Міністерство освіти, молоді та спорту України
Харківський національний педагогічний університет
імені Г.С.Сковороди
Природничий факультет
Кафедра
ботаніки
Курсова робота
Еколого-біологічна
характеристика флори рослин, які використовуються в косметології
студентки
Мінки Вікторії Володимирівни
Науковий керівник:
Філатова О.В.
Харків 2011
Зміст
Вступ
Розділ 1. Огляд літератури
1.1 Історія розвитку косметології, як науки
1.2 Біохімічний склад рослин, які використовуються в косметології
Розділ 2. Район на об’єкти та методи дослідження
.1 Район дослідження
.3 Об’єкт та методи дослідження
Розділ 3. Результати дослідження та їх обговорення
.1 Еколого-біологічна характеристика рослин, які використовуються в косметології
.2 Участь рослин, які використовуються в косметології у складанні фітоценозів
.3 Хімічний склад та фармакотерапевтичні властивості дослідженої флори
Розділ 4. Можливості використання теми дослідження у роботі вчителя
Висновки
Список використаної літератури
Вступ
Косметика в наші дні - це цілісна система знань про будову шкіри, про її роль в процесах життєдіяльності і загальному обміні організму, про терморегуляторной, захисною, дихальною, виділенням і інших її функціях, про механізми поглинання нею різних, зокрема, біологічно активних, речовин. Зараз, що дуже важливе, зріс інтерес до лікування травами на противагу використанню ліків, створених штучним шляхом [33].
У наш час, коли ринок заповнений хімічними засобами, інтерес до природної косметики не слабшає, адже у неї є істотні переваги - висока ефективність, дешевизна і можливість самостійно виготовляти косметику в домашніх умовах [2, 5, 7].
Косметологія - це наука або мистецтво? Це питання з`явилося в ту далеку годину, коли Людина тільки усвідомила себе людиною. Неможливо навіть уявити собі годину її народження, також як і не можна заперечувати її положення, що міцно вкоренилося в сучасному світі [28, 29].
Фітокосметика (від грец. Phito - рослина) - це високоякісний продукт, виготовлений на натуральній основі рослинного походження. Виробляється у відповідності з останніми науково-дослідними розробками. Така косметика відрізняється високим вмістом (70%) цінних екстрактів лікарських трав [25]. До складу фітокосметики входять: витяжки, екстракти, есенції рослинного походження, вітаміни, фітогормони, консерванти, і багато інших речовин. Всі ці компоненти виконують певні і дуже важливі функції [19].
Випуск фітокосметики здійснюється на сучасному науково-технічному виробництві з повним циклом робіт, починаючи з заготівлі рослин і закінчуючи випуском продукції. При цьому враховується досвід народної медицини, актуальні відкриття в медицині, хімії, біології [19, 11].
Збір і заготівля рослин виробляються в певний час, тому що необхідні для виробництва фітокосметики активні речовини утворюються і накопичуються в рослинах у певні періоди їх розвитку, що, безумовно, враховується при зборі сировини [10]. Деякі рослини заготовлюються весною, або літом в період цвітіння, інші-восени в період дозрівання плодів. Розподіляються активні речовини по-різному, що також обов’язково враховується. Звичайно ж, перш ніж використовувати ту або іншу рослину, вона піддається всебічним дослідженням (фармакологічному, ботанічному, хімічному). Кожен інгредієнт проходить клінічну перевірку на дерматологічну безпеку (подразнюючу дію) і алергенність. Лікарські рослини зручні і в домашньому використанні [11, 34].
За останні 10 років інтерес до фітокосметики значно зріс порівняно з 80-ми роками XX ст. У той час із-за бурхливого розвитку хімічної промисловості про натуральні продукти зовсім забули. У ті роки вважалося, що будь-яка синтетична сполука набагато корисніша для людського організму, ніж найцінніші природні компоненти. Погіршення екології, винекнення нових хвороб призвело до повернення у виробництво фітокосметики [13, 22].
Мета: Вивчення фіторізноманіття та фармако-терапевтичних властивостей лікарських видів рослин, що зростають у Харківській області, і використовуються у косметології.
