Рис.1. 2 Лобан (Mugil cephalus)
Морские бентопелагические рыбы. Заходят в лагуны, эстуарии и устья рек. Переносят значительные колебания солёности, встречаются как в гиперсолёных водоёмах, так и в пресной воде. Держатся небольшими стайками вблизи берегов.
Впервые созревают в возрасте 3--4 года, самцы обычно созревают на год раньше самок. В Чёрном море нерестятся с конца мая до конца августа -- сентября. В нерестовый период образуют небольшие группы, состоящие из одной самки и нескольких самцов. Икра пелагическая, сферической формы диаметром 0,7 мм, с одной жировой каплей диаметром 0,26 мм. Плодовитость возрастает по мере роста рыб и варьируется от 3-х до 13 млн икринок. Продолжительность эмбрионального развития зависит от температуры воды и составляет 1,5--5 суток. Длина личинок при вылуплении около 2,5 мм. Личинки пелагические.
В разных районах прибрежных вод Австралии нерестятся с февраля по сентябрь. Зрелые особи лобана мигрируют вдоль побережья или концентрируются в эстуариях перед откочёвкой в открытые воды, где нерестятся в поверхностных слоях воды над континентальным шельфом. Плодовитость лобана в австралийских водах варьируется от 300 тысяч до 7,2 млн икринок. Икра со средним диаметром 0,89 мм с жировой каплей диаметром 0,39 мм. Длина личинок при вылуплении в среднем 2,68 мм. Личинки переходят на внешнее питание через 3--5 дней после вылупления, проводят 2--3 месяца в пелагиали открытых вод и затем молодь возвращается в прибрежные воды, эстуарии и устья рек для нагула
В летний период интенсивно питается детритом, перифитоном, реже водорослями, червями, ракообразными и личинками моллюсков. В осенний период, в конце октября-ноября, лобан заходит в солоноватую воду устьев рек и бухт.
Ценная промысловая рыба. В период миграций ловят кефалевыми подъёмными заводами, а во время зимовки -- кошельковыми и кольцевыми неводами. Лобан является объектом спортивного и любительского рыболовства.
2. Технология воспроизводства и выращивания сингиля и лобана
Сингиль
Проблема повышения рыбопродуктивности наших внутренних и шельфовых морей, актуальность которой особенно возросла в последнее время в связи с резким сокращением запасов многих видов рыб, а также с введением 200-мильных национальных экономических зон, может быть разрешена за счет искусственного разведения и выращивания ценных видов морских рыб. Морское рыбоводство - новое направление в современной аквакультуре, развитие которого в нашей стране начато сравнительно недавно. На основе искусственного воспроизводства рыб лежит управление процессами их размножения. Для этой цели широко используется гормональная стимуляция созревания и нереста с помощью метода гипофизарных инъекций. В нашей стране применение этого метода позволило решить проблему получения зрелых половых клеток осетровых, карповых, лососевых и других видов рыб.
Одним из перспективных объектов отечественного морского рыбоводства признан сингиль - самый многочисленный вид кефалей в наших южных морях, традиционный объект лиманного выращивания, имеющий высокую пищевую ценность. Пока единственным источником посадочного материала для кефальных выростных хозяйств служит молодь естественного происхождения. Однако в последнее время ощущается острая его нехватка, вызванная снижением эффективности естественного воспроизводства. В результате пустуют десятки тысяч гектаров высокопродуктивных лиманов Черного и Азовского морей. Более надежным источником посадочного материала может служить молодь, полученная в искусственных условиях.
Лобан
Молодь лобана вылавливают осенью или запускают из моря и помещают в специальные зимовальные комплексы с артезианской водой, устроенные чаще всего в модулях -- крытых сборно-разборных многосекционных павильонах. Весной перезимовавшую молодь выпускают в лиманы или солоноватоводные рыбоводные пруды для дальнейшего выращивания до товарной массы. Из аборигенных кефалей наиболее быстрорастущий и перспективный для рыбоводства в солоноватых водоемах вид кефали -- лобан.
Производителей в Азово-Черноморском бассейне отлавливают в июне -- августе во время их хода на нерест. Концентрируют в сетном садке, затем доставляют на базу, где сортируют, отбирая производителей на IV стадии зрелости. Далее их выдерживают в бассейнах размером 2 х 2 х 0,7 м. Гонадотропин или гипофиз своего вида вводят в зависимости от размера рыбы в первые 24 ч после вылова из расчета 30 мг на 1 кг массы рыбы. Самцам вводят дробно Ѕ дозы, самкам полную дозу однократно. У зрелой самки икру отцеживают или отбирают, вскрывая брюшную полость. Семенники берут только путем вскрытия самца, сперму процеживают в воду через марлю.
