Министерство сельского хозяйства и продовольствия
Российской Федерации
ФГБОУ ВО «Дагестанский государственный аграрный университет имени М.М. Джамбулатова»
Факультет биотехнологии
Скотоводство
Учебное пособие к выполнению курсовой работы по откорму крупного рогатого скота
мясных пород для студентов очной и заочной формы обучения.
Рекомендовано Учебнометодическим объединением вузов Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02-Зоотехния
Махачкала
2015
Разработчики:
Магомедов М.Ш., доктор с.-х. наук, профессор
Садыков М.М., кандидат с.-х. наук, доцент ФГБОУ ВО «Дагестанский ГАУ имени М.М. Джамбулатова»
Учебное пособие к выполнению курсовой работы по кормлению крупного рогатого скота мясных пород для студентов по направлению подготовки 36.03.02 –Зоотехния.
В учебном пособии представлены требования к курсовой работе, изложена последовательность ее выполнения, представлены справочные и цифровые материалы, необходимые для проведения расчётов.
Рецензент:
М.М. Халималов, начальник отдела животноводства и скотоводства Минсельхоза и продовольствия РД, доктор экономических наук, профессор.
Печатается по решению методического совета ФГБОУ ВО Дагестанского государственного аграрного университета (протокол №
от 2015 г.) для внутривузовского пользования.
© Магомедов М.Ш., Садыков М.М., 2015
Дагестанский ГАУ, 2015
1.Введение
Внашей стране доля специализированных мясных пород скота составляет не более 2-3% от всего поголовья крупного рогатого скота, тогда как в Европе она достигает 57%, в США и Канаде 73%, в Австралии 85%.
Впоследнее время всё больше стали уделять внимание развитию этой отрасли и это не случайно. От мясного скота получают говядину высшего сорта, и она пользуется большим спросом. Кроме того, мясной скот хорошо использует как естественные, так и искусственные пастбища, что обеспечивает производство сравнительно дешевого мяса и оно конкурентно-
способно. Поэтому следует и дальше развивать более интенсивно данную отрасль.
Совершенствование технологии кормления мясного скота базируется на концентрации и специализации производства, разработке и внедрении наиболее эффективных норм кормления, организации и интенсификации кормопроизводства.
Правильно разработанная, планомерно и комплексно внедряемая прогрессивная технология, имеет большое производственно-экономическое и социальное значение.
Среди многих вопросов этой проблемы следует особое внимание обратить на составление рационов, кормового плана и организацию кормопроизводства, которые будут решаться в процессе выполнения курсовой работы.
Курсовую работу выполняют параллельно с теоретическим курсом по кормлению сельскохозяйственных животных.
Методические указания содержат рекомендации по выполнению основных разделов курсовой работы, а в некоторых случаях справочный и цифровой материал, необходимый для проведения расчётов.
3
2. Задачи и оформление курсовой работы
Главная задача курсовой работы - закрепление и систематизация знаний по дисциплине «Кормление животных», научить студентов работать самостоятельно, используя теоретические знания при решении производственных задач.
Выполнение курсовой работы требует от студентов знания, с одной стороны, биологических особенностей животных, а с другой - особенностей производственного процесса получения продукции животноводства при существующей технологии ведения отрасли.
Курсовая работа должна носить творческий характер, опираться на материалы перспективного модельного или конкретного хозяйства и содержать научно – обоснованные предложения по рационализации кормления мясного скота.
Выполнение курсовой работы приучает студента к использованию основной учебной литературы, современных монографий, книг, брошюр, справочников, диссертаций, периодических изданий и передового опыта. Всё это позволяет рассматривать курсовую работу, как подготовительный этап к выполнению квалификационной (дипломной) работы по кормлению животных. Курсовая работа должна содержать титульный лист, оформленный по форме №1 (приложение 1).
3. Примерная структура курсовой работы
Курсовая работа содержит следующие разделы: Введение
1.Обзор литературы.
2.Природно – экономическая характеристика хозяйства.
3.Кормовая база.
4.Расчётная часть.
4.1.Структура и годовой оборот стада.
4
4.2.Расчёт выхода продукции.
4.3.Расчёт потребности в помещениях и затрат электроэнергии для производства продукции.
4.4.Расчёт потребности животных в воде и подстилке.
4.5.Составление рационов кормления разных половозрастных групп животных.
4.6.Расчёт потребности в кормах и минеральных добавках.
4.7.Расчёт выхода навоза.
4.8.Организация случки и проведение отёлов.
5.Выводы.
6.Список использованной литературы.
4. Методика выполнения курсовой работы
Введение. По объёму занимает 1-2 страницы текста, излагают основные направления, задачи и перспективы развития отрасли,
обосновывается научное и практическое значение темы курсовой работы,
формулируются конкретные цели и задачи, решаемые в работе.
Обзор литературы (объём 9-10 стр.) На основе изучения 10-15
литературных источников освещается история изучаемого вопроса, его современное состояние, дается анализ данных отечественной и зарубежной науки, включая особенности технологии кормления животных. При этом могут быть рассмотрены следующие вопросы: понятие о технологии,
основные элементы технологии и их характеристика, сравнительный анализ традиционной и промышленной технологии и другие.
Природно–экономическая характеристика хозяйства. В данном разделе должно приводиться краткое природное и экономическое состояние хозяйства, в которое входят местонахождение и природно – климатические условия, показатели земельного фонда хозяйства и его структура,
характеристика специализации хозяйства и животноводства. Все данные приводятся за последние три года (объём 3-4 страницы).
5