Предметно-обиходная лексика самарских говоров
Баженова Татьяна Евгеньевна (2017), кандидат филологических наук, доцент кафедры русского языка, культуры речи и методики их преподавания филологического факультета, Самарский государственный социально-педагогический университет (Самара, Россия), tatyabazhenova@yandex.ru.
Рассматривается специфика системно-структурной организации предметно-обиходной лексики в русских народных говорах Самарской области. Используются лексические материалы диалектологических экспедиций, дополняющие поволжский атлас. Актуальность исследования определяется значимостью сведений о своеобразии русских народных говоров на периферийных территориях. Выявлен массив слов, обозначающих наименования реалий сферы домашнего обихода традиционного русского дома, определена типология диалектных соответствий. Исследуются родовидовые, вариативные и синонимические отношения. Особое внимание уделяется диалектным наименованиям с точки зрения номинационных и деривационных компонентов, организующих тематические группы. Констатируется наличие диалектных вариантов общенародных слов и диалектных лексем, отсутствующих в литературном языке и его разновидностях, многообразие принципов и способов номинации, преобладание слов с прозрачной этимологией. Показано, что большинство диалектных лексем, обозначающих предметы домашнего обихода, являются общерусскими. Установлено, что локально ограниченная лексика имеет типологическое сходство с говорами других территорий обеих полярных диалектных группировок русского языка. Выявлена группа узколокальной лексики, объединяющей самарские говоры с другими говорами Поволжья. Делается вывод о том, что изучение предметно-обиходной лексики расширяет представление о типологии самарских вторичных говоров.
Ключевые слова: русский язык; диалект; словарь; лексика; Поволжье; самарские говоры; посуда; кухонная утварь.
Presentational Vocabulary of Samara Dialects
Bazhenova Tatyana Evgenyevna (2017), PhD in Philology, associate professor, Department of Russian Language, Culture of Speech and Methods of Their Teaching, Philological Faculty, Samara State University of Social Sciences and Education (Samara, Russia), tatyabazhenova@yandex.ru.
The specifics of the system-structural organization of presentational vocabulary in the Russian dialects of the Samara region is considered. Lexical materials of dialectological expeditions, supplementing the Volga Atlas, are used. The relevance of the study is determined by the importance of information about the originality of Russian folk dialects in the peripheral areas. The array of words indicating the names of the realities from the sphere of the household of a traditional Russian house is identified, the typology of dialect correspondences is defined. Generic-specific, variable and synonymic relations are examined. Special attention is paid to dialectal names from the point of view of the no- minating and derivational components, organizing the thematic groups. The existence of dia- lectal variants of popular words and dialectal lexemes absent in the literary language and its varieties, the variety of principles and methods of nomination, the predominance of words with clear etymology is stated. It is shown that most of the dialectal lexemes denoting household items are all-Russian. It is established that locally limited vocabulary has typological similarities with the dialects of other areas of both polar dialectal groups of the Russian language. Group of local vocabulary that unites Samara dialects with the other dialects of the Volga region is identified. It is concluded that the study of the presentational vocabulary extends the idea of the typology of Samara secondary dialects.
Key words: Russian language; dialect; dictionary; vocabulary; the Volga region; Samara dialects; dishes; cooking utensils.
Вводные замечания
Наименования предметов домашнего обихода распространены в говорах Среднего Поволжья достаточно широко и продолжают фиксироваться современными диалектологическими экспедициями. Этот пласт лексики тесно связан с практической жизнью человека, поэтому его изучение приближает исследователя к пониманию особенностей культурно-исторического развития региона. Предметно-обиходная лексика неоднократно становилась объектом специальных исследований различных говоров [Гришанова, 2013, с. 117--128; Гончарова, 2012; Васильева и др., 2011, с. 281--295; Власова, 2002; Михайлова, 2015, с. 391--398; Петрыкина, 2009, с. 276--278; Судаков 2012, с. 75--134]. Большой интерес для нас представляют работы, посвященные говорам территорий позднего заселения, в которых бытовая лексика служит элементом описания лингвистического ландшафта региона [Малеева, 2011, с. 64--69; Максимова, 1976].
Значительные по объему словарные материалы, накопленные в результате многолетней работы над региональными атласами, требуют построения четкой группировки лексических единиц. В ходе изучения самарских говоров родилась идея создания словаря, который позволил бы систематизировать диалектную лексику по тематическому принципу в соответствии с выделяемыми в ходе сбора диалектного материала классами логически объединяемых реалий. Тематический словарь имеет особое значение для этнолингвистического изучения лексики [Плотникова, 2000, с. 117--128].
