Автореферат: Эффективность хозяйственного использования животных разных генотипов в холмогорской породе

На правах рукописи

06.02.07 - разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ХОЗЯЙСТВЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЖИВОТНЫХ РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ В ХОЛМОГОРСКОЙ ПОРОДЕ

Гуляев Александр Александрович

Дивово, Рязанской области - 2011

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П. А. Костычева».

Научный руководитель:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Труфанов Виктор Григорьевич

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Делян Ашот Суренович

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Серегин Александр Сергеевич

Ведущая организация:

ФГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела»

Защита диссертации состоится 24 мая 2011 года в 9 часов на заседании диссертационного совета Д 006.018.01 при Государственном научном учреждении Всероссийском научно-исследовательском институте коневодства Российской академии сельскохозяйственных по адресу: 391105, Рязанская область, Рыбновский район, п/о Институт коневодства.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ Всероссийского научно-исследовательского института коневодства.

Автореферат разослан ____ апреля 2011 года.

Ученый секретарь диссертационного совета Готлиб М. М.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследований. Обеспечение населения молоком и молочными продуктами за счет собственного производства, преодоление зависимости страны от импортных поставок - приоритетные задачи агропромышленного комплекса. Главной особенностью современного этапа молочного скотоводства является широкое вовлечение в селекционный процесс генофонда лучших специализированных пород.

Холмогорская порода крупного рогатого скота - одна из старейших и лучших отечественных молочных пород. По данным ВНИИплем на 1.01.2009 г. в сельскохозяйственных предприятиях Центрального федерального округа (ЦФО) РФ имелось 65,4 тыс. животных холмогорской породы, что составляет 18,7 % от общей численности породы в РФ.

На основе генофонда холмогорской и голштинской пород в племенных хозяйствах Московской области был создан новый тип холмогорского скота «Центральный». Использование голштинских быков в определенной степени изменило хо зяйственные и биологические особенности животных холмогорской породы, их племенную, продуктивную и технологическую ценность (Эрнст Л. К., 1971; Прудов А. И., 1982; Дунин И. М., 1984; Переверзев Д. Б., 1990; Лисенков А. А., 1991; Щеглов Е. В., 1992; Хаертдинов Р. А., 2000; Прозоров А. А., 2003; Шарафутдинов Г. С., 2004 и др.).

В соответствии с отраслевой программой «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской федерации на 2009-2012 годы» согласно приказа Минсельхоза России от 6 ноября 2008 г № 495 планируется увеличить удельный вес племенных животных до 15 % в 2012 году за счет ежегодного приобретения племенного молодняка не менее 100 тыс. голов.

При закупках племенных животных часто происходит их перемещение в другие генетико-экологические условия. В этой связи актуальность проведения настоящих исследований вытекает из необходимости оценки адаптивных качеств животных типа «Центральный», что позволит существенно расширить ареал созданного нового породного типа холмогорской породы.

Цель и задачи исследований. Цель наших исследований заключалась в сравнительном изучении хозяйственных качеств коров холмогорской породы разных генотипов в условиях ЦФО РФ. Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

- оценить результаты изменения поголовья, племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота холмогорской породы в хозяйствах ЦФО РФ за период с 1990 по 2008 годы;

- изучить особенности молочной продуктивности коров холмогорской породы типа «Центральный» в условиях изменения комплекса паратипических факторов;

- оценить репродуктивные качества животных холмогорской породы разных генотипов в аналогичных условиях содержания;

- оценить продуктивное долголетие подопытных животных;

- изучить генетическую структуру популяции коров холмогорской породы типа «Центральный» по локусу каппа-казеина молока и установить влияние разных генотипов на молочную продуктивность животных;

- определить экономическую эффективность разведения животных холмогорской породы разных генотипов.

Научная новизна и практическая значимость работы. Впервые в условиях Центрального федерального округа РФ сделан ретроспективный анализ и дана оценка реализации селекционной программы совершенствования холмогорской породы скота на основе комплексного изучения хозяйственных признаков различных популяций животных.

В условиях Рязанской области впервые проведены комплексные исследования по оценке хозяйственных признаков коров холмогорской породы разных генотипов. Изучены динамика молочной продуктивности, репродуктивные особенности и продуктивное долголетие коров холмогорской породы, полученных от чистопородных быков отечественной селекции, и животных типа «Центральный» в аналогичных условиях содержания.

Практическая значимость работы заключается в том, что полученные результаты исследований позволяют рекомендовать сельскохозяйственным предприятиям Центрального федерального округа РФ, занимающихся разведением холмогорской породы крупного рогатого скота, шире использовать животных типа «Центральный» для производства цельного молока.

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены, обсуждены и получили положительную оценку на научных конференциях ФГОУ ВПО РГАТУ (2009 - 2010 гг) и Всероссийской научно-практической конференции «Молодежная наука 2011: технологии, инновации (г. Пермь, 2011).

Публикация результатов исследований. Всего по теме диссертации опубликовано 4 работы, в том числе одна работа в рецензируемом журнале «Молочное и мясное скотоводство», рекомендованном ВАК РФ.

