, этот комплекс может проникать через мембрану клетки. Но сами по себе они связаться друг с другом не могут, поэтому на помощь приходит фермент глутамилтрансфераза, расположенный на слизистой кишки. Фермент связывает глутатион и аминокислоту, этот комплекс проходит в клетку. Внутри клетки от глутатиона отваливается цистеин и глицин, а затем и гамма-глутамил (остаток глутатиона) отваливается от аминокислоты. Таким образом аминокислота перенесена внутрь, а развалившийся глутатион собирается обратно ферментами и снова готов к работе.

14

15