Правила доставки и отбор
средней пробы 472
Методы исследований 473
Органолептический метод (473).
Лабораторные методы (477)
Определение падевого меда 478
Определение фальсификации меда ................. 479
Глава 32. Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животного происхождения на продовольственных рынках ………………………………………….…484
Общие положения ………………….. …….…… 484
Глава 33. Сертификация
пищевых продуктов 496
Сущность сертификации 500
Правовые основы
сертификации в РФ 501
Российские системы сертификации . …………... . 503
Система обязательной сертификации (503).
Система добровольной сертификации (505).