Курсовая работа (т): Идентификация оценки качества и безопасности детских косметических товаров

Рассмотрим последовательность и методику проведения предварительной идентификации. Она начинается с осмотра упаковки товара. Часто этого достаточно, чтобы определить, что товар произведен не тем изготовителем, который указан в маркировке. Применение для упаковки тонкого картона, деформированного некачественного картона, нечеткое полиграфическое исполнение, плохое закрепление флакона или коробочки с содержимым - это все признаки низкого качества продукции или признак фальсификации. Следует отметить, что далеко не все фирмы упаковывают парфюмерную продукцию в целлофан. Многие фирмы его не используют, чтобы можно было при покупке увидеть флакон, его дизайн.

Далее проводят осмотр тары, в которую расфасована детская парфюмерия или косметическое средство. Если это стеклянная тара, то изготовитель информирует о себе штампом на пресс-форме, где формовалось изделие. Требуется также чтобы не было следов дефектов формования, стекло было прозрачным, а клапан пульверизатора должен плотно прилегать к горлышку, без неровностей. В аэрозольных упаковках при закрытых клапанах не должно быть уточек содержимого. Так же не допускается деформаций аэрозольных упаковок.

После этого изучают маркировку на футляре флакона, тубе и т.п., соответствие ее сведениям на картонной упаковке и данных сопроводительных документов. Эти данные сопоставляют аналитическим методом и проводят идентификацию товара по основным данным маркировки: изготовитель; дата изготовления; наименование товара и т.д.

Детская косметика должна быть безопасной.

Для обеспечения безопасности детской косметики требуется проведение тщательного отбора ингредиентов, поскольку многие компоненты, входящие в состав шампуней и пенок для купания, оказывают раздражающее действие.

Детская косметика должна быть рН-нейтральной, неаллергенной, не содержать консервантов и красителей, не иметь ароматических отдушек.

В состав детских гигиенических средств должны обязательно входить натуральные компоненты: экстракты растений (череды, ромашки, крапивы, календулы, алоэ, полыни, ростков пшеницы), масла (миндальное, масло жожоба и дерева ши), витамины (A, D, С, Е), глицерин, пчелиный воск, минеральное и касторовое масло.

Каждое средство детской гигиены обладает определенным действием, поэтому использовать детскую косметику нужно в системе, только тогда вы достигнете нужного результата. Также желательно применять различные средства из одной и той же линии детской косметики - той, которая лучше всего подходит ребенку.

К примеру основные требования к детскому шампуню таковы:[15]

-   мягкая моющая основа;

-   сбалансированный рН;

-   отсутствие запаха или не резкий запах;

-   отсутствие красителей, консервантов, непроверенных биодобавок;

-   отсутствие раздражения для глаз;

-   отсутствие обильной пены.

Специфичные требования для шампуней для малышей. Там не должно быть парабенов и лаурилсульфатов. Хорошо, если в составе шампуня имеются натуральные компоненты. Врачи и специалисты компаний, выпускающих детскую косметику, делят шампуни на три группы: для детей до года, от года до трех лет и от трех до 14 лет. Как правило, производители сами указывают на упаковке, с какого возраста можно использовать конкретный шампунь.

Шампуни для малышей до года проверяют наиболее тщательно.

Средства для мытья головы младенцев должны быть максимально нейтральными и безопасными, без запаха. За выпуск этой категории продуктов берутся немногие компании, в основном те, которые специализируются на детской косметике (Bubchen, Sanosan, «Наша мама»).

Более обширна группа шампуней для детей старше 3 лет. Они являются не только средством для мытья головы, но и целым аттракционом для купания. Аромат и дизайн флакона могут привлечь внимание ребенка. Самые популярные запахи детских шампуней - фруктовые. Малиновые, дынные, медово-цветочные, банановые, абрикосовые и земляничные и прочие ароматы нравятся и мальчикам, и девочкам. Флакончики в форме любимых героев мультфильмов или этикетки с красивыми картинками тоже имеют значение - малыши страше 3 лет уже имеют свои вкусы и пристрастия.