Основные положения, выносимые на защиту:

ретроспективная оценка популяции крупного рогатого скота холмогорской породы в ЦФО РФ (ареал, численность, продуктивность, генеалогическая структура);

характеристика племенной базы холмогорской породы в регионе;

хозяйственные признаки холмогорского скота разных генотипов при различных формах подбора;

генетическая структура популяции коров типа «Центральный» по локусу каппа-казеина и влияние разных генотипов на молочную продуктивность животных холмогорской породы.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 115 страницах компьютерного текста, содержит 33 таблицы и 5 рисунков. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и практических предложений. Список литературы включает 144 источника, в том числе 26 иностранных авторов.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования популяции холмогорской породы скота в ЦФО РФ проводились за период с 1990 по 2008 год. Были проанализированы материалы по ведущим хозяйствам Калужской, Московской и Рязанской областей.

Экспериментальные исследования выполнены на базе ОПХ “Подвязье”, которое являлось одним из лучших репродукторов скота холмогорской породы в условиях Рязанской области. В 2003 г хозяйство закупило 40 нетелей холмогорской породы типа «Центральный» в племзаводе «Лесные Поляны» Московской области. На основании материалов первичного зоотехнического учета в хозяйстве была подобрана группа сверстниц, полученных от чистопородных быков холмогорской породы отечественной селекции.

Проведено комплексное изучение зоотехнических, технологических и эксплуатационных качеств животных холмогорской породы разных генотипов в соответствии со схемой исследований (рис. 1).

Молочная продуктивность коров изучалась на основании контрольных доек.

Воспроизводительные качества животных оценивались по следующим показателям: возраст и живая масса при плодотворном осеменении телок и первом отеле коров, длительность сервис периода, межотельного периода, рассчитывали коэффициент воспроизводительной способности (КВС), индекс плодовитости по Я. Дохи (1961) и пожизненный показатель воспроизводительной способности по формуле К. Уилкокса (1957).

Продуктивное долголетие и интенсивность использования коров изучали по материалам первичного зоотехнического учета с определением длительности жизни, числа лактаций, периода продуктивного использования и пожизненной продуктивности.

Подопытные животные получали корма согласно хозяйственных рационов, составленных по нормам ВИЖа и РАСХН (1986; 1995) с учетом продуктивности и физиологического состояния. Уровень кормления животных в хозяйстве составлял 50-55 ц кормовых единиц на одну корову в год.

Исследования по изучению влияния разных генотипов коров по локусу каппа-казеина молока на продуктивность и качество молока проводились на базе ОПХ “Подвязье”. Был определен генотип 40 коров холмогорской породы типа «Центральный» в лаборатории ДНК-технологий ВНИИплем.

Рисунок 1. Общая схема исследований

Экспериментальные данные обработаны по методикам Н. А. Плохинского (1969) и Е. К. Меркурьевой (1970) с использованием статистического и корреляционно-регрессионного методов анализа.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Характеристика популяции холмогорского скота в ЦФО РФ

Динамика поголовья скота холмогорской породы

Результаты бонитировки крупного рогатого скота в 2008 г свидетельствуют о том, что значительная часть животных холмогорской породы (18,7 %) размещена в Центральном федеральном округе РФ. По данным ВНИИплем, холмогорская порода в ЦФО РФ разводится в 70 сельскохозяйственных предприятиях и занимает пятое место по численности после черно-пестрой, симментальской, красно-пестрой и ярославской пород.

Таблица 1 - Поголовье коров холмогорской и черно-пестрой пород в ЦФО РФ

Анализ поголовья коров холмогорской породы в динамике показал, что с 1990 года удельный вес коров холмогорской породы в регионе остается стабильным (6,2-6,8 %), в то же время доля животных черно-пестрой породы увеличилась на 17,1 %.

Анализ приведенных материалов свидетельствует о том, что в Центральном федеральном округе РФ, так же как и в целом по стране, в последние годы происходит сокращение численности крупного рогатого скота. При этом снижается поголовье всех основных молочных пород разводимых в регионе.

Молочная продуктивность коров

Коровы холмогорской и черно-пестрой пород длительное время являются конкурентами по ареалу разведения и типу продуктивности. В период с 1990 года и до 2000 года коровы холмогорской породы по уровню молочной продуктивности практически не отличались от животных черно-пестрой породы.

Таблица 2 - Молочная продуктивность коров холмогорской породы в ЦФО РФ

Начиная с 2000 года, наметилась тенденция к превосходству холмогорских коров. За последние восемь лет их удой повысился до 5589 кг (2008 г), что в среднем на 452 кг (на 8,8 %) больше в сравнении с черно-пестрыми сверстницами. При этом содержание массовой доли жира в молоке коров холмогорской породы за этот период увеличилось до 3,81 % (на 0,22 %).

В регионе по молочной продуктивности коров холмогорской породы лидирует Московская область - удой на корову в 2008 году составил 5988 кг молока жирностью 3,82 %. В хозяйствах Рязанской и Калужской областей от животных холмогорской породы получили соответственно по 3863 кг и 4688 кг молока с массовой долей жира 3,78 - 3,81 %.

По данным бонитировки 2008 года в хозяйствах Центрального федерального округа РФ имелось 5334 коровы холмогорской породы (18,4 % от общего поголовья) с удоем более 7000 кг молока за лактацию.