Это система сухожилий и мышц, которая фиксируется суставы без значительных затрат энергии.
В статический аппарат грудной конечности входит:
Мышцы
Начинаются на лопатке, заканчиваются на ребрах и шеи.
Заостная и предлопаточная мышцы предохраняют плечевой сустав от повреждения.
Главная функция статического аппарата конечности не давать сильно разгибаться мышцам и сухожилиям пальцев.
Фасции – это пленки из соединительной ткани, построенной из волокон разного направления.
Назначение:
Защитная – футляры для отдельных мышц, групп мышц, сосудов
Сдерживают давление на органы
Удерживают от смещения
Создают условия для совместной работы синергистов, а также разделяют антагонистов
Закрепление мышц
Бывают трех видов:
Поверхностные
Глубокие
Собственные
Две первые покрывают группу мышц. Третья одну.
Размещение фасции в теле (туловище) животного.
Кожа
Наружный листок наружной фасции
Подкожные мышцы
Внутренний листок наружной фасции
Наружный листок глубокой фасции
Мышцы, покрытые собственной фасцией
Внутренний листок глубокой фасции
Поперечные и кольцевые связки.
Они являются производной фасции, кольцевые на заплюсне, поперечные на запястье. Препятствуют смещению мышц при работе.
Бурса (сумка) – это мешочек из соединительной ткани выстланный изнутри однослойным эпителием и заполненный синовиальной жидкостью. Нужны для уменьшения трения. Бывают:
Подкожные
Подсвязочные
Подсухожильные
Подмышечные
Синовиальное влагалище. Та же функция, что у бурс (подсухожильных). Представляет собой обширную бурсу, окруженную сухожилием со всех сторон.
Сезамовидные кости, через них перекидываются сухожилия.
Блоки – желоба на костях, покрытые диалиновым хрящом. Нужны для скольжения мышц, сухожилий и сезамовидных костей.
Цвет мышц учитывается при определении видовой принадлежности. У лошади темно-красного цвета. У МРС кирпично-красного. У КРС розово-красное. У свиньи розовое.
Цвет учитывается при определении категории упитанности. Более темное у:
Плохо откормленных
Много работающих
Старых
Не кастрированных
Если туша плохо обескровлена
По состоянию зареза на шеи:
Если площадь гладкая – полусдохшее животное
Если площадь неровная, то свежее
В случае, если мясо свежее, то оно не покрыто слизью, не оставляет влажного отпечатка.
Для определения племенных качеств.
Общий кожный покров (integumentum comunis) – это внешняя прочная оболочка.
В общий кожный покров входит:
Кожа
Производные кожи:
Железы
Роговые образования
Железы:
Потовые
Сальные
Молочные
Роговые образования:
Копыто, копытца, ногти, когти (это все общее)
Шерсть
Рога
Мякиши
Функции покрова:
Защита от механического воздействия, солнечного света, от холода и жары, от химических веществ, от микроорганизмов.
Теплоотдача по 2-ум способам: прямой контакт (через кровь) и испарение пота.
Осязание. Имеются осязательные рецепторы, реагирующие на – прикосновение, боль, тепло, холод.
Депо (запас): жира, воды, крови
Выделение, выведение вредных продуктов обмена через – потовые и сальные железы.
Дыхание у млекопитающих в дыхании 1%, у земноводных до 100%.
Лактация – выработка молока
Кожа – по-латыни cutis (corium), по-гречески dermis.
В коже различают 3 слоя:
Эпидермис
Дерму
Подкожную клетчатку
Эпидермис – построен из многослойного, плоского, ороговевающего эпителия. В нем выделяют 2 слоя:
Внутренний – производящий (живые клетки)
Наружный – роговой (мертвые клетки)
В нем нет сосудов и нервов, а снабжается всем необходимым через базальную мембрану. Она располагается между эпидермисом и дермой.
Дерма – построена из неоформленной, плотной, соединительной ткани. Есть клетки и межклеточное вещество, построенное из белков 2-ух видов:
Коллаген – прочный
Эластин – менее прочный
В дерме 2-а слоя:
Наружный – сосочковый
Внутренний – сетчатый
В сетчатом слое дермы есть:
Сосуды
Нервные окончания
Корни волос
Кожные железы
Подкожная клетчатка – построена из жировой ткани, есть сосуды и нервы, но их меньше чем в дерме. Прикреплена она к наружному листку поверхностной фасции.
Сосуды.
Образуют 4-е сплетения, которые располагаются на границе слоев:
1-ое сплетение находится под базальной мембраной.
2-ое сплетение между сосочковым и сетчатым слоями.
3-е сплетение между дермой и сетчатым слоями.
4-ое сплетение между подкожной жировой клетчаткой и наружным листком поверхностной фасции.
Видовые особенности кожи.
Самая толстая кожа у взрослых свиней и КРС. Более тонкая у телят и лошадей. Еще тоньше у коз. Самая тонкая у овец.
Железы – это органы, выделяющие какое-либо вещество (секрет).
Процесс выделения – секреция.
Классификация.
Одноклеточные и многоклеточные железы (все кожные железы – многоклеточные).
По наличию выводных протоков: внешней секреции и внутренней секреции.
Внутренней секреции выводных протоков нет. Внешней секреции – протоки имеются, либо на поверхности кожи, либо в полость трубчатых органов.
По строению концевого отдела:
Трубчатые
Альвеолярные (в виде шарика)
Трубчато-альвеолярные (в виде трубки с шариком на конце)
По строению выводного протока:
Простые (не ветвится)
Сложные (ветвится)
По способу секреции:
Мерокриновые – это значит, что секреция происходит без разрушения клеток железистого эпителия.
Апокриновые – с частичным разрушением
Голокриновые – полное разрушение
Потовые железы (glandula sudorifera) – простая, трубчатая, мерокриновая железа. Концевой отдел располагается в сетчатом слое дермы. Выводной проток выходит на поверхность кожи.
Сальные железы (glandula sebacea) – простые, альвеолярные, голокриновые. Концевой отдел располагается на границе сосочкового и сетчатого слоев, а выводной проток открывается внутрь волосяного фаликула. Служит для смазки кожи.
Молочная железа (glandula lactirera) – сложная, трубчато-альвеолярная, молочный жир по апокриновому способу, а все остальное по мерокриновому.
Располагается молочная железа в вымени.
В вымени выделяют:
Основание – прикрепляется к туловищу
Тело вымени – делится на 2-е половины, каждая половина еще на 2-е. Каждая четверть имеет сосок.
Каудальная поверхность называется молочным зеркалом.
В разрезе вымя включает в себя подвешивающий аппарат и молочную железу.
Подвешивающий аппарат:
Кожа
Компактный орган:
Строма (рыхлая соединительная ткань) – капсула (внешняя оболочка) и трабекулы (перегородки)
Паренхима – концевые отделы, емкостная система
В концевых отделах молоко вырабатывается. Структурной единицей молочной железы является долька.
Альвеола оплетена корзинчатыми клетками. Эти клетки представляют собой миоэпителий, который может сокращаться.
Емкостная система:
Молочные протоки, каналы, ходы
Цистерна – состоит из железистой и сосковой частей
Особенности:
У КРС располагается в лонной области, 4-е четверти. Задние четверти развиты слабее.
Форма вымени:
Ваннобразная (лучшая)
Чашеобразная (худшая)
Козья (наихудшая)
У МРС и КРС соски бывают формы:
Конической
Цилиндрической (самая лучшая)
Обратноконической