Лучшими для подсолнечника являются почвы, богатые питательными веществами с нейтральной реакцией -- черноземные, каштановые, и наносные почвы заливаемых речных долин при раннем освобождении от полой воды, менее пригодны для него заболоченные, кислые и засоленные. Благоприятный для роста растений интервал почвенной среды = 6,0-6,8.
Оптимальной для продуктивности подсолнечника является плотность черноземов 1,2--1,4 г/см3 и породность почвы около 52% . Недостаток кислорода в почве при ее переуплотнении или затоплении подавляет поглощение воды, рост корней и побегов, снижая продуктивность растений, причем урожай семянок особенно сильно падает при затоплении в фазу цветения.
Наибольшая скорость активного поглощения воды корнями подсолнечника наблюдается при 5,5 почвенной среды, уменьшается она при почвенной среде 5 и 6, а подавляется при почвенной среде 4 и 8. Для повышения урожайности и уменьшения поражения склеротиниозом на кислых почвах рекомендуется известкованием поддерживать почвенную среду 6,0.
Сильно уменьшается продуктивность подсолнечника при снижении содержания кальция, оптимальное его содержание в почве -- 450--500 мг на 100 г.
Для подсолнечника характерна средняя степень солеустойчивости. Свой жизненный цикл он может завершать при содержании в слое почвы 0-40 см 1,6-1,8 % хлоридно-сульфатных солей, но продуктивность при этом очень низка. Его выращивание на засоленных почвах возможно при снижении содержания водорастворимых солей в этом слое до 200--225 мг на 100 г почвы, а при орошении -- до 300 мг на 100 г.
На кислых почвах при почвенной среде от 6 до 5 и ниже уменьшается доступность молибдена, кальция, магния, серы, но возрастает растворимость железа, марганца, меди, цинка и бора, которые малодоступны при почвенной среде выше 7,5. Однако при дефиците железа на щелочных почвах у подсолнечника происходят такие изменения морфологии и физиологии корней, которые приводят к увеличению их восстанавливающей способности и выделению подкисляющих почву ионов Н+, вследствие чего подсолнечник способен поглощать достаточное количество железа при его концентрации, в 20--100 раз меньшей, чем требуется для нормального роста кукурузы.
Иногда во время созревания семян начинается дождливый сезон. Из-за этого корзинки не полностью высыхают. Семечки, которые имеют повышенную влажность, не подходят для хранения. Чтобы этого не произошло необходимо обработать растение десикантами еще вовремя сухой погоды, чтобы семена быстрее созрели. Благодаря этому качество семечки будет лучше.
Сырые и влажные семена подсолнечника отправляют на сушку, для хранения влажность семян не должна превышать 7%, тогда семена могут сохранять свою всхожесть около полугода.
1.5 Способы возделывания
Место в севообороте. Место подсолнечника в севообороте определяется его требованиями как к предшествующим ему культурам, так и к срокам возврата на прежнее поле. Эти требования связаны главным образом с двумя факторами: остаточной влажностью и инфекционным началом в почве.
От того, насколько глубокие слои почвы обеспечены продуктивной влагой, часто зависит уровень урожайности. Поэтому подсолнечник не рекомендуется высевать после культур с глубокой корневой системой. Нельзя сеять подсолнечник после сахарной свеклы, люцерны и суданки, так как эти культуры сильно и глубоко иссушают почву. Рапс, горох, соя, фасоль несколько общих заболеваний с подсолнечником (склеротиниоз, белая и серая гнили и другие), поэтому после них сеять подсолнечник нельзя.
Хорошие предшественники для подсолнечника -- озимые и яровые колосовые культуры (пшеница, ячмень), кукуруза на силос и зерно. При надлежащей агротехнике эти культуры обеспечивают нормальные условия для возделывания подсолнечника в отношении выноса питательных веществ, остаточных запасов воды, особенно в слое 150-300 см, возможностей качественного проведения необходимых агроприемов.
В разных почвенно-климатических зонах значение того или иного предшественника будет различным. Например, в зоне с недостатком влаги Поволжье, лучший предшественник для подсолнечника является пшеница, идущая по чистому пару. В некоторых районах Ростовской области подсолнечник высевают после колосовых культур, выращиваемых один или два года после чистого пара.
