Курсовая работа (т): Исследование лекарственных товаров
Так, требования, предъявляемые потребителем кварцевого песка для использования в производстве кирпича и стеновых камней, в производстве абразивных инструментов и кварцевого стекла, будут весьма различны и определяются комплексом нужных свойств.
При применении кварцевого песка в производстве кирпича основные требования потребителя будут связаны с обязательной сыпучестью и легкостью дозирования, смешиваемостью с вяжущим веществом и смачиваемостью водой, а также его физико-химической активностью.
В случае использования кварцевого песка в производстве абразивных инструментов требования потребителя будут ориентированы на форму (профильность) зерен, гладкость поверхности зерна, равномерность метрического состава, способностью прилипать (приклеиваться).
Требования потребителя к кварцевому песку, используемому в производстве кварцевого стекла будут определяться количеством и видом окрашивающих примесей в песке (соединений марганца, железа, меди), способностью, расплавляясь, приобретать нужную вязкость и прозрачность, способностью формоваться в изделия.
Указанные требования должны обеспечиваться внутри-структурными неделимыми качественно-количественными характеристиками кварца и иметь специфические внешние проявления, способствующие нормальному потреблению кварцевого песка.
Реализация требований потребителей в каждом конкретном случае потребления продукции возможна при наиболее или наименее полном совпадении указанных конкретных требований со структурой качества продукции, которая обеспечивается посредством потребительских свойств продукции. Такое совпадение возможно только при внешнем проявлении конкретной продукцией нужных потребителю свойств в процессе потребления для удовлетворения конкретной полезной обществу потребности при потреблении.
В зависимости от характера предъявленной потребности во всех рассмотренных случаях кварцевый песок будет проявлять потребительские свойства, соответствующие конкретной потребности.
Если кварцевый песок применяется для производства глиняного кирпича, то основные свойства, которыми должен обладать песок определяют его способность стабилизировать объемно-линейные параметры готового изделия и обеспечивать нормальную технологичность промежуточных стадий производства. В производстве силикатного кирпича (известково-песчаного) наиболее важными являются склонность кварца к образованию гидросиликата и способность стабилизировать объемно-линейные параметры готового изделия. В данном случае изготовитель - потребитель кирпича удовлетворяет свои потребности в активном компоненте для получения изделий, имеющих нужную структуру потребительских свойств, реализуемых в современном строительстве.
Применение кварцевого песка в производстве абразивных инструментов определяется способностью частиц обладать однородностью размерных и механических характеристик (твердостью, прочностью, хрупкостью), способностью смешиваться с наполнителями и связующими (клеевыми) компонентами, термостойкостью и другими характеристиками. Потребитель-изготовитель реализует свою потребность в сырье для получения готовой продукции, обеспечивающей в последующих звеньях удовлетворение потребностей в связи с потреблением свойств инструментов при шлифовании, выравнивании и полировании поверхностей через абразивную способность.
Использование кварцевого песка в производстве стекла определяется его способностью в процессе плавления стекломассы приобретать светопропускаемость и способность формоваться в нужные виды изделий, а также термостойкостью и прочностью будущего кварцевого стекла в готовых изделиях.
Однако кварцевый песок независимо от специфики потребления обладает присущими только ему особенностями, которые определяются химическим составом кварца, химическими межмолекулярными и другими типами связей, обеспечивающими внутриструктурное взаимодействие характерное для кварца, его физико-механических свойств, которые обеспечиваются кристаллической решеткой кварца.
Внутриструктурные неделимые качественно-количественные
характеристики предопределяют проявление объектом внешних свойств, которые
должны быть присущи, как качественной, так и количественной его сторонам.
Представим структурные разграничения рассматриваемых особенностей продукции, как
потребительной стоимости в виде схемы, которая помещена на рис. 1.1.
Как видно из рисунка, продукция реально обладает потребительной стоимостью, реализуемой в процессе потребления, а также стоимостью. Две указанные категории существуют в различных временных интервалах, а поэтому весьма специфичны.
