Курсовая работа (т): Планирование себестоимости туристского продукта

Директ-костинг предусматривает расчет только переменных (производственных) затрат, в основе этого метода лежит расчет средних переменных затрат и средней величины покрытия.

Калькулирование в системе "директ-костинг" позволяет выявить турпродукты с большей рентабельностью, так как разница между продажной ценой и суммой производственных затрат не затушевывается в результате списания периодических (общехозяйственных) затрат на себестоимость конкретных турпродук-тов. Данный способ делает себестоимость "более обозримой", снижая при этом трудоемкость распределения накладных расходов между различными видами туристских услуг, упрощая нормирование, планирование и учет затрат.

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ «ТУРИСТ»

.1 Организационно-правовая характеристика предприятия

В качестве объекта исследования выберем туристическое агентство «Банановый Рай», которая более 5 лет успешно работаем в сфере туристических услуг и располагается по адресу: г. Иваново, ул.10 Августа, д.31а; телефон: +7(4932)27-08-08 E-mail: global37@list.ru <mailto:global37@list.ru>

Туристическое агентство «Банановый Рай» предлагает своим клиентам: 1.Горящие туры на популярные курорты Турции, Египта, Таиланда, Кипра, ОАО, Кубы, Доминиканы и в другие страны.

.Большой выбор туров в Европу: Чехия, Италия, Испания, Франция, Болгария, Хорватия и т.п.

.Туры в экзотические страны: Вьетнам, Камбоджа, Мальдивы, о. Маврикий, о. Шри-Ланка, Япония, Китай и другие.

.Экскурсионные туры в любую точку мира. А также образовательные туры в Великобританию, США, Канаду, Монако, Францию, Италию и т.п.

.Захватывающие морские и речные круизы.

.Туры по всей России: Краснодарский край (Анапа, Геленджик), курорты Азовского моря; Абхазия; Средняя полоса России; туры в Санкт-Петербург

.Однодневные туры для всей семьи, элитные эксклюзивные туры.

.Организация незабываемых свадебных путешествий.

Основные цели турагентства:

качественная консультация клиентов, исходя из их запросов и подбор туров по критерию "Цена - Качество";

повышение квалификации персонала;

повышение конкурентоспособности;

организация продажи туристского продукта в соответствии с современными методами торговли, а также используя специфику и особенности туристского рынка.

Туристам предлагается огромный комплекс услуг:

составят индивидуальных туров, учитывая все пожелания,

оформление загранпаспорта и визы,

бронирование гостиницы, ж/д и авиа билеты в любую точку мира,

организация трансфера до аэропорта и обратно.

Налоговая система туристического агентства упрощенная.

Турфирма имеет линейно-функциональную структуру управления, этот вид структуры наиболее приемлем, так как она имеет небольшой штат сотрудников и представляет собой следующую схему (рис.1).

Рис.1. Организационно-правовая структура управления туристического агентство «Банановый Рай»

Под организационной структурой понимается упорядоченная совокупность взаимосвязанных частей организации - подразделений, обособившихся в результате разделения труда.

Линейно-функциональная структура управления предприятия состоит из линейных подразделений, осуществляющих в организации основную работу, и специализированных, обслуживающих функциональных подразделений.

Линейные звенья принимают решения, а функциональные подразделения информируют и помогают линейному руководителю в разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов для принятия конкретных решений.

Должностные обязанности директора:

Организует работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений, производственных единиц, направляет их деятельность на развитие и совершенствование производства с учетом социальных и рыночных приоритетов, повышение эффективности работы организации, рост объемов сбыта продукции и увеличение прибыли, качества и конкурентоспособности продукции и удовлетворения потребностей населения в соответствующих видах отечественной продукции.

Обеспечивает выполнение организацией всех обязательств перед федеральным, региональным и местным бюджетами, государственными внебюджетными социальными фондами, поставщиками, заказчиками и кредиторами, включая учреждения банка, а также хозяйственных и трудовых договоров (контрактов и бизнес-планов).

Обеспечивает правильное сочетание экономических и административных методов руководства, единоначалия и коллегиальности в обслуживании и решении вопросов, применение принципа материальной заинтересованности и ответственности каждого работника за порученное ему дело и результаты работы всего коллектива, выплату заработной платы в установленные сроки.

Обеспечивает соблюдение законности в деятельности организации и осуществлении его хозяйственно-экономических связей, использование правовых средств для финансового управления и функционирования в рыночных условиях, укрепления договорной и финансовой дисциплины, регулирования социально-трудовых отношений, обеспечения инвестиционной привлекательности организации в целях поддержания и расширения масштабов предпринимательской деятельности.

Осуществляет контроль за финансово-хозяйственной деятельностью компании, обеспечивая эффективное и целевое использование материальных и финансовых ресурсов, снижение их потерь, ускорение оборачиваемости оборотных средств.

Принимает меры по своевременному заключению хозяйственных и финансовых договоров, обеспечивает выполнение договорных обязательств.

Руководит разработкой мер по ресурсосбережению и комплексному использованию материальных ресурсов, совершенствованию нормирования расхода сырья, материалов, оборотных средств и запасов материальных ценностей, улучшению экономических показателей и формированию системы экономических индикаторов работы компании, повышению эффективности производства, укреплению финансовой дисциплины, предупреждению образования и ликвидации сверхнормативных запасов товарно-материальных ценностей, а также перерасхода материальных ресурсов.