В Центрально-Черноземной зоне наиболее высокие урожаи подсолнечника собирают после озимых хлебов (пшеница, рожь), высеваемых по черному пару или зернобобовым культурам. В условиях Краснодарского края подсолнечник возделывают в основном после озимой пшеницы, которой предшествуют пропашные культуры, как правило, кукуруза.
Подсолнечник в севооборот нужно возвращать на прежнее поле не ранее чем через 8--10 лет. Это определяется прежде всего необходимостью защитить подсолнечник от находящихся в почве патогенов: заразихи, белой и серой гнилей, ложной мучнистой росы, которые могут сохраняться в ней длительное время.
Обработка почвы. Главное требование к основной обработке почвы - полное подавление многолетних сорняков, хорошая выравненность поверхности, сохранение влаги.
На полях, не засоренных многолетними сорняками, применяют систему улучшенной зяби и полупаровую обработку. На полях, засоренных многолетними сорняками (бодяк, осот, латук, вьюнок и др.), применяют послойную (улучшенную) обработку почвы. Вначале лущат стерню на глубину 6-8 см дисковыми лущильниками - ЛДГ-10, ЛДГ-15, после отрастания многолетних сорняков почву обрабатывают на глубину 10-12 см плугами-лущильниками ППЛ-10-25 или плоскорезами КПШ-5, КПШ-9.
После повторного отрастания сорняков зябь пашут в сентябре-октябре на глубину 25-27 см. Для увеличения запасов влаги в почве на полях проводят снегозадержание.
Перед посевом при наступлении физической спелости почвы проводят боронование и выравнивание зяби волокушами -выравнивателями под углом 45-50° к направлению вспашки и раннюю культивацию на глубину 8-10 см в агрегате с боронами.
На высококачественной зяби (почва рыхлая и выровненная, без корнеотпрысковых сорняков) обычно ограничиваются одной предпосевной культивацией в период массового появления проростков и всходов сорняков.
Предпосевную культивацию проводят на глубину посева семян подсолнечника 6-8 см, используя для этого культиватор КПС-4, КПШ-12 или УСМК-5,4 в агрегате с боронами и шлейфами. При возделывании гибридов подсолнечника, у которых семена мельче, чем у сортов, культивацию перед посевом проводят на глубину 5-6 см.
В районах, подверженных ветровой эрозии, применяют систему плоскорезных обработок с оставлением на поверхности почвы стерни: две мелкие обработки, в сентябре - октябре - рыхление на глубину - 20-25см. Для увеличения запасов влаги в почве на полях проводят снегозадержание.
Весной, при наступлении физической спелости почвы, проводят боронование с выравниванием зяби и культивацию на глубину - 8-10см.
Удобрения. В разные периоды вегетации потребность растений в элементах питания неодинакова. Впервые 30 дней жизни растения потребляют из почвы сравнительно мало питательных веществ: азота--16%, фосфора -- 10% и калия --9%. К началу цветения, подсолнечник поглощает из почвы 60% азота, 80% фосфорной кислоты и 90% калия по отношению к общему выносу из почвы за период вегетации. Остальное количество этих веществ, поступает в растение в период от цветения до созревания.
Нормальное азотное питание способствует росту вегетативной массы растения (листьев, корзинки). Более благоприятно на урожае и качестве семян сказывается умеренное азотное питание в начале вегетации (до образования корзинки) и после цветения, а так же в период от бутонизации до цветения.
Фосфор в сочетании с другими элементами способствует мощному развитию корневой системы, ускорению образования листьев, повышению продуктивности фотосинтеза, заложению репродуктивных органов, увеличению количества цветков в корзинке. Фосфорное питание ускоряет развитие растений, повышает устойчивость их к засухе, оказывает положительное влияние на процесс масло образования. Критическим в потреблении фосфора является период от всходов до образования корзинки. Недостаток фосфора в это время приводит к нарушению азотного обмена и снижению урожая семян.
Калий играет важную роль в процессах фотосинтеза, водном и углеродном обмене. Наиболее интенсивно подсолнечник потребляет его перед началом образования корзинки. Оптимальным уровнем калийного питания растений является умеренное, до образования корзинки, и повышенное после образования корзинки до созревания семян. Избыток калия в начале вегетации отрицательно сказывается на урожае семян.