Категория стоимость проявляется и реализуется при передаче продукции потребителю в чрезмерно короткий промежуток времени. Естественно, имеют место сложности в объективном отражении категории, которая проявляется и существует в коротком временном интервале, потому что значительное число трудноучитываемых и неучтенных факторов искажают действительность. Существующий формализм Цен приводит к «непонятным явлениям» имеющим место при реализации продуктов промышленного производства. Экономическая наука пытается оценить в продукте стоимостную сторону, существующую только в момент передачи продукции (товара) «из рук» производителю «в руки» потребителя. Такой подход явился результатом серьезных ошибок в объективной оценке эффективности применения продукции в народном хозяйстве России.
Основная ошибка экономистов состоит в игнорировании полезности продукции для потребителя, хотя в «Анти-Дюринге» Ф. Энгельса отмечено:»… взвешиванием и сопоставлением полезных эффектов различных предметов потребления друг с другом и с необходимым для их производства количеством труда можно установить истинную потребительную стоимость предметов потребления». В ряде исследований современных ученых экономистов указывается на необходимость применения потребительной стоимости в управлении качеством для совершенствования системы экономических отношений и это нужно считать положительным достижением науки.
По-видимому, потребительная стоимость, является единственной реальной категорией, которая способна отобразить экономическую целесообразность взаимоотношений в различных сферах производства и потребления, установить истинный вклад изготовителя в изготовляемую продукцию через количественные характеристики.
Следует подчеркнуть и длительность существования потребительной стоимости продукции, как основополагающего фактора.
Категория потребительная стоимость, созданная конкретным трудом и удовлетворяющая конкретную полезную обществу потребность, имеет значительный, в сравнении с категорией стоимость, временной интервал существования (срок службы предмета потребления), что, на наш взгляд, позволяет реально, обоснованно, и с высокой точностью оценить эффективность функционирования продукции, как предмета потребления.
Продукция, обладающая реальной потребностью обязательно обладает признаками, отражающими степень ее распространенности, что выражается количеством продукции; степенью совершенства и культуры производства, которые определяют качество продукции, что рассмотрено в ряде исследований российских ученых.
Качество продукции характеризуется относительно устойчивой структурой потребительских свойств, обеспечивающих реализацию конкретной потребности человека посредством данной продукции. Качество продукции реализует совершенство и культуру производства и определяет массу потребительной стоимости.
Почему качество продукции характеризуется относительно устойчивой структурой потребительских свойств? Здесь сочетается одно из основных движущих противоречий категории качества: возвышение потребностей и статичность производства. Если потребности общества находятся в состоянии постоянной динамичности, и это их обычное состояние, открытое В.И. Лениным, то производство выступает антиподом. Производству присущи стабильность, т.е. некоторая устойчивость, некоторое стремление сохранить свою структуру без изменений, перестройки, переналадки, или усовершенствований. Но эта присущая производству стабильность является относительной, так как во времени увеличиваются различия между имеющей место полезной обществу конкретной потребностью и структурой потребительских свойств, определяющих качество продукции. Наступает момент, когда полезная обществу конкретная потребность отвергает предлагаемое качество продукции как не соответствующее, тогда производство обязано перестраиваться на изготовление продукции с иной структурой потребительских свойств. Поэтому большинство современных зарубежных технологий создаются по принципу унифицированных, многопрофильных или гибких легко переналаживаемых линий (систем). Рассмотренная взаимосвязь подтверждает наше предположение об относительной устойчивости категории качество.
Так как качество продукции реализуется через ее потребительские свойства, остановимся на рассмотрении этой категории. Потребительские свойства продукции - есть внешние проявления свойств продукции при взаимодействии ее с потребителем и окружающей средой в процессе потребления.
Потребительские свойства продукции всегда характеризуют ее внешние проявления независимо от особенностей потребления. Так внешне проявляются потребительские свойства одежды и потребительские свойства сливочного масла, а именно:
одежда защищает организм человека от внешних воздействий, проявляет гигиеничность и комфортабельность;
сливочное масло «реализует» свою консистенцию, запах и вкус, а также обеспечивает организм определенным числом калорий, имеющих абсолютное внешнее проявление и т.д.
Многообразие внешних проявлений потребительских свойств связано и со спецификой соответствующих этапов потребления продукции. Воспользуемся примером со шкурами коз, которые используются в качестве сырья для кожевенного завода и мехового комбината.
