Висновки

В ході даної дипломної роботи було визначено основну мету та завдання. Проведено аналіз ринку  морозива на Україні та в світі.

Морозиво  є високопоживним продуктом харчування з солодким або солодкуватим смаком. Споживання морозива в Україні не перевищує 1—1,5 кг на людину в рік; у Швеції, Норвегії, Фінляндії та інших країнах світу воно складає 12—13 кг. В Україні виробництвом морозива займаються молокопереробні магазини та заводи.

Відповідно проведеного аналізу галузі виробництва морозива в Україні (розділ 2) розроблені – виробничий, організаційний, маркетинговий , фінансовий плани, а також плані капіталовкладень та витрат. У цьому розділі також проведен розрахунок оцінки ефективності бізнес-плану ТОВ «Круча».

Головними цілями проекту є:

- розробка та затвердження технічної, організаційної, нормативно-правової та технологічної документації з перебудови приміщння для цеху, підбору персоналу;

- забезпечення високої якості виробництва морозива підприємством та його конкурентоспроможності;

- створення передумов для отримання власниками підприємства прибутку.

Очікуваними результатами реалізації проекту будуть: перебудова приміщення під цех, його технічне й технологічне оснащення; підготовка та комплектація персоналу цеху; отримання дозволів на виробництво морозива й експлуатацію будівлі й устаткування згідно з цілями проекту; введення цех у дію.

На хід реалізації проекту можуть впливати наступні фактори, обставини, дії, суб’єкти: державні органи реєстрації суб’єктів господарювання; державні органи санітарно-епідемічного, пожежного, технічного та іншого видів контролю; державні органи сертифікації та ліцензування в галузі виробництва продуктів харчування й торгівлі; державні податкові органи; постачальники сировини, матеріалів, обладнання, меблів; виконавці робіт – сторонні організації (підрядники тощо); законодавче поле та зміни у нормативно-правовому регулюванні в галузі виробництва продуктів харчування та підприємницької діяльності; зміни вимог щодо проведення будівельно-монтажних робіт; зміни у податковому законодавстві, законодавстві з оплати праці, охорони праці, соціального страхування; прояви негативних дій з боку потенційних конкурентів; прояви негативних дій з боку мешканців території розміщення цеху, інших осіб, кримінальних структур та окремих громадян; прояви корупції з боку державних посадовців щодо узгодження окремих елементів проектної документації, надання дозволів тощо.

Повний життєвий цикл проекту складає 198 днів (з 10.01.13 по 01.09.13)

За результатами розрахунків, бюджет проекту складатиме 994 449,14 грн.

Відповідно  до цього розрахунку визначено - розрахований чистий приведений дохід – величина позитивна і складає 1066698 грн.

Індекс  доходності складає 4,92. Це означає, що віддача від впровадження проекту в 4,92 рази перевищує інвестиційні вкладання.

Рентабельність (прибутковість) проекту становить 164,08%.

Період  повернення інвестицій – в межах  життєвого циклу проекту і складає 1,82 року.

Таким чином, порівняння розрахованих показників з нормативними значеннями та аналіз їх дає змогу зробити висновок про доцільність сворення цеху з виробництва морозива для сопртсменів на базі діючого підприємства ТОВ «Круча». При залученні додаткових сировинних і матеріальних ресурсів і доведенні потужності до проектних значень ці показники можуть покращитися. 

Список використаної літератури

1. Belanger, Thomas C., “Choosing a Project Life Cycle,” Field Guide to Project Management, pp 61-73. David I. Cleland, Ed. New York: Wiley. 1998.

2. Burnett, Nicholas R., and Robert Youker, “Analyzing the Project Environment,” CN-848, July 1980. The World Bank Institute Course Note Series. Washington, DC: The World Bank Institute.

3. Zeithaml, A. Parasuraman, Leonard L. Berry Delivering Quality Service: Balancing Customer Perceptions and Expectations/

4. Азарян О.М., Баширов І. Х., Воробйов Б.З., Жаболенко М.В., Криковцева Н.О. Маркетинг: принципи та функції: Навч. посіб. для студ. вищ. навч закл. - 2. вид., перероб. і доп. - К.: НМЦВО МОіН України, 2001. - 319 с.

5. Андрушків В.М., Кузьмін О.Є. Основи менеджменту : методологічні положення та прикладні механізми. – Т.:ЛІЛЕЯ, 1997. - 292 с.

6. Балабанова Л.Б. Маркетинг: підручник. - 2-ге видання перероблене і доповнене. Знання-Прес, 2004. - 645 с.

