Материал: 3572

2

ББК У 9.2/4-80

Менеджмент качества : методические указания по изучению дисциплины, варианты рефератов тем докладов и методические указания по их выполнению для бакалаврантов II курса всех форм обучения направления 100800.62 «Товароведение» / сост. Т. П. Фадеева. – Хабаровск : РИЦ ХГАЭП, 2012. – 24 с.

Рецензент : начальник отдела легкой промышленности БТЭ Дальневосточной торгово-промышленной палаты Аносова Г. В.

Утверждено издательско-библиотечным советом академии в качестве методических указаний для студентов

Татьяна Павловна Фадеева

Учебно-методический комплекс МЕНЕДЖМЕНТ КАЧЕСТВА

Методические указания по изучению дисциплины, варианты рефератов тем докладов

и методические указания по их выполнению для бакалаврантов II курса всех форм обучения направления 100800.62 «Товароведение»

Редактор Г.С. Одинцова

Подписано в печать ____________. Формат 60×84/16. Бумага писчая. Печать цифровая. Усл. п.л. . Уч.-изд. л. . Тираж экз.

Заказ №_____.

680042, г. Хабаровск, ул. Тихоокеанская, 134, ХГАЭП, РИЦ

©Хабаровская государственная академия экономики

3

Тема 2. Проблемы и перспективы менеджмента качества на современном

Тема 3. Формирование государственной политики в области качества. Содержание концепции национальной политики России в области качества

Тема 4. Роль сертификации в формировании систем менеджмента качества.

Тема 5. Качество как объект менеджмента. Принципы, методы и функции

Тема10. Система контроля качества продукции. Показатели, объекты,

Тема 11. Нормативно-правовая база менеджмента качества. Иерархия

4

Введение

«Менеджмент качества» входит в число профессиональных дисциплин по выбору стандартной образовательной программы высшего профессионального образования. Дисциплина представлена для студентов направления 100800.62 «Товароведение» учебный профиль «Менеджмент качества».

Повышение качества и безопасности продукции и услуг входит в разряд приоритетных направлений развития национальной политики России в области качества.

Изучение данного курса позволит бакалаврантам решать практические вопросы в данной области на высоком квалификационном уровне, поскольку от менеджмента качества в области производства и реализации товаров и услуг зависит получение прибыли, повышение эффективности деятельности фирмы, снижение затрат и увеличение доли рынка.

Программа дисциплины включает основные вопросы, необходимые для формирования бакалавриата в области менеджмента качества в сфере производства и реализации товаров. Каждая организация ищет новые пути, подходы и методы, которые позволили бы ей развиваться, быть лидером в условиях конкуренции. Большинство современных концепций повышения эффективности деятельности организаций базируются на теории, методологии и практике менеджмента качества. Современный менеджер должен обладать креативным мышлением, видеть перспективы развития организации, разрабатывать и обеспечивать реализацию политики и стратегии деятельности в области качества, внедрять систему менеджмента качества и разрабатывать меры по её постоянном улучшению.

Целью данного курса является овладение основными понятиями, терминами и определениями дисциплины; изучение комплексного характера проблем в области менеджмента качества продукции и услуг, рычагов воздействия на данный процесс; приобретение практических умений в сфере применения методов и средств определения показателей качества продукции и развития профессионального взгляда на выбор методов менеджмента в процессе трудовой деятельности.

В задачи дисциплины «Менеджмент качества» входит изучение курса по следующим направлениям:

качество как фактор успеха предприятия в условиях рыночной экономики; методология и терминология менеджмента качества;

5

проблемы и перспективы развития менеджмента качества;

рекомендации международных стандартов ИСО серии 9 000, ИСО 10 000, ИСО 14000 по менеджменту качества;

процессы жизненного цикла системе менеджмента качества;

разработка систем менеджмента качества на предприятиях;

формирование затрат на менеджмент качества; нормативно-правовая база менеджмента качества.

Дисциплина базируется на знаниях, полученных студентами при освоении предшествующего курса обучения: теоретические основы товароведения и экспертизы; стандартизация, подтверждение соответствия и метрология; маркетинг; менеджмент торгового предприятия и др.

В результате полного освоения курса учебной дисциплины студент должен знать:

федеральные законы, подзаконные акты в области менеджмента качества;

нормативные документы, определяющие качество в процессе производства, хранения, реализации;

цели, задачи, объекты, субъекты, средства, методы, системы, правовую базу менеджмента качества на предприятии;

методы определения показателей качества продукции;

методы контроля качества в процессе производства, хранения, транспортирования и реализации;

уметь:

анализировать и работать с нормативными документами и законодательными актами;

осуществлять комплексную оценку показателей качества;

определять уровень качества по существующим методикам;

оформлять документы для целей сертификации систем качества;

разрабатывать мероприятия по предупреждению появления дефектов и потерь;

анализировать информацию и принимать меры по устранению отклонений в системе менеджмента качества;

владеть:

современными методами менеджмента качества; научными подходами к практике менеджмента качества;