Для кожевенного завода, как потребителя, безразлична теклость шерстяного покрова шкуры, зато важны такие потребительские свойства, как прочность, равномерность толщины, степень восстановления состояния парной шкуры и др.
Для мехового комбината, перерабатывающего шкуру, важны потребительские свойства: равномерность волосяного покрова и отсутствие его теклости, степень восстановления состояния парной шкуры и др.
После выработки шкур и получения кожевенного сырья (шевро) или мехового сырья для обувной либо меховой фабрик потребительские свойства продукции выступают как формуемость, податливость, способность к строганию, тональность окраски, интенсивность окраски, внешний вид и другие свойства, как конкретные проявления массы потребительной стоимости.
В готовом изделии из кожи типа «шевро» или из меховой козлины будут проявляться потребительские свойства, реализующие необходимую обществу конкретную потребность потребителя. Эта группа свойств резко отличается от потребительских свойств продукции на предшествующих этапах ее потребления.
В случае использования кожи «шевро» для изготовления верха обуви в готовом изделии будут проявляться такие потребительские свойства, как, прочность при изгибе, водонепроницаемость влаги, воздухопроницаемость, потостойкость, а также эстетические свойства. Если из этой кожи изготовили галантерейное изделие, то в нем будут проявляться стойкость кожи к многократным знакопеременным изгибам и деформациям сжатия, формоустойчивость и другие потребительские свойства.
Потребительские свойства продукции проявляются многогранно и это проявление определяется характером и особенностями полезной обществу потребности, которую предъявляет потребитель.
По-видимому, необходимо на каждом конкретном этапе потребления продукции рассматривать структуру ее потребительских свойств через полезную обществу конкретную потребность для потребителей. Нет необходимости искусственно притягивать новые группы свойств в общую структуру потребительских свойств, что порождает и появление новых разновидностей качества - производственное, потребительское и т.д., их не может быть.
На каждом этапе потребления продукции будут весьма специфичны
ее потребительские свойства и ассортимент, как категории отражающие
количественное разнообразие продукции через количественно-качественную
структуру внутриструктурных особенностей. Процесс потребления выявляет
различные свойства товаров (в предметах потребления), что требует рассмотрения
их структуры.
2. Товароведение лекарственно-технического сырья
2.1 Приемка и методы определения качества лекарственно-технического сырья
Заготовительные пункты потребительской кооперации принимают лекарственно-техническое сырье непосредственно от сборщиков. Это сырье подлежит 100%-ному осмотру для проверки качества. Проверка должна производиться в хорошо освещенном месте, днем при естественном свете, немедленно по поступлении сырья. Приемщик должен хорошо знать требования, предъявляемые к качеству сырья действующими нормативными документами. Он должен ознакомить сборщиков сырья с этими требованиями, а также с правилами сбора, обработки и сушки сырья. Доставленное для сдачи сырье рассыпают тонким слоем на чистый брезент, полотно, бумагу; качество определяют органолептическим методом. Оценка качества предусматривает определение подлинности, измельченности, влажности, содержания примесей. В настоящее время многие заготовительные пункты для увеличения заготовок лекарственно-технического сырья принимают лекарственные травы в свежем виде, а затем сушат их в сушилках. В связи с этим Правлением Центросоюза утверждены закупочные цены на сухое и на свежее сырье. На базы, склады потребительской кооперации и на базы промышленности сырье поступает большими количествами, упакованное согласно требованиям стандарта. Приемка сырья проводится партиями, которой считается количество сырья массой не менее 50 кг, одного наименования, однородного по всем показателям и оформленное одним документом о качестве. Сначала партия подвергается внешнему осмотру. Осматривается каждая единица продукции (грузовое место) для определения состояния тары (отсутствие подмочки, подтеков и других повреждений, влияющих на качество и сохранность сырья), правильности упаковки и маркировки.