Завдання:
1. Вивчити історію застосування рослин в косметології.
2. Вивчити видовий склад рослин, що мають лікарські властивості і застосовуються у косметології
. Зробити їх порівняльний морфолого-екологічний аналіз, з’ясувати господарське значення.
. Дослідити участь вивченої флори у складанні природних фітоценозів.
. Проаналізувати хімічний склад і фармакотерапевтичні властивості дослідженої флори.
. З’ясувати можливості використання результатів дослідження у роботі вчителя біології.
Об’єкт дослідження - лікарські рослини Харківської області, що використовуються у косметології.
Предмет дослідження:
еколого-біологічні, господарські і фітоценотичні хімічні та
фармако-терапевтичні особливості лікарських видів рослин, що використовуються у
косметології.
Розділ 1. Огляд літератури
.1 Історія розвитку косметології, як
науки
Колискою косметики вважається Древній Єгипет, де косметичні засоби були відомі понад 4000 років тому. Перший довідник по косметиці був виявлений в Єгипті і складений Клеопатрою. Не так давно італійські вчені знайшли залишки парфумерної фабрики цариці Клеопатри. Цариця та її сучасниці єгиптянки фарбували волосся і використовували різні пахощі на основі натуральних речовин і трав - на шкіру обличчя і рук вони наносили пахучі масла, прагнучи надати їй гарний, доглянутий вигляд. При розкопках був виявлений «косметичний кабінет», що належав єгипетській цариці Хатшепсут. Не хто інший, як жерці в ті часи були кращими фахівцями по косметиці. Вони були хранителями рецептів виготовлення фарб, ефірних масел і пахощів. Вдалося відновити майже дві сотні косметичних рецептів: наприклад, для захисту від сонця дівчата та жінки використовували склади з суміші кунжутної, оливкової, касторової олій, овечого і волового жиру. У гробницях стародавніх поховань виявлені посудини з мазями і різними пахощами, що містять ладан, мирру, рожеве і лавандова олія.
Секретом виготовлення косметичних засобів в той час володіли жерці - для цього вони використовували численні рослини. Вже тоді косметичні засоби застосовувалися як у лікувальних, так і в суто декоративних цілях. Так, наприклад, жерці Давнього Єгипту білили щоки, обводили очі зеленою (вуглекислої міддю) і натирали тіло запашними маслами, фарбували сиве волосся в чорний колір,використовуючи для цього кров чорних тварин. Що стосується використання лікувальних властивостей косметики, то в Стародавньому Єгипті існував обряд очищення повернулися із бою полководців за допомогою різноманітних косметичних засобів. Кілька днів і ночей на самоті храму жерці відновлювали фізичне і психічне здоров'я воєначальників за допомогою грязей, глини, рослинних бальзамів, масажних масел, фруктово-овочевих сумішей, кислого молока, молодого пива і водяних ванн, чергуючи контрастні стани активності і розслаблення. Заможні люди застосовували дорогі методи поліпшення зовнішності (фарбувалися і жінки, і чоловіки), дістаючи для цього спеціальні речовини, а менш багаті, не мудруючи, застосовували народні засоби. Наприклад, їдкий сік деяких видів півників використовували в якості рум'ян - подразнення шкіри цим соком викликало почервоніння, яке зберігалося тривалий час [34].
До наших днів дійшла мода єгипетських красунь - подовжувати ока за допомогою темної лінії вздовж повіки по напрямку до скроні. Єгиптянки використовували для цього яскравозелений олівець з розтертого малахіту, пізніше - чорну фарбу з паленої слонової кістки і деревного вугілля. Підведення очей не лише жінками, але й чоловіками запобігало запалення повік від сліпучого сонця і сухого вітру [32].
Зберігся один з найдавніших у світі рецептів туалетної води, композиція якої була складена з ароматів мірри, лепехи, ялівцю, кипариса, коріандру, м'яти та меду. Стародавні єгиптяни використовували також аніс, кедр, коріандр, кмин, виноград і навіть цибуля і часник [22].
