Статья: Овчинная продукция балбасской породы и внутрипородных линий помесей

Овчины 18-месячных валушков имели практически такую же плотность шерстного покрова как и овчины 8-месячных баранчиков. Это можно объяснить тем, что при несколько больших размерах овчин по площади и несколько меньшей густоте шерстных волокон, толщина волокон у них была большей, что компенсировало величины массы. Среди овчин валушков более высокую плотность шерстного покрова имели овчины помесей МШ х балбасской породы, почти такую же - овчины помесей МТ х балбасской породы и несколько (не недостоверно) меньшую - овчины валушков балбасской породы

Таблица 4

Характеристика шерстного покрова овчин в полуфабрикате

Существенных различий в равномерности плотности шерстного покрова между овчинами валушков подопытных групп не было, кроме несколько лучшей плотности его на боковых частях овчин у помесей МШ х балбасской породы. При этом показатели равномерности плотности шерстного на боку по отношению к плотности его на хребте составляли у овчин валушков балбасской породы 85,9%; у овчин валушков МШ х балбасской породы - 83,3%; у овчин валушков МТ х балбасской породы - 85,9%, а плотность шерстного покрова на полях - 71,7%; 70% и 71,7 соответственно. В целом плотность шерстного покрова у овчин животных всех подопытных групп была относительно высокой, а равномерность плотности по площади - хорошей, при более высоких показателях плотности у овчин помесей. Эти особенности определили и теплозащитные свойства овчин являются одним из важнейших показателей для мехового полуфабриката и готовых изделий. Для определения суммарного теплового сопротивления используют прибор ПТС-225 (ГОСТ20489-75), разработанный ВНИИМП [9]. Для создания комфортных условий человеку, необходима теплоизоляция одежды с суммарным тепловым сопротивлением 0,34-0,38 м²°С/Вт, при средней температуре окружающей среды 8-12°С и скорости ветра 5 м/с. Этим параметрам полностью соответствовали теплозащитные свойства овчин помесей МШТ х балбасской породы и МТ х балбасской породы (Таблица 5). Овчины баранчиков и валушков балбасской породы имели несколько меньшие показатели теплозащитных свойств и отвечали этим требованиям только при безветренной погоде. Лучшие показатели теплозащитных свойств овчин баранчиков имели помеси МТ х балбасской породы, а среди овчин валушков - овчины помесей.

Таблица 5

Теплозащитные свойства овчин в полуфабрикате

МШТ х балбасская порода. При этом превосходство овчин баранчиков МТ х балбасская порода по показателям этого признака при безветренной погоде и при скорости ветра 5 м/с было недостоверным по отношению к овчине баранчиков МШТ х балбасская и высокодостоверным по отношению к овчинам баранчиков балбасской породы (в обоих случаях Р>0,999). Овчины валушков МШТ х балбасской породы как при безветренной погоде, так и при скорости ветра 5 м/с, по теплозащитным свойствам высокодостоверно (во всех случаях Р>0,999) превосходили овчины валушков балбасской породы и помесей МТ х балбасской породы, а последние в свою очередь - высокодостоверно (в обоих случаях Р>0,999) - овчины валушков балбасской породы. Следует заметить, что параметры теплозащитных свойств не являются официальными параметрами, тем более для овчинной продукции. Сравнение полученных показателей с результатами определения теплозащитных свойств тонкорунных, полугрубошерстных и грубошерстных овчин дает основание считать теплозащитные свойства овчин баранчиков и валушков всех подопытных групп вполне удовлетворительными, а помеси МШТ х балбасской породы - хорошими. Это утверждение основано на том, что как принято считать в меховом производстве, для полутонкорунных меховых овчин-полуфабрикатов - показатель высоких теплозащитных свойств должен составлять не менее 0,312°С м²/вм. При скорости воздушного потока 5 м/с.