Для проверки соответствия качества сырья требованиям стандартов и другой нормативно-технической документации от партии отбирают выборку, которую составляют из неповрежденных единиц продукции, взятых из разных мест партии. Объем выборки зависит от величины партии (табл.).
|
Количество единиц продукции в партии |
Объем выборки |
|
От 1 до 5 |
|
|
От 6 до 50 |
Пять единиц |
|
Свыше 50 |
10% единиц продукции, составляющих партию |
Попавшие в выборку единицы продукции вскрывают и сырье осматривают для проверки однородности: по характеру подготовки (цельное, измельченное, прессованное и т.д.), цвету, запаху и засоренности; одновременно невооруженным глазом или с помощью лупы с увеличением 5-10х определяют наличие амбарных вредителей.
От каждой единицы, попавшей в выборку, отбирают точечные пробы из трех разных мест - сверху, снизу и из середины. Семена и сыпучие мелкие плоды отбирают зерновым щупом. Пробы остальных видов сырья отбирают рукой на глубине не менее 10 см, так как наружные слои сырья обычно бывают более измельченные и более отсыревшие. Точечные пробы должны быть примерно одинаковыми по массе. Их соединяют в объединенную пробу, из которой методом квартования выделяют среднюю пробу. Для этого сырье помещают на гладкую чистую ровную поверхность, перемешивают, разравнивают тонким, равномерным по толщине слоем в виде квадрата и по диагонали делят на четыре треугольника. Два противоположных треугольника удаляют, а два оставшихся соединяют и перемешивают. Эту операцию повторяют до тех пор, пока не останется количество сырья, соответствующее массе средней пробы.
Для установления степени зараженности амбарными вредителями из объединенной пробы методом квартования выделяют пробу массой 500 г. для мелких видов сырья и массой 1000 г. для крупных видов сырья. Из средней пробы также путем квартования выделяют аналитические пробы для определения: измельченности и содержания примесей; влажности; содержания золы и действующих веществ. Сначала выделяют аналитическую пробу для определения измельченности и содержания примесей. Затем оставшуюся часть средней пробы таких видов сырья, как цельные травы, корни, корневища, клубни, измельчают ножницами на крупные куски, тщательно перемешивают и снова выделяют две другие аналитические пробы. Аналитическая проба, предназначенная для определения влажности сырья, должна быть немедленно помещена в герметически укупоренную банку. Определение объема поврежденных единицах упаковки производят отдельно от неповрежденных, вскрывая каждую единицу упаковки.
Проверка качества лекарственно-технического сырья.
Если при внешнем осмотре в партии установлены неоднородность сырья, наличие плесени и гнили, партия подлежит рассортировке, после чего повторно предъявляется к сдаче. Массы средней и аналитических проб установлены для каждого вида сырья стандартом. Часть средней пробы, оставшаяся после отбора аналитических проб, используется для определения подлинности сырья. Подлинность сырья, т.е. соответствие его наименованию, по которому оно поступило для приемки, устанавливают по внешнему виду, размерам, цвету, запаху, вкусу.
Внешний вид включает ряд признаков, присущих каждому отдельному виду сырья. Он соответствует ботаническому описанию свежего растения с теми изменениями, которые возникают в процессе сушки. Внешний вид и строение сырья определяют визуально, рассматривая его элементы невооруженным глазом или с помощью лупы. В обмолоченном сырье выбирают наиболее целые цветки, листья и другие части растения. Для некоторых видов сырья характеристика внешнего вида включает признаки, обнаруженные при рассматривании сырья под микроскопом.
Подлинность различных групп сырья выясняется следующим образом: траву, крупные и тонкие листья, которые в сырье всегда бывают смятыми, предварительно размачивают, погружая их на несколько минут в горячую воду. Листья раскладывают на стекле и тщательно расправляют пинцетом и препаровальной иглой, особенно края и лопасти. На листьях устанавливают наличие опушенности, характер жилкования, особенности черешков, форму, край, размеры, расчленение пластинки, отсутствие или наличие черешка. В размоченных травах определяют форму стеблей и листьев, расположение и прикрепление листьев к стеблю, опушен-ность их, строение и размер цветков, соцветий и плодов. Для определения строения цветка под лупой рассматривают чашечку, венчик, тычинки и пестик.
