Автореферат: Морфобиохимический состав крови и естественная резистентность животных при нагрузке организма биологически активной добавкой на основе спирулины

При определении влияния смеси спирулины и шрота амаранта на показатели периферической крови установлено, что через 30 и 45 суток после её введения животным несколько увеличилось содержание гемоглобина (на 14%), эритроцитов (на 27%) и лейкоцитов (на 30%). Содержание нейтрофилов, эозинофилов и СОЭ были примерно одинаковыми, отмечается ответная реакция в виде повышения лимфоцитов на 7% и снижения моноцитов на 6% к 45 дню, в пределах физиологической нормы.

3.7 Результаты исследования функционального состояния почек при длительном введении смеси амаранта и спирулины в дозе 1000мг/кг

При исследовании композиции спирулины и шрота семян амаранта на гидроуретическую функцию почек не отмечено изменений суточного количества мочи (табл.4).

При микроскопическом исследовании количество белка и осадка в моче имело не значительное колебание. В биохимических анализах крови не отмечалось повышения мочевины и остаточного азота. На основании этих данных можно сделать вывод о том, что комбинация спирулины и шрота амаранта не оказывает токсического действия на гидроуретическую функцию почек.

Таблица 4 - Показатели функционального состояния почек при введении комбинации спирулины и шрота амаранта (n=10).

Таким образом, проведенные исследования показали, что применение смеси не оказывает влияния на гидроуретическую функцию почек. Для патоморфологического исследования все животные были убиты в удовлетворительном состоянии, в соответствии с этическими нормами. Животные средней упитанности, шерсть блестящая. На коже нет следов расчёсов и изъязвлений. Наружные слизистые оболочки бледно-розовые, без патологического отделяемого, без кровоизлияний. Внутренние органы не изменены.

При микроскопическом исследовании гистосрезов внутренних органов и тканей во все сроки исследований морфологических изменений нет.

На основании данного эксперимента можно сделать вывод о том, что введение смеси спирулины и шрота семян амаранта в организм крыс не оказывает токсического действия на теплокровных животных.

3.8 Использование смеси спирулины и шрота семян амаранта в кормлении поросят на доращивании

3.8.1 Влияние комбинации спирулины и шрота семян амаранта на гематологические и биохимические показатели крови поросят

У поросят-отъёмышей контрольной и опытной групп брали кровь до начала эксперимента, через 30 и 60 дней для определения гематологических и биохимических показателей крови. Животных контрольной группы кормили стандартным комбикормом, а опытные животные помимо комбикорма получали добавку (спирулина и шрот семян амаранта в соотношении, 1:1) в разных дозах (в первой опытной группе - 50, во второй - 100 и в третьей - 150 мг/кг).

Так, достоверное увеличение количества эритроцитов было отмечено в крови поросят на 8,3 % в 1-й опытной группе. При повышении дозы препарата до 100 и 150 мг/кг отмечалось примерно одинаковое увеличение числа эритроцитов во 2-й и 3-й опытных группах (на 27 и 27,16 %, соответственно).

При добавлении композиции спирулины и шрота амаранта также отмечалось достоверное увеличение количества гемоглобина во всех опытных группах: в 1-й группе - на 16,3 %; во 2-й группе - на 18,5 %; в 3-й группе - на 18,9 %, по сравнению с контролем. Во всех случаях статистическая разница имеет высокую степень достоверности (р<0,001).

Также отмечалось изменение количества лейкоцитов: у животных 1-й опытной группы количество лейкоцитов повысилось на 9,6 %; во 2-й группе - на 15,7 %; а в 3-й группе - на 17,2 % по сравнению с контрольной группой.

При исследовании элементов лейкоформулы были выявлены достоверные изменения по содержанию нейтрофильных лейкоцитов. Так в крови 30 дневных поросят содержание сегментоядерных нейтрофилов в контрольной группе - 43,2, в 60 дней - 42,3, 90 дней - 42,9. Отмечено снижение сегментоядерных нейтрофилов во 2 и 3 опытных группах, на сроках кормления 60 и 90 дней на 2,4 и 1,2 %.