На теплозащитные свойства овчин влияет, как отмечалась выше, упругость шерстного покрова. Упругость - свойства материала возвращаться через некоторое время после сжатия в первоначальное состояние. Чем больше упругость шерстного покрова, тем выше его теплозащитные свойства, так как с упругостью связана способность шерстного покрова сопротивляться сжатию при носке и сохранять большой объем воздушной прослойки. Чем меньше упругость шерстного покрова, тем легче он свойлачивается. Упругость мехового покрова измеряют компрессометром и прибором СМ-50. С упругостью связано и понятие сминаемости. Сминаемость -- это степень уменьшения толщины слоя шерстного покрова под действием нагрузки, сжимающий мех перпендикулярно поверхности кожевой ткани. Она зависит от густоты, длины, толщины и упругости волокон шерсти. Сминаемость волосяного покрова тесно связана с его теплозащитными свойствами: чем сильнее сминаемость волосяного покрова, тем ниже теплозащитные свойства по указанной выше причине (уменьшение воздушной прослойки). Установлено: чем выше и гуще шерстный покров одного того же вида полуфабриката, тем меньше его сминаемость. Определяют сминаемость на компрессометре системы Е.Е. Вишневского. Остаточную деформацию шерстного покрова после испытаний на сжатие определяют как сминаемость и рассчитывают по формуле:

теплозащитный эксплуатационный меховой баран балбасский валушок

где С - степень сминаемости волосяного покрова;

Ті - волосяного покрова при давлении 4,9 Па (0,5 г/см²);

Т₂ - волосяного покрова заданном давлении, мм.

Устойчивость меха и износу при эксплуатации меховых изделий представляет собой суммарный показатель, характеризующийся износостойкостью кожевой ткани и шерстного покрова. От прочности шерстных волокон и прочности связи их с дермой, от их истираемости, ломкости, свойлочиваемости, светопрочности окраски зависит износостойкость шерстного покрова, а от толщины и прочности дермы, прочности её растяжения и характера удлинения, от методов обработки - износоустойчивость кожевой ткани. Ее определяют на приборе УМИ-60 по ГОСТ 14090-68 [10]. Показатель устойчивости шерстного покрова к истиранию (п) вычисляют по формуле и выражают в процентах:

где С - степень сминаемости волосяного покрова;

Т1 - волосяного покрова при давлении 4,9 Па (0,5 г/см²);

Т₂ - волосяного покрова заданном давлении, мм.

Устойчивость меха и износу при эксплуатации меховых изделий представляет собой суммарный показатель, характеризующийся износостойностью кожевой ткани и шерстного покрова. От прочности шерстных волокон и прочности связи их с дермой, от их истираемости, ломкости, свойлочиваемости, светопрочности окраски зависит износостойкость шерстного покрова, а от толщины и прочности дермы, прочности её растяжения и характера удлинения, от методов обработки - износоустойчивость кожевой ткани. Её определяют на приборе УМИ-60 по ГОСТ 14090-68 [10]. Показатель устойчивости шерстного покрова к истиранию (п) вычисляют по формуле и выражают в процентах:

где И - показатель истираемости, %;

а - масса образца после истирания, г;

в - масса образца после истирания, г;

б - масса кожевой ткани образца, г.

Определение истираемости данным методом основано не на установлении степени разрушенности чешуйчатого слоя волокон при трении, а на потере части шерстного покрова в результате обламывания части или целого волокна при многократном изгибе. Пластичность - свойство сохранять форму после прекращения силового воздействия. Исследования перечисленных выше свойств показали, что сколько-нибудь существенных различий в сминаемости шерстного покрова овчин 8-месячных баранчиков не было, при некоторой тенденции и меньшей сминаемости шерстного покрова овчин МШТ х балбасской породы, что можно объяснить большей густотой их шерстного покрова (Таблица 6). У овчин 18-месячных валушков эти различия проявились в большей степени, но также остались недостоверными. Различий в сминаемости шерстного между овчинами баранчиков балбасской породы и овчинами баранчиков МТ х балбасской породы, так же, как и между овчинами валушков этих групп, не было. Не было различий в изучавшихся показателях и между овчинами 8- и 18-месячных животных этих групп. Наибольшая упругость шерстного покрова у овчин валушков была более высокой, чем у овчин баранчиков, что можно объяснить большим огрублением их шерстного покрова.