Корни, корневища и клубни осматривают без предварительной обработки. Устанавливают тип подземного органа. На неочищенной поверхности обращают внимание на цвет, продольные и поперечные морщинки, остатки листьев или их следы. Выявляют характер излома. На поперечном разрезе с помощью лупы определяют строение подземного органа, цвет и характер разреза и излома. Размеры определяют замером длины и диаметра в наиболее широком месте.
У коры устанавливают форму чечевичек, наличие бороздок, продольных или поперечных трещин, характер излома, наличие лишайников на поверхности, остатков древесины на внутренней части.
У плодов устанавливают форму, тип и размеры. Плоды, принадлежащие к сочным, рассматривают сначала в сухом виде, а затем после размачивания в горячей воде или кипячения в течение 5-10 мин. Из размоченных плодов вынимают семена или косточки, отмывают от приставшей к ним мякоти, подсчитывают их количество и изучают внешний вид. У сухих плодов и семян определяют внешний вид оболочки, наличие опушения, количество и характер ребрышек и другие специфические признаки.
Размер является признаком вида сырья и его качества. Некоторые виды сырья перед сушкой разрезают на части в соответствии с указаниями стандарта. Размеры элементов сырья определяют измерительной линейкой, а мелких плодов и семян - миллиметровой бумагой. Размер шаровидных семян определяют просеиванием через сита с круглыми отверстиями.
Цвет высушенного сырья может полностью соответствовать цвету свежего сырья, как, например, цвет корней, корневищ, ночек, коры, цветков бессмертника, травы сушеницы болотной. Чаще же всего цвет сырья в процессе сушки в большей или меньшей степени изменяется. Но при правильной сушке изменения эти незначительны. Так, травы и листья должны оставаться зелеными (светлого или темного цвета) или приобрести сероватый оттенок. Окраска цветков может стать несколько более блеклой, белые цветки приобретают желтые или сероватые оттенки. Незначительно изменяется при сушке цвет плодов - черники, шиповника и др. Определяют цвет сырья визуально, при дневном освещении, на сухом сырье.
Запах сырья определяют органолептически, сначала не изменяя его состояния, затем растирая его между пальцами или в ступке. Для усиления запаха сырье смачивают водой.
Вкус сырья определяют органолептически в сухом сырье (не проглатывая) или в 10%-ном водном его отваре. Вкус сырья ядовитых растений не определяют.
Если невозможно установить подлинность сырья по внешним и органолептическим признакам, определяют особенности анатомического строения и проводят качественные микрохимические реакции.
Измельченность также является показателем сырья. Сухое сырье при упаковке, транспортировании частично перетирается, ломается и теряет таким образом товарный вид. Содержание измельченных частей в сырье устанавливается стандартом на данный вид сырья. Определение измельченности проводится путем просеивания аналитической пробы через сита с размером отверстий, указанным в стандарте.
Количество осыпавшихся частей растения (осыпь) и более мелких, чем предусмотрено стандартом, кусочков сырья выясняется путем осторожной переборки сырья.
2.2 Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение лекарственно-технического сырья
Упаковывают лекарственно-техническое сырье в мешки тканевые - одинарные или двойные, мешки полиэтиленовые, бумажные многослойные, бумажные пакеты - одинарные или двойные. В мешки и пакеты упаковывают сыпучее сырье - плоды, семена, наросты и др. Масса сырья, упакованного в мешки (в кг, не более): тканевые - 50, бумажные - 15, полиэтиленовые - 15; в пакеты - 5. Бумажные пакеты после заполнения сырьем должны быть перевязаны шпагатом и уложены в ящики. Горловина мешков после заполнения сырьем зашивается или заваривается с помощью термосваривающих устройств. Последнее относится к мешкам полиэтиленовым.
Такие виды сырья, как корни, корневища, кора, трава, листья, упаковываются в тюки и кипы, обтянутые тканью. Прессованное сырье меньше подвергается воздействию влаги, температуры и других внешних факторов, что предотвращает испарение эфирных масел, разложение действующих веществ, увлажнение и порчу сырья. Кроме того, упаковка прессованного сырья увеличивает емкость тары.