Планирование и разработка состава детского косметического средства предполагают, прежде всего, установление определенных, в том числе новых, требований к его качеству. Эти требования могут быть установлены на основе маркетинговых исследований рынка косметики и научных разработок, проводимых на фирме-изготовителе. Изучение рынка предполагает, прежде всего, анализ уже имеющейся продукции - ее назначения, действия, рецептурного состава. Маркетинговые исследования дополняются научными разработками новых рецептур и апробацией как новых, так и уже производимых средств. Обычно крупные фирмы имеют свои косметические салоны и парикмахерские, в которых проверяются новые составы, изучаются их действие, в том числе их эффективность, отмечаются недостатки и определяются пути их устранения. Изучение полного жизненного цикла косметического товара позволяет правильно определить его качественные характеристики и путем научных разработок создать необходимое средство. Важнейшим условием создания качественного и безопасного косметического товара является разработка его состава. Косметические товары имеют многокомпонентные составы, отдельные компоненты могут взаимодействовать между собой, по-разному влиять на кожу и волосы человека, что должно быть учтено при разработке состава. Определение рецептуры и выбор сырья проводятся с учетом требований Руководства по косметической продукции, утвержденного в ЕС и отечественных СанПиН. В этих документах приводятся перечни разрешенных к применению в косметическом производстве красителей, консервантов, фотозащитных веществ, а также перечни веществ, неразрешенных к применению в косметике и подлежащих ограниченному применению, при соблюдении ряда условий. [14]

При подборе сырья для составления рецептуры его образцы исследуются на соответствие установленным требованиям по физико-химическим свойствам и содержанию различных загрязнений. Сырье для косметических товаров подразделяют на основное и вспомогательное.

К основному сырью относятся: жировые продукты, структурообразующие, эмульгирующие, желирующие, пленкообразующие вещества, наполнители, поверхностно-активные вещества, консерванты и др.

Жировое сырье - жиры, масла и жировые компоненты - питают кожу, смягчают ее, поддерживают упругость, восполняют потерю кожного жира при умывании, неблагоприятных факторах, при недостаточной деятельности сальных желез. Наиболее часто в косметике используют оливковое, хлопковое, кукурузное, касторовое, виноградное масла, которые вводят в рецептуру в зависимости от предполагаемых свойств.[14]

Гипоалергенные желирующие и плёнкообразующие вещества используются для приготовления косметических гелей.

Кислоты. Органические кислоты имеют большое значение в косметической промышленности и применяются в различных концентрациях.

Биологически и физиологически активные вещества. В современной косметике широко используются биологически и физиологически активные вещества.

Косметическое действие многих видов растений связано с наличием в них различных биологически активных веществ. Они образуются в процессе жизнедеятельности растений и эффективно воздействуют на кожу, оказывая сильное антисептическое, противовоспалительное, антимикробное, успокаивающее, вяжущее, смягчающее действие. Эти вещества имеют разнообразный состав и относятся к различным классам химических соединений - сахара, органические кислоты, эфирные и жирные масла, витамины, фитонциды, слизистые и дубильные вещества, смолы, алкалоиды, минеральные вещества и др. Они находятся в растениях в определенных соотношениях и действие их на организм различно. [14]

.2 Анализ требований технического регламента таможенного союза о безопасности продукции для детей и подростков в отношении детских косметических товаров

Требования к детской косметике установлены в Техническом регламенте Таможенного союза (ТС) ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» (решение Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 № 799).

К детской косметике относится парфюмерно-косметическая продукция, предназначенная для детей в возрасте до 14 лет.

Безопасность парфюмерно-косметической продукции обеспечивается совокупностью требований:[6]

1)  к составу;

)    к физико-химическим показателям;

)    к микробиологическим показателям;

)    к содержанию токсичных элементов;

)    к токсикологическим показателям;

)    к клиническим (клинико-лабораторным) показателям;

)    к производству;

)    к потребительской таре;

)    к маркировке продукции.

Особо для детской косметики следует обратить внимание на наличие и целостность упаковки, маркировку продукции.

Потребительская тара должна обеспечивать безопасность и сохранность парфюмерно-косметической продукции в течение срока годности продукции.

Маркирование парфюмерно-косметической продукции проводится путем нанесения информации для потребителя в виде надписей, цифровых, цветовых и графических обозначений на потребительскую тару, этикетку, ярлык.