7. Бойчик І.М., Харів П.С., Хопчпн М.І., Піча Ю.В. Економіка підприємства - К.: "Каравела"; Львів: "Новий світ - 2000", 2001. - 298 с.

8. Бурков В. Н., Новиков Д. А. Как управлять проектами. – М-ИНТЕГГЕО, 1997.

9. Бутенко Н.В. Маркетинг: Підручник. - К.: Атіка, 2007. - 300 с.

10. Бутенко Н.В. Основи маркетингу: Навчальний посібник. К.: Видавничо-поліграфічний центр «Київський університет», 2006. - 140 с.

11. Бушуев С.Д., Гурин Э.А. Инвестиционные инструменты проектного менеджмента. К.: Укр. ИНТЭИ, 1998. – 184с.

12. Бушуев С.Д., Морозов В.В. Управление закупками в проектах. К.: Укр. ИНТЭИ, 1999. Т.1,2– 188с., 195с.

13. Бушуєв С.Д. Практика проектного менеджменту “крок за кроком” ч 1,2. Методичні вказівки до практичних занять. КНУБА 1999 57с.,41с.

14. В.Н. Бурков, Д.А. Новиков. Как управлять проектами. М.: СИНЕРГ-ГЕО. 1997. – 187 с.

15. Вачевський М.В., Скотний В.Г., Вачевський О.М. Промисловий маркетинг. Основи теорії і практики. Навч. посібник. - К.: Центр навчальної літератури, 2004. – 256 с.

16. Виленський П.Л. Оцінка ефективності інвестиційних проектів : теорія і практика – М.: Дело , 2001 – 832 с.

17. Виноградський М.Д., Виноградська А.М., Шкапова О.М. Менеджмент в організації :Навч. Посібник для студ. екон. вузів. – К.: «Кондор»

18. Войчак А.В. Маркетингові дослідження: Навч.-метод. посіб. - К.: КНЕУ, 2003.

19. Войчак А.В. Маркетинговий менеджмент: Підр. - К.: КНЕУ, 2007. - 268 с.

20. Войчак А.В., Павленко А.Ф. Маркетинг: Підручник - К.: КНЕУ, 2006.

21. Воропаев В.И. Управление проектами в России / РАУП СОВНЕТ. -М.: Аланс -1995. - 225 с.

22. Гаркавенко С.С. Маркетинг. Підручник. - Київ: Лібра, 2006. - 720 с.

23. Герасимчук В.Г. Маркетинг: теорія і практика: Навч посібник. - К.: Вища школа, 2007. - 327 с

24. Гончаров С.М., Дупляк В.Д. Основи маркетингу. - К.-Рівне. 2007

25. Грей К.Ф., Ларсон Э.У. Управління проектами. – М.: Дело и Сервис, 2003. – 528 с.

26. Данилюк М.О., Дзьоба О.Г., Петренко В.П. Як розробити бізнес-план інвестиційного проекту. Практичний посібник для підприємців. – Івано-Франківськ: Факел. – 2003.

27. Диксон Питер P. Управление маркетингом / Пер. с англ. - М.: ЗАО "Изд-во БИНОМ". 1998.

28. Дугіна С.І. Маркетингова цінова політика Навч. посібник. - К.: КНЕУ, 2005. - 393 с.

29. Економіка підприємства: Навч.-метод. посібник для самостійного вивчення дисциплін / О.Г.Швиданенко та інші – К.: КНЕУ, 2000.

30. Економіка підприємства: Підручник / За заг. ред. С.Ф. Покропивного. – Вид. 2-ге, перероб. та доп.- К.: КНЕУ , 2001. - 528с.

31. Економіка підприємства: Підручник / За заг.ред. С.Ф.Покропивного – Вид 2-ге. – К.: КНЕУ, 2000.

32. Кардаш В.Я. «Маркетингова товарна політика» К.: КНЕУ, 2007

33. Карсекін В.І., Манов М.А., Менеджмент у підприємствах торгівлі та громадського харчування. К.: Вища школа, 1994, - 272 с.

34. Керівництво з питань проектного менеджменту. – Довідник. Українська асоціація управління проектами. К.:ВІПОЛ, 1999.-198с.

35. Клайэм Р., Лудін І. Ноєв проект: Секрети практичного проектного менеджменту. – СПб: Весь, 2002. – 320 с.

36. Классика маркетинга. Сборник работ, оказавших наибольшее влияние на маркетинг Серия: Маркетинг для профессионалов. Антология Издательство: Питер, 2001 г. 752 стр.