«Мокрое» осеменение проводят в обычных полиэтиленовых тазах. Отмывка икры продолжается 15-20 мин, набухание -- около 1,5-2 ч. Для инкубации отбирают икру, находящуюся во взвешенном состоянии в воде соленостью 17 %о. Икру инкубируют в аппаратах ВНИИПРХа при слабой аэрации или проточности либо в плоских 100-150 -литровых емкостях с обязательной аэрацией в течение 35 ч при температуре воды 23-24 °С. Личинок помещают в выростные емкости, в которые предварительно вносят морские одноклеточные водоросли -- хлореллу или монохризис (из расчета 0,1-0,3 млн. клеток на 1 мл).
Кормовые организмы -- трохофоры мидий и коловраток -- вносят в бассейны на 3-4 день после вылупления личинок. На 10-12 день после вылупления личинок в бассейны вносят однодневных науплий артемии (концентрация до 1 шт/мл). Позднее в течение всего периода выращивания личинок в рацион вводят естественный зоопланктон (науплиальные, копеподитные и взрослые формы акарции, гарпактикоидов и диаптомусов) с концентрацией до 1-2 шт/мл. Молодь лобана можно кормить рыбным или мидиевым фаршем в количестве 20-30 % средней массы рыбы.
2.1 Технологическая и техническая характеристика рыбоводного хозяйства по воспроизводству сингиля и лобана
Проведение естественного нереста производителей без предварительного гормонального иньецирования в проточных бассейнах создает благоприятные условия для нормального развития половых продуктов, дает возможность получить физиологически полноценное потомство, сохраняет производителей и значительно снижает трудовые и материальные затраты.
Для лучшего оплодотворения и сохранения икры в бассейн для нереста целесообразно помещать одну самку и несколько самцов. Это дает возможность своевременно и полностью собирать оплодотворенную икру. Помещение в бассейн нескольких самок может привести к вымыванию икры вследствие их неодновременного нереста.
Круговой водоток в бассейне для нереста со скоростью водообмена не менее 3 объемов в 1 ч обеспечивает необходимые санитарно-гигиенические условия для нереста рыб за счет удаления продуктов метаболизма, экскрементов и продуктов их разложения, а также поддержания необходимого уровня кислорода в воде (рис.3) .
Пример 1. Маточное стадо сингиля круглогодично содержат в бассейнах: с апреля по ноябрь в бассейнах объемом 16 м на летней площадке под открытым небом, в зимний период в бассейнах объемом 2м- в помещении. Пересадка производителей на зимовку в помещение позволила предохранить рыб от воздействия резких колебаний температуры воды, а также ее снижения ниже 8-10°С. Скорость водообмена в летний период составляла 1-2 объема в 1 ч, в зимний - 2-3 объема в 1 ч. Плотность посадки рыб в зимний период - 35 экз/м ; в летний - 20 экз/м3.
Кормление рыб осуществляют круглый год сухим гранулированным комбикормом, составленным из компонентов животного и растительного происхождения с общим содержанием белка 26-30%. До преднерестового периода и после нереста уровень липидов в корме составляет 3%. Корм дают по поедаемости, поэтому рацион зависит от аппетита рыб. В зимний период рацион составляет не более 1% от массы тела рыб, частота кормления - один раз в день.
При весеннем повышении температуры воды и особенно после перенесения производителей на летнюю площадку потребление корма постепенно повышается до 3-3,5%. Максимальных значений (5%) суточный рацион достигает в преднерестовый и нерестовый период - с августа по октябрь. Частота кормления производителей сингиля в летний период возрастает до 2-3 раз в день. За 30 суток до нереста рыб в комбикорм дополнительно вводят жир печени катрана, содержащий по отношению к общей сумме жирных кислот 25% насыщенных, 40% мононенасыщенных и 35% полиненасыщенных жирных кислот. Введение жира в количестве 3% увеличивало общее содержание липидов в комбикорме до 6% от массы корма.
Большое значение для нормального созревания производителей сингиля имеет влажность потребляемого корма в преднерестовый период. Если в течение года кефаль можно кормить как сухим гранулированным кормом, так и влажным, то за 30-40 суток до нереста для удовлетворения потребности созревающих производителей в воде их необходимо кормить влажным кормом. Увеличение влажности корма до 30% осуществляют путем замачивания гранулированного корма в пресной воде и добавления фарша из кормовой рыбы (морские виды).
Описанный режим содержания и кормления рыб обеспечивает нормальное созревание производителей и их естественный нерест в условиях бассейнов без предварительной гормональной стимуляции.
Признаком начала этапа созревания производителей, т.е. перехода ооцитов со II-III стадии на IV стадию зрелости может служить повышение аппетита рыб. При нарушении режима содержания и кормления аппетит не повышается, а анализ степени зрелости гонад самок по пробам показывает, что ооциты находятся на II-III стадии развития.