Для упаковки отдельных видов сырья - дубильного корья, корней и корневищ солодки и некоторых других - используют кипы, не обшитые тканью. Эти кипы получают прессованием сырья гидравлическим прессом. Затем кипы обтягивают стальной упаковочной лентой шириной 20 мм. Концы ленты соединяют специальными железными пряжками. Масса сырья, упакованного в тюки, не должна превышать 50 кг, в кипы - не более 200 кг.
Лекарственно-техническое сырье, легко поддающееся измельчению, упаковывают в фанерные ящики и ящики из гофрированного картона. Внутри ящики должны быть выстланы плотной оберточной бумагой. Края листов бумаги после наполнения ящика сырьем должны полностью покрывать сырье и предохранять его от соприкосновения с крышкой.
Заполненные сырьем деревянные ящики окантовывают стальной упаковочной лентой. Ящики из гофрированного картона оклеивают бумажной лентой или обтягивают стальной проволокой диаметром 2 мм. Тара, применяемая для упаковки лекарственно-технического сырья, должна быть чистой, сухой, без постороннего запаха и однородной для каждой партии сырья.
Маркировка наносится на тару несмываемой краской по трафарету, четким и крупным шрифтом или путем прикрепления специальной этикетки. На таре или этикетке должны быть указаны: наименование министерства или ведомства, наименование предприятия-отправителя, наименование сырья, масса нетто, масса брутто, год и месяц заготовки, номер партии, обозначение нормативно-технической документации на конкретное сырье. В каждую упаковку должен быть вложен упаковочный лист, в котором должны быть указаны: наименование предприятия-отправителя, наименование сырья, номер партии, фамилия или номер упаковщика.
Транспортируют лекарственно-техническое сырье в хорошую сухую погоду. На случай дождя машины должны быть снабжены брезентом. Нельзя перевозить сырье вместе с сильно пахнущими, ядовитыми и загрязняющими товарами (бензин, керосин, красители, химикаты и др.). Не следует накладывать какие-либо тяжести на тюки и мешки с сырьем. По железной дороге сырье перевозят в крытых чистых сухих вагонах, не имеющих постороннего запаха. Транспортирование ядовитого, сильнодействующего и эфиромасличного сырья должно производиться отдельно от других видов сырья. Хранят лекарственно-техническое сырье в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных амбарными вредителями, защищенных от воздействия прямого солнечного света.
Укладывают сырье на стеллажи или на решетчатые подмостки высотой 15-20 см от пола штабелями высотой не более 2,5 м для ягод, семян, почек и 4 м для других видов сырья. Штабель должен быть размещен от стен склада на расстоянии не менее 25 см, промежутки между штабелями должны быть не менее 50 см. На каждом штабеле должна быть этикетка с указанием наименования сырья и предприятия-отправителя, года и месяца заготовки, даты поступления, номера партии. Нельзя хранить лекарственно-техническое сырье рядом с вторичным сырьем, кожевенным сырьем или с товарами, обладающими резким запахом (керосин, нафталин и пр.). Запах этих товаров передается сырью. Лекарственно-техническое сырье очень гигроскопично, легко увлажняется, поэтому важно защищать склады от проникновения сырости. Влажность воздуха в помещении должна быть не выше 75%, температура - 10-18°С.
В складских помещениях сырье размещают по видам. Ароматичное сырье, содержащее большое количество эфирных масел, следует хранить в отдельном помещении или хотя бы в отдельном штабеле, в одном конце склада, так как запах этого сырья легко передается другим видам. Ядовитое и сильнодействующее сырье нужно хранить в отдельном помещении, под замком, ни в коем случае не смешивая его с другими видами сырья. При уборке помещения, где хранится лекарственно-техническое сырье, собранную с пола россыпь отдельных его видов нельзя вкладывать в тару.
На заготовительных пунктах, которые обычно не имеют специально оборудованных помещений для хранения, лекарственно-техническое сырье долго хранить нельзя и необходимо как можно быстрее отгрузить его на специально оборудованные базы. Сроки хранения сырья в зависимости от его вида различны и указаны в нормативной документации. Дубильное корье хранят под навесами, в сараях и других крытых помещениях, не допуская его подмачивания.