Обеспечивает своевременное составление сметно-финансовых и других документов, расчетов, установленной отчетности о выполнении планов. Ведет переговоры с заказчиками, подрядчиками, потенциальными партнерами и другими организациями. Обеспечивает доведение до сведения работников и исполнение ими распоряжений и приказов генерального директора. Контролирует деятельность менеджеров в турагентстве.

Бухгалтер выполняет следующие должностные обязанности:

Выполняет работу по ведению бухгалтерского учета имущества, обязательств и хозяйственных операций (учет основных средств, товарно-материальных ценностей, затрат на производство, реализации продукции, результатов хозяйственно-финансовой деятельности; расчеты с поставщиками и заказчиками, за предоставленные услуги и т.п.). Участвует в разработке и осуществлении мероприятий, направленных на соблюдение финансовой дисциплины и рациональное использование ресурсов. Осуществляет прием и контроль первичной документации по соответствующим участкам бухгалтерского учета и подготавливает их к счетной обработке. Отражает на счетах бухгалтерского учета операции, связанные с движением основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств. Составляет отчетные калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг), выявляет источники образования потерь и непроизводительных расходов, подготавливает предложения по их предупреждению.

Производит начисление и перечисление налогов и сборов в федеральный, региональный и местный бюджеты, страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды, платежей в банковские учреждения, средств на финансирование капитальных вложений, заработной платы рабочих и служащих, других выплат и платежей, а также отчисление средств на материальное стимулирование работников предприятия.

Участвует в проведении экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности организации по данным бухгалтерского учета и отчетности в целях выявления внутрихозяйственных резервов, осуществления режима экономии и мероприятий по совершенствованию документооборота. Участвует в проведении инвентаризации денежных средств, товарно-материальных ценностей, расчетов и платежных обязательств.

Выполняет работы по формированию, ведению и хранению базы данных бухгалтерской информации, вносит изменения в справочную и нормативную информацию, используемую при обработке данных. Выполняет отдельные служебные поручения своего руководителя, находится в непосредственном подчинении директора.

Должностные обязанности менеджера по въездному туризму:

Менеджер по въездному туризму - работает непосредственно с клиентами, разрабатывает туры и экскурсии по России. В его обязанности входит: анализ туристского рынка, формирование папок с предложениями, заключает договора с гидами, переводчиками и автохозяйствами, бронирует места в гостиницах, а так же билеты на ж/д транспорт, проводит визовую поддержку туристов, составляет программы пребывания туристов, вместе с директором занимается рекламной компанией.

Должностные обязанности менеджера по выездному туризму:

Менеджер по выездному туризму - разрабатывает туры и экскурсии по странам ближнего и дальнего зарубежья. В его обязанности входит: анализ зарубежного туристского рынка, формирование папок с предложениями, бронирование билетов авиа и ж/д транспорта, страхование туристов выезжающих за рубеж, визовая поддержка, рекламная компания.

.2 Анализ основных фондов, нематериальных активов и эффективность их использования

Под основными фондами понимается совокупность материально-вещественных ценностей (в стоимостном выражении), служащих в течении длительного времени и утрачивающих свою стоимость по частям. Каждый вид основных фондов имеет определенное назначение и сферу применения.

Основные фонды являются составной частью материально-технической базы. Понятие «материально-техническая база» шире понятия «основные фонды», так как кроме собственных основных фондов материально-техническая база включает часть основных фондов, принадлежащим другим хозяйствующим субъектам и гражданам, которые предоставили их в аренду туристскому предприятию. Основные фонды играют ключевую роль в эффективной работе туристского предприятия.

Применяется следующая типовая классификация объектов основных фондов: здания, сооружения, машины и оборудование, жилища, транспортные средства, инвентарь производственный и хозяйственный и другие

Таблица 2

Основные фонды туристического агентство

Элементы основных фондов в процессе эксплуатации изнашиваются или становятся непригодными под воздействием внешней среды. Существует два вида износа - физический и моральный. Физический износ - это утрата основными фондами их потребительной стоимости. Он устраняется путем выполнения мероприятий технической эксплуатации.

Степень морального износа зависит от состояния научно-технического прогресса. На практике это означает обесценивание основных фондов вследствие появления более современного оборудования, обладающего лучшими технико-экономическими характеристиками. Морально изношенное оборудование должно обновляться. Для этого разрабатываются программы технической модернизации.

Средства на простое воспроизводство основных фондов накапливаются в амортизационном фонде, который образуется за счет амортизационных отчислений - денежного выражения суммы износа, перенесенного на продукт стоимости основных фондов.

Таблица 3

Амортизация основных фондов гостиницы «Турист»

(расчет линейным способом)

При расчете амортизации линейным способом сумма амортизационных отчислений в год составляет 96 498 рублей, а в месяц -61 607 рублей         .

Для оценки движения основных фондов используются следующие коэффициенты.

калькулирование туристский затрата себестоимость

Таблица 4

Показатели движения основных фондов в туристическом агентстве за 2013 год