Курсовая работа (т): Планирование себестоимости туристского продукта

Анализируя полученные данные, можно сделать вывод, что коэффициенты обновления основных фондов и выбытия на предприятия не высоки, они составляют соответственно 0,029 и 0,15 - это свидетельствует о низком темпе процесса обновления основных фондов, что приводит к увеличению степени их изношенности.

Для оценки эффективности использования основных фондов применяется система экономических показателей.

Одним из важнейших среди них является фондоотдача (). Она определяется отношением объема продукции в денежном выражении ( к среднегодовой стоимости основных фондов ():

Величина, обратная фондоотдаче, называется фондоемкостью () продукции и рассчитывается по формуле:

Фондооснащенность - показатель, который характеризует стоимость основных фондов в расчете на одного работника и рассчитывается по формуле:

где  - среднесписочная численность работников.

Коэффициент эффективности использования основных фондов характеризует прибыль, приходящуюся на один рубль основных фондов, и рассчитывается по формуле:

Рентабельность основных фондов () рассчитывается по формуле:

где П - чистая прибыль предприятия

Рассчитаем показатели эффективности использования основных фондов по исследуемому предприятию.

Таблица 5

Показатели эффективности использования основных фондов в турагентстве «Банановый рай» за 2013 год

Анализируя полученные данные, следует отметить, что показатель фондоотдачи высокий (3,59) - это говорит о том, что основные фонды предприятия эффективно используются. Это означает, что с каждого рубля основных фондов организация получает больше продукции. Иными словами, на каждый рубль выручки организация затратила меньше основных средств.

Об эффективном использовании основных фондов говорит и показатель фондоёмкости, его значение составляет 0,18%. Величина фондоёмкости показывает, сколько средств нужно затратить на основные фонды, чтобы получить необходимый объем продукции.

Нематериальные активы - это активы, которые не имеют физического выражения, но все же представляют существенную ценность для предприятия.

Объекты нематериальных активов должны соответствовать следующим условиям: отсутствие материально-вещественной (физической) структуры; возможность идентификации (выделения, отделения) организацией от другого имущества; использование в производстве продукции, при выполнении работ или оказании услуг либо для управленческих нужд; использование их в течение длительного времени, то есть срока полезного использования, продолжительностью свыше 12 месяцев или обычного операционного цикла, если он превышает 12 месяцев; наличие способности приносить организации экономические выгоды (доход) в будущем; отсутствие у организации намерения их перепродать; наличие надлежаще оформленных документов, подтверждающих существование самого актива и исключительного права у организации на результаты интеллектуальной деятельности (патенты, свидетельства, другие охранные документы, договор уступки (приобретения) патента, товарного знака и т. п.).

Денежная оценка нематериальных активов производится при их поступлении по их покупной цене, а при взносе их в уставный капитал - по согласованию сторон на основе мировых и внутренних цен.

Рассмотрим нематериальные активы туристического агентства

Таблица 6

Анализ объема и структуры нематериальных активов гостиницы «Турист» за 2013 год

Из таблицы следует, что основную долю в структуре нематериальных активов занимает изготовление вывески, ее стоимость составляет 30 000 рублей, наименее затратное это сертификация 8 000рублей и программное обеспечение 15 000 рублей.

Стоимость нематериальных активов с определенным сроком полезного использования погашается посредством начисления амортизации в течение срока их полезного использования, если срок полезного использования НМА не определен - амортизация не начисляется.

При принятии нематериального актива к бухгалтерского учету организация определяет срок его полезного использования.

Сроком полезного использования является выраженный в месяцах период, в течение которого организация предполагает использовать нематериальный актив с целью получения экономической выгоды (или для использования в деятельности, направленной на достижение целей создания некоммерческой организации).

Для отдельных видов нематериальных активов срок полезного использования может определяться исходя из количества продукции или иного натурального показателя объема работ, ожидаемого к получению в результате использования активов этого вида.

Нематериальные активы, по которым невозможно надежно определить срок полезного использования, считаются нематериальными активами с неопределенным сроком полезного использования.

Рассчитаем амортизацию нематериальных активов по исследуемому предприятию.

Таблица 7

Амортизация нематериальных активов туристического агентства

На исследуемом предприятии амортизация нематериальных активов начисляется линейным способом. Сумма амортизационных отчислений по нематериальным активам в год составляет 10 600рублей, а в месяц - 3 138 рублей.

Таким образом, мы провели анализ основных фондов и нематериальных активов в туристическом агентстве «Банановый рай», а также рассчитали основные показатели эффективности их использования.

.3 Анализ эффективности использования трудовых и информационных ресурсов

Трудовые ресурсы как экономическая категория включает в себя население, находящееся в трудоспособном возрасте, как занятое в общественном производстве, так и не занятое. Границы трудоспособного возраста устанавливаются действующим законодательством с учетом физиологических данных (факторов, возможностей) человека.

Сущность трудовых ресурсов заключается в том, что они выражают общественные отношения, складывающиеся по поводу их формирования, распределения и использования в общественном производстве.

Для изучения состава трудовых ресурсов предприятия их необходимо классифицировать по определенным признакам .

Таблица 8

Основные признаки классификации трудовых ресурсов

Структуру организации отражает штатное расписание, нормативный документ предприятия, оформляющий структуру, штатный состав и численность организации с указанием размера заработной платы в зависимости от занимаемой должности. Штатное расписание отражает существующее или планируемое разделение труда между работниками, описанное в должностных инструкциях.

Штатное расписание имеет большое значение для эффективного использования работников. Оно дает возможность сравнивать подразделения по численности сотрудников, квалификации, уровню оплаты. Может быть использовано при анализе трудовой загрузки работников, объёма выполняемых работ, уточнении должностных инструкций, а также при оценке целесообразности существующей структуры организации

Штатное расписание исследуемого предприятия представлено в таблице 8

Таблица 9

Штатное расписание туристического агентство

Предприятие как уже было, отмечено имеет линейно-функциональную структуру управления, состояший из директора менеджеров и бухгалтера.

Количество штатных единиц 4 человека, месячный фонд заработной платы 72 000 рублей.

Для того, чтобы оценить эффективность использования трудовых ресурсов на предприятии, рассмотрим их структуру и движение.

Таблица 10

Структура и движение трудовых ресурсов туристического агентства за 2013 г.

Из таблицы видно, что за 2013 год на предприятии произошли небольшие изменения: 1 человек был уволено, 1 принят на работу.

Для характеристики движения рабочей силы рассчитаем и проанализируем следующие показатели.

Таблица 11

Характеристики движения рабочей силы в турагентстве

На основе данных можно сделать вывод, что текучесть кадров на предприятии невелика 2 % - это говорит о том, что предприятие создает благоприятные условия труда для персонала. Коэффициент стабильности показывает долю самого ценного персонала для предприятия, в туристическом агентстве он занимает 98 % , из чего следует что персонал доволен условиями работы в агентстве , так же процент увольнений низкий.