Материал: POYaSNI_ZA_BKh_ChTO-TO_PO_BKh-1

Вернёмся к морщинистой бабке. Тромбоксаны менее активны, когда получаются из полиненасыщенных жирных кислот. А простагландины более активны при этом. То есть, если жрать мало ω6-жирных кислот, то тромбоциты склеиваются, кровь становится более вязкой, ты быстрее умираешь инсульта. В общем, менее вязкая кровь продлевает жизнь и это факт (пруфов не будет).

Расскажу немного о синтезе простагландинов. Образуется он из арахидоновой кислоты, которая в свою очередь отрывается от фосфолипидов мембраны клетки под действием фосфолипазы А2. Далее, чтобы превратиться в простагландин, кислоте нужен фермент – циклооксигеназа. Так вот, к чему это вообще, наш любимый парацетамол, который является действующим веществом терафлю и других антигриппинов, угнетает циклооксигеназу, не давая образовываться простагландинам и предотвращая воспаление. Только вот причину, по которой простагландины так активно синтезируются, это не уберет.

56

Фосфолипиды

Являются структурными компонентами клеточной мембраны и имеют следующую структуру: две жирные кислоты, прикрепленные к глицерину, далее остаток фосфорной кислоты, прикрепленный к третьему атому глицерина, и любая ебола, прикрепленная к фосфату с другой стороны.

Гликолипиды

Довольно неизученная хуйня. Содержание в организме по количеству сравнимо с численностью непьющих людей в Норильске, поэтому и функции их до сих пор точно не известны.

По названию ты уже, наверно, догадался о том, что с одной стороны глицерина цепляется углевод.

57

Сфингозин – обязательная составляющая гликолипида.

Триацилглицериды

Это классический жир. Именно эти молекулы запасаются в подкожной клетчатке и создают грусть на твоём ебле в середине весны, когда пора оголять разные части тела, а они всё ещё жирные.

Состав у жира очень прост – глицерин и три жирных кислоты. И похуй, какие там будут жирные кислоты. Всё равно функций у жира всего две: сбережение тепла за счёт толстого слоя и энергетическая.

Вторая функция даже важнее первой. Как ты помнишь, циклу Кребса нужно два углерода, чтобы прогнать их через себя и получать АТФ. Теперь просто представь, сколько пар углеродов можно вместить в молекулу жира. Средний человек может на своём жире прожить месяц. Ты сможешь прожить два месяца. Это же просто гениальное хранилище энергии!

58

Холестерол

Он же холестерин.

Является спиртом, но бухать его не получится. Выполняет важные функции: изменяет жёсткость клеточной мембраны, является предшественником желчных кислот и помогает транспортировать другие липиды по организму.

Холестерин попадает в кровь не только с куриными крылышками из KFC, но ещё и из печени, где происходит его синтез. Когда холестерина много, это плохо, но ещё хуже, когда его мало.

От какой-нибудь бабки, даже препода на кафедре, можно услышать, что холестерин делится на «плохой» и «хороший». Условно можно так разделить, но оставь лучше эту классификацию бабкам. Далее поясню, а пока что скажу лишь, что холестерол – это просто молекула, конкретно у неё не может быть классификаций.

59

Путь липидов, начиная с твоего грязного рта

Для того, чтобы начать работать с липидами, их нужно эмульгировать. Липиды, как ты помнишь, гидрофобны, поэтому они выстраиваются в стенку, как бойцы росгвардии, и создают мембрану, за которой прячутся другие липиды. Иначе говоря, липиды образуют огромные капли. Площадь взаимодействия с ферментами при этом очень мелкая и всасывание затруднительно. Однако, есть в организме способ разделить большую каплю на миллион мелких, чтобы максимально увеличить площадь взаимодействия. Разделяет липидную каплю желчь, а именно желчные кислоты.

Желчь выливается в одном протоке вместе с панкреатическим соком, поэтому во рту и в желудке никакого переваривания не происходит. Панкреатический сок имеет весь набор ферментов для расщепления всех липидов. Холестерол поступает с пищей в виде эфира (холестерол плюс жирная кислота). Чтобы выделить холестерол и всосать, работает холестеролэстераза.

60