Сигналом к началу проведения нерестовой кампании является снижение температуры воды в море до 21°С. О готовности самок к нересту судят по их заметно увеличенному брюху, а самцов - по выделению капли молок из генитального отверстия при легком надавливании на брюхо. При проведении нереста созревшую самку и 3-5 самцов помещают в бассейн объемом 2-3 м с круговым током воды со скоростью водообмена 3 объема в 1 ч. Созревание обычно завершается естественным нерестом 100% отобранных самок через 4-7 ч после посадки. Оплодотворение 99-100%. До 30% самок, отнерестившихся в первой половине нерестового сезона (две первые декады сентября), нерестятся повторно через 2-3 недели.
После отключения подачи воды и удаления производителей из бассейна определяют количество выметанной икры по ее концентрации в единице объема. Затем икру собирают сачком и переносят в инкубационные аппараты объемом 200 л с протоком воды и продувкой воздухом с плотностью закладки икры до 2000 шт/л. Через 1,5-2 суток после вылупления личинок их переводят в вырастные емкости. Вылупление личинок составляет 70-90%. Дальнейший процесс выращивания рыбы проводят традиционным способом.
П р и м е р 2. Маточное стадо кефали сингиля содержали и кормили так же. как в примере 1. но гранулированный комбикорм до преднерестового периода и после нереста содержал 4% липидов, а за 40 суток до нереста в комбикорм вводили 6% жира печени минтая, что обеспечивало 10% липидов от массы корма. Влажность корма увеличивали до 40% добавлением фарша из морских рыб и пресной воды. Нерест и инкубацию икры проводили аналогично примеру 1. Круговой ток воды в бассейне для нереста осуществлялся со скоростью 4 объема в 1 ч. Все отобранные для получения икры самки отнерестились. Процент оплодотворения икры близок к 100%. Гибели производителей после нереста не наблюдалось.
Использование описанного способа искусственного воспроизводства кефали сингиля позволило стабильно в течении 2 лет получать оплодотворенную икру в массовых количествах от всех самок, содержащихся в условиях маточного стада. Так, в нерестовый сезон 1991 года 62 самки сингиля дали более 70 млн икры высокого качества. При выращивании личинок из икры этих самок выживаемость молоди, достигшей жизнестойкой стадии, была в два раза выше нормативной.
Работая на питомниках, сотрудники института совершенствуют процесс разведения сингиля с учетом специфики конкретных условий: качества воды, физиологического состояния производителей, вида используемых гормональных препаратов, способа выращивания личинок и молоди, типа применяемых технических средств.
Рис.1. 3 План-схема рыбопитомника.
Воспроизводство лобана
Для осеменения икры одной самки используют сперму двух-трех самцов. Осеменение икры проводят в воде соленостью 17-19‰ (лобан), 18-22‰ Подбирают ту соленость, которая будет обеспечивать положительную плавучесть икры. Инкубация икры проводится при слабом освещении. При температуре 18-21 °C развитие икры происходит в течение 42-60 часов, при температуре 20-23 °C икра лобана развивается 35-49 часов. Критическими в эмбриогенезе являются этапы гаструляции, и стадия подвижного эмбриона перед вылуплением.
Общая эффективная доза гипофиза для самок лобана составляет 3-5 мг/кг ацетонированного гипофиза своего вида, 4-12 мг/кг ацетонированного гипофиза сазана, 7- 20 мг/кг ацетонированного гипофиза карпа.
Вылупившихся личинок черноморского лобана, длина которых составляет около 2 мм, помещают в небольшие бассейны вместимостью 2 мі, куда за 1-2 сут. до этого вносят одноклеточные водоросли с таким расчетом, чтобы к моменту посадки личинок плотность водорослей составляла 0, 5 - 0, 7 млн. клеток в 1 мл воды (метод «зеленой воды»). За счет фотосинтетической деятельности водорослей в бассейне поддерживается насыщение воды кислородом не ниже 70%. На 13-14-е сутки выростные емкости переводят на проточный режим. На внешнее питание личинки переходят на 5-е сутки. С этого момента и до возраста 9-13 сут., личинок кормят коловратками, личинками копепод и моллюсков, затем однодневными науплиями артемии и зоопланктоном, отлавливаемым в прибрежных районах моря. На 30-е сутки личинок можно постепенно переводить на искусственный корм.
Личинок лобана следует выращивать при переменном солевом режиме. С 11 суток воду постепенно распресняют до солености 15‰. В этих условиях линейно-весовой рост личинок заметно увеличивается. Выращенную молодь лобана, учитывая характер ее питания, используют в пастбищном рыбоводстве, зарыбляя ею прибрежные участки моря (лиманы, заливы, бухты и др.). Лобана можно содержать и в прудах, где она может использовать в качестве корма водоросли, обрастания, отмершую растительность, бентос и др.