ДНІПРОПЕТРОВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ ЕКОНОМІКИ ТА ПРАВА
Інститут заочно-дистанційного навчання
КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТу
Методичні вказівки
з дисципліни
«Операційний менеджмент»
для напряму
Затверджено на засіданні кафедри
Протокол № 1 від 30.08.2006 р.
Дніпропетровськ
2006
Методичні вказівки з дисципліни „Операційний менеджмент” / Македон В.В. – Дніпропетровськ: ДУЕП, 2006. – 11 с.
З м і с т
Мета і завдання дисципліни...………………………………………………..3
Зміст дисципліни…………………………………………………………………….4
Перелік питань для підсумкового контролю………………………………..9
Література……………………………………………………………………11
Метою викладання дисципліни “Операційний менеджмент” є формування у майбутніх менеджерів вміння трансформувати иатериальні, трудовіта інформаційні ресурси у готову продукцію або послуги, за рахунок використання виробничо-методичного апарату операційного управління. Створення та використання галузевих операційних підсистем як основи забезпечення досягнення стратегічних та тактичних цілей.
Основними завданнями, що мають бути вирішені у процесі викладання курсу, є надання студентам:
– усвідомлення того, що операційна система є однією з найважливіших складових будь–якої системи управління підприємства, через що спеціалісту в галузі управління потрібно докорінне знання основ та категорійного апарату операційного менеджменту;
– знання принципів та методів раціональної організації, планування і контролю за функціонуванням операційних систем різних видів;
– уміння розробляти операційну стратегію підприємства;
– вміння обґрунтовувати рішення щодо створення операційної системи, підтримки належного режиму її поточного функціонування;
– вміння здійснювати менеджмент якості та управляти продуктивністю операційної діяльності організації;
– знання особливостей операційного менеджменту на підприємствах різних галузей.
Міждисциплінарні зв’язки. Курс “Операційний менеджмент” для студентів зазначеного напряму є нормативною дисципліною, яка забезпечує формування умінь, передбачених освітньо–кваліфікаційною характеристикою.
Дисципліна вивчається на основі базової загальноекономічної, спеціальної економічної та правової підготовки студентів, після вивчення курсу “Основи менеджменту”, “Системи технологій”, “Інформатика та комп’ютерна техніка”, “Дослідження операцій”, та паралельно з курсами: “Прийняття управлінських рішень”, “Управління якістю продукції”, “Виробничий менеджмент”, “Управління проектами”, “Логістика”.
Методика вивчення курсу базується на синтезі лекцій, семінарських, практичних занять, які передбачають розв’язання розрахункових задач, аналіз конкретних ситуацій, ділові ігри, тестування, та самостійної поза аудиторної роботи студентів.
Загальна характеристика курсу “Операційний менеджмент”: мета, задачі, проблематика. Предмет та об’єкт дослідження. Значення курсу для підготовки фахівців. Система курсу “Операційний менеджмент” та його зв’язок з іншими дисциплінами. Порядок вивчення курсу та контролю знань студентів.
Виробництво як процес перетворення ресурсів організації у вихідну продукцію. Об’єктивні закономірності управління виробництвом як процесом. Природа операційної функції та її складові. Галузеві особливості операційної функції. Визначення операційного менеджменту та його місце в організаційній структурі організації. Сутність і місце операційного менеджменту в єдиній системі менеджменту організації. Взаємозв’язок операційного менеджменту з іншими функціональними видами менеджменту. Сутність понять “операції” та “виробництво”, їх взаємозв’язок та розбіжність. Виробничий та операційний менеджмент: спільні та відмінні завдання та характеристики. Різниця між процесами виробництва товарів та надання послуг.
Історичний розвиток підсистеми операційного менеджменту: концепції, методи та інструменти, авторство. Промислова революція, розвиток теорії менеджменту, розвиток науки менеджменту і систем.
Особливості операційного менеджменту: цілі, основні завдання, принципи, функції та методи операційного менеджменту.
Операційний менеджер та процес управління.
Коло стратегічних питань в системі управління організації. Стратегічні питання, що вирішується у операційному менеджменті.
Сутність та етапи розробки операційної стратегії. Операційні пріоритети. Робочі рамки операційної стратегії в виробництві. Формування виробничої стратегії. Векторна інтерпретація процесу управління стратегічним розвитком виробництва. Структурні елементи виробничої стратегії. Концепції розвитку виробничих стратегій.
