К одной из наиболее важных особенностей этих животных относится их прекрасная приспособляемость к самым разным климатическим условиям и кормовым ресурсам
Каким бы ни был климат того или иного региона, будь то пустыня, степь или высокогорье, для него всегда можно будет подобрать соответствующую именно ему овечью разновидность.
Подвижность и выносливость овец позволяет им легко переносить перегоны на довольно большие расстояния, а также употреблять в пищу естественные корма, растущие на пустынных, полупустынных и степных выпасах.
Овечья пищеварительная система отлично адаптирована для переваривания кормов самого грубого состава и дает возможность лучше усваивать содержащиеся в них питательные вещества.
Курдючные породы овец, подобно верблюдам, вообще способны по несколько дней обходится без воды и пищи, выживая за счет накопленного курдючного жира.
Зрение овец
Безусловно, зрение играет в жизни овец важнейшую роль. Положение глаз по бокам головы говорит о том, что по природе своей эти животные потенциальные жертвы хищников. Крупный зрачок и положение глаз дает животному широкий обзор, что позволяет видеть приближение опасности и своевременно на нее реагировать. Небольшого поворота головы овце вполне достаточно, чтобы получить представление обо всем, что делается вокруг. Угол зрения этих животных 191-305 градусов, в зависимости от оброслости головы шерстью.
Зато трехмерное восприятие у овец развито слабо, именно поэтому они часто останавливаются, чтобы рассмотреть интересующий их предмет более внимательно. С трудом они различают мелкие детали, а также контрастные объекты в границах света и тени. Подобные предметы и места вызывают у них беспокойство, поскольку там они будут плохо видеть и не смогут сориентироваться. Поэтому овцы часто отказываются заходить туда, где зрение их подведет.
Долгое время считалось, что овцы, как и большинство сельскохозяйственных животных, не различают цветов. Однако последние исследования доказали, что цветное зрение у овец, все же, присутствует. Правда, восприятие цветов овцами отличается от того, что видит человек.
Слух овец
У овец великолепный слух. Известно, что овец пугают резкие и громкие звуки вроде человеческого крика или лая собак. Подобные неестественные звуки вызывают у животных выброс гормонов стресса, что не очень хорошо влияет на их состояние, делая нервными и пугливыми. Учитывая эти особенности, пастух или заводчик не должен разговаривать в присутствии отары громким голосом и дрессировать пастушьих собак так, чтобы те не пугали овец беспрестанным лаем.
Обоняние овец
Обоняние у овец развито гораздо лучше, чем у человека. С его помощью матери находят в стаде своих ягнят, а ярки и бараны ищут друг друга в период охоты. Обоняние помогает находить вкусный корм и даже чувствовать запах хищника на приличном расстоянии. По этой причине овцы предпочитают двигаться против ветра, поскольку так у них больше возможности почувствовать все, что происходит вокруг.
Осязание овец
Овца, как всем нам хорошо известно, покрыта толстой плотной шубой с ног до головы. Единственные открытые участки ее тела – это уши и морда. На них-то и сосредоточена большая часть тактильных рецепторов. Как ни странно, осязание играет в жизни овец очень большую роль. Особенно это хорошо проявляется в молодом возрасте, когда ягнята мордой тычутся в живот и вымя матери, провоцируя молокоотдачу. Такое поведение, к тому же, способствует более гармоничному росту и развитию ягненка и нормализует гормональный фон ярки.
Так как наиболее чувствительными к прикосновениям и вообще каким-либо воздействиям являются именно морда и уши овец, на фермах с электрическими изгородями, обычно берут это во внимание. Проволока, к которой подведен ток небольшой силы, должна располагаться на уровне головы овец. Иначе от нее просто не будет никакого толку.
Вкус у овец
Известно, что овцы способны различать вкус пищи, однако какого-либо кардинального влияния эта способность на их существование не оказывает. О том, что эти животные могут самостоятельно добывать для себя полностью сбалансированный рацион, у ученых информации нет. Однако доподлинно известно, что они умеют находить лекарственные растения, которые помогают им при различных заболеваниях.
Количество крови у овец составляет 10,0 % от массы тела, причём у баранов больше, чем у маток.
Удельная масса крови 1,051 — 1,060, плазмы крови 1,025 — 1,030, вязкость крови 4,0 — 6,0, сыворотки крови 1,61, поверхностное натяжение 71,7 см, pH — 7,49, осмотическое давление 6,8 — 7,3 атм., резервная щёлочность 460 — 520 мг%, показатель гематокрита 25 — 45%.