В последнее время в диалектологии отмечается лексикографический всплеск: вышли в свет десятки диалектных словарей различных регионов. Зафиксированная в словарях диалектная лексика раскрывает не только запечатленные в языке жизнь и мышление русского народа, но и существование многих языковых фактов, утраченных со временем, позволяет по-новому взглянуть на языковые отношения с другими народами. Богатый лексический материал дают и самарские говоры. Лексический запас самарских говоров частично представлен в наших публикациях, в статьях В. А. Малаховского, О. А. Безугловой, Т. Ф. Зибровой и М. Н. Барабиной, а также в словаре В. И. Даля, однако сколько-нибудь полного регионального словаря пока нет. Это обусловлено переселенческим характером самарских говоров, создающим определенные трудности на пути их сравнительно-типологического и лексикографического описания.
В современной лексикографии имеется опыт составления тематических словарей, в которых лексика материальной и духовной культуры занимает большое место. Так, тематический принцип описания региона, характеризующегося диалектной пестротой, представлен в словаре тверских говоров [ТСГТО, вып. 1, с. 3].
Систематизация лексики по тематическому признаку позволит, на наш взгляд, существенно дополнить лингвогеографические наблюдения, даст возможность прибегать к системным семантическим характеристикам, проводить межтерриториальные лексические параллели.
1. Состав наименований предметов домашнего обихода
В тематической группе, связанной с наименованиями предметов домашнего обихода, зафиксировано 206 лексем.
Под тематической группой понимается ряд слов, обозначающих разновидности одного и того же рода предметов. Моделирование тематической группы начинается с выделения основного понятия, организующего все лексические единицы, составляющие данную общность. Таковым является понятие `утварь', являющееся компонентом семантической структуры всех лексических единиц данной тематической группы. Затем выделяются понятия-идентификаторы, которые выражают основные понятия в наиболее общем и нейтральном варианте: `посуда', `принадлежности и приспособления', `убранство дома, кухни', `тара для продуктов, жидкостей, корма'. Все единицы тематической группы объединяет принадлежность к сфере домашнего обихода традиционного русского дома. По составу наименований исследуемая тематическая группа включает разряды слов, представленные ниже.
1. Наименования посуды:
а) общие наименования посуды: посуда, посуд (У Маньки муш разваявалси, весь пасут раскалатил, астались адне черяпки);
б) наименования глиняной посуды: горшок, черепок, черепушка, черепошка, плошка, черепичная посуда, подблюдник и др. (Саман делали из земли у речки, брали, смешивали с битыми чирепками для крепости; Пришли внучки ко мне как-то, а я им подблюдник из глины подала; Наливаишь маслу в чашку и бирешь энти кусочки, абмакываишь с абеих старон и в черяпушку рядами укладываишь, ставишь в печь на вольном духу);
в) наименования металлической и фарфоровой посуды: малированная посуда, цацошная посуда, медница, чигунок, бокал и др. (Ежывики была многа на речке, по малированному видру нарывали).
1.1 Наименования посуды для заготовки и хранения столовых запасов, готовой пищи и воды
а) наименования посуды для сбора и хранения молочных продуктов: крынка / кринка, баксанка, бузынка, сбаёнка, пудинка, кувшин, курган, банка, глечик, балакирь и др. (А для смитаны баксанка; Намедни я разбил курган, а матка меня за виски);
б) наименования посуды, емкостей для жидкостей и сыпучих веществ: жбан, доёнка, ведерник, лагун, кубатка, кляга, челяк и др. (Вады летам нет, пастаянна мы запасали: вёдра, крынки, тазы; А есть для вады лагун, збоку нет дырки, как у бочки, а сверху -- эта па-стариннаму лагун; И дехтярный лагун быват, и дли вады, ф поли бёрут с водой либа с квасам лагун; Лён обычно чиляками мерили. Чиляк раза в два больше видра, толька ручки нет. В нём килаграм шыснаццать).
1.2 Наименования кухонной посуды
а) наименования посуды для приготовления пищи и подачи готовых блюд на стол: чугун, тюгунок, корчага, каструля, жарёнка, протвень, чеплашка, кулёк, мастюшка, кашник, махотка и др. (А наверх кладёть чё-нибуть, на этат чугун ставить чугунок картошки; Корчага была большая, на два ведра, в ней воду кипятили и варили; Кбшник, он с адной ручкай, в ниё диривянная диржалка для печки, наверна, чтоб туда иё талкать);
б) наименования посуды для замешивания теста: квашня, квашонка, дежа, кадка, блушка, яшка (Сначала замешивали апару, ана стаяла часа чатыри в диже, а потом замешивали тесту; Дяжа -- эта такая кадушка литров на десять, а то и пабольше, у каво какая сямья; Теста в яшке' замяшу).