Вплив ринкових взаємовідносин на створення та розвиток операційної підсистеми управління організацією. Зсув конкурентних пріоритетів. Вирішення проблеми конкурентоспроможності. Вимірювання конкурентоспроможності. Формування стратегії виробництва товару.
Розробка стратегії процесу. Типи процесів: сфокусований на процесі, сфокусований на продукті та процес, який повторюється. Порівняння стратегій процесів.
Особливості стратегій сервісних процесів.
Вплив життєвого циклу організації та продукту на операційну стратегію. Виражена компетентність та конкурентні переваги.
Застосування “дерева рішень” у проектуванні товару або процесу.
Сутність проектного підходу до управління організацією. Проект: характерні ознаки та особливості. Оточення проекту та його учасники. Життєвий цикл проекту. Структуризація проекту. Цінність проекту. Організаційна структура та організаційна форма проекту. Аспекти проектного аналізу: комерційний аналіз, інституціональний аналіз, технічний аналіз, економічний аналіз, фінансовий аналіз, соціально–культурний. Планування проектів. Поопераційний перелік робіт. Створення робочих графіків за допомогою діаграм Г. Ганта. Розклад проектів. Методи сітьового планування: переваги та недоліки. Техніка управління проектами методом оцінки та розгляду програми та методом критичного шляху. Програмне забезпечення управління проектами.
Менеджмент проекту. Принципи проект–менеджменту. Поняття змін в проектному аналізі: сутність, види та значення. Контрольна функція в проект–менеджменті. Методи PERT та CPM.
Сутність та завдання етапу проектування продукції. Його значення при розробці виробничої програми. Стратегія створення нового продукту.
Типові схема створення нового продукту: розробка концепції, планування продукту, інженерне проектування продукту та процесу, випробувальне виробництво, запуск виробництва.
Спільне проектування продукту. Склад основних стадій створення нового продукту за міжфункціональної інтеграції: ключові етапи та рішення.
Функціонально–вартісний аналіз. Розгортання та становлення функції якості. Сутність та завдання конструкторського аналізу.
Проектування та виробництво глобального продукту.
Основні підходи до діяльності організації в сфері послуг. Операційна класифікація послуг. Процес надання, оцінки та коригування послуг. Структуризація сервісних контактів: сервіс – системна матриця. Типи сервісних систем.
Вибір технологічного процесу. Типи технологічних процесів. Вибір обладнання. Альтернативний вибір процесів та обладнання.
Критерії удосконалення процесу створення продукту.
Поняття операційної діяльності підприємства.
Склад основних ресурсів як вхідних факторів операційної діяльності. Поняття недостатнього, надлишкового та ресурсу обмеженої потужності. Товари (послуги) як результат операційної діяльності підприємства. Вплив споживача на процес перетворення ресурсів та кінцевий результат.
Операційні процеси організації – динамічна основа функціонування та розвитку операційної системи. Принципи організації та складність операційних процесів. Типи операційних процесів, їх ознаки.
Організація операційного процесу у просторі й часі.
Поняття, структура та тривалість операційного циклу підприємства. Визначення тривалості операційного циклу підприємства. Особливості управління за фазами операційного циклу підприємства.
Сутність послуг та операційна класифікація послуг. Сервісні стратегії та структуризація сервісних контактів. Сервісний план та типи сервісних систем. Сервісні гарантії, як основа для проектування. Управління чергами. Системи масового обслуговування та теорії черг. Комп’ютерне моделювання черг та процесів обслуговування споживачів.
Виробнича програма: мета та завдання. Основа формування виробничої програми – портфель замовлень. Структура, основні складові та етапи створення виробничої програми.
Сутність та завдання етапу проектування продукції. Його значення при розробці виробничої програми. Стратегія створення нового продукту.
Типові схема створення нового продукту: розробка концепції, планування продукту, інженерне проектування продукту та процесу, випробувальне виробництво, запуск виробництва.
Спільне проектування продукту. Склад основних стадій створення нового продукту за міжфункціональної інтеграції: ключові етапи та рішення.
Функціонально–вартісний аналіз. Розгортання та становлення функції якості. Сутність та завдання конструкторського аналізу.
Проектування та виробництво глобального продукту.
Основні підходи до діяльності організації в сфері послуг. Операційна класифікація послуг. Процес надання, оцінки та коригування послуг. Структуризація сервісних контактів: сервіс – системна матриця. Типи сервісних систем.