Это сырье может быть уложено в штабели на открытом воздухе на настиле из бревен, досок. Под штабель выбирается чистая сухая площадка. Верх штабеля для предохранения от воздействия атмосферных осадков покрывают толем, тесом и т.д. Для вентиляции в больших штабелях устраивают сквозные продушины. Высота, длина, ширина штабеля могут быть различными в зависимости от количества сырья, условий местности и других причин.
В складах, где хранится лекарственно-техническое сырье, систематически проводятся предупредительные (профилактические) и истребительные меры борьбы с насекомыми-вредителями. Предупредительные меры предусматривают постоянный контроль складских помещений.
Чтобы предотвратить заражение складских помещений клещом и другими вредителями, следует содержать склады в чистоте, убирать отбросы, пыль, сметки и мусор. Не реже одного раза в год складские помещения освобождают от сырья и производят тщательную влажную дезинсекцию помещения, после чего пол, потолки и стены следует побелить известью. Подполье очищают от осыпи сырья, пыли и засыпают тонким слоем (в 1-2 см) негашеной извести. Партию товара, пораженную вредителями, нельзя хранить вместе с незараженным сырьем. Такая партия до дезинсекции должна находиться в отдельном помещении.
Истребительные меры заключаются в уничтожении вредителей путем дезинсекции сырья. Наиболее простым способом дезинсекции является термическая обработка. Зараженное сырье помещают в сушильные камеры и выдерживают при температуре 50-60°С в течение 1-2 ч. Для уничтожения вредителей производят также окуривание сырья и помещений сернистым газом, хлорпикрином и другими веществами. После дезинсекции сырье и помещение дегазируют (тщательно проветривают) и проверяют отсутствие в нем ядовитых веществ. Дезинсекцию ядовитыми веществами проводят специальные организации, располагающие соответствующим оборудованием и специалистами.
Заключение
Товароведение, как специальная дисциплина, изучая потребительные стоимости товаров, широко опирается с одной стороны на общенаучные естественные и технические дисциплины, а с другой - на общественные науки. Кроме этого, оно тесно связано со смежными технологическими и специальными экономическими дисциплинами.
Изучение полезности товаров как вещественного их свойства, отношения товаров к разнообразным воздействиям внешней среды невозможно без знания основных положений общенаучных естественных и технических дисциплин (биологии, физика, химии и т.п.). Уже было отмечено, что потребительные свойства по своей природе являются физическими, химическими, биологическими и т.п. Поэтому при изучении этих свойств, определении показателей свойств, установлении зависимости между показателями свойств и обусловливающими их факторами, товароведение широко использует законы общенаучных дисциплин, физические, химические методы исследования товаров. Научный уровень товароведения во многом зависит от того, насколько глубоко оно использует новейшие достижения физики, химии и др. общенаучных точных дисциплин в познании естественных свойств товаров.
Но, как отмечалось выше, потребительная стоимость носит общественный характер. В изучении общественной потребительной стоимости товароведение опирается на общественные науки: философию, экономическую теорию, эстетику и др. Общественные науки являются для товароведения методологической основой изучения полезности товаров как социально-экономической категория. Философия вооружает товароведение всеобщим диалектическим методом познания явлений. Исключительно важное значение для товароведения имеет экономическая теория, изучающая законы общественного производства и распределения материальных благ на различных ступенях развития человеческого общества.
Качество товара создается в процессе производства, поэтому товароведение тесно связано с технологическими дисциплинами. На необходимость технологических сведений в товароведении неоднократно указывали крупнейшие ученые-товароведы П.П. Петров, В.Р. Вильяме, З.В. Церевитинов, B.C. Смирнов, Н.А. Классен, Н.З. Чернов, Н.А. Архангельский, В.П. Склянников и др.
Известно, что технологию товаров можно изучать с разных точек зрения. Механиков, например, интересует конструктивные особенности оборудования, расчет движений и напряжений в отдельных деталях, узлах машины; технологов - режимы технологических операций для достижения максимального эффекта в технико-экономическом отношении.