Калийные удобрения на черноземных почвах не повышают урожайность подсолнечника, так как эти почвы достаточно обеспечены калием. Его применяют на супесчаных, оподзоленных, темно-серых лесных почвах, бедных калием, из расчета К40-60. Дозы минеральных удобрений для конкретного поля уточняют, исходя из запланированного урожая и данных агрохимических картограмм.
Таким образом, для получения высокого урожая семян подсолнечника необходимо умеренное снабжение азотом и повышенное -- фосфором в период от всходов до образования корзинки. Усиленное питание азотом, фосфором и калием от образования корзинки до цветения. Умеренное поступление азота и фосфора и усиленное калия -- от цветения до созревания.
Урожайность подсолнечника повышается при внесение как органических (20-40 т/га), так и минеральных (N45P60K45) удобрений. Основное удобрение вносят осенью под вспашку зяби. Минеральные удобрения можно внести весной локально-ленточным способом одновременно с посевом семян с помощью туковысевающих аппаратов сеялок на расстоянии 6 -- 10 см от рядка на глубину 10 -- 12 см. Обязательно применение рядковых удобрений при посеве фосфора ( Р10-15 ).
Для подкормки очень важно применение навоза, особенно в тех районах, где подсолнечник является основным техническим растением севооборота. Положительное действие оказывает навоз, внесенный и под предшествующую культуру. Внесение фосфорных (и калийных) удобрений весной под культивацию зяби малоэффективно вследствие того, что при такой их заделке основная масса удобрений распределяется в?самом верхнем, часто пересыхающем слое почвы (0-5 см) вне зоны активной деятельности корневой системы растений.
По агрономической эффективности доза N20-30P30, внесенная при посеве, равноценна дозе N40-60P60, внесенной под зябь, но экономическая эффективность локального внесения в?1,5-2 раза выше. Доза удобрения N10-15P10-15 при локальном внесении при посеве является минимальной, и?ее следует применять при недостатке удобрений в?хозяйстве.
Эффективность подкормки определяется потребностью растений в?дополнительном внесении элементов питания, в?том числе и?микроэлементов. Подсолнечник в 10 раз чувствительней к дефициту бора, чем зерновые культуры, особенно при недостатке влаги на плотных, содержащих много извести почвах, поэтому в некоторых странах Европы и юга Африки рекомендуется внесение борных удобрений в почву под подсолнечник. На кислых же почвах подсолнечник может испытывать дефицит молибдена, вследствие чего подавляется восстановление нитратов в тканях, снижается содержание хлорофилла в листьях, угнетается рост растений.
Наиболее экономически целесообразна подкормка вегетирующих растений подсолнечника сложными удобрениями, содержащими макро- и?микроэлементы, при образовании 2-4 пар настоящих листьев, но не позже 10 листьев, путем обработки посевов акварином, кристаллоном, кемирой и?их аналогами по составу элементов питания в?дозе 2-3 кг/га. Для внесения удобрений используют машины типов МВУ - 5, РМУ - 8,5, РДУ - 1,5 и другие.
Следует учитывать, что избыток удобрений, особенно азотных, делает растения менее устойчивыми к засухе и болезням, ведет к снижению масличности семянок.
Посев. Для посева необходимо использовать гибриды и сорта подсолнечника, внесенные в Госреестр селекционных достижений, который ежегодно пополняется новыми образцами. В Госреестре около 200 названий гибридов и сортов для всех зон возделывания подсолнечника в России. Свой выбор для посева необходимо делать на основании данных испытания на гос. сорт участках, расположенных в конкретной зоне выращивания подсолнечника, результатов демонстрационных посевов и анализа сортовых посевов гибридов и сортов в конкретной местности: республике, крае, области. Перед посевом подсолнечника необходимо подготовить семена, установить оптимальные сроки и способы посева, определить лучшую норму высева и глубину посева семян.
Подготовка семян к посеву. Для посева используют калиброванные семена (масса 1000 семян 80-100 г, для сортов и не менее 50 г для гибридов) первой репродукции со всхожестью не 95%.
Перед посевом семена подвергают воздушно-тепловому обогреву, а также обеззараживают 65%-ным фентиурамом из расчета 300 г препарата на 1 ц семян.