Материал: Скотоводство учебное пособие
4.2. Расчёт выхода продукции
При расчёте производства продукции (табл. 3, 4) используют данные о продуктивности скота хозяйства, где будет выполняться квалификационная работа.
При их отсутствии исходные данные указывает преподаватель (Задание
№).
На перспективу увеличение размера отрасли мясного скотоводства не планируется.
Планируемый рост производства продукции мясного скотоводства должен быть обеспечен только путём качественного улучшения поголовья скота, условий кормления и содержания.
Количество животных берётся из годового оборота стада на начало
года.
11
Таблица 3. Расчёт производства мяса
|
Наличие на начало |
|
|
|
Приход |
|
|
|
|
|
||||
|
|
года |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Живая масса, |
|
|
Перевод из |
|
|
Перевод в |
||||||
|
|
Приплод |
|
других |
Покупка |
|
другие |
|||||||
Группа |
|
|
кг |
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
групп |
|
|
|
группы |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
животных |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
Голов |
Одной гол., кг |
|
Всего, ц |
гол. |
Живая масса, кг |
гол. |
|
Живая масса, кг |
гол. |
Живая масса, кг |
гол. |
|
Живая масса, кг |
|
|
|
|
|
|||||||||||
Быки- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
производ. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коровы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Нетели |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тёлки до г. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Бычки |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
до г. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тёлки ст. г. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Бычки ст г. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Откорм |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расход
Сдача на мясо
гол. |
Живая масса, |
кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наличие на конец |
|||
|
|
|
|
года |
|
|
|
Прочая |
|
Живая масса, |
|||
реализация |
|
кг |
|
|||
|
|
|
Голов |
|
|
|
гол. |
|
Живая масса, кг |
Одной гол., кг |
|
Всего, кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
12
Таблица 4. Выход продукции
|
|
|
Прирост живой массы |
|
||
Группа |
Коли- |
живая масса |
|
|
||
чество |
одной головы, кг |
на одну |
всего, |
|||
животных |
||||||
голов |
на начало |
на конец |
гол., кг |
ц |
||
|
||||||
|
|
года |
года |
|
|
|
Быки-произв. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коровы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Нетели |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тёлки до года |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Бычки до года |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тёлки старше г. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Бычки старше |
|
|
|
|
|
|
г. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Откорм |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4.3. Расчёт потребности в помещениях
Перевод мясного скотоводства на интенсивные технологии,
характеризующиеся концентрацией поголовья на крупных фермах,
потребовал нового подхода к выбору типа помещений для содержания скота.
На крупных механизированных фермах возникает необходимость в помещениях, строго специализированных по своему назначению.
При выполнении курсовой работы потребность в производственных помещениях определяется поголовьем скота на начало года и нормами площади для них (табл. 5).
13
Таблица 5. Потребность в помещениях
|
|
Товарная |
|
Племенная |
|
||
|
|
ферма |
|
ферма |
|
||
Группа |
Количество голов |
без привязи |
без привязи |
Площадь |
|||
Площадь |
|
Площадь |
помещений, |
||||
|
|
||||||
животных |
|
|
|||||
|
помещений,м2 |
помещений, м2 |
м2 |
||||
|
|
на 1 |
|
всего |
на 1 гол. |
всего |
|
|
|
гол. |
|
|
|
|
|
Быки-производители |
|
5,5 |
|
|
6 |
|
|
Коровы |
|
5 |
|
|
5 |
|
|
Нетели |
|
4 |
|
|
5 |
|
|
Молодняк до года |
|
2,5 |
|
|
3 |
|
|
Молодняк ст. года |
|
3 |
|
|
3,5 |
|
|
Откормочное |
|
3,5 |
|
|
- |
|
|
поголовье |
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
4.4.Расчёт потребности в электроэнергии
Вмясном скотоводстве в основном затраты электроэнергии для производства 1 ц прироста живой массы определяют в кВт/ч.
Стоимость электроэнергии принимается фактически сложившаяся для сельских районов на момент выполнения курсовой работы. Количество продукции, которую планируется произвести, берется из данных таблицы 4.
При анализе таблицы 6 нужно упомянуть наиболее энергоёмкие технологические процессы при производстве продукции и предложить рациональные пути снижения затрат.
Таблица 6. Расчёт потребности и стоимости электроэнергии
Наименование |
Производство |
Требуется |
Стоимость электро- |
|||
электроэнергии |
энергии, руб. |
|||||
продукции |
продукции, ц |
|||||
1 кВт/ч |
всего |
1 кВт/ч |
всего |
|||
|
|
|||||
Прирост живой |
|
|
|
|
|
|
массы |
|
|
|
|
|
|
Всего |
|
|
|
|
|
|
14
4.5. Расчёт потребности животных в подстилке и воде
Потребность в подстилке зависит от технологии содержания скота и её рассчитывают на основании норм из расчёта: быки –производители 3,5-4 кг соломы, для коровы – 2,5-3, торфа – 6-10, на одну голову ремонтного и откормочного молодняка 2-2,5 кг соломы и 1-1,5 кг для молодняка текущего года рождения. В качестве подстилки можно использовать древесные опилки.
Следует отметить, что мясной скот можно содержать на несменяемой подстилке, а по мере её загрязнения добавлять новую порцию подстилочного материала.
Для расчёта потребности в воде исходят из норм: 80 л в сутки на одну корову, быки и нетели– 60, телята - 20, молодняк ремонтный и на откорме –
30 (табл. 7).
Расчёты ведут на поголовье на начало года и приплод текущего года рождения.
Потребность в воде принять равномерной в течение года, потребность в подстилке рассчитать на зимний период. Описать организацию поения скота в зимний и летний периоды.
Продолжительность стойлового периода при стойлово-пастбищной системе составляет 210-220 дней. Для молодняка текущего года рождения продолжительность стойлового периода рассчитывается с начала отёла коров, потребность в воде – с начала отёла и до конца календарного года.
15