Дипломная работа: Анализ конкурентоспособности товара на примере шоколада RitterSport
Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
63
Качество сервиса
Упаковка
0,08
«Нестле»,
«Марс»,
«Мондэлис
Русь»
Ritter Sport
Имидж и
престиж
торговой
марки
0,07
«Нестле»,
«Мондэлис
Русь», «Марс»
Ritter Sport
Реклама
0,08
«Нестле»,
«Мондэлис
Русь»,
«Марс»
Ritter Sport
По матрице Нильсена видно, на какие критерии необходимо обратить
внимание компании RitterSport. Особенно следует внимательнее отнестись к
разработке маркетинговой стратегии, т.к. показатель данного параметра
находится на среднем уровне.
Для более наглядного отображения сильных и слабых сторон компаний
построим «многоугольник конкурентоспособности», в котором отразим
каждую компанию. С помощью многоугольника видим слабые и сильные
стороны продукции конкурентов.
На данном рисунке видно, что RitterSport значительно выигрывает у своих
конкурентов по таким показателям, как вкус, качество, упаковка и начинка, что
ранее наблюдалось при анализе матрицы Нильсена. Аутсайдером в этом списке
является ООО “Марс”.
64
Рисунок 17 - Многоугольник конкурентоспособности
В соответствии с полученными в результате оценки
конкурентоспособности данными, можно не только определить уровень
конкурентоспособности продукции, но и выявить слабые места в самой системе
элементов, которые обеспечивают конкурентоспособность выпускаемой
продукции предприятия.
В результате оценки конкурентоспособности продукции RitterSport и его
основных конкурентов различными методами получили совпадающую
информацию о очень высоких конкурентных позициях продукции этого
предприятия.
0
2
4
6
8
10
Вкус
Цена
Качество
НачинкаУпаковка
Имидж
Реклама
Ritter Sport Nestle Марс Мондэлис Русь
65
ГЛАВА 3. ИССЛЕДОВАНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИПРОДУКЦИИ
КОМПАНИИRITTERSPORT И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ НА
РОССИЙСКОМ РЫНКЕ
3.1 Исследование конкурентоспособности RitterSport
Главными преимуществами немецкой компанииRitterSport являются
многообразие начинок, добавок и наполнителей, отличные вкусовые данные,
соответствие продукции стандартам качества, удобство и дизайн упаковки.
Расширение ассортимента за счет появления новых начинок –
классический способ привлечения потребителя на рынке шоколадных изделий.
Часто компании на данном рынке выпускают множество видов продукции с
известной, но усовершенствованной рецептурой. В качестве примера, кроме
компании RitterSport, можно также привести компанию «Мондэлис Русь»,
которой потребители отдали предпочтение по данному критерию. Эта
компания занимает позицию «выше среднего» по матрице Нильсена. Очень
часто данная компания запускает в продажу сразу несколько новых вкусов
шоколада «AlpenGold» с разнообразными и необычными начинками, аналогов
которых у конкурентов нет. Это вызывает огромный интерес у потребителей,
позволяя привлечь их внимание.
Большинство людей хотят попробовать что-нибудь новое и необычное.
Поэтому для увеличения продаж и прибыли производителя, а также для
продвижения бренда необходимо регулярно обновлять ассортимент.
Также, один из способов продвижения кондитерских изделий – дизайн
упаковки. По данному фактору RittertSport также занимает высокие позиции.
Упаковывание играет очень большую роль в изготовлении шоколада, и
происходит оно непосредственно перед завершением производства. Упаковка
не только придаёт шоколаду эстетически приятный узнаваемый облик, но и
защищает его от холода, тепла, потери аромата и повреждения.
RitterSport уже много лет использует для упаковки всех сортов шоколада
экологически чистые рукавные пакеты из одного материала – полипропилена.
66
Такие пакеты поддаются переработке и обеспечивают оптимальную защиту
шоколада, в том числе и от потери аромата, благодаря тому, что они не
пропускают свет и воздух. Печатная плёнка исключает необходимость
использования дополнительной упаковки, и в результатекомпанияэкономит
более 1000 тонн упаковочного материала в год.
Разлитый по формам шоколад охлаждают и направляют на упаковочный
конвейер. На нём шоколадные квадраты упаковывают в печатную плёнку. За
доли секунды плёночный пакет охватывает квадрат. В это же время
формируется открывающийся шов Knick-Pack, запечатываются и обрезаются
боковые швы.
Ежедневно упаковочный конвейер RITTER SPORT выпускает около 2,7
миллионов 100-граммовых квадратов. Все вместе они весят как 100 слонов, а
если их положить друг на друга, получившаяся башня будет в 150 раз выше
штутгартской телебашни.
Классическая упаковка состоит из двух слоёв. Внутренний слой
изготовлен из фольги или фольгированной бумаги и защищает от потери
аромата. Внешний слой изготовлен из картона или бумаги.
Прежде всего, кондитерские изделия – это продукция, которая
воспринимается достаточно эмоционально. Дизайн упаковки должен быть
запоминающимся, для того чтобы заинтересовать потребителя.
В данной отрасли дизайн упаковки стал разрабатываться с учетом
предпочтений и психологии целевой группы потребителей. Например, в
упаковке кондитерских изделий, ориентированных на женщин, преобладают
мягкие линии и светлые тона, для детей – яркие краски.
Также от упаковки зависит удобство потребления и длительность
хранения. Например, упаковку шоколада «Milka» или «AlpenGold» можно
развернуть и при необходимости запечатать вновь.
В целом можно отметить, что продукция компании RitterSportлидирует
среди конкурентных компаний практически по всем параметрам. Данное
обстоятельство обусловлено тем, что руководство компании не стоит на месте и
67
все время работает над новинками в плане упаковки продукта, разнообразием
начинок, вкусовых качеств и пр. Также стоит упомянуть, что высокий уровень
системы управления компанией с 2004 года подтвержден сертификатами IFS
(Международный пищевой стандарт) и BRC (Британского консорциума
предприятий розничной торговли).
Одной из главных ценностей компании RitterSport являются ее
сотрудники.
Отто Риттер выражает мнение о том, что от уровня и степени
удовлетворения сотрудника своей работой зависит качество продукции.
Поэтому в данной компании для сотрудников созданы более, чем комфортные
условия, множество льгот и разнообразие графиков работы. Также развита
система поддержки молодых семей.
Качество продукции. С 2012 года RITTER SPORT создает в Никарагуа
собственную плантацию для выращивания какао на основе принципов
эффективного природопользования. На ее территории были высажены деревья,
а дальнейшая деятельность будет основана на принципах интегрированного
сельского хозяйства. Компостирование отработанной биомассы позволяет
сократить выбросы, отказаться от искусственных удобрений и сохранять CO2 в
почве в связанном состоянии. Поэтому проект EL CACAO был признан
соответствующим Золотому стандарту организацией, которая, в частности,
сертифицирует проекты в области энергетики, лесонасаждений и
землепользования. Эти сертификаты позволяют RITTER SPORT перейти на
безопасное для климата производство с 2022 года.
Проекты, получившие сертификат Золотого стандарта за сокращение
выбросов, отвечают строгим критериям прозрачности и контролируются
независимыми техническими консультационными службами и аудиторами,
аккредитованными ООН. Здесь важно не только следование международным
методам сокращения выбросов, но и всесторонняя проверка эффективности
природопользования непосредственно на месте реализации проекта. Это
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/3441