Таблица 6

Физические свойства шерстного покрова полуфабриката, %

При этом существенных различий в показателях упругости шерстного покрова между овчинами валушков разных групп не было. В целом же показатели упругости шерстного покрова можно считать удовлетворительными. Более высокие показатели износостойкости (истираемости) шерстного покрова имели овчины баранчиков и валушков балбасской породы. Овчины баранчиков МТ х балбасской породы имели практически такие же показатели износостойкости, а овчины валушков этой группы имели такие же показатели, как и овчины валушков МТ х балбасской породы. В целом шерстной покров баранчиков и валушков балбасской породы и помесей МШТ х балбасской породы, МТ х балбасской породы характеризовался удовлетворительной упругостью, сравнительно высокой сминаемостью и пластичностью при высокой износостойкости. Существенных различий по показателям этих свойств между овчинами животных всех трех групп не было при несколько лучших показателях упругости шерстного покрова у овчин валушков, чем у овчин баранчиков и лучших показателях упругости и износостойкости у овчин баранчиков балбасской породы, чем у овчин помесей. Лучшие теплозащитные свойства и эксплуатационные качества в полуфабрикате имели овчины баранчиков МТ х балбасской породы. Овчины баранчиков МШТ х балбасской породы уступали им по эксплуатационным качествам, а овчины баранчиков балбасской породы - по теплозащитным свойствам при таких же эксплуатационных качествах. Овчины всех групп пригодны для выработки наиболее ценного вида меховой продукции - велюра.

На основании проведенных исследований установлено, что лучшие теплозащитные и эксплуатационные качества имели овчины помесей от баранов мясного типа. Овчины помесей от баранов (МШ) мясошерстного типа уступали им по эксплуатационным качествам, а овчины баранчиков и валушков балбасской породы - по теплозащитным свойствам при таких же эксплуатационных качествах.

Список литературы

1. Абдуллаев М.В. Породные ресурсы овец Азербайджана и их рациональное использование: автореф. дисс. ... д-ра с.-х. наук. Дубровицы, 1984. 36 с.

2. Байрамов С.С., Лосев Г.Г. Свойства овчин балбасских овец и их помесей // Сборник трудов Московской ветеринарной академии К. И. Скрябина. 1989.

3. Байрамов С.С., Сейидова Л., Новрузов Г. Продуктивные качества и некоторые биологические особенности овец породы балбас и их помесей // Norwegian Journal of Development of the International Science. 2022. №81. С. 48-51.

4. Байрамов С.С. Биологические особенности и распространение жирнохвостых овец юго-восточной части Азербайджана // Sciences of Europe. 2023. №131(131). С. 4-9. EDN XSJEUR.

5. Койчубаев С.А. Аминокислотный состав и его взаимосвязь с физическими свойствами шерсти современных типов овец тонкорунных и полутонкорунных пород и породных групп Казахстана: дисс. ... канд. с.-х. наук. Алма-Ата, 1986. 133 с.

6. Байрамов С., Сейидова Л., Худавердиев Ф. Продуктивные качества и биологические особенности овец породы балбас // Бюллетень науки и практики. 2021. Т 7. №7. С. 96-99.

7. Будагов Б.А. Современные естественные ландшафты Азербайджанской ССР. Баку: Элм, 1988. 134 с.

8. ГОСТ 8439-57. Овчина меховая и шубная невыделанная. Технические требования. М., 1979. 11 с.

9. ГОСТ 15567-75. Шкуры меховые выделанные. Радиометрический метод определения плотности волосяного покрова. М., 1975. 12 с.

10. ГОСТ 14090-68. Шкурки меховые. Метод определения устойчивости волосяного покрова к истиранию. М., 1969. 4 с.

11. Хэммонд Д. Рост и развитие мясности у овец: Обзор проблем, связанных с образованием мяса. М.: Сельхозгиз, 1937. 440 с.

12. Церевитинов Б.Ф., Беседин А.Н. Товароведение пушно-меховых товаров. М.: Экономика, 1977. 151 с.

References

1. Abdullaev, M.V (1984). Porodnye resursy ovets Azerbaidzhana i ikh ratsional'noe ispol'zovanie: avtoref. diss. ... d-ra s.-kh. nauk. Dubrovitsy. (in Russian).

2. Bairamov, S.S., & Losev, G.G. (1989). Svoistva ovchin balbasskikh ovets i ikh pomesei. In Sbornik trudov Moskovskoi veterinarnoi akademii K. I. Skryabina. (in Russian).

3. Bairamov, S.S., Seiidova, L., & Novruzov, G. (2022). Produktivnye kachestva i nekotorye biologicheskie osobennosti ovets porody balbas i ikh pomesei. Norwegian Journal of Development of the International Science, (81), 48-51. (in Russian).

4. Bairamov, S.S. (2023). Biologicheskie osobennosti i rasprostranenie zhirnokhvostykh ovets yugo-vostochnoi chasti Azerbaidzhana. Sciences of Europe. (131(131)), 4-9. (in Russian).