Материал: 4467
Министерство образования и науки Российской Федерации Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Хабаровская государственная академия экономики и права»
И.В. Овчинникова
ОСОБЕННОСТИ АУДИТА И АНАЛИЗА В ОТРАСЛЯХ
Рекомендовано Дальневосточным региональным учебно-методическим центром
(ДВ РУМЦ) в качестве учебного пособия для студентов экономических специальностей вузов региона
Хабаровск 2010
1
ББК У 052. 8 0 35
Овчинникова И. В. Особенности аудита и анализа в отраслях : учеб. пособие / И. В. Овчинникова. – Хабаровск : РИЦ ХГАЭП, 2010 – 96 с.
Рецензенты : директор института экономики и управления Тихоокеанского государственного университета, д-р экон. наук, профессор А.Е. Зубарев
канд. экон. наук, доцент кафедры бухгалтерского учёта и аудита, ДВГУПС Л. Е. Тумали
Учебное издание
Ирина Владимировна Овчинникова
ОСОБЕННОСТИ АУДИТА И АНАЛИЗА В ОТРАСЛЯХ
Учебное пособие
|
Редактор Г.С. Одинцова |
|
|
|
|
Подписано в печать |
2010г. Формат 60х84/16. Бумага писчая. |
|
|
|
|
Печать офсетная. Усл.п.л._5,6._ Уч.-изд.л._ 4,0._. Тираж 300экз. Заказ № _____
680042, г. Хабаровск, ул. Тихоокеанская, 134, ХГАЭП, РИЦ © Хабаровская государственная академия экономики и права, 2010
2
СОДЕРЖАНИЕ |
|
Введение |
4 |
Тема 1. Особенности аудита и анализа предприятий общественного питания |
6 |
1.1. Особенности деятельности предприятий общественного питания и |
|
основные направления её анализа |
6 |
1.2. Анализ динамики состава, структуры товарооборота общепита |
8 |
1.3. Изучение качества и комплексности выпуска продукции. |
|
Анализ выбора ассортимента блюд |
11 |
1.4. Анализ производственной программы общественного питания |
13 |
1.5. Аудит организаций общественного питания |
14 |
Вопросы для самоконтроля |
24 |
Тесты к теме 1 |
25 |
Задачи |
32 |
Тема 2. Особенности аудита и анализа предприятий сферы услуг |
40 |
2.1. Сфера услуг как вид экономической деятельности |
40 |
2.2. Особенности деятельности и основные направления анализа турфирм |
42 |
2.3 Аудит турбизнеса |
45 |
Вопросы для самоконтроля |
56 |
Тесты к теме 2 |
57 |
Задачи |
59 |
Тема 3. Особенности аудита и анализа автотранспортных организаций (АТО) |
64 |
3.1.Особенности деятельности предприятий транспорта и основные
направления её анализа |
64 |
3.2. Анализ объёма перевозок |
67 |
3.3. Особенности проведения аудита транспортных расходов |
74 |
Вопросы для самоконтроля |
78 |
Тесты к теме 3 |
79 |
Задачи |
84 |
Библиографический список |
91 |
Приложения |
93 |
3
ВВЕДЕНИЕ
В современные условиях наряду с общими экономическими знаниями возрастает роль специальных знаний в области аудита и анализа хозяйственно-
финансовой деятельности организаций различных видов деятельности, а также экономического обоснования управленческих решений, направленных на повышение эффективности использования вложенных средств.
Знание методики анализа позволит будущим экономистам, работникам организаций различных отраслей разрабатывать бизнес-планы, финансовую и кредитную стратегию организации, выявлять резервы повышения эффективности деятельности и проводить мероприятия, способствующие их мобилизации.
Для эффективного руководства деятельностью организации любой отрасли необходимо располагать полной, точной, объективной, своевременной достаточной, детальной, экономической информацией. Одним из важнейших условий принятия оптимальных управленческих решений является знание основных особенностей деятельности предприятий различных отраслей, а также специальных методик аудита и анализа в отдельных отраслях. Все эти знания позволят экономистам, руководителям организаций делать соответствующие выводы по результатам проведённого анализа, выявлять неиспользованные резервы и упущенные возможности, формулировать предложения по улучшению результатов деятельности организации.
Особенности методики проведения аудита в организациях различных отраслей также связаны со спецификой деятельности и особенностями ведения бухгалтерского учёта в отдельных отраслях. Знание основных отраслевых особенностей учёта позволит избежать ошибок, выявляемых при проведении аудита и формировать достоверную финансовую отчётность организации.
Всоответствии с учебным планом студенты специальности
«Бухгалтерский учёт, анализ и аудит» очной и заочной форм обучения изучают дисциплину «Особенности аудита и анализа в отраслях». При изучении дисциплины студенты знакомятся с особенностями методики проведения аудита и анализа, специфическими показателями, используемыми при анализе
4
деятельности организаций различных отраслей, способами факторного анализа.
Важнейшие задачи изучения курса:
усвоение новых понятий и категорий по изучаемой дисциплине;
изучение отраслевых особенностей проведения аудита и экономического анализа;
изучение специфических отраслевых показателей и методики их аудита и анализа;
развитие умения работать с нормативной, законодательной и специальной литературой для практической деятельности в организациях различных отраслей.
Для успешного овладения дисциплиной необходимо изучить специальную литературу, нормативные документы, раскрывающие особенности деятельности автотранспортных, организаций сферы услуг и организаций общественного питания. Для закрепления полученных знаний студентам предлагается рассмотреть теоретические вопросы, тесты и выполнить практические задания,
рефераты по аудиту и анализу различных направлений, сформулировать выводы и предложения по результатам проведённого аудита и анализа.
После изучении данной дисциплины студенты должны:
1)знать особенности методики проведения аудита и анализа,
специфические показатели, используемые при анализе деятельности
организаций различных отраслей, способы факторного анализа;
2)изучить специальную литературу, нормативные документы,
раскрывающие особенности деятельности автотранспортных, туристических и организаций общественного питания;
3) овладеть навыками проведения аудита и экономического анализа,
формулировок выводов и оценок результатов работы с позиции выявления скрытых резервов и упущенных возможностей;
4) иметь представление как избежать ошибок, выявляемых при проведении аудита и формировать достоверную финансовую отчётность организации.
5