У Древній Русі гігієна та догляду за
шкірою також приділяли велику увагу. Особливо поширені були російські лазні зі
своєрідним хльостким масажем віниками. Для освіження тіла робили масажі з
мазями, приготованими на травах, застосовували так званий «холодець» - настій з
м'яти [15].
Побутова косметика у російських жінок грунтувалася на застосуванні продуктів тваринного
походження (молока, кисляку, сметани, меду, яєчного жовтка, тваринних жирів) і
різних рослин (огірків, капусти, моркви, буряка тощо), для догляду за волоссям
використовувалося реп'яхову олію [14]. Російські жінки знали, що огірковий сік,
відвар петрушки роблять обличчя білим, а рослинні жири пом'якшують і
відновлюють еластичність шкіри обличчя, шиї та рук. Їм були добре відомі і
лікувальні властивості дикорослих трав. Вони збирали квіти, траву, ягоди,
плоди, коріння рослин і вміло використовували їх для приготування косметичних
засобів - настоєм волошки, наприклад, протирали жирну, пористу шкіру;
подорожник, листя кропиви, мати-й-мачухи, коріння лопуха застосовували при лупи
і випадання волосся;буряком користувалися як рум'янами [17,24].
.2 Біохімічний склад рослин, які
використовуються в косметології
Цілющі властивості лікарських рослин пояснюються тим, що тваринний світ, у тому числі і людина, мільйони років розвивався у тісному зв'язку з рослинами, які були його основним джерелом їжі. Тому клітини рослин, тварин і людини мають багато спільних функцій і властивостей [1]. Однак тільки рослини можуть створювати різноманітні органічні сполуки з мінеральних речовин, води та сонячної енергії, людині і тваринам це не дано. У складі рослин містяться біологічно (фармакологічно) активні речовини, які в організмі людини або тварини викликають певний терапевтичний ефект, впливаючи на ті чи інші органи. У рослинах вони зазвичай містяться в невеликій кількості, але зате володіють сильною дією на організм людини [5, 25].
Огляд речовин, що діють, почну з найбільш поширених і таких, що мають, мабуть, найбільше значення в косметології -це кумарини. Кумарини широко поширені в рослинному світі, і приємний запах свіжого сіна якраз і обумовлений їх вмістом. Вперше ці речовини були виділені в 1820 році з бобів «тонко» південноамериканського дерева, що має індіанську назву «кумаруна». Звідси і назва речовин, виділених у вигляді безбарвних запашних кристалів. Згодом відкрили, що кумарин утворює багато похідних, і в даний час відомо більше 150 таких природних з’єднань. З цієї групи найбільш важливими для медицини виявилися речовини, що відносяться до фурокумаринів. Було встановлено, що багато хто з них володіє різними фармакологічними властивостями. Деякі підвищують чутливість тварин і людини до ультрафіолетових променів, що у ряді випадків викликає хворобливі явища на шкірі у вигляді різних висипів і інших дерматитів при зіткненні з рослинами, що містять їх, в сонячні дні [2, 22, 10].
Дубильними речовинами називають сполуки багатоатомних фенолів, що мають терпкий смак і дублять шкіру. Серед дубильних речовин найбільше поширення мають галлотанини, эллаготанини і дубильні речовини, що конденсують. Рослинні дубильні лікарські засоби є надзвичайні по фармакологічній дії і хімічній будові біологічно активних речовин. У минулому вони займали почесне місце в домашньому лікуванні,а тепер їх успадкувала сучасна медицина. Дубильні речовини у вигляді настоїв, відварів, екстрактів застосовують як кровоспинний засіб; крім того, вони діють як місцеві анестетики і антисептики і значною мірою як антидоти (протиотрути) і як в’яжучі засоби. Інтерес до дубильних речовин в медицині підвищився, коли виявилося, що багато з них (особливо катехіни) в значній мірі володіють - вітамінною активністю, збільшуючи резистентність стінок кровоносних судин і одночасно зберігаючи і підсилюючи дію вітаміну С [23, 24, 26].