Плазма крови у овцы состоит из 91 — 92 % воды и 8 — 9 % растворимых в ней веществ. Из этих веществ 6,8 — 7,4 % составляют белки, 0,85% — минеральные вещества, остальную часть липиды, углеводы, аминокислоты, ферменты, гормоны, витамины и др.
Минеральные соединения в плазме у овцы находятся в определённых соотношениях в ионизированном состоянии в виде комплексов с белками. Содержание их в сыворотке крови составляет: натрий — 325,0, калий — 19,0, кальций — 11,5, магний — 2,5, фосфор общий — 11,5 и неорганический — 6,0, хлор — 370,0.
Эритроциты у овец безъядерные, круглой формы, диаметр их 4,1 — 5,0 мк, средний объём эритроцита 60 мкм3, продолжительность жизни 90 — 120 дней. Количество эритроцитов в крови у овец в среднем составляет 9,5 млн. в 1 мм3.
У новорождённых ягнят количество гемоглобина составляет 11,7 — 18,3 г %, эритроцитов до 13 млн. в 1 куб. мм крови. Эти показатели резко уменьшаются в последующие возрастные периоды.
Количество лейкоцитов в крови овцы в среднем составляет 8,2 тысяч в 1 мм3. В 1 мм3 крови в среднем содержится 390 тысяч тромбоцитов.
Пищеварительный аппарат у лошади состоит из пищевода, желудка, состоящего из одного отдела, и толстого кишечника. В отличие от тех же коров, которые отрыгивают пищу, пищеварительный процесс у лошади происходит в желудке. Именно поэтому так важно не перекармливать лошадь, так как у нее могут возникнуть проблемы с кишечником. Кормить лошадей необходимо почаще, но небольшими порциями.
Лошади обладают очень крепкими зубами, которые способные пережевывать твердый зерновой корм. Рацион лошадей должен быть постоянен. Более подробно про питание лошадей можно будет почитать в этом разделе далее.
Сердце и легкие у лошадей очень хорошо развиты. Нормальная температура тела у них 37-38 С.
Лошади обладают развитой нервной системой, поэтому выработанные ими рефлексы сохраняются в памяти в течение всей жизни. Поэтому лошади так легко обучаются различным трюкам. Эти животные обладают прекрасной памятью. Не зря говорят: «Где бы лошадь не находилась, она всегда найдет дорогу домой».
Слух у лошадей развит намного сильнее зрения. Они улавливают звуки, которые человеческое ухо не способно воспринимать.
Лошадь обладают способностью к самолечению. Например, они трут ушибленные места о различные поверхности или мнут их губами.
Рецепторы вкуса представлены вкусовыми луковицами или почками, расположенными главным образом в сосочках языка, а также на слизистой мягкого нёба, задней стенки глотки и гортани. Вкусовое ощущение возникает в результате воздействия раствора химических веществ ни рецепторные клетки, при этом возникает ощущение горького, кислого, соленого, сладкого или смешанного вкуса. Вкусовая рецепция у лошади тесно связана с обонятельной и развита лучше, чем у других животных. Лошадь очень разборчива в кормах, не ест многих трав, хорошо отбирает в кормушке зерна овса от зерен куколя. Лошади любят осину, кора которой отличается сильной горечью. Менее приятны для нее кислые вкусы. Установлено, что вкусовое чувство у новорожденных жеребят пробуждается раньше всех других ощущений.
Система крови включает кровь, органы кроветворения (селезенка, красный костный мозг, лимфатические узлы), органы кроверазрушения (печень, селезенка) и нервно-гуморальные механизмы их регуляции. Кровь, лимфа и тканевая жидкость образуют внутреннюю среду организма. Общее количество крови у лошадей составляет 9,8% от массы тела или 85-100 мл на 1 кг массы. Количество крови зависит от пола, породы, хозяйственного использования животного. Так, количество крови у спортивных лошадей достигает 14-15% от массы тела, а у лошадей тяжеловозных пород — 7-8%.
Физико-химические свойства крови. Кровь — густоватая, клейкая, непрозрачная жидкость ярко-алого цвета в артериях и красно-фиолетового — в венах, специфического запаха и солоноватого вкуса. Она выполняет в организме многообразные жизненно важные функции. 61% крови составляет ее жидкая часть — плазма, 39% — взвешенные в ней форменные элементы. Плотность цельной крови — 1,040-1,060 г/см3, относительная вязкость — 5-6, сыворотки — 2. Реакция крови слабощелочная (рН 7,2-7,6).