Изучение технологии в товароведении имеет своей целью установить, как влияют отдельные технологические операции на формирование качества товаров, как изменяются свойства исходных материалов в зависимости от режимов обработки, какие дефекты могут возникнуть в товарах при нарушении технологии, какие имеются возможности улучшения качества товаров и расширения их ассортимента при использовании новейшей технологии и передовой техники. Для осуществления последней задачи товаровед должен быть вооружен знаниями о современном техническом уровне промышленности, ее возможностях.
В изучении технологических факторов, формирующих качество товаров, в товароведении непродовольственных товаров наметилось два пути:
рассмотрение основных технологических операций, применяемых в производстве товаров без детального изложения последовательности их выполнения;
последовательное рассмотрение технологического процесса при выработке товара.
Первый путь применяется в тех случаях, когда ассортимент товаров определенной группы представлен разными по конструкции и назначению предметами, но при их выработке используются одни и те же технологические операции в различных сочетаниях (металлохозяйственные и швейные изделия, изделия из пластических масс). При этом методе исключаются повторения в изложении материала.
Второй путь имеет место в тех случаях, когда товары вырабатываются с применением разных технологических операций, следуемых одна за другой в определенной последовательности (ткани, обувь, бумага, стекло, керамика и т.п.).
Лекарственно-техническое сырье является источником получения лекарственных средств, применяемых в медицине. Это сырье используется также в различных отраслях промышленности: пищевой, парфюмерной, лпкероводочной, лакокрасочной, текстильной, металлургической и др.
Использование растений с лечебными целями было известно еще в глубокой древности. Тогда же возникла необходимость в культурном разведении лекарственных растений.
Таким образом, Основные пути охраны и рационального использования природных ресурсов дикорастущих лекарственных растений сводятся к следующему:
введение дикорастущих лекарственных растений в культуру;
создание специализированных заказников на наиболее продуктивных зарослях растений, введение которых в культуру практически невозможно пли нецелесообразно. На территории заказников запрещена хозяйственная деятельность, которая отрицательно сказывается на ресурсах лекарственных растений. Заготовки сырья в заказниках допустимы только в строго обоснованных объемах;
строгое регулирование использования растений, находящихся под угрозой исчезновения;
максимальное вовлечение в заготовки других видов растений того же рода или близких родов, оказывающих сходное действие на организм человека (например, горицвета туркестанского вместо горицвета весеннего, элеутерококка вместо женьшеня);
использование в качестве сырья разных органов лекарственных растений. Особенно важно найти возможность использовать вместо корней и корневищ многолетних растений их надземные части;
внедрение более совершенной технологии переработки сырья, обеспечивающей снижение его расхода;
рациональное районирование заготовок, предусматривающее поочередное использование растений, произрастающих в разных местах их природного ареала, и запрещение массовых заготовок растений в местах, где оно плохо восстанавливается после заготовок;
совершенствование методов заготовок и строгое соблюдение правил рациональной эксплуатации зарослей.
Список использованных источников
1. Большой Энциклопедический Словарь. Товароведение. М.: АСТ, 2005. - С. 344.
2. Васильев. Г.А. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учеб. пособие для студентов вузов / Под ред. Г.А. Васильева - М.: Изд. объединение «ЮНИТИ», 2007. - С 36.
3. Гличев А.В. Основы управления качеством продукции. - М.: РИА «Стандарты и качество», 2010. - 140.
4. Жиряева, Е.В. Товароведение. - 1-е изд.. - СПб.: Питер, 2002. - С. 416.
. Зайцев В.Г. Товароведение. Большая Советская энциклопедия, т. 26. - М.: Советская энциклопедия, 1977.
7. Ляпустин С.Н. Товароведение и таможенная экспертиза товаров животного и растительного происхождения: учебное пособие / С.Н. Ляпустин, Л.В. Сопин, Ю.Е. Вашукевич, П.В. Фоменко. - Владивосток: Российская таможенная академия Владивостокский филиал, Иркутская государственная сельхозакадемия (ИрГСХА), Всемирный фонд дикой природы (WWF), 2007 - С. 56.
8. Магомедов Ш.Ш. Конкурентоспособность товаров: Учебник для вузов. - М.: ИТК «Дашков и К»», 2013. - С. 154.
9. Николаева М.А. Товарная экспертиза. Учебник для вузов. - М.: Норма, 2006. - С. 174.