Багато рослин відрізняються більш менш сильним запахом, особливо помітним, якщо їх молоде листя розтерти між пальцями. Запах полину, чебреця або материнки, ймовірно, відомий кожному. Всі ці запахи обумовлені вмістом в рослинах особливих речовин - ефірних масел. Схожість з жирами в ефірних маслах лише зовнішня, а за хімічним складом це абсолютно різні сполуки: жирні масла є складними ефірами гліцерину з жирними кислотами, а ефірні масла - складні суміші різних органічних сполук. До складу ефірних масел можуть входити ароматичні і аліфатичні сполуки і два класи терпеноїдів - монотерпени і сесквитерпени. Багато рослин, що містять ефірні масла, використовуються як сировина для здобуття духів, одеколонів і інших виробів парфумерної промисловості; інші служать як приправи, що ароматизують їжу або напої. Деякі ефірні масла мають лікарське значення і надають певну фізіологічну дію на органи тварин і людини [4, 5, 8].
З речовин неалкалоїдного, і не глікозидного характеру можна назвати вітаміни. У рослинному і тваринному організмі вітаміни грають величезну роль в побудові тих ферментних систем, без яких не можуть відбуватися жодні перетворення речовин в клітках. Набір вітамінів в рослин і тварин різний; найбільше вітамін виробляють рослини. Найширше поширений вітамін С. Деякі вітаміни не зустрічаються в рослинних клітках і виробляються самим тваринним організмом, але знову-таки з речовин, які тварини отримують з рослин. Наприклад, у всіх зелених частинах рослин є замаскований хлорофілом червоно-жовтий каротин; він же знаходиться у ряді жовтих плодів (абрикоси, обліпиха). У організмі травоїдних тварин каротин перетворюється на вітамін А [9, 11, 12].
Ще є слизи і камедь. Прикладом камеді може служити так званий вишневий клей, який утворюється на тріщинах кори вишневих і черешневих дерев. У рослині камеді та слиз (коли вони не є наслідком хворобливого перетворення клітинних стінок) утворюються або як запасні речовини, споживані самою рослиною на процеси зростання, або ж виконують особливу роль. Наприклад слиз, виступаючий на поверхні насіння айви і льону, приклеює це насіння до ґрунту і тим самим перешкоджає їх здуванню вітром. Слизи володіють високою водозатримувальною здатністю, тобто здатні поглинати багато води, не розріджуючись. Слизи і камедь зазвичай є супутніми речовинами, що заважають виділенню необхідних лікарських речовин [30].
Органічні кислоти входять до складу клітинного соку більшості рослинних кліток. Скупчуючись в значних кількостях в листках, стеблах і особливо в плодах, вони надають цим частинам рослини кислого смаку. Деякі органічні кислоти цілющі, інші представляють супутні речовини, що легко видаляються з сировини при приготуванні косметологічного препарату.
Мінеральні речовини, що містяться в рослинах, теж грають вельми істотну роль. Залежно від кількісного вмісту в рослинах їх ділять на макро- і мікроелементи. Макроелементи, до яких відносяться калій, кальцій, магній, кремній, фосфор, залізо і інші, досить широко зустрічаються в рослинах. Вміст в рослинах мікроелементів, до яких належать мідь, марганець, нікель, миш’як, кобальт, молібден, цинк і інші.
Такі у загальних рисах основні
речовини, що знаходяться в лікарських рослинах і надають цілющу дію на організм
людини. Треба відмітити, що, не дивлячись на всі успіхи хімії і фармакології,
далеко не у всіх випадках відомо, що ж саме в даній рослині є цілющим. Інколи
пошуки алкалоїдів, глікозидів, ефірних масел і танидів в будь-якій лікарській
рослині дають негативний результат, а тим часом рослина при найстрогішій
клінічній перевірці дає сповна чіткий лікувальний ефект. У багатьох випадках
вживання лікарських рослин цілющим виявляється не одна певна речовина, а
комбінація речовин, причому сприяти терапевтичній дії можуть такі речовини,
які, узяті самі по собі, жодною особою фармакологічною активністю не володіють.
Розділ 2. Район на об’єкти та методи
дослідження