МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
Воронежский государственный лесотехнический университет им. Г.Ф. Морозова
Общая биология и микробиология
Методические указания к лабораторным работам для студентов по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология
Воронеж 2017
Брындина Л. В. Общая биология и микробиология [Электронный ресурс]: методические указания к лабораторным работам для студентов по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология [Текст] / Л.В. Брындина. М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО «ВГЛТУ им. Г.Ф. Морозова», – Воронеж, 2017. – 47 с. ЭБС ВГЛТУ.
Содержание
Предисловие……………………………………………………………...3 Общие указания к проведению лабораторных работ…………………3
Лабораторная работа № 1. Требования безопасности при работе в химических и микробиологических лабораториях. Микроскопы. Техника микроскопии……………………………………………………5
Лабораторная работа № 2. Обнаружение биологических молекул в субстратах качественными реакциями………………………………….12
Лабораторная работа № 3. Определение активности действия ферментов у прокариотических клеток…………………………………14
Лабораторная работа № 4. Определение активности действия ферментов у эукариотических клеток………………………………….18
Лабораторная работа № 5. Определение специфичности действия ферментов…………………………………………………………………20
Лабораторная работа № 6. Приготовление питательных сред для микроорганизмов, способы их стерилизации. Автоклавирование…..24 Лабораторная работа № 7. Выделение чистой культуры микроорганизмов…………………………………………………………30
Лабораторная работа № 8. Методы количественного учета микроорганизмов………………………………………………………..37 Литература………………………………………………………………..37
ПРЕДИСЛОВИЕ
Практикум по общей биологии и микробиологии разработан в соответствии с рабочей программой дисциплины «Общая биология и микробиология» для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология (уровень бакалавриата), составленной на основе новых государственных стандартов. Он включает в себя лабораторные работы, которые охватывают основные разделы изучаемого теоретического курса. Практикум составлен таким образом, чтобы закрепить теоретические знания по основным разделам курса, получить представление о строении живых организмов, показать
их значение и развить у студентов навыки практической работы. Поэтому перед каждой работой дается краткая теоретическая часть, необходимая для понимания эксперимента.
Перед выполнением лабораторной работы студенты должны с ней ознакомиться. При выполнении лабораторных работ студенты получают экспериментальные навыки, необходимые им для самостоятельной работы.
Они осваивают методы биологического и микробиологического исследования, правила работы с биологическим материалом и культурами микроорганизмов.
Отдельные занятия включают несложные элементы научного исследования, доступные студентам(определение видовой и родовой принадлежности отдельных организмов, проведение простейших опытов с живыми объектами для выяснения функции их структур, органов и др.).
Особое внимание уделено работе с микроскопом и правилам работы в лаборатории.
На первом занятии студенты должны ознакомиться с правилами работы в лаборатории и выполнять лабораторные работы в соответствии с этими правилами.
Результаты каждой лабораторной работы оформляются в виде отчета.
Отчет выполняется рукописным методом в тетради или на отдельных листах с титульным листом.
ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ К ПРОВЕДЕНИЮ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ
При выполнении лабораторных работ по общей биологии и микробиологии работают с различным биологическим материалом и культурами микроорганизмов. Изучают строение живых организмов и их основную структурную единицу – клетку. Клетки имеют небольшие размеры, поэтому невооруженным глазом их рассмотреть невозможно. Для их изучения готовят определенным образом препараты, которые рассматривают под микроскопом. Поэтому работы на уровне клеток и микроорганизмов проводят в особых лабораториях, которые должны отвечать определенным требованиям.
Влаборатории каждый работающий должен сидеть за отдельным столом, на котором должны находиться: спиртовка; штатив для пробирок и бактериальных петель и игл; набор красителей; кювета с шинами для окраски препаратов; фильтровальная бумага; карандаш для стекла; дезинфицирующий раствор.
Влаборатории должны быть созданы условия, обеспечивающие стерильность работы, при которых будет исключена возможность
попадания как посторонних микроорганизмов извне, так и микроорганизмов из лаборатории в окружающую среду.
Поэтому в микробиологической лаборатории необходимо строго соблюдать определенные правила работы и поведения, которые предотвращают возникновение заражения.
Лабораторная работа№1 Требования безопасности при работе в химических и
микробиологических лабораториях. Микроскопы. Техника микроскопии
Цель работы: Усвоить правила пользования микроскопом и научиться работать с ним.
3адание
1. Изучить устройство микроскопа и правила работы с ним.