Количество лимфоцитов крови во второй и третьей опытных группах повысилось к 90 дню на 1,2 и 1,5 %.

По нашим данным, содержание эозинофилов колеблется в пределах от 3,8 % до 4,2 %, достоверных различий в разных группах не наблюдалось.

Наибольшее количество моноцитов отмечалось в крови 30 дневных поросят отъемышей, но с возрастом их количество в крови животных снижается до 2,8 % - 3,2 %.

При добавлении в рацион смеси спирулины и щрота амаранта в соотношении, 1:1 и в дозах 50, 100 и 150 мг/кг отмечено достоверное увеличение общего белка в сыворотке крови. У животных первой группы общее количество белка в сыворотке крови увеличилось на 9,8 % (p<0,01), во второй опытной группе - на 15,7 % (p<0,001), и у животных третьей опытной группы - на 10,7 % (p<0,001), по отношению с контролем.

В первой опытной группе уровень альбуминов был ниже (на 10,3 %), по сравнению с контролем. Во второй опытной группе содержание альбуминов возросло на 4,2 %, а в третьей опытной группе содержание альбуминов достоверно не изменялось. В третьей опытной группе, получавшей максимальную дозу смеси, процентное содержание альбуминов было ниже по сравнению со второй группой. Достоверных изменений по всем группам не отмечалось.

Добавление смеси спирулины и шрота амаранта также сопровождалось увеличением во всех опытных группах уровня б-глобулинов. Максимальное увеличение данного показателя было во второй опытной группе - на 21,4 % по отношению к контролю. Наблюдалось повышение содержания в-глобулинов у животных первой опытной группы на 21 % по сравнению с контролем. Во второй опытной группе этот показатель был больше на 10,4 % и в третьей опытной группе на 18,6 %, по сравнению с контрольным животным. г-глобулины принимают активное участие в иммунных реакциях живых организмов. В первой опытной группе произошло снижение фракции г-глобулинов на 2,2 % по сравнению к контрольной группе. Во второй опытной группе отмечалось максимальное увеличение данного показателя на 6,6 % по сравнению с контролем. В третьей опытной группе снижение г-глобулинов на 1,5 % по отношению к контролю. Во всех случаях изменение содержания г-глобулинов было не достоверным.

3.8.2 Влияние смеси спирулины и шрота семян амаранта на естественную резистентность поросят

В собственных исследованиях нами была изучена фагоцитарная активность крови и фагоцитарный индекс у поросят контрольной и опытных групп.

В результате проведенных опытов было установлено, что животные, получавшие смесь спирулины и шрота семян амаранта, имели более высокие показатели резистентности. Фагоцитарная активность нейтрофилов у поросят первой опытной группы составила 75,041,86%, при статистически достоверной разнице по сравнению с контролем на 6,9 % (р0,05). Показатели активности фагоцитоза повышались с увеличением вводимой дозы композиции во второй опытной группе, по отношению к контролю на 12,8 %, при втором пороге достоверности (р0,05). У животных, получавших максимальное количество добавки, показатель фагоцитарной активности превысил своего аналога, по отношению к контрольным животным на 8,3 % (р0,05).

Фагоцитарную активность лейкоцитов характеризует также фагоцитарный индекс, который определяли как среднее количество фагоцитированных стафилококков на один активный из сосчитанных лейкоцитов.

Анализируя полученные данные можно отметить, что комбинация спирулины и шрота семян амаранта увеличивает фагоцитарный индекс лейкоцитов. Так, в 1-й опытной группе количество лейкоцитов, участвующих в фагоцитозе чужеродных микроорганизмов равнялось 4,5 %, что на 10,9 % больше, чем у контрольной группы. При увеличении дозы вводимой в рацион комбинации спирулины и шрота амаранта животным во второй опытной группе отмечено максимальное увеличение данного показателя на 18,3%, по отношению к контрольной группе при достоверной разнице (р0,05), а в третьей опытной группе разница с контролем составила 12,2 % (р0,05).