Форменные элементы крови. К ним относятся эритроциты, лейкоциты и тромбоциты. Общий объем форменных элементов у лошади составляет 39%.
Плодовитость. Свиноматки за один опорос дают обычно 8-12 поросят. Известны случаи и более высокой плодовитости. Например, в ряде хозяйств Белоруссии от матки за опорос неоднократно рождалось по 27-28 поросят. Биологический предел многоплодия свиней превышает 30 поросят за опорос. Продолжительность супоросности 112-118 дней, подсосного периода 26-60 дней дают возможность получения 2,5 опороса в год. Различают 2 вида многоплодия: 1. фактическое; 2. потенциальное.
Фактическое многоплодие — количество живых поросят при рождении.
Потенциальное — количество созревших в яичнике яйцеклеток.
У свиноматок в яичниках созревает в среднем 16-20 яйцеклеток, но около 30-50% рассасывается в процессе супоросности. На жизнеспособность яйцеклеток влияют: наследственность, упитанность, крепость конституции, условия кормления и содержания, условия содержания холостых и супоросных свиноматок.
Крупноплодность — качественная сторона опороса. Поросенок должен весить 1-1,3 кг. Значение крупноплодности: крупные поросята лучше раздаивают матку, отличаются большей энергией роста, устойчивы к неблагоприятным факторам. Мелкие поросята нежизнеспособны и именно за их счет наибольший падеж в первые две недели после опороса. Если живая масса 800 г — падеж составляет 58%, отъемная масса — 9,1 кг. При живой массе поросят 1,4 кг падеж 11%, а отъемная масса — 16-20 кг.
Молочность. Играет решающую роль при выращивании поросят. С экономической точки зрения высокая молочность сокращает количество белковых добавок при выращивании поросят-сосунов. Высокая молочность позволяет выращивать хорошо развитый молодняк. Молочность связана с живой массой маток и с живой массой поросят-сосунов, особенно в первый месяц лактации. У свиноматок вымя не имеет молочные цистерны, поэтому молоко выделяется только при сосании поросят. Чем дружнее сосут поросята, тем больше выделяется молока. Акт молокоотдачи короткий — 30 сек, за это время выделяется 20-30 мл молока. Используют 2 метода при определении истинной молочности: 1. взвешивание поросят до и после сосания; 2. взвешивание свиноматки до и после кормления поросят. В связи с трудоемкостью принято определять условную молочность свиноматок: определение живой массы гнезда в трехнедельном возрасте. У отечественных пород условная молочность 48-50 кг.
Полиэстричность это способность свиноматок регулярно через 18-22 дня приходить в охоту, т.е. человек изменил одноразовую овуляцию у диких (август, сентябрь).
Скороспелость. Свиньи достигают живой массы 100-120 кг в возрасте 6-7 мес, ежесуточно прибавляя от рождения до убоя 550-650 г.
Ремонтные свинки достигают половой зрелости в 5-5,5 мес возрасте, к 8-9 мес они физиологически готовы к оплодотворению, а в возрасте 12-13 мес уже дают приплод.
Высокая скороспелость и плодовитость свиней позволяет ежегодно реализовать на мясо до 120-150% животных от имевшихся на начало года.
Затрата корма на продукцию. При полноценном кормлении молодые чистопородные животные и помеси затрачивают на получение 1 кг прироста 3,5-4 к. ед., а для молодняка крупного рогатого скота и овец на 1 кг прироста — соответственно от 6,5-8 до 7,5-12 к.ед.
Выход съедобных продуктов убоя и качество мяса. У молодняка свиней с живой массой при убое 90-120 кг убойный выход 72-75%, у животных с живой массой 140-180 кг — 77-80%, а у взрослых хорошо откормленных свиней — 82-85%. В убойную массу свиней включают массу туши с кожей, почек с жиром, головы с ушами, ног, отрубленных по скакательный сустав.
У крупного рогатого скота и овец убойный выход (без массы кожи) — 50-60% и 44-52% соответственно. Свинина содержит полноценный, легкоусваиваемый организмом человека белок. Она переваривается на 90-95%.
Всеядность. Свиньи способны хорошо усваивать корма как растительного, так и животного происхождения, отходы некоторых технических производств, продукты микробиологического синтеза, различные пищевые остатки и др.
В отличие от крупного рогатого скота и овец у свиней преобладает ферментативный тип пищеварения над микробиологическим.
Контролируют кормление по 28 показателям.