Статья: Разработка мероприятий по техническому «перевооружению» гостиничного предприятия

Техническое перевооружение предприятий – это один из национальных приоритетов в развитии отечественного бизнеса на среднесрочную перспективу.

Сегодня существенная доля производственных фондов гостиничных предприятий отводится технологическому оборудованию, часть которого, к сожалению, устарела, как морально, так и физически.

Проблематика эффективного развития гостиничных предприятий оказывается на переднем плане из-за роста конкуренции в отрасли, а также из-за влияния процессов глобализации на современном этапе развития экономики, как в России, так и во всем мире. В условиях рыночной экономики смогут выжить только те отели, которые будут соизмерять собственные доходы и имеющиеся у них регулярные расходы с размером вложенного капитала. При этом в их деятельности обязательно должны быть использованы современные информационные технологии, хорошая материально-техническая база и конкурентоспособные гостиничные продукты.

Для того, чтобы успешно развиваться, гостиничным предприятиям следует стремиться к рациональному использованию ресурсов, росту прибыли и качества предлагаемых услуг. Во многом это осуществимо посредством проведения технического перевооружения ключевых производственных фондов.

Сущность технического перевооружения и его роль в развитии гостиничного предприятия

Техническое перевооружение гостиничного предприятия – это комплекс мероприятий, ориентированных на то, чтобы повысить технический уровень производства посредством внедрения более совершенной техники, новых технологий и организации работ и предоставляемых услуг.

Любая гостиница время от времени нуждается в модернизации, либо в техническом перевооружении предоставления услуг для того, чтобы увеличить производственный потенциал и оптимизировать взаимодействия между его подразделениями.

За счет современного и правильно проведенного процесса технического перевооружения удастся достичь следующих задач:

• увеличить количество предоставляемых услуг;
• увеличить качество предоставляемых услуг;
• увеличить эффективность работы персонала;
• уменьшить себестоимость предоставляемых услуг за счет снижения определенных затрат;
• уменьшить неблагоприятное воздействие на окружающую среду.

Техническое перевооружение представлено комплексом мероприятий, который может проводиться для конкретных подразделений и для всего отеля в целом. За счет замены морально устаревшей и изношенной материально-технической базы, а также автоматизации определенных процессов можно сократить временные затраты, что скажется на себестоимости услуги и уровне ее качества.

Техническое перевооружение гостиничного предприятия реализуется на базе специального плана развития отеля, а также по сметам и проектам отдельных типов работ, направленных на повышение до современных требований технического уровня посредством внедрения новой техники и новых технологий.

Принципы проектирования перевооружения гостиничных предприятий

Процесс проектирования перевооружения гостиничных предприятий должен базироваться на следующих принципах:

1. Последовательность. Изначально целесообразно решить общие вопросы обоснования целесообразности вносимых изменений, а затем определить ключевые архитектурные, технологические, объемно-планировочные, конструктивные и иные решения.
2. Вариативность. Осуществляется разработка вариантов проектов с последующим выбором потом одного из них в качестве максимально эффективного.
3. Использование единых норм проектирования для того, чтобы разрабатывать высококачественные экономичные проекты.
4. Деление процесса проектирования на этапы. Перед проектированием и перевооружением конкретного гостиничного предприятия, следует изучить схему развития туризма и МТБ в регионе его нахождения, проект комплексной районной планировки местности, которая обладает рекреационными ресурсами, а после этого следует выполнить генеральный план района и проект детальной планировки гостиничного комплекса.

Мероприятия по техническому «перевооружению» гостиничного предприятия

Техническое перевооружение производства должно обеспечить решение ряда первостепенных задач предприятия, а именно:

1. Повышение эффективности экономической деятельности гостиницы за счет проведения технической модернизации, совершенствования управленческих процессов, освоение выпуска новых гостиничных продуктов.
2. Применение стратегически эффективных методов управления производством с целью адаптации конкурентной стратегии к конкретной ситуации на рынке.
3. Работа с имиджем гостиницы. Для этого могут быть задействованы современные научно-технические достижения, инновации, информационных и коммуникационных технологий и новшеств организационно-управленческой деятельности, что способно повышать конкурентоспособность и экономическую эффективность предприятия.
4. Переменчивость внутренних и внешних условий среды, что становится причиной возникновения необходимости разработки программы диверсификации производства. За счет применения программного подхода к реализации идеи диверсификации удастся затронуть почти все стороны деятельности предприятия, на которую претендует отель, т. е. она будет носить системный характер.

Главные направления технического перевооружения гостиничных предприятий

В условиях жесткой конкуренции ни одна гостиница не сумеет существовать долго, если не будет вносить усовершенствований в свою работу. В процессе внедрения новых технологий в деятельность отеля, будет улучшаться качество и прогрессировать все характеристики предлагаемых услуг. Кроме того, будут совершенствоваться средства, методы и организация обслуживания.

Техническое перевооружение реализуется обычно по ряду направлений. В их числе:

1. Исследование новых и модернизация старых гостиничных продуктов.
2. Внедрение в деятельность отеля новых технологий.
3. Применение новых информационных технологий.
4. Совершенствование и использование новых прогрессивных методов, средств и правил организации, а также управления гостиничным бизнесом.