В туризме также нашли широкое применение стратегии Майкла Портера.
5. Стратегия уменьшения издержек:
Чтобы добиться успеха компания должна снизить издержки и стать лидером по этому показателю в своей отрасли. Быть самой экономной компанией в отрасли не простая задача. Во-первых, для этого придется использовать все самое современное оборудование и пытаться достичь максимальной автоматизации процессов. Соответственно, компания старающаяся стать лидером по издержкам нуждается в как можно более качественном персонале, который будет выполнять свою работу и быстрее, и лучше (при этом получая больше). Для того чтобы иметь низкие издержки, компании придется обслуживать достаточно много разных сегментов рынка. Это логично, так как чем больше масштабы производства, тем меньше издержки на него.
6. Стратегия дифференциации:
В основе дифференциации раньше лежала концепция уникального торгового предложения. Сейчас это уже не так. В принципе, при грамотном маркетинге продукт компании может быть типичным представителем отрасли, но в умах потребителей он будет особенным. Дифференциация, как раз и заключается в том, чтобы занять уникальное место в умах потребителей, оперируя каким-нибудь уникальным свойством продукта.
7. Стратегия фокусирования:
Заключается в том, чтобы выбрать определенный сегмент в отрасли и нацелится исключительно на него, чтобы эта определенная группа покупателей выделила компанию на фоне конкурентов. Соответственно, задача компании выглядеть привлекательно именно для этого сегмента покупателей. Майкл Портер делит стратегию фокусирования на две части. Первая представляет собой фокусирование на издержках. Причем она связана с фокусированием на издержках в работе с одним выделенным компанией сегментом отрасли. За счет более низких издержек компания сможет добиться высокого конкурентного преимущества в глазах своей целевой группы. Второе ответвление стратегии заключается в фокусировании на дифференциации. Задачей компании в таком случае становится представить как можно более привлекательным свой продукт для определенной целевой аудитории.
5. Разработка планов (программ):
На практике преобладают два подхода к подготовке стратегического плана:
- планирование стратегии с учетом перспектив развития ресурсной базы (техники, финансов, кадров и т.д.);
- планирование ресурсов исходя из целей развития.
Стратегический план туристской компании является ориентиром для принятия решений на более низких уровнях.
Разделы плана могут включать:
- развитие материально-технической базы;
- разработка новых туристических продуктов;
- выработка и внедрение ценовой и политики сбыта;
- освоение новых рынков;
- внедрение современных информационных технологий;
- перестройка организационной структуры;
- слияние (поглощение).
6. Реализация планов (программ).
7. Контроль и оценка результатов.
8. Реализация плана контролируется, и при необходимости вносятся изменения, коррективы.
Тактическое (среднесрочное) планирование занимает промежуточное положение между долгосрочным (стратегическим) и краткосрочным. Однако на многих предприятиях разработка стратегии основана на среднесрочном планировании. Это позволяет гибко реагировать на сигналы, поступающие из окружающей среды, динамично переоценивать и уточнять, а при необходимости и изменять ранее разработанные концепции. [6]
Тактические планы составляются для того, чтобы помочь осуществлению главных стратегических планов и реализовать определенную часть стратегии организации.
Если основная цель стратегического плана заключается в том, чтобы определить, чего хочет добиться предприятие в перспективе, то тактическое планирование должно ответить на вопрос, как предприятие может достичь такого состояния.
Процесс тактического планирования состоит из 3 этапов:
Этап установления целей включает:
- определение тактических целей;
- выбор средств их достижения.
На этапе разработки программ и планов формируются тактические планы предприятия и его структурных подразделений.
Этап контроля за результатами выполнения планов предполагает:
- контроль хода выполнения планов;
- оценку достигнутых результатов;
- регулирование процесса реализации планов (в случае необходимости) и их корректировку.
Обычно предметом тактического планирования являются показатели, отражающие состояние внутренней среды организации: персонала, мощности, капитала, инвестиций, организационной структуры и культуры.
В тактическом плане должны быть приняты решения: по составу, содержанию, срокам проведения и ресурсному обеспечению, научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ; созданию или перепрофилированию производственных мощностей; подготовке кадров; объемам продаж продукции; уровню и структуре издержек; материально-техническому обеспечению производства; источникам финансирования и т.п..
Тактический план представляет собой список конкретных мероприятий, содержащих ответы на следующие вопросы:
- что делать? (содержание мероприятия);
- когда делать? (дата, период);
- кто делает? (конкретный исполнитель);
- какими средствами?
Составной частью тактического планирования являются план продаж, план доходов, финансовый план, маркетинговый план, план расходов, план по персоналу, план закупок.
Оперативное (текущее) планирование производства является завершающим звеном плановой работы на предприятии, продолжением и конкретизацией заданий. Оперативное (текущее) планирование представляет собой осуществление текущей деятельности планово-экономических служб в течение короткого периода (до года).
Оперативные планы разрабатываются на более низких уровнях организации для уточнения этапов продвижения к достижению оперативных целей и для поддержки тактических планов.
Оперативное планирование основа основ планирования. В оперативных планах стандарты деятельности, описание работ и т.п. вписываются в такую систему, при которой каждый направляет свои усилия на достижение общих и главных целей организации.
Процесс оперативного планирования включает:
Этап установления целей:
- определение оперативных целей;
- уточнение средств их достижений;
Этап разработки планов посвящен формированию оперативных планов предприятия его структурных подразделений.
