Статья: Сравнительная оценка продуктивности сортов винограда в условиях сухих субтропиков Южного Дагестана

Сравнительная оценка продуктивности сортов винограда в условиях сухих субтропиков Южного Дагестана

Надир Гейбетулаевич Загиров,

Юрий Викторович Трунов

Фахрудин Будулович Ахмедов

Аннотация

В условиях сухих субтропиков Республики Дагестан проводили изучение компонентов продуктивности и урожайности перспективных сортов винограда Ркацители, Бианка, Первенец Магарача. Изучали степень вызревания побегов, длину плодоносных стрелок (количество глазков), долю плодоносных побегов из общего количества образовавшихся побегов, коэффициент плодоношения, среднюю массу гроздей и урожайность ягод. Наиболее высокие показатели продуктивности виноградной лозы формировались в условиях погодных факторов 2019 года (более высокие температуры в первой половине вегетации), наиболее низкие показатели - в условиях погодных факторов 2017 года. Наиболее высокими показателями продуктивности характеризовался перспективный сорт винограда Первенец Магарача: степень вызревания побегов - 90-94%, доля плодоносных побегов - 70-95%, коэффициент плодоношения - 1,6-2,2, средняя масса гроздей - 158-230 г, урожайность - 141-196 ц/га. Контрольный сорт Ркацители по показателям продуктивности уступал сорту Первенец Магарача: по доле плодоносных побегов - в 3,2 раза, по коэффициенту плодоношения - в 2,5 раза, по урожайности - в 1,5 раза, но не уступал по средней массе гроздей (160-232 г). Сорт Бианка имел существенно более низкие показатели по вызреванию побегов, средней массе гроздей (в 1,5 раза ниже контроля) и урожайности ягод (на 24% ниже контроля). Наиболее эффективным было производство ягоду перспективных сортов винограда Бианка (в основном, за счет более высокой цены на ягоды) и Первенец Магарача (в основном, за счет более высокой урожайности лозы).

Ключевые слова: виноградники, сорта винограда, компоненты продуктивности, урожайность

Comparative assessment of the productivity of grape variety under the conditions of dry subtropics of Southern Dagestan

Nadir G. Zagirov, Yury V. Trunov, Fakhrudin B. Akhmedov

Abstract

In the conditions of dry subtropics of the Republic of Dagestan, the components of productivity> and yield of promising grape varieties Rlmtsiteli, Bianlta, Pervenets Magarach were studied. We studied the degree of shoot ripening, the length offruitfid shoots (the number of eyes), the proportion offruitfid shoots out of the total number ofshootsformed, the fruiting coefficient, the average weight of bunches and the yield of berries. The highest indicators of grapevine productivity were formed under the conditions of weather factors in 2019 (higher temperatures in the first half of the growing season), the lowest rates - in the conditions of weather factors in 2017. The promising grape variety Pervenets Magaracha M'as characterized by the highest productivity indicators: the degree of ripening of shoots is 90-94%, the proportion offmitfid shoots is 70-95%, the fruiting coefficient is 1.6-2.2, the average weight of bunches is 158-230 g, the yield is 141-196 q/ha. The control variety Rkatsiteli M'as inferior to the variety Pervenets Magarach in terms of productivity: by the share of fruitful shoots by 3.2 times, by the coefficient of fruiting by 2.5 times, by productivity' by 1.5 times, but it M'as not inferior in terms of the average weight of clusters (160-232 g). Variety Bianca had significantly lower rates of shoot ripening, average weight of bunches (1.5 times lower than control) and berry yield (24% lower than control). The most effective M'as the production of berries in promising grape varieties Bianca (mainly due to the higher price of berries) and Pervenets Magarach (mainly due to higher vine yields).

Keywords: vineyards, grape varieties, productivity' components, productivity

Введение

Дагестан является крупным регионом виноградарства и виноделия России, где виноград возделывают в различной форме, на богаре и орошении, в привитой и корнесобственной культуре [1, 5, 6].

Виноградное растение тонко реагирует на экзогенные и эндогенные условия произрастания количеством и качеством урожая, поэтому сортовое размещение винограда необходимо производить после учета всех экологических, особенно ампелоэкологических факторов, чтобы не допустить и снижения урожайности виноградников [ 1, 2, 7, 8, 13].

Для нормального роста и плодоношения растений нужны определенные сортоспецифические условия - тепло, влажность, свет, минеральное питание, соответствующие почвы и климат [2, 3, 7, 10, 13, 18].

Разработана схема реализации потенциальной плодоносности почек зимующего глазка в фактический урожай винограда [10].

Учеными установлено: увеличение нагрузки кустов побегами и гроздями способствует снижению массы грозди у сорта Подарок Магарача на 28,8%, уменьшению среднего диаметра ягод на 15,6%, уменьшению диаметра однолетних побегов на 3,2-9,8% [12].

Выявлено, что в условиях укрывного виноградарства Центральной зоны Краснодарского края можно получать стабильно высокие урожаи винограда сорта Бианка при системе ведения кустов на штамбах без укрытия их на зиму [17].

Современный сортимент промышленных виноградников должен соответствовать потребностям рынка и включать в себя сорта с высокими показателями продуктивности, качества продукции [5, 9, 15].

Целью исследований было изучение компонентов продуктивности и урожайности перспективных сортов винограда в природно-климатических условиях Южного Дагестана.

Материалы и методы исследований

Исследования проводили в 2017-2021 гг. на территории ФГУП Опытная станция «Гоганская» (филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия») Магарамкент- ского района Республики Дагестан.

Объекты изучения - перспективные сорта винограда, произрастающие на территории Опытной станции «Гоганская» Магарамкентского района Республики Дагестан в природно-климатических условиях Южного Дагестана: Ркацители (контроль), Бианка, Первенец Магарача (таблица 1).