37. Коршунов В.І., Курбітов К.Е. «маркетингові дослідження ринку», Харків, 2007

38. Котлер Ф., Армстронг Г.. Сондерс Дж., Вонг В. Основы маркетинга / Пер. с англ.; 2-е европ. изд. - К.; М.; СПб.: Издат. Дом "Вильяме", 1998.

39. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. - М.: Ростинтєр, 2007. - 698 с.

40. Куденко Н.В. Стратегічний маркетинг: Навч. посіб. - К.: КНЕУ, 2016. - 152 с.

41. Ладанов И.Д. Практический менеджмент. В 3-х частях. — М., 1992.

42. Леонард Берри, Валери Зайтамль, А. ПарасураманКонцептуальная модель качества сервиса и ее значение для будущих исследований /Valarie A.

43. Лесів Й. Сучасні методи менеджменту, засновані на ринковій економіці. – Ужгород: Карпати, 1994. – 254 с.

44. Мазур І.І., Шапіро В.Д. і інш. Управління проектами: Довідник для професіоналів. – М.: Высшая школа, 2001. – 875 с.

45. Маркетинг: Навч.-метод. посібник, Павленко А.Ф., Войчак А.В.-, 2005

46. Маркетинг: Підручник / В. Руделіус, О.М. Азарян, О.А. Виноградов та ін: Ред.-упор. О. І. Сидоренко, П.С. Редько. - К.: Навчально-методичний центр «Консорціум із удосконалення менеджмент-освіти в Україні», 2016. - 648 с.

47. Маркетинговий менеджмент. Підручник. / Ф. Котлер, К.Л. Келлер, А.Ф. Павленко та ін. - К.: Видавництво «Хімджест» 2016 - 720 с.

48. Маудер У. Вибір проекту. Планування робіт по проектам та керівництво проектами. –М.: Мир, 1991.

49. Менеджмент персоналу: Навч. практ. Посібник. – К.:Т-во «Знання», КОО , 2002. – 311с.

50. Мескон, М.; Альберт, М.; Хедоури, Ф. Основы менеджмента, Москва: Дело, 1994. с.423

51. Пинто Дж.К. Управление проектами. – СПб: Питер, 2004. – 464 с.

52. Полторак В.А. Маркетингові дослідження: Навчальний посібник. - Київ: Центр навчальної літератури, 2003. - 387 с.

53. Прауде В.Р., Білий О.Б. Маркетинг: Навч. посібник. - К.: Вища школа, 2006. - 256 с.

54. Примак Т. О Маркетинг. Підручник - МАУП ISBN: 966-608-405-8 - 2004.

55. Проектний аналіз . Навч. посібн. / За ред. Москвіна С.О. – К. 1999 – 368с.

56. Світ управління проектами: основи, методи, організація, використання/За ред. X. Решке, X. Шелле, – М.: Аланс, 1994.

57. Скібіцький О.М. Стратегічний менеджмент: Навчальний посібник . – К.: ЦНЛ, 2006. – 312с.

58. Словник ключових термінів з дисципліни «Маркетинг»/Уклад.М.Г. Гребньов.-К.:КНЕУ, 2006

59. Старостіна А.О. «Маркетингові дослідження». Практичний аспект, Н, м, С. Петербург, 2016

60. Турчин С.А., Программный инструментарий менеджера проекта, Киев, Компьютерное обозрение №34/2000 - с. 15-20

61. Управление — это наука и искусство: А.Файоль, Г.Эмерсон, Ф.Тэйлор, Г.Форд: Пер. с англ.—М. .: Республика, 1992. - 351 с.

62. Управление программами и проектами / М.Л.Разу и др. – М: ИНФРА, 1999.

63. Управление проектами / Под ред. В.Д.Шапиро - М., 1996 – 610 с.

64. Управление проектами: зарубежный опыт / А. И. Кочетков и др. – СПб.: Два-Три, 1993.

65. Устинов А.В. Экономика материально-технического снабжения. – М.: Высшая школа – 1994 – 315 с

66. Устинова Г.М. Информационные системы менеджмента: Основные аналитические технологии в поддержке принятия решений / Учебное пособие. – СПб: Издательство «ДиаСофтЮП», 2000. – 368с.

67. Федоренко В.С. Маркетинг. Навч. посібник. - Черкаси, 2004. - 162 с.

68. Хміль Ф.І. Основи менеджменту: Підручник. – К.:Академвидав, 2003. – 608с.