Если к парфюмерно-косметической продукции есть сопроводительная информация (ярлык), то на продукцию наносится графический знак в виде кисти руки на открытой книге (рисунок 3)

Рисунок 3 - Знак сопроводительной документации

Маркировка парфюмерно-косметической продукции должна содержать следующую информацию: [6]

-   наименование, название (при наличии) парфюмерно-косметической продукции;

-   назначение парфюмерно-косметической продукции, если это не следует из наименования продукции;

-   косметика, предназначенная для детей, должна иметь соответствующую информацию в маркировке;

-   наименование изготовителя и его местонахождение (юридический адрес, включая страну);

-   страна происхождения парфюмерно-косметической продукции (если страна, где расположено производство продукции, не совпадает с юридическим адресом изготовителя);

-   наименование и местонахождения организации (юридический адрес), уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителя (уполномоченный представитель изготовителя или импортер), если изготовитель не принимает претензии сам на территории государства - члена ТС;

-   номинальное количество (объем или масса) продукции в потребительской таре (для мыла твердого туалетного - номинальная масса куска на момент упаковки), за исключением парфюмерно-косметической продукции номинальной массой менее 5 г, или номинальным объемом менее 5 мл, или пробника парфюмерно-косметической продукции;

-   цвет и/или тон (для декоративной косметики и окрашивающих средств);

-   массовую долю фторида (%, или мг/кг, или ppm) для средств гигиены полости рта, содержащих соединения фтора;

-   срок годности:

-   дата изготовления (месяц, год) и срок годности (месяцев, лет), или надпись "годен до" (месяц, год) или "использовать до" (месяц, год);

-   особые меры предосторожности (при необходимости) при применении продукции.

-   номер партии или специальный код, позволяющие идентифицировать партию парфюмерно-косметической продукции;

-   сведения о способах применения парфюмерно-косметической продукции, отсутствие которых может привести к неправильному использованию потребителем парфюмерно-косметической продукции;

-   список ингредиентов.

Указанная информация должна быть четкой и несмываемой с упаковки в условиях использования продукции по назначению.

Детская косметика входит в перечень парфюмерно-косметической продукции, подлежащей государственной регистрации.

детский косметика образец идентификация

3. Идентификация и экспертиза детских косметических товаров

.1 Анализ организации контроля качества детских косметических товаров на предприятии и его результаты

ОАО «Детский мир» - предприниматель без образования юридического лица, имеющий во владении магазин, который находится по адресу: г.Ростов-на-Дону, прос. Космонавтов, 10.

Предприятие осуществляет свою деятельность в соответствии с Законодательством РФ. Предприятие имеет круглую печать с указанием своего полного наименования, а так же штампы, бланки.

Предприятие является самостоятельным хозяйствующим субъектом, созданным для торговой деятельности и оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.

Предприятие самостоятельно осуществляет свою деятельность, распоряжается своей продукцией, полученной прибылью, оставшейся в его распоряжении после уплаты налогов и других обязательных платежей.

Основным видом деятельности предприятия является розничная торговля детским питанием и детскими косметическими товарами.

Приемка товаров в ОАО «Детский мир» - это важная составная часть торгово-технологического процесса.

Приемка товаров осуществляется в соответствии с данными, указанными в сопроводительных транспортных документах, удостоверяющих количество и качество поставляемого товара (в счетах-фактурах, спецификациях, описях, технических паспортах, сертификатах соответствия, удостоверения о качестве на упаковочных ярлыках и др.), а также в соответствии с условиями договора между продавцом и покупателем.

Приемка товаров по качеству включает в себя:

-      Проверку количества и качества поступивших товаров, их комплектности;

-      Оформление приемки соответствующими документами;

-      Принятие товаров на учет.

При приемке товара, где от перевозчика в соответствии с действующими на транспорте правилами перевозок грузов и договора о перевозке товара получатель обязан выяснить, обеспечена ли при перевозке сохранность груза. В частности, он проверяет:

-      Исправность транспортного средства и тарного места, наличие на них пломб отправителя или пункта отправления и оттиски на этих пломбах;

-      Маркировку груза;

-      Соответствие наименования товара и транспортной маркировки на нем данным, указанным в сопроводительных документах;

-      Соблюдение сроков доставки и установленных правил перевозки грузов, обеспечивающих предохранение его от повреждения и порчи.

Транспортные средства, доставившие товары в магазин, должны быть без задержки приняты и разгружены. Разгрузку в ОАО «Детский мир» осуществляют с соблюдением общих правил выполнения погрузочно-разгрузочных работ.

Поступившие в «Детский мир» товары доставляют в зону приемки. Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и проводится лицами, на которых возложена материальная ответственность. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий. Материально ответственное лицо хорошо знает правила и сроки приемки, умеет составлять все необходимые документы. При нарушении правил и сроков проведения приемке торговые организации в случае недостачи или снижения качества товаров лишаются возможности предъявления претензии к поставщикам (или транспортным организациям). Ответственными лицам сообщаются условия договора, и передается согласованный график поставок. Перед каждой поставкой товаров материально ответственное лицо -кладовщик организует подготовку подъездных путей, разгрузочных посадок, складских площадей под товары, а также необходимых документов.