Бактерицидная активность сыворотки крови - один из важных факторов естественной резистентности организма к различным заболеваниям. Результаты проведенных нами исследований показывают, что сыворотка крови опытных групп поросят, получавших комбинацию спирулины и шрота семян амаранта, обладает более выраженной бактерицидной активностью.

В первой опытной группе этот показатель увеличился на 6,9 % по сравнению с контролем, во второй опытной группе на 13,5 % (р0,01) и в третьей опытной группе на 10,1 % (р0,05), по сравнению с контрольными животными.

Кроме того, данная смесь оказала влияние на увеличение уровня лизоцимной активности сыворотки крови свиней.

Так, после введения смеси спирулины и шрота семян амаранта в основной рацион поросят - отъемышей в дозе 50 мг/кг, лизоцимная активность сыворотки крови выросла на 4,5 % в первой опытной группе, во второй опытной группе данный показатель достоверно увеличился на 9,4 %, по отношению к контролю. В третьей опытной группе животных, получавшей максимальное количество добавки (150 мг/кг), лизоцимная активность сыворотки крови свиней увеличилась на 6,9 % по сравнению с контролем, разница также была достоверной.

Таким образом, нами установлено, что использование в кормлении поросят на доращивании смеси спирулины и шрота семян амаранта в большинстве случаев оказывает стимулирующее действие на факторы естественной резистентности свиней, особенно во 2-й опытной группе, получавшей данную композицию в дозе 100 мг/кг и проявившей себя наиболее оптимальной дозой для повышения их резистентности.

3.8.3 Влияние смеси спирулины и шрота семян амаранта на продуктивные показатели поросят

Важнейшим показателем, характеризующим рост и развитие животного, является живая масса. Анализ динамики живой массы позволяет оценить интенсивность роста животных. Результаты опыта свидетельствуют, что использование спирулины и шрота амаранта в кормлении поросят на доращивании сопровождалось увеличением живой массы (табл. 5).

Таблица 5 - Морфометрические показатели поросят на доращивании

Примечание: *Р<0,01; **Р<0,001

За весь период опыта наблюдалось достоверное увеличение показателей среднесуточного прироста во второй и третьей опытных группах, получавших добавку комбинации спирулины и шрота амаранта в дозе 100 и 150 мг/кг в течение 2 месяцев.

ВЫВОДЫ

Созданная биологически активная добавка на основе спирулины и шрота семян амаранта в среднем содержит протеина - 45,5%, углеводов - 16,5%, клетчатки - 13,8%, жиров - 9%, золы - 6,2%, воды - 9%, витамины группы В, Е, каротин, микроэлементы.

Смесь спирулины и шрота семян амаранта относится к малоопасным веществам.

Применение биологически активной добавки на основе спирулины и шрота семян амаранта в дозе 40 мг на 100 г живой массы в соотношении 1:1, сопровождается повышением уровня гемоглобина на 17%, эритроцитов - на 30 %, лейкоцитов - на 39% в организме крыс.

Длительная нагрузка организма крыс в течение 30 дней биологически активной добавкой на основе спирулины и шрота семян амаранта в дозе 1000 мг/кг не вызывает гепато- и нефротоксического эффекта.

Скармливание биологически активной добавки на основе шрота семян амаранта и спирулины в дозе 100 мг/кг у поросят сопровождается повышением количества эритроцитов на 27,2 %, гемоглобина - на 18,9 %, лейкоцитов на - 17,1 %, общего белка - на 15,7 %, альфа-глобулинов - на 21,4 % и гамма-глобулинов - на 6,6 % в крови по сравнению с контролем.

Использование в кормлении поросят смеси спирулины и шрота амаранта повышает фагоцитарную активность нейтрофилов на 12,8 %, фагоцитарный индекс - на 18,3 %, бактерицидную активность сыворотки крови - на 13,5 %, лизоцимную активность - на 9,4%.