69. Циба Т.Є Маркетингове планування: Підручник - Видавництво: Центр учбової літератури - 2007. - 125 с.

70. Чорна А.В., Метошоп І.М. Планування діяльності підприємства. Конспект лекцій для студентів спеціальності “Менеджмент організацій”. – Івано-Франківськ: “Факел”, 2001.

71. Щекин Г.В. Практическая психология менеджмента. В 2-х томах. — К., 1993.

72. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика: Учеб. пособие; 2-е изд., испр. и доп. - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем"; Изд-во "ГНОМ-ПРЕСС", 1998.

73. http://kontrakty.com.ua/show/ukr/print_article/9/1420042316.html

74. http://www.ridnamarka.com.ua/ukr/

75. http://www.souz-inform.com.ua

76. www.abcdef.com/articles/article1.html - Г.Керзнер. „Моделі і методи управління проектами”

/index.php?language=ukr&menu=schedule/2105000000_morogenoe_

Додатки Опитувальний лист

Добрий день! З метою визначення запитів споживачів при виборі такого товару як морозиво для спортсменів ми проводимо опитування. Анкета є анонімною. Просимо Вас висловити свою точку зору щодо зазначених питань. Обведіть варіант відповіді, який є для Вас найбільш прийнятним або напишіть власний варіант відповіді.

1. Скільки разів на тиждень Ви купуєте морозиво?

1. Щодня

2. Декілька раз на тиджень

3. Декілька раз на місяць

4. Раз на місяць

5. Не купую

2. Кількість порцій морозива, яку споживаєте за тиждень:

1. 0

2. 1

3. 2

4. 3

5. 4

6. 5

7. 6

8. 7

9. 10 і більше 10

3. Яким видам морозива Ви віддаєте перевагу?

1. пломбір

2. харчоий лід

3. ескімо

4. мяке морозиво

5. ріжок

4. Чи є Ви спортсменом?

1. Так, професійним

2. Так, аматором

3. Ні, займаюся спортом для себе в вільну годину

4. Ні, зовсім не займаючя спортом

5. Чи споживаєте Ви харчові продукти для спортсменів?

1. регулярно

2. нерегулярно

3. у період тренувань

4. ні

6. Чим Ви користуєтесь при виборі харчових продуктів для спортсменів?

1. Ціна

2. ефективність

3. Поради друзів, тренера

4. довіра торговій марці

7. При виборі ХПС чим Ви користуєтесь?

1. порада тренера

2. інформація із спеціалізованих журналів та web-сайтів

3. порада друзів

4. порада продавця

5. самостійно за інформацією з етикетки продукту

8. Мета споживання ХПС?

1. Підвищення ефективності тренування

2. Економія часу на пригоування страви

3. Підтримка спортивної форми

4. Модна тенденція у харчування

5. Підтримка оздоровлення організму

6. Відновлення організму після навантаження

7. Нарощування мязової маси.

8. Необхідність через високе навантаження

9. Інше

9. Якщо Ви не споживаєте ХПС, з чим це повязано

1. Висока вартість

2. Незвичні смакові властивості

3.неоднозначність рекоменлацій щодо дозування

4. Багато фільсифікованих продуктів та підробок

5. Невідомий фактичний склад

6. Не відчували ефективності

7. Небезпечність

8. Вважаю достатнім традиційне харчування

10. Яким ХПС Ви віддаєте перевагу (можливо декілька варітантів відповідей)

1. білковим

2. вітаміно-мінеральним концентратам та напоям

3. високовуглеводним енергетичним продуктам

11. Скільки грошей на місяць у середньому Ви витрачаєте на споживання ХПС?

1. 0-100

2. 100-500

3. 500-100

4. більше 1000

12. Скільки років Ви замаєтесь спортом:

1.

2.

3.

4.

5.

13. Скільки коштів на Ваш погляд слід витратчати на ХПС на місцяь?

1. 0-100

2. 100-500

3. 500-100

4. більше 1000

14. Якщо буде випущене ХПС у вигляді морозива, який смак на Ваш погляд воно повинно мати:

1. апельсиновий

2. полуниці

3. шоколад

4 лимон

5. вишні

6. яблука

7. дюшес

8. горіховий

9. ванільний

10. абрикосовий

15. Скільки Вам років?

1. до 18 років

2.18-25 років

3.26-40 років

4.41-55 років

5. більше 55 років

16. Ваші доходи:

1. до 2500 грн

2.2500-5000 грн

3.5000-8000 грн

4. більше 8000 грн.

17. Сімейний стан:

1. Одружений

2. Не одружений

64