2. Наименования мешков, сумок, приспособлений для переноски продуктов, жидкостей, корма:
а) наименования тары для переноски продуктов, корма: торба, хребтуг, полог, кузов, вереть, баланка, пехтерь, зобня, капчик, крошня и др. (Хрептук -- это мешечек этакий; Обдирали кору с липы, сушили ее, а потом делали кузов. Его на спине носили. А если ягоды собирали, его спереди носили, чтоб удобнее ягоды класть было);
б) наименования корзин: плетушка, верюга, короб, лубенька, вятель и др. (Для растопки соломы ф плетушку наложыш, на загорки и айда-пошол; С лубенькой за грибами хадили);
в) наименования приспособления для переноски воды: коромысел, коромыс, водонос, хлуд, хлудец, холудина, перевёс (Карамысик для ведер на плечи).
Наименования кухонной утвари:
а) наименования посуды для разливания жидкостей: ковш, корец, кружка, полойник, уполовник (Кофшыком пачирпаим, наливаим ф крушку; Жылезные карцы на вядро вешали, ими воду черпали);
б) наименования приспособлений для подготовки теста к выпечке: скалка, раскатка, наседка, весёлка, подмазок (Гатовый пирок нада маслом смазать, брали падмазок, ну какую-нито палочку с тряпачкяй, на ниё навертеть; Штоп быстрее хадила (тесто), мешают, хто насеткай, хто руками);
в) наименования приспособлений для толчения: толкач, толкушка, мялка, пехтель, пест (Сушут (посконь), патом толкачами мнут);
г) наименования утвари для просеивания и процеживания: грохотка, подсевально решето, циделка, цедильник, дудка (Яйца в грохотку складывали, у ней вить дна-та нет, эт вить ришато; Ф стаканчики такая маленькая циделка, штоп чаинки аставалис);
д) наименования утвари для скобления, резания, рубки: хлебник, косырь, тяпка, брус, поручень (Полы были некрашены, кагда мыли, скаблили касырём; Ф карытчики мясу парубють тяпкай).
1.3 Наименования принадлежностей и приспособлений, используемых в быту в качестве вспомогательных орудий труда
а) наименования печных приспособлений: черьга, загребка, каток, сковородник, чапля, чапельник, ухват, подхват, рогач, ёмка, голик (Щи сабярёть, паставить туда (в печь), падальше сунеть рагачом);
б) наименования крышек и подставок: квашенник, дежник, таган, треног, треножки, кружок (Ты выходишь замуш -- гатофь полак, квашенник -- закрывать квашню, сталешник и другое; Летом сварить на скору руку на тагане, он о трех ножках, сверху будто надстан, под ним огонь).
1.4 Наименования тканых бытовых принадлежностей
а) наименования белья, занавесок и тряпок: рушник, утирка, отымалка, настольник, столешник, подчеперник и др. (Шшас занавески, а раньшы утирки были; У нас палатенец не гаварять, у нас утирки; Атымалка -- эта тряпачкя такая, каторый гаршок дастають);
б) наименования фартука: запон, ползапончик, передник, занавеска, нарукавник, нагрудник (Хвартук да поиса, са зборкими внизу, иль са склаткими; Ис полтора точа запун шыли. Бывали они прямые и круглые внизу, шыристяные с кружавами на подоле; Занавъска -- эта на пирёт-та патпаясывать --- вот фартук эта самая).
Наименования приспособлений для стирки и глажения белья: валёк, велёк, рубель, рубильник, праник, пральник, кичига, пистель, валик, раскатка, каталка, каток, скала и др. (На него (рубйль) наворачивали тряпку и скблой приметывали; Раньше утюгоф не была, на каталку наматая и катая па сталу).
1.5 Наименования предметов внутреннего убранства избы (дома)
а) наименования полок: грядка, ведерник, залавка, полавошница, суднёвка, судновка, посудник и др. (Посуда на полавошнице, это просто полка наверху, занавесками задернутая);
б) наименования колыбели: качка, люлька, зыбка, качель (Рибёнак лежыт в зыпки, аль так на земле, если летом или в поле).
Для обозначения бытовых реалий традиционного русского дома используются однословные наименования (верюга `корзина из ивовых прутьев') и аналитические языковые структуры (подсевально решато, судня лавка); общеупотребительные (плошка, блюдо, голик, коромысло), просторечные (бокал `высокая фаянсовая чашка фабричного производства с ручкой, из которой пьют чай') и диалектные (весёлка `деревянная лопаточка для замешивания теста, мешалка', ленивка `швабра для мытья пола', мастюшка `маленький горшок для приготовления еды', моргушка `маленькая лампа, светильник на керосине'); нейтральные (кичига `валёк для выколачивания белья при стирке', кушин `узкогорлый горшок с ручкой для молока') и экспрессивно-оценочные (пехтелёк `пест, стержень с утолщенным округлым концом для толчения чего-л. в ступе', ползапончик `фартук без грудки с завязками под мышками, подобие передника').