Этап контроля и оценки предполагает:
- контроль хода выполнения планов;
- оценку достигнутых результатов;
- регулирование процесса реализации планов и их корректировку в случае необходимости. [7]
Важным элементом оперативного планирования является составление расписания (графика). Расписание задает точные сроки достижения каждой оперативной цели, необходимой для достижения тактической и стратегической целей организации. Оперативное планирование должно также быть скоординированным с планированием бюджета, потому что на выполнение желаемых действий необходимо выделять соответствующие ресурсы.
Координирующей основой оперативного планирования является годовой план - оперативный документ, отражающий ключевые направления деятельности предприятия и планируемый по ним объем работ. Так, примерную структуру годового плана составляют следующие статьи:
- производство и реализация продукции;
- техническое и организационное развитие;
- повышение эффективности производства;
- нормирование работ и материалов;
- капитальные вложения и капитальное строительство;
- материально-техническое обеспечение;
- себестоимость, прибыль и рентабельность;
- системы материального стимулирования;
- финансовая деятельность;
- персонал и оплата;
- внедрение информационных технологий;
- социальное развитие;
- охрана природы и рациональное использование природных ресурсов.
Составной частью оперативного планирования являются финансовый план, план по маркетингу, производственный план.
Все три типа планов составляют общую систему, которая называется генеральным, или общим, или бизнес-планом функционирования организации. [8]
Для решения новых перспективных межфункциональных стратегических проблем формируются и реализуются специальные целевые комплексные программы. Как правило, такие программы представляют собой совокупность взаимосвязанных организационных мероприятий, обеспечиваемых всеми видами ресурсов.
Кроме указанных видов плановых документов в организации могут составляться рабочие планы подготовки и проведения мероприятий (выставок, ярмарок, пресс-конференций, юбилейных мероприятий и др.), позволяющие организовать работу по их проведению более эффективно. [9]
Таким образом, основой реализации функции планирования на предприятии является составление планов. Планы позволяют систематизировать полученную информацию, анализировать данные и облегчают контроль реализации принятых управленческих решений в процессе планирования. Планы составляются на всех уровнях управления организацией и поэтому они тесно взаимосвязаны между собой.
2. Анализ системы планирования на типовом туристском предприятии
2.1 Характеристика типового туристского предприятия
Мы разберем туристическую фирму «Остров Крым». Работает на рынке с 1997 года и в настоящее время является одной из ведущих туристских компаний в Крыму.
Реестровый номер в федеральном реестре туроператоров - РТО 013882.
Юридический адрес: 297560, Республика Крым, с. Перово, ул. Парковая, д. 7А, кв. 6, ком. 1.
Организация не только хорошо известна на отечественном рынке, но и признана за рубежом.
Компания предлагает:
- групповые и индивидуальные туры;
- отдых на горнолыжных курортах ( Австрия, Чехия, Словакия, Франция,Швейцария);
- автобусные экскурсионные туры по Европе;
- активный отдых в Крыму (оздоровительно-лечебные курорты Крыма, велосипедные туры, пешие походы и т.д.);
- отдых на море( Турция, Испания, Египет, Канары и т.д);
- прием и обслуживание иностранных туристов;
- продажа и бронирование авиабилетов на рейсы крупнейших авиакомпаний мира;
Основой философии фирмы « Остров Крым » является общение с клиентами. Программы туров постоянно улучшаются на основе замечаний и пожеланий туристов, чтобы поддерживать высокую планку качества предоставляемых услуг.
Обладая большим опытом и собственными наработками, компания готова предложить каждому клиенту не только стандартные программы, но и помочь в организации индивидуальных и VIP туров.
2.2 Особенности планирования на типовом туристском предприятии
Рассмотрим использованием SWOT- анализа функцию планирования на предприятии ООО «Остров Крым».
Сильными сторонами организации являются:
- наличие необходимых денежных средств;
- особое внимание работе маркетингового отдела;
- наличие потребности в услугах турфирмы на потребительском рынке.
К слабым сторонам относятся:
- увеличение уровня затрат, в связи с постоянным ростом числа конкурентов;
- высокие по сравнению с конкурентами цены на предоставляемые услуги;
- отсутствие навыков и профессионализма у работников;
Возможности:
- Обслуживание дополнительных групп потребителей;
- выход на новый рынок;
- диверсификация услуг;
- интерес инвесторов;
- благодушие конкурентов;
- неудовлетворенность спроса на туристические услуги на рынке;
- законодательная поддержка государства.
Угрозы:
- появление конкурентов;
- изменение налоговой системы и арендных ставок;
- инфляция;
- спад в экономике;
- снижение темпов роста рынка;
- изменения во вкусах потребителей;
- неблагоприятная демографическая ситуация.
Организация проводит измерение целей в трех ключевых областях: финансовой; обслуживания покупателей и обеспечения их удовлетворенности; инноваций и обучения. [10]
В настоящее время в компании «Остров Крым» стратегия основывается на среднесрочном планировании (от 3 до пяти лет) и направлена на увеличение доли на туристическом рынке, следовательно, и получение прибыли, а также улучшение качества, как предоставляемых услуг, так и самого процесса обслуживания клиентов.
Таким образом, к основным долгосрочным целям для фирмы «Остров Крым» можно отнести:
- поиск новых рынков сбыта;
- увеличение объема продаж;
- постепенное улучшение качества услуг;
- внедрение новых информационных технологий.
К краткосрочным целям организации «Остров Крым» относятся:
- стимулирование спроса на существующие услуги;
- увеличение количества реализуемых путевок в зимние периоды;