Исследования проводили в соответствии с Программой и методикой сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур (Мичуринск, 1980) [11], методикой М. А. Лазаревского [7] и рекомендациями Кубанского ГАУ [14].

Изучали компоненты продуктивности сортов винограда в условиях сухих субтропиков Южного Дагестана: степень вызревания побегов, длина плодоносных стрелок (количество глазков), доля плодоносных побегов из общего количества образовавшихся побегов, коэффициент плодоношения, средняя масса гроздей и урожайность ягод.

Коэффициент плодоношения определяли как среднее число гроздей у данного сорта винограда на одном побеге, выросшем в течение вегетационного периода из зимующего глазка.

Дисперсионный анализ экспериментального материала проводили по Б.А. Доспехову (1985) [4].

Таблица 1

Характеристика изучаемых сортов винограда (по Л.П. Трошину, 2001)

Результаты исследований и их обсуждение

Результаты исследований компонентов продуктивности и урожайности перспективных сортов винограда в природно-климатических условиях Южного Дагестана приведены в таблице 2.

продуктивность виноград субтропики

Таблица 2

Компоненты продуктивности и урожайность сортов винограда в условиях сухих субтропиков Южного Дагестана

Степень вызревания за вегетационный период побегов винограда в течение 5 лет исследований варьировала в пределах от 61 % у сорта Бианка в2017шдудо 94% у сорта Первенец Магарача в2019году.В среднем за 5 лет исследований у контрольного сорта Ркацители степень вызревания побегов составила 87,6%. Наиболее высокая степень вызревания побегов была у сорта Первенец Магарача и составила 92,0%, что существенно выше, чем у контрольного сорта. Степень вызревания побегов у сорта Бианка была существенно ниже, чем у контрольного сорта, и составила 65,4%, что, возможно, говорит о более низкой экологической устойчивости этого сорта в условиях Южного Дагестана.

Длина плодоносных стрелок винограда в течение 5 лет исследований варьировала в пределах от 5-6 глазков у сортов Бианка и Первенец Магарача до 11-12 глазков у сорта Ркацители. В среднем за 5 лет исследований наибольшая длина плодоносных стрелок была у контрольного сорта Ркацители составила 10,0 глазков. Длина плодоносных стрелок у сортов Бианка и Первенец Магарача была существенно ниже, чем у контрольного сорта, и составила 6,6 и 5,2 глазка, соответственно.

Доля плодоносных побегов винограда в течение 5 лет исследований варьировала в пределах от 21% у сорта Ркацители в 2017 году до 95% у сорта Первенец Магарача в 2019 году. В среднем за 5 лет исследований у контрольного сорта Ркацители доля плодоносных побегов составила 25,4%. Наиболее высокая доля плодоносных побегов была у сорта Первенец Магарача и составила 82,1%, что существенно выше (в 3,2 раза), чем у контрольного сорта. Доля плодоносных побегов у сорта Бианка была также существенно выше (в 3,1 раза), чем у контрольного сорта, и составила 77,6%, что говорит о более высокой потенциальной продуктивности этих сортов.

Коэффициент плодоношения винограда в течение 5 лет исследований варьировал в пределах от 0,6 у сорта Ркацители в 2017 году до 2,2 у сорта Первенец Магарача в 2019 году. В среднем за 5 лет исследований у контрольного сорта Ркацители коэффициент плодоношения составил 0,76. Наиболее высокий коэффициент плодоношения был у сорта Первенец Магарача и составил 1,88, что существенно выше (в 2,5 раза), чем у контрольного сорта. Коэффициент плодоношения у сорта Бианка был также существенно выше (в 2,0 раза), чем у контрольного сорта, и составил 1,54, что говорит о более высокой потенциальной продуктивности этих сортов.

Средняя масса гроздей винограда за вегетационный период в течение 5 дет исследований варьировал в пределах от 232 г у сорта Ркацители в 2017 году до 87 г у сорта Бианка в 2019 году. В среднем за 5 лет исследований у контрольного сорта Ркацители средняя масса гроздей составила 198,4 г. Средняя масса гроздей у сорта Первенец Магарача практически не отличалась от контрольного сорта и составила 195,6 г. Средняя масса гроздей у сорта Бианка была существенно ниже (в 1,5 раза), чем у контрольного сорта, и составила 113,4 г, что говорит о слабой реализации потенциальной продуктивности этого сорта.

Урожайность винограда за вегетационный период в течение 5 лет исследований варьировал в пределах от 79,0 у сорта Ркацители в 2017 году до 197,1 у сорта Первенец Магарача в 2019 году. В среднем за 5 лет исследований у контрольного сорта Ркацители урожайность составила 117,0 ц/га. Наиболее высокая урожайность была у сорта Первенец Магарача и составила 172,6 ц/га, что существенно выше (в 1,5 раза), чем у контрольного сорта. Урожайность у сорта Бианка была существенно ниже (на 24%), чем у контрольного сорта, и составила 89,3 н/га, что объясняется невысокой массой гроздей.

Наиболее высокие показатели продуктивности виноградной лозы формировались в условиях погодных факторов 2019 года (более высокие температуры в первой половине вегетации), наиболее низкие показатели - в условиях погодных факторов 2017 года.

Основными показателями экономической оценки производства продукции виноградарства служат прирост урожайности насаждений, улучшение качества ягод, цены их реализации, получаемый в хозяйстве эффект в виде чистого дохода или прибыли, уровень рентабельности производства продукции.

Результаты расчетов экономической эффективности возделывания сортов винограда в природно-климатических условиях Южного Дагестана приведены в таблице 3.

Таблица 3

Экономическая эффективность возделывания сортов винограда