Вибір технологічного процесу. Типи технологічних процесів. Вибір обладнання. Альтернативний вибір процесів та обладнання.
Критерії удосконалення процесу створення продукту.
Планування виробничих потужностей. Проектування виробничого потоку. Стратегічне планування виробничих потужностей. Концепції планування виробничих потужностей. Принципи планування виробничих потужностей організації.
Планування завантаження потужностей. Збереження балансу виробничої системи. Джерела збільшення виробничих потужностей. Оцінка варіантів зміни
потужностей. Планування пропускної можливості та вузькі місця виробничої системи.
Критерії розташування виробничих об’єктів. Методи розташування підприємств.
Основні засоби розташування обладнання. Розташування обладнання за технологічним принципом. Розташування обладнання за предметним принципом. Розташування обладнання за принципом групової технології. Розташування обладнання за принципом обслуговування нерухомого об’єкту. Розташування приміщень сервісних підприємств.
Поняття та актуальність якості в виробництві. Моделі оцінки якості. Тенденції збільшення якості в проектуванні продукту. Критерій оцінки якості продукту. Елементи загального управління якості. Вимоги до якості та витрати на їх забезпечення.
Види та методи контролю якості продукції та операцій. Контрольні графіки та регулювання операцій.
Поняття, значення та фактори забезпечення якості товарів та послуг. Цикл безперервного покращання якості. Загальний план безперервного покращання якості.
Планування якості. Організаційне забезпечення якості. Інструменти контролю якості. Аналіз програм забезпечення якості У.Е.Демінга, Д.Джурана, П.Кросбі. Методи Дж–Тагуші. Підхід з точки зору загального менеджменту якості. Розвиток програми забезпечення якості. Групи управління якістю і система боротьби за якість товарів.
Продуктивність операційної діяльності як основна мета операційного менеджменту. Комплексний підхід до питань продуктивності. Показники результативності функціонування операційних систем. Моделювання процесу управління продуктивністю операційної системи. Фактори, що впливають на динаміку продуктивності організації. Шляхи підвищення продуктивності праці в організації.
Особливості операційного менеджменту в різних галузях економіки.
Проектування операційної системи: сутність, цілі та етапи. Склад критеріїв та факторів проектування операційної системи. Соціотехнічний підхід до розробки операцій: сутність та значення соціальної та технічної підсистеми. Особливості та протиріччя соціальної та технічної підсистем.
Зміни операцій. Сучасний рівень розвитку операційних систем: системи автоматизованого проектування, автоматизовані системи управління виробництвом, системи автоматизованого складування та подачі товарів, гнучкі виробничі системи, інтегровані автоматизовані системи управління виробництвом.
Відмінності у проектуванні продукту та послуги. Реалізація функції якості як можливість залучення споживача до операційного процесу.
Необхідність рішень з просторової організації діяльності. Схеми розміщення, принципи та масштаби виробничих потужностей. Розміщення обладнання для поточного виробництва. Проектування поопераційної (функціональної) схеми розміщення обладнання. Гнучкі схеми. Методологія схеми розміщення потужностей. Розміщення приміщень і обладнання сервісних підрозділів підприємства. Планування офісу.
Проектування виробничого і обслуговуючого потоків: методи, засоби, інструментарій.
Проектування робіт і нормування праці.
Оцінка ефективності операційної системи організації. Локальна ефективність виробництва.
Стратегічне, тактичне та оперативне планування операцій, агрегативне планування.
Управління матеріально–технічним забезпеченням. Функції, завдання та основні вимоги до оперативного управління виробництвом. Зміст та фази оперативного управління. Організація диспетчеризації виробництва. Регулювання незавершеного виробництва. Види систем оперативного управління виробництвом.
Контроль за виконанням робіт. Контроль операційного процесу. Контроль якості сировини, матеріалів, товарів та послуг. Контроль запасів.
Роль та завдання управління матеріальними ресурсами та запасами. Управлінські рішення в сфері управління запасами та пов’язаними з ними витратами. Особливості управління запасами залежного та незалежного попиту. Методи диспетчеризації запасів.
Сучасні системи управління матеріально–технічним забезпеченням.
Сфери діяльності, що торкаються при планування трудового процесу. Засоби планування при розробці методів праці. Робоче середовище та умови праці, режим роботи. Класифікація робочих місць. Принципи організації праці. Розподіл та кооперація праці. Мотивація роботи. Робочі завдання. Основи нормування праці.